Если вас интересует прекрасная огородная культура, именуемая капустой, то новости обо всех ее видах вам будет так же полезны. Собственно капуста представлена 1 видом – капустой огородной (Brassica oleracea), имеющей множество разновидностей. Урожай капусты в Дагестане по итогам 2023 году снизился на 4,2% до 700 тыс.т, сообщили РБК Кавказ в региональном министерстве сельского хозяйства и продовольствия.
В Ставропольском крае приступили к сбору урожая капусты
С полей капусту доставляют в амбары, откуда она уезжает на рынки Баку и других городов. Кое-где его стоимость выросла вдвое. 35 место в мире по объёмам производства капусты занимает Левашинский район Дагестана. Аграрии Ставрополья выращивают капусту с применением капельного орошения. Аграрии Ставрополья выращивают капусту с применением капельного орошения.
Выращивание листовой капусты кале – все об агротехнике и сортах
Проблема в другом. Год на год не приходится, спрос цикличный, а на государственном уровне нет просчитанного регулирования объемов производства под потребление населением. Яркий пример тому — чеснок. В торговых сетях он есть всегда. Но собственник заинтересован в определенных поставщиках. Завозится китайский, потому что он дешевле по себестоимости. Только за полгода Беларусь заплатила 1,5 миллиона долларов за импорт чеснока. Почему мы вынуждены покупать за рубежом, казалось бы, банальный овощ? Неужели не можем вырастить его сами в промышленных масштабах? Почти десять лет назад вопрос поставили ребром: наука и аграрии юго-востока получили новое, «чесночное», задание.
Планировалось получать порядка 450 тонн чеснока. В основном промышленное овощеводство рассчитывалось на озимую форму, поскольку это более крупные зубки, пригодные для переработки, использования в консервной промышленности и потребления в свежем виде. Было заявлено, что у белорусских аграриев есть все шансы занять не только свой рынок, но и России. Но при одном условии: ученые, аграрии и торговля заработают как звенья одной цепи. Первые два звена сработали. Казалось, «чесночный» вопрос сдвинулся с места. Ученые вывели новые сорта. В институте созданы морозоустойчивые сорта озимого чеснока «витаженец», «полесский сувенир», «сармат», «светлогорский». Получен и первый отечественный яровой чеснок «ярвинит» с урожайностью до 600 граммов с квадратного метра и лежкостью до 9 месяцев.
Достоин внимания и среднеспелый нестрелкующийся сорт озимого чеснока «кличевский». Он зимо- и морозостойкий. До созревания проходит 97—110 дней, а средняя урожайность — 1,2—1,3 килограмма на квадратный метр. Хозяйства, в свою очередь, уже в 2013 году получили 400 тонн товарного овоща. Но импортеры просто обвалили рынок, ввезя огромные объемы китайского чеснока. Белорусский оказался невостребованным, а понесенные убытки и перспективы повторения ситуации заставили аграриев в конце концов отказаться от «острой» культуры. Сегодня промышленного производства чеснока в Беларуси не существует.
К усложнению селекционного процесса способствовала изменчивость признаков, вызванная климатическими особенностями и землепользованием. Таким образом, с течением времени селекционерам удалось получить более урожайные, устойчивые к заболеваниям и лучше адаптированные сорта капусты в России. Когда начали квасить капусту. Домашняя квашеная капуста быстрого приготовления В пищу употребляют разные виды капусты: белокочанная и краснокочанная, савойская и брюссельская, пекинская и брокколи, цветная капуста, кольраби и многие другие. Много разных блюд можно приготовить из капусты. Но лидер в капустном меню, безусловно, домашняя квашеная капуста. Квашеная капуста - это вкуснейшее самостоятельное блюдо и гарнир к мясным блюдам, делают из нее начинку для пирогов и пирожков, вареников, блинчиков и т. Это не только очень вкусно, но и весьма полезно. Квашеная капуста в зимнее время — богатейший источник витамина С. Содержит она важные для деятельности организма человека микроэлементы йод, цинк и магний. Кроме того этот продукт регулирует обменные процессы организма и нормализует микрофлору кишечника, обогащает организм ценными микроэлементами и ферментами. Народная медицина советует применение квашеной капусты и также рассол от ее заквашивания при многочисленных недугах. Целители излечивают с помощью витаминной помощницы и банальную простуду, и такие непростые болезни, как бронхиальная астма и даже эпилепсия. Поможет квашеная капуста при авитаминозе и повышенной температуре, геморрое и гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Ее же используют при лечении пупочной грыжи у