По результатам проведенного исследования в торговых марках сгущенного молока «Лента», «Главпродукт» и «Тяжин» выявили вещества, указывающие на фальсификацию молочного жира.
Сгущенное молоко «Главпродукт» – победитель конкурса качества
"Росконтроль" рассказал, на сгущённое молоко каких марок стоит обратить внимание, а от покупки каких лучше воздержаться. Роскачество исследовало сгущенное молоко 28 торговых марок (ТМ) и оценило его качество. В этот раз приобрели цельное сгущённое молоко с сахаром по ГОСТУ 31688-2012 ПРЕМИУМ 8,5 от ГЛАВПРОДУКТ. Подписанный между ЗАО «Тандер» и компанией «Главпродукт» контракт предусматривает производство и поставку в течение 2012 года цельного сгущенного молока с сахаром ТМ ТД «Сметанин» для всех РЦ сети ЗАО «Тандер». В результате экспертизы сгущенное молоко марок «Главпродукт» и «Глубокое» попали в черный список «Росконтроля» из-за несоответствия заявленному наименованию. Сгущенное молоко должно иметь группу чистоты не ниже I. К сожалению, многие образцы требованиям, которые предъявляются к I группе, не отвечают, а именно: «Главпродукт», «Коровка из Кореновки», «Глубокое».
Ростест подтвердил качество сгущенного молока «Главпродукт»
| «Главпродукт» забраковали: орловская сгущёнка не выдержала проверку «Качества жизни» | Сгущёнка со вкусом «Птичьего молока» Компания «Главпродукт», производитель мясных и молочных консервов, представила новую версию сгущённого молока. |
| ASP - “Маркировке на сгущенке не верить” – Росконтроль | Молоко цельное, сахар (сахароза, лактоза). Пищевая ценность 100г продукта (средние значения): белок — 5,0г; жир – 8,5г; углеводы – 56,0г, в том числе сахарозы – 43,5г. |
| Молоко сгущенное: половина образцов не соответствует ГОСТу! | Молоко сгущённое с сахаром «Главпродукт» оказалось в чёрном списке, потому что по массовой доле белка в СОМО и массовой доле жира продукт не соответствует наименованию «цельное сгущённое молоко с сахаром». |
| На Кубани в сгущенке нашли кишечную палочку, волосы и песок | Живая Кубань | Компания «Главпродукт» представит на «Продэкспо-2021» новую современную упаковку сгущенного молока: туба-перевертыш с удобной крышкой Flip Top. |
Контрольная закупка Myslo: пробуем сгущенку
В итоге в черный список Росконтроля попали две торговые марки сгущенного молока — "Главпродукт" и "Глубокое". Оказалось, что первый бренд не соответствует наименованию "цельное сгущенное молоко с сахаром". Сгущенка торговой марки "Глубокое" не прошла проверку по массовое доле жира.
Из шести купленных в рознице Воронежа образцов сгущенного молока пять существенно не дотянули по общей доле белка, доле молочного белка, массовой доле сухого молочного остатка. Пониженные значения данных показателей сообщают о нарушениях в классической рецептуре продукта, возможном ее удешевлении за счет добавления побочных продуктов переработки молока. Вкусное и полезное, оно произведено в строгом соответствии с требованиями ГОСТ из свежего цельного молока и сахара.
Похоже, вы используете устаревший браузер, для корректной работы скачайте свежую версию 22 июня 2023, 08:12, обновлено 22 июня 2023, 12:23 Роскачество вновь выявило признаки использования пальмового масла в молочной продукции При этом в ведомстве отметили, что с внедрением электронной ветеринарной сертификации доля небезопасной и некачественной продукции на российском рынке снижается МОСКВА, 22 июня. Производители молочной продукции исправляют проблемы, которые были выявлены в ходе исследований Роскачества, однако у некоторых торговых марок нарушения остаются - например, есть подозрения в использовании растительных жиров в молоке, сообщили ТАСС в пресс-службе Роскачества. Организация напоминает, что по итогам 2022 года молочная продукция была наиболее массовой группой по количеству исследований. По результатам исследования, как сообщили в Роскачестве, в продукции ТМ "Мое любимое лето", "Молочный день" вновь обнаружены незаявленные фитостерины, что является нарушением техрегламентов. Кроме того, у продукции "Молочный день", по данным организации, остались несоответствия по вкусу и запаху, а у марки "Мое любимое лето" они появились впервые.
