Мясо лосося, в отличие от горбуши, имеет более насыщенный красный цвет и интенсивный вкус. При этом кета, горбуша или нерка тоже имеют право называться лососем.
Чем лосось отличается от горбуши?
Какой вид дикого лосося выбрать? Тихоокеанский или дальневосточный лосось — это дикая рыба, которая в промышленных масштабах вылавливается на Сахалине, Камчатке, в Хабаровском и Приморском крае. В условиях дикой природы обитают следующие виды любимой всеми красной рыбы: горбуша, кета, нерка, кижуч, голец, чавыча и пр. Несмотря на схожесть, разные сорта красной рыбы имеют отличающиеся характеристики, биохимический состав, питательность, жирность. Чтобы лучше разбираться в лососевых рыбах: понимать, какую дальневосточную красавицу выбрать на жарку, а какую на посол, в каком месяце можно ожидать свежий улов и прочее, мы подготовили для вас полезную инфографику: Самый узнаваемый и многочисленный из лососевых — горбуша. Поэтому цена на нее ниже, по сравнению с другими видами красной рыбы. Часто ее размеры меньше, чем размеры других видов лосося, но по вкусовым качествам она не уступает. Горбушу можно посолить, запечь целиком в духовке или разделать на стейки и пожарить, предварительно подержав немного в маринаде. Самый диетический лосось — кета. Люди, следящие за калориями в рационе, часто выбирают именно этот вид лосося.
При готовке кеты самое важное — не пересушить, отличный вариант — посолить. Так мясо получается нежным, достаточно сочным, сохраняет свою структуру, а кусочки остаются целыми при разрезании. Самый нарядный лосось — нерка. У нее ярко-алое мясо из-за того, что в ее рационе много рачков. Лучшее кулинарное применение — солить и запекать. Нерку часто используют для блюд без термической обработки, чтобы сохранить этот удивительный цвет: суши, сашими, тартар.
А дальше их пути-дорожки расходятся. Семга относится к роду атлантических лососей, а горбуша — к роду лососей тихоокеанских. И ниже по классификации каждая из них представляет собой отдельный вид. Отличие семги от горбуши заключается и в размерах: семга значительно крупнее, ее максимальные документально зафиксированные габариты составляют 1,5 метра в длину при массе 43 килограмма. Самая крупная горбуша — лишь 76 сантиметров в длину и 7 килограммов весом; средние размеры рыб, понятно, гораздо меньше. Оба вида являются анадромными, то есть живут в открытом океане, а на нерест заходят в реки. Горбуша для увеличения биологического разнообразия водоемов и для разведения в пищевых целях интродуцирована то есть искусственно поселена вне естественного ареала обитания. У семги есть подвид, обитающий только в пресных водах. Список сортов с жирностью Представленная таблица подробно представляет список высокожирных морских и речных сортов рыбы с описанием и пищевой ценности. Филе оказывает благоприятное воздействие на процессы мышления. Треска Высокая пищевая ценность мяса и печени обеспечивает улучшение структуру крови, улучшает работу сердечной мышцы. Форель 2. Какая форель вкуснее — дело вкуса каждого. Скумбрия Не вызывает аллергии, лучше всего получается в малосольном виде. Горбуша Филе лучше использовать для готовки в духовом шкафу. Мясистое филе прекрасно впитывает пряности и соусы. Лосось Ценный сорт рыбы, который сочетается со сливками, сыром, овощами. Быстро насыщает организм и полностью усваивается. Камбала Оказывает благотворное воздействие на щитовидную железу и иммунитет. Пангасиус Блюда с пангасиусом улучшает обменные процессы, стабилизирует нервную систему и улучшит состояние кожи. Мойва 11. Вкуснее всего получается вяленая, копченая и жареная мойва. Сибас Белая рыба с упругим мясом без костей прекрасно сочетается с овощами, белыми соусами и рисом. Филе требует минимума специй, сочетается с панировкой, овощами, медом и соевым соусом. Тунец «Морская говядина» понижает риски онкозаболеваний и воспалений. К рыбе подходит овощной гарнир или фрунчоза. Кета Предотвращает атеросклероз, ускоряет обмен веществ, является деликатесным угощением праздничного меню. Палтус Обостряет зрение, насыщает организм витаминами. По внешнему признаку Изначально стоит заметить, что эти рыбы отличаются по своей среде обитания. Горбуша считает реку своей средой обитания, там она рождается и умирает. Кета же живет в реках, морях, океанах. Эта рыба постоянно мигрирует и успевает за свою жизнь сменить множество мест обитания. По цвету мяса рыбу можно отличить. Если у горбуши оно нежно-розовое, больше переходящее к белому, то у кеты цвет мяса ярко-розовый. Окрас кеты серый, незаметный. В нерест на брюшке могут появиться розовые полосы. У горбуши же наоборот, более вызывающий наряд: в период нереста самки покрываются пятнами, а у самца немного искривляется рот и вырастает горб. Отсюда и название рыбки, ее можно увидеть на фото. Разница есть и в размерах. Горбуша быстро рождается и умирает, не успевая вырасти до больших размеров. Ее длина обычно достигает не более 50 см, а вес около 2 кг. Кета значительно крупнее и длиннее: вес ее может превышать 15 кг, а длина 1,5 м. Яндекс картинки Лосось, кета, форель, семга, горбуша, нерка, в чем их разница и цена? Лосось, кета, форель, семга, горбуша, в чем их разница и цена?
