Глюкоза для питания тела и мозга будет производится из других молекул — из аминокислот, т.е. белка. Когда для вас источником энергии являются кетоны, это более эффективный вид топлива и для вашего мозга и так же в отличие от глюкозы, это исключает перепады в уровне энергии вашего организма. Метаболизм глюкозы в тканях мозга связан с функциональной активностью нейронов и глии. Основное время мозг работает на глюкозе, но когда возникает нехватка глюкозы он использует кетоны в качестве альтернативы. Когда мы получаем 100 калорий глюкозы, например, из картофеля, организм перерабатывает и усваивает их иначе (и с другими эффектами), чем 100 калорий сахара, состоящего из равных частей глюкозы и фруктозы.
Как глюкоза (сахар) влияет на мозг человека — польза и вред сладкого для умственной деятельности
Длинные углеводы помогают поддерживать нужный уровень глюкозы: тогда организм расходует её более рационально, по назначению — то есть она идёт на работу мозга, а не на резкий энергетический всплеск. Смотрите онлайн видео «Глюкоза мозга» на канале «Кулинарная мастерская» в хорошем качестве, опубликованное 21 ноября 2023 г. 20:17 длительностью PT3M56S на видеохостинге RUTUBE. Метаболизм глюкозы в тканях мозга связан с функциональной активностью нейронов и глии. Фруктоза в мозге вырабатывалась из глюкозы посредством так называемого полиолового пути, при котором глюкоза вначале превращается в сорбитол, а затем во фруктозу. Основной источник энергии для мозга — это глюкоза.
Полезен ли сахар для мозга?
А иногда для здоровья мозга и вовсе нужны диеты без простых углеводов. По словам врача-диетолога Юлии Пановой, нужную для работы мозга глюкозу можно получить и с помощью более полезных продуктов. Такие обязательно должны присутствовать в рационе, и никакого голода в такой ситуации не будет.
Глюкоза и умственная работоспособность Несмотря на эту сложную регуляцию, в определенных областях мозга случаются кратковременные снижения доступности глюкозы. Они могут ухудшить различные когнитивные функции, такие как внимание, память и обучение. Исследование Сюнрам-Леа и его коллег показало, что напиток с глюкозой значительно улучшает долговременную вербальную и долговременную пространственную память у молодых людей. Эффект был одинаковым независимо от того, употреблялся ли напиток после ночного голодания, двухчасового голодания после завтрака или двухчасового голодания после обеда. Это может быть связано с тем, что поглощение глюкозы мозгом увеличивается в условиях легкого стресса , который включает в себя сложные умственные задачи. В частности, исследования на детях и подростках показали, что завтрак может помочь улучшить умственную работоспособность за счет повышения способности решать задачи, связанные с памятью и вниманием.
Глюкоза поступает либо непосредственно из углеводсодержащих продуктов и напитков, либо вырабатывается организмом из неуглеводных источников. Поддержание уровня сахара в крови на оптимальном уровне, по-видимому, полезно для поддержания хорошей когнитивной функции, особенно при выполнении более сложных умственных задач.
Но это убеждение осталось в прошлом, ведь каша — это только углеводы, пусть и длинные. Она прекрасно насыщает, но уже через пару часов голод вернётся, и нормально концентрироваться без перекуса уже не получится. Сытно — это не про объём, а про нутритивную плотность продуктов, которые мы употребляем. Вот так правильно», — говорит эксперт. Это значит, что завтрак должен состоять из белков и полезных жиров. Например: яичница, творог, сырники, бутерброд из цельнозернового хлеба — можно со сливочным маслом или паштетом.
Добавить овощи тоже хорошо. Всё это даст длительное насыщение, чувство голода долго не подкрадётся. Впрочем, это не значит, что кашу есть вообще не стоит: стоит, но только не любую — не из пакетиков для быстрой заварки, а из цельных круп для длительной варки. В таких крупах содержатся нужные углеводы, приносящие пользу. При этом завтрак в любом случае остаётся главной трапезой на протяжении дня. Читайте также: Правильное питание — что такое, главные принципы Почему во время подготовки к экзаменам так тянет на фастфуд Фастфуд может только временно насытить, никакой реальной энергии и «пищи для ума» он не даст. Больше того, желание съесть что-нибудь вредное во время сессии вполне может быть показателем высокого уровня стресса а стресс, в свою очередь, негативно сказывается на наших когнитивных способностях. Так, исследование в одном из колледжей Кореи показало , что студенты с повышенным уровнем стресса чаще, чем их менее тревожные коллеги, ели сладости, фастфуд, продукты с быстрыми углеводами например, картошку.