деток, при порезах, ожогах и укусах насекомых. Помогает квашеная капуста при болезнях печени, изжоге и лечении еще очень многих болезней. Неоднократные исследования ученых говорят о том, что квашеная капуста имеет специфические вещества, способные приостанавливать рост раковых клеток и злокачественных новообразований. Особенно это актуально для процессов, которые могут происходить в легких, кишечнике и молочных железах. А еще, квашеная капуста для «мужской силы» очень верный помощник. Интересен такой факт: знаменитый картограф и первооткрыватель неведомых земель Джеймс Кук, отправляясь в далекое и опасное путешествие, в качестве провианта взял на борт 60 бочонков с квашеной капустой. Именно квашеная капуста спасла команду его корабля от заболевания цингой. Как приготовить квашеную капусту знают в каждой семье, и обязательно имеется свой секрет, своя изюминка и традиции. Как выбрать капусту для квашения Существует несколько основных способов квасить капусту в домашних условиях: капусту квасят нашинкованную ножом или специальной шинковкой, квасят капустку мелко рубленную тяпочкой или сечкой в специальном деревянном корытце. Встречаются любители, которые квасят капусту, разрезанную четвертинками, половинками и даже целыми кочанами. Основными ингредиентами квашеной капусты является собственно капуста и соль, равномерно распределенная в ней. Добавки для квашеной капусты могут быть самыми разнообразными. Это морковь и лавровый лист, клюква и яблоки, тмин и семена укропа, тыква и горошки душистого перца, свекла и многое другое в зависимости от пристрастий каждой семьи и региона, в котором вы живете. Очень важно, какую капусту квасить.
В школе учатся 116 детей. Она носит имя первого якутянина, ставшего Героем труда - Романа Константинова, уроженца села Мындагай. Учебное заведение стало в 2004 году агрошколой, в основу легла методика учителя-новатора Николая Протодьяконова. Агрошкола ежегодно удостаивается наград в республиканских смотрах-конкурсах деятельности агропрофилированных школ республики. На днях кооператив "Эйгэ" при агрошколе посеяла семена капусты на рассаду.
Вавилова Евгения Николаевна Синская указывала на «происхождение и распространение капусты огородной в диком состоянии — Средиземноморская область по морским берегам » [1] :460, аналогичная точка зрения в качестве оригинальной теории сформулирована в докторской диссертации Лоренцо Маджони «Одомашнивание Brassica oleracea L. Ходжкин в издании «Эволюция сельскохозяйственных растений» 1995 года допускал обратное и утверждал, что одомашнивание капусты огородной началось с дикорастущих популяций в Англии, а затем ранние формы были интродуцированы в Средиземноморском регионе, где происходила их дальнейшая селекция [5]. Менее популярны теории, полагающие центрами происхождения географически малые регионы, но с существенным разнообразием дикорастущих видов, как например, о. Сицилия [6] [7] или даже Колхидская низменность Грузии [8]. Капуста критская, соцветие Использование самых современных методов изучения эволюционной и популяционной геномики , моделирование экологических ниш, анализ археологических и литературных источников, позволили международной группе ученых в 2021 году сделать заключение, что наиболее вероятным и единственным предком вида Капуста огородная является Капуста критская Brassica cretica с природным ареалом в восточной части средиземноморского региона Европы, охватывающим о. Крит , побережье Греции и Эгейские острова. Tacuinum Sanitatis , XV век н. Подтвержденные археологические данные указывают на то, что одомашнивание капусты огородной началось более 3 500 лет назад, в середине Бронзового Века. К этому периоду относится самая ранняя находка семян в поселении древнего человека 1600—1400 годов до н. Чуть меньший возраст имеют семена, найденные в керамических сосудах в северо-западной Сирии древняя территория города Джабла , возраст которых определен методом радиоуглеродного датирования около 1300—1200 лет до н. Предположительно это могла быть капуста критская, так как семена этих видов очень схожи. Еще более поздние экземпляры были обнаружены в Германии поздний Железный век , 450—100 лет до н.
Когда именно капуста появилась на Руси – история происхождения
На поддержку производителей сельскохозяйственной продукции краевой минсельхоз в текущем году выделил около 88 миллионов рублей в рамках региональной программы «Развитие сельского хозяйства. На Ставрополье приступили к сбору урожая капусты. Сейчас на территории края уже собрали около двух тысяч тонн капусты со 174 гектаров засаженной площади.