В большинстве случаев форель — это некрупные рыбы до 30—40 см в длину и весом 400—600 гр. Исключение составляет только морская атлантическая форель. Лососи могут вырастать до одного метра и весить до 40 кг. Такие экземпляры в природе встречаются крайне редко. Благодаря искусственному разведению и использованию в прикорме гормонов, культурные формы форели и семги имеют средний вес 5—10 кг. Внешние В зависимости от среды обитания, форели имеют разнообразную окраску. Самой красивой является радужная форель. Несколько различаются рыбы по форме тела, количеству лучей в плавниках, форме головы. Виды легко смешиваются между собой, образуя гибриды и одомашненные формы. Лидером по выращиванию форели в садковых условиях является Норвегия, Чили и Китай. Лососи гораздо разнообразнее по окраске, размеру, форме тела и ареалам обитания. Сильно отличается цвет мяса лососей в природе, в то время как у форелей оно всегда бледно-розовое или белое. Места обитания Места обитания форелей — пресноводные водоемы с чистой холодной водой, богато насыщенной кислородом. В озерах форель держится вблизи выходов ключей на дне водоемов. Речная форель живет исключительно в горных реках с твердым каменистым дном и прозрачной водой. Лососи почти всех видов — рыбы «проходные». Большую часть жизни проводят в морях и океанах, и заходят в пресноводные реки только на нерест. В пресной воде проходит первый год жизни малька, который затем уходит для нагула в богатые планктоном соленые морские воды. Нерест У форели — крупная икра ярко-оранжевого или красного цвета.
У горбуш, обитающих в океане, голубоватая или сине-зеленая спина, серебристые бока и белое брюхо. При возвращении в пресные воды рыба становится сзади бледно-серой, ее брюшко приобретает желтоватый или зелёный оттенок. Вкусовые качества филе и икры Покупатели часто спорят о том, что вкуснее — кета или горбуша. А между тем мясо той и другой рыбы вкусно и полезно. Оно относится к жирным сортам и содержит большое количество микроэлементов витаминов и жирных кислот. У горбуши более жирное и калорийное филе. Это вызвано тем, что она живёт в холодных водах и питается высококалорийной пищей. Ее мясо имеет плотную консистенцию и бледно-розовый цвет. Мясо кеты более сухое и менее жирное. Она считается ценным диетическим продуктом, так как содержит меньше калорий. Энергетическая ценность нежного филе составляет 125 ккал. На вид оно ярко-розовое. Мясо горбуши имеет лучший минеральный состав: в нем много йода, марганца, хрома, кобальта, фтора. Икра кеты и горбуши отличие имеет на вид и по составу. У кеты она крупнее и имеет яркий красно-оранжевый цвет. Икра горбуши меньше по диаметру. Она укрыта плотной внешней оболочкой. Икра обеих рыб имеет отличные вкусовые качества, но в кетовой больше белка, который полностью усваивается человеческим организмом. Также в ней содержится больше минералов и витаминов. Хотя о вкусах не спорят, но икра и мясо кеты считаются более вкусными и полезными, чем у горбуши. Иногда спрашивают, что лучше — лосось или кета. Но любую рыбу из семейства лососевых называют лососем. Поэтому говорить о разнице между лососем и кетой неверно, так как кета — это тот же лосось. Способы приготовить рыбу Мясо той и другой рыбы обладает прекрасными вкусовыми качествами. Его можно жарить, варить, коптить, запекать — при любых способах обработки получается очень вкусный продукт даже с минимумом специй. Из филе готовят закуски, салаты, пироги, первые или вторые блюда специи. Мясо следует подвергать термической обработке и не употреблять сырым, так как в нём могут быть паразиты, представляющие опасность для человека. Чем горбуша отличается от кеты, лосося, нерки и кижуча? Рыба является одним из важнейших продуктов, который непременно должен присутствовать в рационе