Новости компаний 26 июля 9 июня 2021 года в Смоленске Общество защиты прав потребителей «Фемида» при поддержке Фонда президентских грантов провело экспертизу качества сгущенного молока ГОСТ, представленного в рознице области. В состав профессиональной комиссии входили специалисты и эксперты контролирующих организаций Смоленской области. В смотре качества приняли участие 5 образцов торговых марок: Алексеевское, Молочная страна, Главпродукт, Простоквашино, Царская буренка.
Выбрать муниципалитет
Молоко цельное, сахар (сахароза, лактоза). Пищевая ценность 100г продукта (средние значения): белок — 5,0г; жир – 8,5г; углеводы – 56,0г, в том числе сахарозы – 43,5г. Высококачественное сгущенное молоко произведено с использованием новейших технологий. Добавление в состав пасты из натуральных ядер миндаля обеспечивает ему непревзойденный вкус, который оценят взрослые и дети. Сгущенное молоко "Главпродукт" упаковано в металлическую тубу, которая гарантирует его долгое сохранение свежести и качества.
Росконтроль назвал марки лучшего сгущенного молока
Вкусное и полезное, оно произведено в строгом соответствии с требованиями ГОСТ из свежего цельного молока и сахара. Отличное качество сгущенного молока ГОСТ «Главпродукт» подтверждено почетными дипломами Минсельхоза РФ и многочисленными наградами крупнейших международных выставок.
Производителю марки "Каждый день" этого сделать не удалось: в продукции обнаружены несоответствия по целому ряду показателей безопасности, включая дрожжи и плесень. Однако у двух марок сметаны остались превышения по содержанию дрожжей и плесеней, что не соответствует требованиям техрегламента - это касается продукции "Киржачского молочного завода", указали в Роскачестве. Безопасность продукции растет Роскачество со ссылкой на данные Россельхознадзора отметило, что с момента внедрения электронной ветеринарной сертификации доля небезопасной и некачественной продукции на российском рынке снижается. С точки зрения видов продукции, безопаснее стали молочная и мясная продукция, мед и товары пчеловодства, а также корма и кормовые добавки, пояснили в пресс-службе.
Кроме того, группа чистоты не соответствует указанному в маркировке ГОСТу. В «Главпродукте» также выявлен консервант сорбиновая кислота в небольшой, недействующей концентрации, но при этом не указанный в составе. Высшую оценку получила сгущёнка «Алексеевское». На втором месте Молоко сгущенное с сахаром «Рогачевъ», на третьем — «Волоконовское».
Для производства сгущенного молока компания «Главпродукт» использует свежее натуральное молоко коров лучших пород, которые пасутся на экологически чистых лугах Среднерусской возвышенности, покрытых густым разнотравьем, наиболее пригодным для выпаса молочного скота. Благоприятный климат и плодородная черноземная почва региона обеспечивают наилучшие условия для роста сочной разнообразной травы и безупречного питания коров.
Молоко сгущенное: половина образцов не соответствует ГОСТу!
Но в процессе выпаривания влаги количество белка должно увеличиваться. Если этого не происходит, значит использована сыворотка, которая стоит дешево и белка практически не содержит. Согласна с коллегой и профессор Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого Татьяна Пилипенко: — Возможно, была использована либо молочная сыворотка, которая может дать «кислинку» конечному продукту, либо водная эмульсия соевого белка. Он не определяется в процессе исследования СОМО и жирно-кислотного состава, но может привести к снижению массовой доли белка в ходе лабораторных испытаний. Недостаток белка некоторые изготовители с лихвой компенсировали водой.
Почти все образцы сгущенного молока, попавшие на этот раз в «черный список», не соответствовали ГОСТу сразу по нескольким физико-химическим показателям, в том числе по массовой доле сахарозы. Но поскольку производитель явно сознательно нарушает технологию и оставляет в продукте больше влаги, содержание сахарозы ниже нормы, — говорит Татьяна Пилипенко. Что конкретно — однозначно определить нельзя. Речь не идет о посторонних запахах или привкусах, просто имеется некоторый порок вкуса.
Связано это может быть и с качеством сырья, и с технологией производства, — объясняет Юлия Грамотина. Молоко с говяжьим жиром? Главный показатель молочного жира — содержание масляной кислоты, которой нет больше ни в одном другом жире. Это значит, что в жировой фазе образца представлены также жиры не молочного происхождения, — говорит начальник сектора хроматографии ФБУ «Тест-С.
Очевидно, что такой продукт от ЗАО «Верховский молочно-консервный завод» никак не может называться сгущенным молоком. Могу предположить, что это говяжий жир.