Задача - полностью закрыть новосибирские рынки сбыта и выйти на экспорт. С развитием овощеводства в районах создают и новые рабочие места. Кстати, в хозяйстве как раз сейчас ищут рабочих. Помощь Нужна на уборке картофеля, моркови, кабачков, свеклы. Только белокочанной капусты в этом сезоне вырастили около 2000 тонн.
Ученые во всем мире спорят о происхождении этого продукта. Есть версия, что изначально она произрастала в нашей Сибири. Также в одной из публикаций говорится, что в 30-е годы прошлого столетия в Шотландии фермер вырастил большой урожай кале и не знал, куда его девать и стал им кормить кур, которые стали очень быстро расти и нестись. Он отнес растение в лабораторию, где и признали его супер полезным. В нашем веке ход этому растению дали американцы, эту культуру начали развивать в Лос-Анджелесе. Среди моих клиентов есть те, кто бывает в Америке, они рассказали, что этот продукт у них очень популярен и его можно встретить в разных блюдах. Кстати, там ее называют русской капустой.
Какие условия нужны для выращивания кале? У меня в прошлом году была последняя реализация 31 декабря — перед Новым годом я развозил кале клиентам. У вас есть какая-то помощь от государства?
В пищу годятся ее разноцветные кудрявые листья. У разных сортов они могут приобретать все оттенки зеленого, красный, сизый и фиолетовый цвета. Кале известна по всему миру и в ряде стран входит в состав самых популярных блюд национальной кухни.
Капусту кале выращивали еще в древней Греции, а сейчас она пользуется особым спросом в Голландии, Японии, Турции и других странах. Капусте кале нет равных среди листовых овощей, а вегетарианцы называют ее достойной альтернативой говядине. Это и неудивительно — по составу она превосходит все остальные виды капусты и листовые салаты. В ее составе калий, кальций причем больше, чем в молоке , медь, магний, фосфор, все необходимые человеку аминокислоты, столь нетипичные для растений жирные кислоты Омега-3 и множество витаминов. Кроме того, в 200 г капусты кале содержится суточная норма белка, необходимая взрослому человеку, и немаловажная клетчатка. Ввести в свой рацион капусту кале стоит тем, кто страдает от ожирения, дефицита кальция, зрительных нагрузок или ослабленного иммунитета.
Впрочем, есть у нее и противопоказания. Как и любая другая капуста, она может нанести вред людям, страдающим заболеваниями ЖКТ. Поэтому прежде чем активно дегустировать столь необычный овощ, уточните у своего терапевта, нет ли у вас противопоказаний к этому. Как вырастить капусту кале Капуста кале, польза которой не подвергается сомнению, выращивается практически так же, как и ее многочисленные "родственницы". Эта культура не любит пересадку, поэтому желательно сеять ее сразу на гряду, чтобы не травмировать корневую систему. Делают это в конце апреля — начале мая.
Дагестан стал лидером России по объемам выращенной капусты
Можно сразу посеять семена, как только вы сможете обрабатывать почву. Прорастет при температуре почвы до 40 F. От тонких до окончательных расстояний. Прямые семена летом для осеннего посева или начало пересадки в конце мая и пересадка в конце июня или начале июля.
Растения имеют мелкую корневую систему. Избегайте даже мелкого культивирования. Мульча для защиты корней, снижения конкуренции сорняков и сохранения влаги.
Используйте плавающий ряд для защиты урожая от ранних вредителей. Когда головы зрелые, они склонны к раскалыванию в ответ на любой стресс или дождь после засушливого периода. Избегайте расщепления, выбирая сорта, которые противостоят расщеплению, располагая растения близко друг к другу от 8 до 12 дюймов для ранних сортов, от 12 до 16 дюймов для более поздних сортов , используя лопату, чтобы отделить корни на одной стороне на расстоянии около 6 дюймов от растения, или скручивая растения после головы укрепились, чтобы сломать некоторые корни.
Чтобы снизить заболеваемость, не сажайте капусту или другие культуры капусты в одном и том же месте чаще, чем раз в три или четыре года. Когда капуста имеет высоту от 4 до 5 дюймов, тонкая или пересаживается на расстояние от 18 до 24 дюймов. Нанесите толстый слой мульчи, чтобы сохранить влагу.
Поливайте растения летом, если количество осадков меньше 1 дюйма в неделю. Свяжитесь с вашим местным отделом по распространению округа для контроля распространенных вредителей капусты, таких как тля, корневые личинки, капустные черви и капустные петухи. Capitata , которую вам нужно побить, чтобы выиграть мировой рекорд.