каждого человека, она содержит огромное количество белка, витаминов, макро- и микроэлементов. Наибольшей популярностью пользуется красная рыба, а именно кета, кижуч, горбуша, нерка. Они содержат в составе высокие концентрации полиненасыщенных кислот, которые защищают организм человека от многих серьезных патологий. Сравнительная характеристика Довольно часто можно услышать, как горбушу именуют лососем, полагая, что данные определения вполне взаимозаменяемы. Между тем, это не совсем одно и то же понятие. Лосось — это отдельный род рыб, к нему относят кету, а также нерку и чавычу, еще горбушу, причем последняя считается наиболее мелкой из всех видов. Длина тушки почти никогда не превышает 60-75 см, а масса рыбы составляет примерно 1. Читать еще: Упражнение для беременных — «Бабочка Свое имя рыба получила благодаря горбу, который «украшает» спинку самца во время брачного периода. Характерная особенность горбуши — большой светлый, почти белый рот, а также отсутствие зубчиков на язычке. У этой рыбы имеются небольшие овальные затемненные пятна на тушке и хвост в виде буквы V. По сравнению с остальными рыбами семейства лососевых, горбуша вырастает и набирает массу гораздо быстрее, нежели остальные. Это во многом объясняется тем, что она ест довольно калорийную пищу — мальков, а также ракообразных и различную небольшую рыбу. Кроме того, на ускоренный рост немаловажное влияние оказывает тот факт, что горбуша зимует в водах, где средняя температура не опускается ниже 5 градусов тепла. В отличие от других лососевых, икра горбуши более светлая, а оболочка довольно крепкая. Помимо икры, в кулинарии широко используется мякоть рыбы. Она довольно сухая, но тем не менее вполне пригодная для приготовления разнообразных блюд, а также консервирования и засаливания.
Чем горбуша отличается от кеты, лосося, нерки и кижуча?
Чем горбуша отличается от кеты, лосося, нерки и кижуча? Сравнивать лосось и горбушу – это то же самое, что проводить параллели между яблоком и фруктом или деревом и березой. Отличие горбуши от других видов тихоокеанских лососей состоит в том, что у неё белый рот. Вкус горбуши более интенсивный по сравнению с лососем, и это делает его привлекательным для любителей более насыщенных вкусов.
В чем разница между лососем и горбушей?
| Отличия лосося от горбуши | На самом деле, лосось — это собирательное название большого семейства Salmonidae (лососевые). |
| Чем лосось отличается от горбуши? | Сравнивать лосось и горбушу – это то же самое, что проводить параллели между яблоком и фруктом или деревом и березой. |
Что лучше горбуша или семга что. Какая вкуснее и полезнее? Разница между горбушей и лососем
Чем отличается вкус горбуши от лосося. В чем отличие горбуши от других лососевых. В чем разница между Сёмга/ дикий атлантический лосось (сырой) и Горбуша (сырая)? Узнайте какой из них лучше и их общие показатели в рейтинге рыба. Определитель для домохозяек тихоокеанских лососей (горбуша, кета, нерка, кижуч, чавыча) на прилавках магазинов. Чем отличается лосось от форели или горбуши, насколько близкой родственницей приходится ему сёмга? Сравнивать лосось и горбушу – это то же самое, что проводить параллели между яблоком и фруктом или деревом и березой.
В чём разница между горбушей и другими лососевыми: одно и то же или нет, отличия лососёвых рыб
Горбуша относится к тихоокеанскому роду. Отличие этих рыб в том, что они откладывает икру один раз в жизни и после нереста погибают. Прежде чем говорить, что вкуснее лосось или горбуша, поговорим о внешних различиях последней с кижучем, неркой, кетой, чавычой, семгой и другими представителями семейства. В чем разница между Сёмга/ дикий атлантический лосось (сырой) и Горбуша (сырая)? Узнайте какой из них лучше и их общие показатели в рейтинге рыба.