В целом тревожные учащиеся склонялись к двум прямо противоположным пищевым привычкам: они либо потребляли слишком много вредной пищи, либо вообще переставали есть. Похожий опрос, проведённый в бельгийском Гентском университете в 2017 году, показал, что студентам во время сессии сложнее придерживаться стандартного рациона, они начинают чаще потреблять снеки — те же чипсы, сухарики, шоколадки и печенье. Подобные результаты были получены и в ходе опроса, проведённого недавно в одном из вузов Саудовской Аравии. Там выяснили, что чем выше был уровень стресса, тем хуже питались студенты, то есть переключались с более здоровой еды на быстрые перекусы. Так что лучше всё же заменить гамбургер и картошку фри на полноценный обед. А дополнить его прогулкой и медитацией — чтобы вредная еда манила поменьше. Удивительно, но наиболее актуальна эта рекомендация для девушек. Авторы всех перечисленных выше опросов отмечали, что именно они больше подвержены «заеданию» нервных переживаний и чаще, чем молодые люди, питаются вредной пищей.
Полезно ли голодать во время сессии? Бывает, что перед экзаменом просто некогда перекусить, нет сил готовить или просто не хочется есть из-за нервного переживания. Некоторые и вовсе считают, что на голодный желудок лучше думается. Это не так, хотя некоторые плюсы у голода действительно могут быть.
Обратили внимание на нее, после того как сотрудники одной из больниц выявили в крови у восьмилетнего мальчика запрещенное к применению при его заболевании лекарство.
По данным источника «Известий», женщина давала детям «Глибенкламид» , который принимают при сахарном диабете, чтобы они не выздоравливали. Как рассказал Кузьменко, данный препарат используется при диабете второго типа — когда инсулин плохо вырабатывается и этот препарат способствует его выработке, а также усиливает чувствительность собственных клеток организма к инсулину, тем самым понижая уровень глюкозы в крови. Обычно его назначают пожилым людям при неэффективности диеты. По его словам, гипогликемическая кома — это жизнеугрожающее состояние, для лечения которого человеку внутривенно вводится раствор глюкозы.
«Еда для мозга»: что стоит, а чего не стоит есть, готовясь к экзаменам?
Такие обязательно должны присутствовать в рационе, и никакого голода в такой ситуации не будет. Кроме того, стоит помнить, что мозг питается не только глюкозой, но и аминокислотами, жирами и т. Есть даже некоторые диеты, которые для здоровья мозга и вовсе подразумевают исключение таких углеводов, например при эпилепсии, опухолях мозга», —.
Но пусть кажущаяся «добропорядочность» фруктозы не вводит вас в заблуждение. Регулярное ее употребление, особенно из искусственных источников, может иметь долгосрочные последствия: нарушается реакция организма на глюкозу, возникают инсулинорезистентность, гипертония, ожирение. Углеводы, которые вызывают наибольший всплеск уровня сахара в крови, провоцируют максимальное отложение жира. Это продукты из очищенной муки хлеб, крупы, макаронные изделия , крахмалы, такие как рис, картофель и кукуруза, и жидкие углеводы: газированные напитки, пиво и фруктовые соки. Все они быстро усваиваются, так как наводняют кровоток глюкозой и стимулируют выброс инсулина, который превращает лишние калории в жир. А как насчет углеводов в овощах? Например, в зеленых листовых овощах, таких как брокколи и шпинат, много неперевариваемой клетчатки, которая замедляет процесс усвоения, в итоге глюкоза поступает в кровоток значительно медленнее.
Кроме того, такие овощи содержат больше воды, чем крахмала, это тоже хорошо. Когда мы едим свежие плоды, вода и клетчатка «разбавляют» сахар в крови. Если взять персик и печеную картофелину одинакового веса, то картофель значительно сильнее повысит уровень сахара в крови, чем водянистый и волокнистый персик. Однако это не означает, что персик или, если на то пошло, любой другой фрукт не вызовет никаких проблем. К чему приводит чрезмерное употребление фруктов Наши пещерные предки питались фруктами, но отнюдь не каждый день в году. А мы еще не эволюционировали до той степени, чтобы справляться с огромным количеством фруктозы, которую сегодня потребляем. Плодовые соки содержат относительно немного сахара по сравнению с тем огромным количеством, которое содержится, например, в банке обычной газированной воды. Чтобы получить из яблок такое же количество калорий, как из небольшой баночки кока-колы, вам придется выжать сок из нескольких плодов и избавиться от клетчатки. Но затем фруктоза попадает в печень, и большая ее часть преобразуется в жир.