Менее позитивная картина наблюдается в части микробиологии. В двух товарах было выявлено содержание кишечной палочки: это ТМ «Любимое молоко» и «Простоквашино». Эксперты Роскачества также оценивали группу чистоты, характеризующую процесс производства и качество сырья, то есть, насколько хорошо молоко профильтровано от всевозможных примесей, например волосков, частиц корма, песка. Отклонения этого показателя от требований ГОСТ обнаружены у 12-ти образцов. У 7 торговых марок в составе нашли сорбиновую кислоту, которую производитель не заявил на этикетках. Ее используют в качестве консерванта. Его нашли в сгущенном молоке марок «Лента», «Главпродукт», «Молочный союз», «Станция молочная», «Главпродукт», «Простоквашино», «Белгородские молочные продукты».
Превышен этот показатель у молока марки «Густияр».
Отклонения этого показателя от требований ГОСТ обнаружены почти у половины исследованных образцов — в двенадцати торговых марках», — отмечают специалисты. В торговых марках «Лента», «Главпродукт», «Молочный союз», «Станция молочная», «Главпродукт», «Простоквашино» и «Белгородские молочные продукты» в составе оказалась не заявленная в маркировке сорбиновая кислота, которую используют в качестве консерванта. Это не является нарушением — витамин С защищает продукт от окисления и продлевает срок хранения сладости. Всего Роскачество изучило 28 популярных российских торговых марок. Они были исследованы по 95 параметрам качества.
Мечникова, Комитета здравоохранения Санкт-Петербурга, Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области, а также Высшей школы сервиса и торговли Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого. Результаты конкурса были освещены в СМИ. Поздравляем коллег и партнеров с достойной оценкой качества нашей продукции.
ГЛАВПРОДУКТ молоко сгущенное
| Роскачество выявило кишечную палочку в некоторых образцах отечественной сгущёнки — РТ на русском | «Также в сгущенном молоке «Главпродукт» высокое содержание лактозы позволяет предположить, что вместо части цельного сгущенного молока в составе есть сухая молочная сыворотка», — говорят специалисты. |
| Росконтроль обнаружил изготовленную с отклонениями от ГОСТа сгущенку | Выбирайте лучшие Молоко сгущеное Главпродукт по доступным ценам. |
Росконтроль обнаружил изготовленную с отклонениями от ГОСТа сгущенку
В смотре качества приняли участие 5 образцов торговых марок: Алексеевское, Молочная страна, Главпродукт, Простоквашино, Царская буренка. Компания «Главпродукт» дорожит доверием потребителей и бережно хранит традиции производства легендарного сгущенного молока ГОСТ из качественного сырья в строгом соответствии с ГОСТ. Поздравляем коллег и партнеров с достойной оценкой качества нашей продукции!
Специалисты Росконтроля проверили 13 торговых марок сгущенного молока и назвали лучшие и худшие бренды сгущенки. Об этом сообщается на сайте организации.
Каждый продукт тестировался по более чем 50 параметрам.
Эксперты обнаружили в сгущенном молоке кишечную палочку и растительный жир 24. В итоге в молоке цельном сгущенном торговых марок «Лента», «Главпродукт» и «Тяжин» были выявлены фитостерины, косвенно указывающие на фальсификацию молочного жира и его частичную замену растительным. Более того, образец «Главпродукта» содержал еще и загуститель пектин, что, согласно техническому регламенту, тоже является признаком фальсификата Во всех исследованных марках сгущенного молока не было обнаружено тяжелых металлов, радионуклидов, афлатоксинов и антибиотиков, однако образцах «Любимое молоко» и «Простоквашино» была выявлена кишечная палочка, сообщили ТАСС в ведомстве.
Результаты конкурса были освещены в СМИ. Поздравляем коллег и партнеров с достойной оценкой качества нашей продукции.
Фальсификация молочного жира: эксперты проверили сгущенное молоко
«Выяснилось, что образцы торговых марок «Главпродукт» и «Глубокое» не соответствуют признакам сгущенного молока. К такому выводу пришли специалисты Госторгинспекции по Ростовской области, в результате экспертизы сгущенного молока предприятия "Главпродукт". Молоко сгущённое с сахаром «Главпродукт» оказалось в чёрном списке, потому что по массовой доле белка в СОМО и массовой доле жира продукт не соответствует наименованию «цельное сгущённое молоко с сахаром». Сгущенное молоко Главпродукт — продажа в военторге АТАКА. Низкие цены. Выбор пал на сгущёное молоко "Главпродукт премиум" АО "Верховского молочно-консервного завода" из города Москвы. Масса нетто: 380 гр. Отмечается, что в сгущённом молоке торговых марок «Лента», «Главпродукт» и «Тяжин» были выявлены фитостерины.