Что полезнее Горбуша или Лосось?
Лосось, в отличие от горбуши, имеет более грациозное и утонченное тело. Совсем несложно отличить горбушу от такой рыбы, как кижуч, хотя по размерам они примерно одинаковы. По вкусу горбушу от семги почти не отличить. Разница между горбушей и лососем Горбуша лососевая рыба или нет. Разница между горбушей и лососем.
В чем отличие лосося от горбуши?
В пустой консервной банке проделывают дырочки, кладут в нее разогретые угли — подойдут и угли для кальяна, сверху их посыпают опилками и ставят эту банку в духовку. Рыбе достаточно провести в такой духовке с дымом пятнадцать минут». Как готовить горбушу? Александр Волков-Медведев: «Горбушу гуманнее всего готовить на пару — так она остается достаточно влажной, потому что, опять же, это очень сухая рыба: она маленькая и не успевает набрать жира за жизнь. К ней подойдет спаржа, тоже приготовленная на пару. Хорошо добавить какой-нибудь сливочный соус, который добавит горбуше жирности. Кроме спаржи вкусно есть горбушу с нежными зелеными овощами: брокколи, капустой романеско, стручковым горошком или фасолью». Как готовить нерку? Александр Волков-Медведев: «Нерка будет дико вкусной, если выловить ее самому и сразу же приготовить — а та, которую привозят в Москву, тоже очень сухая. Пойманную нерку насаживаете через рот на прутик, ставите рядом с костром и слегка запекаете с двух сторон.
Лучше всего такую рыбу есть с пивом. В том же костре можно запечь картошку на гарнир». Как готовить чавычу? Александр Волков-Медведев: «Чавыча большая рыба — вырастает до 12 килограмм, и достаточно жирная, но рыба это редкая. Ее можно готовить так же, как лосося и форель. Подавать ее, опять же, с запеченными овощами. Соус к чавыче не нужен: у нее и так очень сочное мясо. И мое мнение: у чавычи самая вкусная икра в мире». Евгений Кузнецов: «Чавычу лучше всего жарить в фольге на костре целиком, обмазав ее майонезом, обложив апельсиновыми дольками, мелко порезанным луком и сверху еще обложив укропом.
Или сделать рыбу хе. Делается это так. Вскипятите все, остудите, положите туда рыбу, порезанную брусочками порядка 5 см в длину и 1 см в ширину. Добавьте 80 грамм рубленой моркови и рубленого чеснока по вкусу, закройте пленкой и оставьте часов на шесть. Этот способ подходит и кижучу, и горбуше, и чавыче». Как готовить гольца? Евгений Кузнецов: «Голец — идеальная рыба для жарки. Его плотность позволяет ему не разваливаться мгновенно. Берите сливочное масло, смешайте его чуть с растительным, чтобы не горело, и жарьте.
Горбуша — одна из самых популярных рыб такого рода. Иногда можно услышать, как горбушу называют лососем. Правомерна ли такая замена? На самом деле нет. Сравнивать лосось и горбушу — это то же самое, что проводить параллели между яблоком и фруктом или деревом и березой.
Лосось — это собирательное название всех лососевых рыб. Туда, помимо горбуши, входят кета, нерка, кижуч и другие.
Действительно ли хлебцы приносят пользу? Как продлить жизнь мужу?
Самые популярные запросы в интернете вы увидите в нашей программе, а самое главное — найдете ответы на них. Современный и яркий журнал здоровья для всей семьи! Показать больше.
Плавательный пузырь обычно соединяется каналом с пищеводом. Рот окаймлён сверху двумя парами костей — предчелюстными и верхнечелюстными. У самок яйцеводы зачаточные или вообще отсутствуют, так что созревающая икра выпадает из яичника в полость тела.
Кишечник имеет многочисленные пилорические придатки. У большинства глаза снабжены прозрачными веками. У многих лососеобразных скелет не полностью окостеневает: черепная коробка в значительной мере состоит из хряща, боковые отростки не приращены к телам позвонков.
Размножаются только в пресных водах — некоторые виды постоянно живут в пресных озёрах, но большинство поднимается на нерест из океана или озёр в реки и ручьи проходные рыбы. При этом обычно возвращаются в те же места, где сами появились на свет. Во время нереста лососи сильно изменяются в форме и в окраске брачный наряд.