Скотт Робб, который вырастил огромный крестоцвет, утверждает, что для выращивания гигантской капусты требуется много терпения, достаточного количества настойчивости и некоторой настойчивости. Вы также хотите получить преимущество, посадив семена в помещении. Start Up Up Up Чтобы вырастить действительно большую капусту, начните с семян из другой большой капусты.
Capitata «Тропический гигант» производит головы, которые имеют ширину 1 фут и весят 15 фунтов. Эти семена доступны онлайн и в крупных садовых центрах. Прибрежные садоводы должны начать выращивать семена капусты около 10 января, а внутренние садоводы должны подождать до 1 февраля.
Вам понадобится 6—8-дюймовый горшок для посадки и влажная, хорошо дренированная горшечная смесь, чтобы вырастить семена капусты в помещении. Вставьте семена на глубину deep дюйма в растительную смесь и на расстоянии 1 дюйма друг от друга.
С уходом за ней в открытом грунте, казалось бы, все просто: пропалывай да поливай. Почему же тогда не всем удается вырастить богатый урожай пекинки? Ответ искали на дачном участке минчанки Елены Захаревич. История пекинской капусты уходит своими корнями на Восток. Впервые эту чрезвычайно полезную культуру вывели китайцы более 4 тысяч лет назад. В Европе же о ней узнали относительно недавно - менее 60 лет назад. Что из себя представляет растение? Это что-то среднее между листовым салатом и белокочанной капустой.
Правда, листья не такие ярко-зеленые, а кочан более вытянутый и менее упругий. Дачники, которые уже давным-давно "приручили" растение, пожалуй, согласятся: сделать это было не так уж сложно. Овощ очень податлив и не слишком прихотлив в уходе. Именно так считает и наша героиня. По сути, у пекинки всего две проблемы: стрелкование и вредители. Однако можно легко справиться и с тем, и с другим, - поясняет Елена Ивановна и делится одним из важнейших секретов хорошего урожая: - Пекинскую капусту нужно сажать вовремя. Дело в том, что она точно так же, как редис или дайкон, зацветает и дает много семян при продолжительном световом дне. Очевидно, что высаживать в грунт ее лучше или ранней весной, или же в середине лета, когда световой день короче. Кто-то же умудряется высадить ее дважды: в середине апреля и с конца июля по начало августа.
Кто завез капусту в Россию Домашний овощ произошел от дикорастущих сортов. Жители Иберии называли его «ащи». По легенде на русскую землю капустные кочаны привез из похода князь Вещий Олег в начале 900-х годов нашей эры. Подробное описание овоща историки нашли в старославянском «Изборнике Святослава». Согласно старинным записям, он входил в повседневное меню. Также прилагались рекомендации по хранению и применению. В России лучше всего прижился белокочанный и красный сорт, в то время как в Азии распространилась пекинская, а в Европе — брюссельская. Награду за культивирование и селекционную работу впервые получил русский агроном Е. Грачев на сельскохозяйственной выставке в Вене в 1875 году. Полезные свойства капусты Древнегреческие лекари отмечали свойство овоща повышать жизненный тонус. Агрономы и врачи сходились во мнении, что капустные листья полезны для роста и иммунитета детей. Греческий философ Гиппократ рекомендовал лечить капустой головную боль, бессонницу и расстройство желудка.
Значит, новость попадет в эту рубрику. Краткое описание его до тех пор, пока он не попадет в госреестр, вы сможете найти именно здесь! И об этом мы сообщим в новостях.
В 2023 году в России сбор лука, моркови, капусты и свеклы превысил прошлогодние показатели
Урожай на каждого жителя находится на уровне 11,6 кг, что в данной ситуации весьма немало. Кения 1,4 млн. Африканские страны демонстрируют самый впечатляющий рост урожаев этого овоща. Помимо Кении, в топ-20 также находятся Нигер 17-е место , Египет 18-е место и Эфиопия 19-е место. Ключевой фактор развития данной темы в Африке — низкая себестоимость. Так, например, в Нигере производство 1 тонны капусты в 5 раз дешевле, чем в США. Вьетнам 1,2 млн. Ещё одним преимуществом капусты является её низкая калорийность. Она входит в большинство диет для похудения.
О самых стройных государствах мира мы рассказывали здесь. США 1 млн. Этого не хватает, Штаты — главный мировой рынок сбыта капусты чистый импорт составляет 404 тыс. Мировой рекорд по массе одного кочана был установлен на Аляске в 2012 году более 28 кг. Возможно, вам также будет интересно:.
Регион с наибольшим количеством посевных площадей капусты промышленного выращивания в 2021 году - Московская область. Размеры площадей в регионе составили 1,49 тыс. Республика Марий Эл в 2021 году засеяно 1,4 тыс. Волгоградская область 1,8 тыс. Ставропольский край 1,1 тыс.