Неудивительно, что сорок лет назад биохимики назвали фруктозу углеводом, который вызывает самое большое ожирение. Наиболее тревожный факт в нашем пристрастии к сахару состоит в том, что, когда мы вместе употребляем фруктозу и глюкозу как бывает, когда мы едим продукты, включающие столовый сахар , фруктоза может не оказывать немедленного влияния, но об этом позаботится ее спутница глюкоза, которая стимулирует секрецию инсулина и оповещает жировые клетки, чтобы они приготовились делать запасы. Эти запасы вызывают жировую дистрофию печени, но страдает не только она. Здравствуйте, складки на талии, нависающий над ремнем живот и самый худший из всех невидимый висцеральный жир, который окутывает наши жизненно важные органы.
В ходе исследования были выявлены различные аномалии в гликолизе — основном процессе, с помощью которого мозг расщепляет глюкозу. Ученые обнаружили, что активность ферментов, контролирующих эти этапы, была значительно ниже в случаях болезни Альцгеймера по сравнению с образцами ткани головного мозга здоровых людей. Это приводит к большей выраженности амилоидных бляшек и нейрофибриллярных клубочков, а именно они, по последним данным, обуславливают нейродегенеративные процессы. Кроме того, было установлено, что чем более серьезные отклонения наблюдались в процессе гликолиза в мозге, и чем больше глюкозы там обнаруживалось, тем сильнее проявлялись симптомы болезни Альцгеймера при жизни пациента — например, проблемы с памятью и когнитивные проблемы. Исследование подтверждает, что правильное питание поддерживает здоровье мозга и, тем самым, стимулирует познание. А множество других исследований проиллюстрировало обратную сторону: нездоровая пища, особенно избыток сахара, связана с уменьшением объема мозга и ухудшением познания. Но все эти нарушения возникают при избытке сахара. Вывод Это не значит, что надо совсем отказаться от простых углеводов. Без них нарушится работа гипофиза, гипоталамуса, что приведет к нарушению работы иммунной и репродуктивных систем организма. Необходимое количество углеводов можно с лихвой получать и без сахара из своего ежедневного рациона: овощей и фруктов, каш, хлеба и так далее. Таким образом, мнение, что в период усиленной умственной активности необходимы сахар и сладости — не более, чем миф. Альтернативные способы активировать деятельность мозга в период «мозгового штурма» безусловно есть. Во-первых, это любая физическая активность, небольшая зарядка, прогулка.
Витамины группы В — одни из наиболее важных веществ, необходимых для полноценного функционирования мозга. Отличный источник антиоксиданта — витамина Е. Антиоксиданты способствуют улучшению памяти. В результате опытов выяснилось, что крысы, которым в пищу добавляли антиоксидант, лучше выполняли тесты на запоминание расположения выхода из лабиринта, чем крысы, оставшиеся без добавки. Жирная рыба лосось, сардины, сельдь, тунец. В ней содержатся кислоты омега-3, необходимые для здоровья нервной системы. Специалисты доказали, что регулярное употребление этих кислот благоприятно действует на функции мозга, особенно на когнитивные, отвечающие за способности к обучению. Норвежские ученые выяснили, что ежедневное употребление даже 10 граммов рыбы заметно увеличивает скорость мыслительных реакций. А вывести мозг на чистую воду поможет йод, — он улучшает ясность ума. Хороши в любое время года из-за большого количества ликопена — это один из наиболее мощных антиоксидантов. Антиоксиданты вступают во взаимодействие со свободными радикалами кислорода, которые виновны в возрастном ухудшении памяти и работы опорно-двигательного аппарата.
Глюкоза топливо для мозга
Глюкоза и мозг: нюансы метаболизма (прошлая заметка в этом блоге) – дополнительные материалы для изучения. Справедливости ради нужно сказать, что мозг способен «раздобыть» энергию не только из глюкозы. Смотреть онлайн или скачать видео Глюкоза мозгу НЕ нужна! Мозг в отличие от остальных органов может брать глюкозу напрямую из кровотока, и для этого ему не нужен инсулин.