В чем разница между лососем и горбушей?
| Чем лосось отличается от семги | А вы знаете какие отличия у данного вида лососëвых. |
| Чем отличается горбуша от лосося по вкусу | Определитель для домохозяек тихоокеанских лососей (горбуша, кета, нерка, кижуч, чавыча) на прилавках магазинов. |
| Лосось: раскрываем все секреты | Отличия форелей и лососей заключаются в размерах. |
| В чем разница между лососем и горбушей – есть ли отличия, сравнение рыб | Отличить горбушу от других представителей подобного рода достаточно легко по очень мелкой чешуе серебряного оттенка, а также наличию большого количества пятен в области хвоста. |
Как выбирать красную рыбу?
- В итоге, что полезнее?
- Горбуша и лосось - в чем разница, что лучше
- Рыба горбуша — в чем отличие от лосося, рецепты приготовления в духовке, польза и вред
- В чём разница между горбушей и другими лососевыми: одно и то же или нет, отличия лососёвых рыб
- Лосось и сёмга это одно и то же: в чем разница между семгой и форелью
Сходства семги и кеты
- Горбуша или лосось — что вкуснее
- Мифы и правда о лососе
- Рыба-призрак: все о лососе
- Многоликий лосось: чем отличаются разные виды красной рыбы
- Отличия лосося от горбуши
- Виды и описание
Чем отличается лосось от горбуши в гастрономическом плане
Половозрелость у самок наступает к трем годам, у самцов — к двум. Молодые форели-трехлетки выметывают до 500 икринок. По мере старения количество икринок возрастает до 1000 у одной самки. Нерестятся самки на каменистом галечном дне. Некоторые виды выкапывают хвостовым плавником ямку, в которую откладывают икру. Большинство просто прикрепляет ее слизистым секретом к камням. Икра лососевых имеет один характерный признак — она окрашена в яркие оранжево-красные цвета.
Значительно разнится по размеру, имеет различный вкус. Все проходные лососи нерестятся в горных реках с каменистым дном. Икра слабо прикреплена к субстрату и свободно плавает в толще воды. Выведшиеся личинки и мальки питаются преимущественно телами умерших после окончания нереста взрослых особей. Способы ловли Лососи и форель являются важным объектом промыслового и спортивного лова. В промышленных масштабах лососей вылавливают в период, предшествующий нересту, когда в самках находится созревшая икра, являющаяся общепризнанным деликатесом.
Спортивный лов спиннингами и нахлыстовыми удилищами считается одним из самых увлекательных и азартных. Особенную ценность представляют крупные экземпляры весом более 10 кг, вываживание которых может занимать несколько часов. Для любителей ловли форели и лососей существуют специальные снасти: забродные костюмы, позволяющие находиться в холодной воде несколько часов, специального строя спиннинговые и нахлыстовые удилища, плавающие шнуры, позволяющие визуально контролировать заброс и проводку приманки, специальные насадки-«мушки», имитирующие внешний вид кормовых насекомых, для ловли гольца и тайменя используют приманки, имитирующие мышей и леммингов, которыми они охотно питаются. Почему возникла путаница Внешнее сходство семги и форели порождает путаницу среди потребителей. Учитывая, что большинство рыб, поступающих в продажу, выращиваются на фермах в Норвегии и Чили, размеры товарных экземпляров мало отличаются по длине и весу. Так же сложно ответить на вопрос, какая рыба жирнее — форель или семга.
Особенно выделяют горбушу. Она часто встречается в магазинах, обладает доступной ценой и приносит организму большую пользу. При этом далеко не каждый знает, в чем разница между лососем и горбушей. Определение лосося и горбуши Семейство Лососевых насчитывает много разновидностей рыб. При этом некоторые из них объединяют общие признаки. Такие особи называют собирательным термином — «лосось».
В эту категорию включают семгу, кету, форель, горбушу и многих других. Существует целый ряд разновидностей лососей, которые отличаются друг от друга по месту обитания. Так, в Атлантическом океане проживает семга, а в водоемах Аляски — дикий лосось. В тихоокеанских водах исследователи зафиксировали больше 9 видов представителей семейства. Одним из них считается горбуша. Она считается наиболее распространенным и многочисленным видом Лососевых.