Ростовская область 1,0 тыс. Посевные площади капусты в других регионах составили 19,37 тыс. Промышленное выращивание капусты в относительно крупных масштабах с площадью в 0,6 тыс. Всего в 2021 году промышленно капусту выращивали более чем в 73-х регионах России. Динамика посевных площадей капусты в промышленном секторе по всем регионам выращивания в 2007-2021 гг.
Сушат капусту под открытым небом. Уходит на это от пяти часов до суток. Евгений Харченко, начальник отдела добычи водорослевого комбината: «Вот этот белый порошочек на вкус сладкий.
Он очень важный, он входит в один из компонентов лекарств, входящих в список жизненно важных лекарств России». Большего всего этого маннита именно в капусте, высушенной на солнце. Но, к сожалению, часто в банках с морской капустой водоросли, высушенные искусственно. Пользы в них меньше, как, впрочем, и остатков воды. А значит, они компактнее, перевозить их дешевле, и переработчики охотнее покупают именно их. Анна Шевелева, генеральный директор компании по продаже морепродуктов: «Мы направляем нашего специалиста по сырью, он смотрит, в каких условиях добывается капуста, большое ли количество там примесей, которые не нужны при приготовлении продукта». И примеси эти могут быть самыми разными — от мусора с морского дна до тяжелых металлов в капустных листах. Растения на суше выступают в роли воздушных фильтров, поглощая углекислый газ и выделяя кислород.
И растения, скрытые под толщей воды, делают, по сути, то же самое. А значит, в листьях морской капусты оседает все то нехорошее, что может плавать вокруг: нефтепродукты, тяжелые металлы, прочие токсины. Однако это не повод изгонять блюда с морской капустой из меню. Ведь большинство добытчиков отслеживают места сбора морского урожая, проверяют воду и затем сами растения так же, как и агрономы проверяют фрукты, овощи, коренья и зелень на суше. А полезных веществ в морской капусте море.
На этот раз его стоимость возросла в Комсомольске-на-Амуре и четырёх районах края: Нанайском, Вяземском, Советско-Гаванском и Верхнебуреинском. Самый резкий ценовой скачок - в городе юности: там килограмм хлеба подорожал почти на пять рублей.
В Советско-Гаванском районе подорожание составило почти три рубля, в Верхнебуреинском - больше двух рублей, в Вяземском и Нанайском - полтора рубля. Естественно, что вместе с ростом стоимости муки подорожали и макароны: где на 20 копеек, а где и на пару рублей за килограмм. В некоторых районах, например имени Лазо, за ними потянулись и крупы: здесь килограмм риса стал дороже на три рубля, а пшена и гречки - на пять. Зато успокоились цены на куриное яйцо, которые неприятно поразили нас в феврале. Продукт от курочки Рябы ощутимо подорожал только в Вяземском и Нанайском районах - на восемь и почти четыре рубля соответственно. В Солнечном и Советско-Гаванском районах счёт идёт на копейки. Похоже, звание самого стабильного продукта горячей пятёрки в этом месяце остаётся за сахаром: его стоимость выросла только на Крайнем Севере, а в Солнечном, Комсомольском, имени Полины Осипенко и имени Лазо районах он даже подешевел.
Молоко же потихоньку дорожает: где-то на один - два рубля в месяц. И это похоже на тенденцию, поскольку за питьевым молоком вверх потянулись цены и на другую молочную продукцию. И здесь разница с февральскими ценами уже гораздо больше - примерно на 20 рублей.
Производство рапса в Псковской области увеличилось более чем в 13 раз
Откуда на самом деле родом капуста и когда появилась на Руси, узнаем из исторического экскурса. С полей капусту доставляют в амбары, откуда она уезжает на рынки Баку и других городов. В июле также получили хороший урожай свеклы, 25 тонн, и 8 тонн цветной капусты, а уже в ближайшее время начнет поспевать молодой картофель. Выращенная в Дербентском районе цветная капуста, брокколи и пекинка составляют серьезную конкуренцию импортному товару.
Дагестан стал лидером среди российских регионов в возделывании капусты
Если выращивать капусту листовую, то Можно снимать верхние листья, их быстренько заменят другие. Существует ряд более поздних грамот, где капуста упоминается как гряда земли, где сажают капусту («да гряда капуста садити»).[2]. Аграрий выбрал именно этот вид капусты, поскольку её несложно выращивать. Фермер посадил пекинскую капусту на площади 15 га.