Важность глюкозы для работы мозга
Исследователи зафиксировали различия в уровне глюкозы после еды у здоровых людей, и у пациентов, которые страдают диабетом 2-го типа. – Для мозга нужна глюкоза, но организм ее производит из сложных углеводов, жиров и даже белков. Человеческий мозг так сильно зависит от глюкозы, что даже изобрел невероятно сложные способы превращать в нее другие сахара. Кроме того, высокий уровень глюкозы у людей с инсулинорезистентностью может лишь навредить клеткам мозга, а лишний вес и диабет, как показали исследования, снижают способность к обучению.
Последние выпуски
- Кетоны или Глюкоза: что лучше для вашего Мозга?
- Распределение «богатства»
- Vladimir Fokin Podcast #002. Глюкоза и мозг слушать онлайн на Яндекс Музыке
- Онлайн-курсы
- Для чего клеткам мозга требуется сахар? | MedAboutMe
Кетоны или Глюкоза: что лучше для вашего Мозга?
Нашему мозгу нужна глюкоза. Помимо этого, эксперт отметила, что переизбыток глюкозы вреден для мозга и ведет к снижению памяти и концентрации, вследствие чего человек может становиться более раздражительным. Это может привести в итоге к летальному исходу, если ситуация не улучшится, потому что без глюкозы наш мозг очень быстро погибнет», — отметил Кузьменко. Когда мы получаем 100 калорий глюкозы, например, из картофеля, организм перерабатывает и усваивает их иначе (и с другими эффектами), чем 100 калорий сахара, состоящего из равных частей глюкозы и фруктозы. Специалисты изучили клетки мозга старых мух и обратили внимание, что лучшее усвоение глюкозы компенсирует возрастное ухудшение двигательных функций, а заодно и приводит к увеличению продолжительности жизни, сообщает "Мир 24".
Невролог Сурская предупредила о негативном влиянии чипсов и газировки на мозг
Их достаточно, чтобы вызывать агрегацию тромбоцитов то есть образование скоплений. Однако это не единственный побочный эффект сахарозаменителей, отмечает эксперт. Также увеличивается угроза нейродегенеративных заболеваний болезни, связанные с деградацией мозга, включая Альцгеймера, Паркинсона и др. Фактически мы обманываем свой мозг, поясняет Алексей Москалев. Кроме того, «обманутый» мозг компенсирует свой голод перееданием. И вот, почему. Заменители сахара, как правило, слаще. Поэтому они сильнее активируют рецепторы сладкого, которые находятся у нас не только во рту, но и в стенке кишечника, мозге, кровеносных сосудах, поджелудочной железе, жировой ткани и костях. Повсеместная гиперактивация таких рецепторов нарушает выработку гормонов, регулирующих пищевое поведение человека. Запускается деление жировых клеток, ослабляется мозговой кровоток.
Ранее диетолог назвала оптимальную цифру употребления соли. Еще больше эксклюзивов и самых актуальных новостей — в нашем Telegram , ВКонтакте и Яндекс.
Такие обязательно должны присутствовать в рационе, и никакого голода в такой ситуации не будет. Кроме того, стоит помнить, что мозг питается не только глюкозой, но и аминокислотами, жирами и т. Есть даже некоторые диеты, которые для здоровья мозга и вовсе подразумевают исключение таких углеводов, например при эпилепсии, опухолях мозга», —.
Регулярное употребление сладкого приводит к тому, что дофаминовые рецепторы теряют чувствительность, в результате организму с каждым разом требуется все больше сахара. Между тем постоянное наличие сахара в рационе способно вызвать целый ряд серьезных болезней. Переизбыток сахара приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, различным кожным болезням: экземам, дерматитам, аллергии и т. Кроме того, сладкое негативно влияет на молодость и красоту. Сахар — главная причина образования морщин, дряблости кожи, появления акне. В список симптомов чрезмерного употребления сахара входят депрессия, мигрень, головные боли, повышенное давление.