При этом ключевые отличия между рассматриваемыми понятиями заключаются в следующем: лосось — представляет собой общее название рыб, которые относятся к семейству Лососевых; горбуша — считается определенным экземпляром, который относится к этому семейству. Потому горбушу вполне можно называть лососем. При этом в обратную сторону слова нельзя считать взаимозаменяемыми. К отличительным особенностям лосося стоит отнести следующее: узкое удлиненное туловище со сжатыми боками; серебристая чешуя; наличие жирного плавника на хвосте; присутствие на туловище темных пятен и точек; наличие темной полосы вдоль туловища; наличие головки из хрящевых тканей; крепкие челюсти, дополненные острыми зубами; темная спина и белое брюшко; прозрачные веки, которые прикрывают глазницы. К тому же лососи способны адаптироваться к среде обитания. Перед началом нереста самцы способны изменять свои визуальные характеристики.
Размеры лосося могут быть разными — от нескольких десятков сантиметров до 2 метров.
Горбуша часто используется для приготовления блюд с нежным вкусом, таких как суши и сашими. Лосось же отлично подходит для горячих блюд, копчения и запекания. Выбирая между горбушей и лососем, стоит учитывать не только вкусовые предпочтения, но и цель использования рыбы в блюде. Каждый вид лосося обладает своими уникальными качествами, которые могут влиять на вкус и текстуру окончательного блюда. Как отличить горбушу от лосося Внешний вид: Горбуша имеет ярко-красную или оранжевую окраску.
Лосось имеет более светлую окраску, от розовой до оранжевой. Телосложение: Горбуша обычно имеет более стройное и узкое тело. Лосось имеет более округлое и массивное тело. Вкус: Горбуша обладает более интенсивным и пряным вкусом. Лосось имеет более мягкий и нежный вкус. Цена: Горбуша обычно является более доступной по цене рыбой.
Лосось может быть более дорогим, особенно если речь идет о высококачественной сорте. Способы приготовления: Горбушу часто готовят в виде фарша, котлет, вяленого продукта или жареного стейка.
Как не купить некачественную рыбу? Узнаем прямо сейчас. У всех рыб семейства лососёвых есть ряд общих черт. Во-первых, по внешним признакам они очень похожи с сельдевыми.
Сплюснутое с боков тело, ярко выраженная боковая линия, серебристая чешуя с тёмными пятнышками. Во-вторых, все они имеют схожий жизненный цикл: маленькие лососята рождаются в пресной воде, мигрируют и «нагуливаются» в морях, а когда достигают зрелости, идут на нерест обратно в родные пресные воды. За эту особенность лососей также называют «проходными» рыбами. Разница видов состоит в том, что одни потом возвращаются в море, а другие — нет. Это зависит от того, относится определённый вид к атлантическим или тихоокеанским лососям. К атлантическим, например, относятся такие всеми любимые виды, как сёмга и форель.
Они могут нереститься до 4-5 раз за жизнь, проводя половину её в солёной воде, а половину — в пресной. Читайте также: Ловля окуня в ноябре на спиннинг. Практические советы по ловле окуня Меньше повезло тихоокеанскому, или как его принято называть в России дальневосточному лососю. Эти виды нерестятся всего один раз в жизни, после чего а некоторые и до умирают. К дальневосточным относятся не менее популярные на рынке кижуч, горбуша, кета, нерка и чавыча, а об их нелёгкой нерестовой судьбе и её опасностях для покупателей мы поговорим чуть позже. Сейчас давайте подробнее остановимся на каждом из этих героев сегодняшней статьи.
Сёмга Рыба-королева среди лососей, также известная под именем «благородный лосось». Обитает в северных морях Атлантического океана, а на нерест идёт в близлежащие реки.
Горбуша – состав и калорийность рыбы, польза и вред
Горбуша, нерка и кета водятся в Тихом океане, Благородные рыбы — форель и семга, их обычно культивируют. От других лососей европейского Севера горбуша отличается коротким и бурным жизненным циклом. Разница между икрой горбуши и другой икрой лосося заключается в цвете и размере яиц. Чем отличаются лосось, сёмга, форель, горбуша и кета | Новости и статьи ВкусВилл: Москва и область. Отвечая на вопрос, чем именно отличается нерка от горбуши, нужно сказать, что разница кроется в форме тела.