Прожорливый мозг
| Ученые узнали о важности глюкозы для долголетия — 26.01.2021 — В мире на РЕН ТВ | Статья на конкурс «био/мол/текст»: Мозг — признанный лидер по потреблению глюкозы среди внутренних органов. |
| Почему мозг не может без глюкозы, и откуда ее лучше брать? - Блог Викиум | Гипометаболизм возникает тогда, когда клетки мозга не могут использовать глюкозу в качестве источника энергии. |
| Полезен ли сахар для мозга? – клиника «Семейный доктор». | ГЛЮКОЗА И МОЗГПри больших физических и умственных нагрузках мозг использует и расходует глюкозу сверх быстро. |
| Названа самая вредная для мозга пищевая привычка | Мозгу требуются тонны энергии — и новые эксперименты показывают, как связаны низкий уровень глюкозы и проблемы с самоконтролем. |
Кетоны или Глюкоза: что лучше для вашего Мозга?
Самый распространенный миф заключается в том, что сахар стимулирует мозговую деятельность. Действительно, при его употреблении можно почувствовать себя более активным, однако только на короткое время. Более того, человек при падении сахара в крови чувствует еще большую усталость, появляется потребность в еще большем количестве сахара. В одном из релизов ВОЗ указано, что полное исключение свободных сахаров не несет для здоровья никаких негативных последствий, — отмечает эксперт. По словам специалиста, лучше свести употребление сахара до минимума. Снижать его количество нужно постепенно.
С течением времени её ткань может истощатся, что приводит к снижению количества вырабатываемого инсулина в медицине это называется «фиброз тканей поджелудочной железы». В итоге — развивается гипергликемия, а далее — сахарный диабет 2-го типа. Это, кстати, один из самых распространенных алгоритмов приобретенного диабета, которые диагностируют эндокринологи. Сколько в день нужно потреблять? Ранее считалось, что «оптимальной» суточной нормой сахара для взрослого человека являлось 76 грамм сложных углеводов. Однако это — предельный уровень. Согласно исследованиям Ассоциации по Изучению Болезней Сердца при Гарвардском Университете, оптимальная норма — 37,5 грамм в сутки, то есть, более чем в 2 раза меньше. При соблюдении этого правила полностью нивелируется возможный вред от избыточного употребления сахара для сердечно-сосудистой системы и головного мозга. Необходимо понимать, что далеко не все употребленные углеводы усваиваются пищеварительной системой. По большей части это зависит от того, какой продукт был употреблен. Можно ли полностью отказаться от сладкого? Важно отделять понятия сахара и глюкозы как таковой. Полностью отказаться от глюкозы нельзя, да и это невозможно. В небольшом количестве глюкоза имеется даже в спирте, не говоря уже о фруктах и овощах. То есть, не существует такого рациона, при котором организм бы вовсе не получал глюкозы. Что будет, если полностью отказаться от глюкозы? В теории — человек начнет активно терять жировую массу, а впоследствии у него разовьется гипогликемическая кома. Предшествовать этому будут постоянное чувство усталости, снижение физической и умственной производительности, резкое снижение артериального давления. Организм при этом будет восполнять запасы энергии с помощью накопленного жира хотя в первую очередь для этого используется «виноградный сахар», накопленный в мышечной ткани. Также следует учесть, что без простых углеводов нарушается работа гипофиза, гипоталамуса, что провоцирует резкое снижение иммунного ответа организма. А впоследствии нарушается метаболизм, работа репродуктивной системы. Возможен ли полный отказ именно от сахара? Сахар — это химия, продукт полученный искуственным путем, и не важно что из натуральных продуктов. Так что отказаться полностью от поедания магазинного рафинированного сахара можно и нужно! Необходимое количество углеводов вы с лихвой будете получать из своего ежедневного рациона: овощей и фруктов, каш, хлеба и так далее.
Правильные углеводы Часто люди представляют себе углеводы в виде сахара, белого хлеба, выпечки. Однако далеко не из этих продуктов нужно добывать глюкозу для мозга. Еще полезны в этом плане изюм, финики, мед, кленовый сироп. В сладостях, выпечке, наоборот, больше других сахаров. Для мозга же предпочтительнее натуральная глюкоза. Сколько глюкозы нужно мозгу в день? Для здоровой и активной работы мозга взрослого человека необходимо в среднем 62 г глюкозы в сутки. Такое количество глюкозы — это меньше 250 ккал в день.
Мозг, чрезвычайно энергозатратный орган, получает энергию из глюкозы питания. Если большое количество сахара потребляется из-за подсластителей в продуктах, это может вызывать ухудшение памяти, способности к обучению и раздражительность. Газированные напитки, энергетические продукты, выпечка и чипсы содержат быстрые углеводы, которые быстро повышают уровень глюкозы, но также быстро приводят к чувству усталости и повышению аппетита. Источник фото: Фото редакции Чтобы избежать таких эффектов, рекомендуется заменить быстрые углеводы на медленные, предлагая мозгу цельнозерновые продукты, овощи и орехи.
Важность глюкозы для работы мозга
То, что нашему организму нужна глюкоза, вовсе не значит, что ему нужны сладости, а печенье, пряники, сладкая газировка и конфеты полезны. Глюкоза мозгу нужна, но вот употребление сладостей для его работы не требуется. Такой парадокс. Во-первых, скрытые сахара содержатся в несладких продуктах питания: хлебе, консервах, соусе. Очень много сахара в готовых завтраках и фруктовых йогуртах, потребление которых тоже стоит ограничивать. Даже исключив все сладости из рациона, человек всё равно будет получать достаточное количество глюкозы.
О том, что полезнее — сахар или сахарозаменители, читайте в материале по ссылке. Где содержится сахар Даже на низкоуглеводной или безуглеводной диете у здорового человека сохраняется нормальный уровень сахара в крови, поскольку вещество существует в разных формах. В сладостях содержится сахароза, состоящая из глюкозы и фруктозы.
Считается, что именно оксидативный стресс является одной из ключевых причин возникновения нейродегенеративных заболеваний - болезней Альцгеймера и Паркинсона, рассеянного склероза, бокового амиотрофического склероза и многих других. Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты помогают мозгу восстановиться, поддерживают нейропластичность способность к восстановлению утраченных нейронных связей. Если говорить о докозагексаеновой кислоте, то она содержится лишь в жирной морской рыбе лососе, форели, скумбрии, сардинах, сельди , водорослях и морепродуктах. Другие омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты можно встретить в брокколи, орехах, шпинате, все той же рыбе, морской капусте, морепродуктах, грецких орехах, семенах, растительных маслах. Что еще любит мозг? Черника богата так называемыми флавоноидами - растительными соединениями, которые могут помочь снизить риск снижения когнитивных функций. Флавоноиды стимулируют кровообращение в гиппокампе - области мозга, которая отвечает за формирование долгосрочной памяти точнее, за фильтрацию и перенос в нее новых данных. Шоколад Благодаря все тем же флавоноидам шоколад считается крайне полезным для мозга продуктом. Правда, стоит помнить, что речь идет только о темном горьком шоколаде. Чем выше содержание какао-бобов и масла, тем лучше. А еще, по некоторым данным, шоколад стимулирует участки мозга, ответственные за удовольствие. Курица и индейка Мясо обеих этих птиц содержат белок триптофан, необходимый для выработки гормонов серотонина и мелатонина. Серотонин оказывает позитивное влияние на наше настроение, а мелатонин отвечает за регуляцию цикла сна и бодрствования. От хорошего настроения мало кто откажется, а здоровый полноценный сон в перспективе обеспечивает сохранение когнитивных функций даже в старости. Кофе и чай И в кофе, и в чае содержится кофеин - одно из наиболее часто используемых психоактивных веществ во всем мире. В небольших дозах кофеин повышает работоспособность и бдительность, откладывая наступление утомления. Исследования также показали, что у тех, кто пьет чай и кофе, с возрастом лучше сохраняются когнитивные функции, снижается риск возникновения болезни Паркинсона, депрессии и когнитивных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера. Однако тем, кто испытывает проблемы со сном, лучше быть осторожнее с чаем и кофе: регулярный недосып может свести на нет все их плюсы и достоинства. Помидоры Томаты содержат вещество под названием ликопин. Этот мощный антиоксидант помогает защитить клетки от повреждения свободными радикалами, предотвращая развитии деменции.
Но это не лучшие источники глюкозы. Как вы увидите в таблице 5, среди его лучших источников много таких, о которых мы и не подозревали: лук, свекла, турнепс и репа. Особенно выделяется свекла. Таблица 5. То есть чтобы оставаться здоровым и активным, мозгу взрослого человека необходимо 62 г глюкозы в сутки. Это меньше 250 ккал в день. Например, три столовые ложки свежего меда содержат всю дневную норму. Главная опасность кроется в том, что наша мозговая активность очень уязвима перед резким снижением уровня сахара в крови. Поддерживать глюкозу на стабильном уровне критически важно для работы мозга. Если мы хотим сохранить память и снизить риск деменции и заодно диабета , нам следует немедленно ограничить потребление сахара и количественно, и качественно — заменить его веществами, необходимыми для мозга. Это значит, что нужно обратить внимание на полезные источники глюкозы и отказаться от вредных сахаров. Кроме этого, важно знать гликемическую нагрузку. Иными словами, если вы сладкоежка, ваше спасение в клетчатке.
Такие стимуляторы мозговой деятельности, как кофе или чай, хороши в умеренных количествах. Одна-две чашки кофе в день, если нет непереносимости, придадут вам сил и улучшат настроение. Но если вы выпиваете семь или десять чашек, эффект не станет во столько же раз лучше. У Гоголя и других классических писателей путешественники всегда останавливались для того, чтобы покормить лошадей или дать им отдохнуть. Мозгу тоже нужны перерывы. Самое лучшее для мозга — особенно после того, как мы интенсивно поработали умственно, — сменить вид деятельности, передохнуть, прогуляться. Восемь часов труда с четырьмя 15-минутными перерывами позволят достичь большей продуктивности, чем десять часов непрерывной работы сидя за столом. Стимулятором мозговой активности становятся короткие перерывы каждые 25-45 минут. Есть системы тайм-менеджмента, которые помогают это реализовать. Что касается технологий, для улучшения умственной деятельности есть тренажеры для мозга. Например, «Викиум» — тренажер, который позволяет индивидуально измерить различные виды мозговой деятельности — концентрацию внимания, скорость реакции, память — и натренировать именно те функции, которые вы хотите улучшить. Существуют и старинные способы — заучивание стихотворений, пение и игра на музыкальных инструментах. Музицирование, хоровое пение — это замечательные способы улучшения межполушарного взаимодействия, они снимают стресс и развивают мозг. Это похоже на медитацию и позволяет входить в альфа- и тета-ритмы головного мозга, в состояние транса. Только во время медитации мы не можем понять, насколько глубоко мы вошли в это состояние, а здесь с помощью технологии мы наблюдаем результат в виде диаграммы или мультипликации. Например, мы видим цветы, и если входим в альфа-ритм, цветок распускается, а если у нас не получается, цветок сморщивается. Благодаря обратной связи можно натренировать свой мозг и входить в необходимое нам функциональное состояние. Это позволяет лучше справляться со стрессом. В Институте междисциплинарной медицины мы учим офисных работников повышать производительность и укреплять стрессоустойчивость с помощью технологий биоуправления. Кто такие майнд-коучи и зачем нужно тренировать мозг Каково практическое применение этих технологий? Мы предлагаем такой брейн-фитнес бизнес-компаниям, когда сотрудников нужно подготовить к стрессовой ситуации, сложным переговорам, брейншторму, чтобы повысить их продуктивность. Сначала они учатся с помощью обратной связи на мониторе, а потом могут достигать необходимого состояния без дополнительных инструментов, просто силой мысли. Как Фандорин у Бориса Акунина, который входил в состояние повышенной продуктивности. Сегодня это достижимо. Заодно это снижает заболеваемость сотрудников, укрепляет их иммунную систему. То есть польза медитации научно доказана? Да, было проведено исследование на предмет того, как медитация влияет на мозг. Далай-лама привез своих монахов в исследовательский университет в США. Выяснилось, что во время медитации активизируются определенные отделы мозга — в частности, лобная доля, которая отвечает за состояние осознанности. У этих монахов, действительно, был обнаружен определенный нейрофизиологический паттерн мозговой деятельности. Но что интересно, когда эти же исследования провели на обычных студентах, не буддистских монахах, оказалось, что у них тоже через несколько недель тренировок обнаруживается тенденция к таким изменениям. То есть регулярные занятия медитацией позволяют улучшить работу мозга. На эту тему есть ряд научных международных публикаций, сегодня это направление очень популярно. Единственное ограничение — готовность самого человека. Есть люди, которые любят такие простые вещи, как йога и медитация. Ведь это самый лучший, бесплатный и не хлопотный способ, он требует лишь самодисциплины. Для более ленивых существует технологии адаптивного биоуправления, где мы достигаем такого же эффекта, но с меньшей степенью самодисциплины.