564 проверенных пошаговых рецепта, которые легко приготовить дома.
Что сегодня на второе?
РБК Life собрал десять блюд, которые можно приготовить на ужин. Котлеты и мясо в маринаде можно сразу приготовить полностью и заморозить, а можно пожарить или запечь непосредственно перед подачей. Множество рецептов вторых блюд с фото и подробным описанием приготовления. Ее можно приготовить самостоятельно на домашней кухне, если использовать проверенный рецепт. Правильно приготовленный рис источает чудесный, естественный аромат, обладает неповторимым вкусом и выглядит просто потрясающе.
Что готовите в будние дни?
Главная Вторые блюда Присутствие вторых блюд в ежедневном рационе — многолетние традиции различных кухонь мира. Как правило, это достаточно сытная еда, основу которой составляют всевозможные виды мяса баранина, говядина, телятина, свинина , птицы индейка, курица, утка, перепела , а также большое разнообразие даров моря — рыбы и морепродуктов. Вариантов приготовления основного ингредиента очень много — его можно варить, жарить, готовить на пару, запекать в духовке и готовить на костре.
Различные, а порой и довольно неожиданные, вариации мясных и рыбных блюд, гарниров, блюд из духовки на самые разные вкусы и предпочтения.
Благодаря большой коллекции наших рецептов, вы легко сделаете питание вашей семьи разнообразным, полезным и сбалансированным на каждый день.
Полноценное основное блюдо для всей семьи с легкостью готовится в одной сковороде. Это займет чуть больше времени, но результат того стоит! Почему бы не приготовить индейку с овощами в духовке.
Это простое блюдо понравится приверженцам здорового питания и любителям мяса. Количество индейки и овощей можно корректировать по своему вкусу. Мариновать курицу лучше дольше, но в случае особой спешки и половины часа будет достаточно. Приготовьте его на греческом йогурте.
Такая незначительная деталь улучшает вкус блюда в разы. Главное, соблюдайте пропорции, хорошенько смазывайте сковородку и внимательно следите за огнем. Предварительно они отвариваются в отдельной воде, а затем готовятся с овощами по классической схеме. В конце можно добавить чеснок или острый перец.
Приготовить ее легко даже для начинающей хозяйки. Просто идеальный рецепт для праздничного стола! Ее филе в кляре после жарки остается сочным и нежным. Также в кляр можно добавить любые специи и сушеные травы.
Побалуйте себя и свою семью этим изысканным рецептом! Воспользуйтесь моим любимым рецептом и у вас гарантировано все получится. Я готовлю овсяную кашу с бананом и на молоке. От этого блюдо получается ароматным и очень сытным.
Простое блюдо из яиц не отнимает много времени и всегда получается вкусным. Сегодня будем готовить его с зеленью, орегано и чесноком. Для наилучшего результата молоко и яйца должны быть комнатной температуры. Сварите макароны и нажарьте котлет.
На такой случай у меня есть для вас отличный рецепт. Он не займет много времени и приятно удивит результатом. Я буду использовать свиной фарш, но также подойдет любой другой. Сегодня предлагаю интересный рецепт постного рагу с цветной капустой.
Соцветия предварительно провариваются в подсоленной воде, поэтому долго тушить рагу не придется. Мясо предварительно обжаривается до золотистой корочки, а затем запекается вместе с соусом. Просто, но в то же время очень изысканно.
Следите, чтобы мясо не подгорело, его очень легко пережарить! Приготовьте быстрый соус: натрите сыр на мелкой терке, смешайте его со сливками и желтками.
Вылейте смесь на сковороду к уже готовому бекону, доведите до кипения, тушите в течение 1-2 минут. Положите спагетти на тарелку, полейте их получившимся соусом. Украсьте пасту порезанным пополам помидором черри, он придаст итальянскому блюду свежие нотки. Сверху посыпьте блюдо зеленью. Здесь вам необходимо включить свою фантазию и скрытые таланты шеф-повара!
Рецепты вторых блюд для детей
Часто рецепты вторых блюд предполагают приготовление соусов. Они могут быть диетическими или калорийными, но их главная задача — придать больше вкуса и аромата и в полной мере раскрыть вкус продуктов. К приготовленной на пару или отварной рыбе можно подать соус на основе соевого. А мясо, запеченное в духовке, хорошо дополнят соусы на основе томатов.
Благодаря большой коллекции наших рецептов, вы легко сделаете питание вашей семьи разнообразным, полезным и сбалансированным на каждый день.
Вам больше не придется ломать голову над тем, что приготовить на ужин сегодня, просто зайдите на наш сайт — и у вас обязательно появится отличная идея вкусного, красивого и интересного блюда!
Почему важно знать рецепты вторых блюд Второе блюдо — это важная часть рациона, которая обеспечивает организм белками, жирами и углеводами. Это сытное блюдо, которое поддерживает нас активными и энергичными в течение дня. Важно иметь под рукой набор разнообразных рецептов вторых блюд, чтобы каждый день удивлять себя и свою семью новыми вкусами. Они помогают нам поддерживать здоровый режим питания, не ощущая голода и не переедая. Рецепты вторых блюд могут быть адаптированы для любого стиля питания - вегетарианского, палео, кето и т. Используя разнообразные рецепты, вы сможете подобрать для своей семьи оптимальные варианты, которые будут удовлетворять все ваши потребности. Большой выбор вторых блюд поможет сделать ваше меню разнообразным и полезным, не забывая при этом о вкусе.
Полезные советы для приготовления вторых блюд Приготовление вторых блюд — это искусство, которое требует умений, практики и понимания основных принципов кулинарии. Но даже если вы не профессиональный шеф-повар, есть некоторые полезные советы, которые помогут вам в приготовлении ваших любимых блюд. Используйте свежие продукты: Свежесть ингредиентов — основа вкусного блюда. Они придают блюдам яркость вкуса и аромата, а также сохраняют больше полезных веществ. Разнообразие специй: Не бойтесь использовать различные специи в своих блюдах. Они добавят уникальность и выразительность ваших блюд, помогая выявить новые вкусовые сочетания. Используйте правильные посуду и инструменты: Правильные инструменты и посуда могут сделать процесс приготовления более эффективным и приятным. Убедитесь, что у вас есть все необходимое для приготовления выбранного блюда.
Главная особенность проекта — все рецепты проходят моё тщательное тестирование и доработку и описываются понятным языком. Подробнее о блоге Рецепты по категориям Рецепты без лактозы ПП рецепты Рецепты для вегетарианцев Видеорецепты Рецепты по ингредиентам Блюда из говядины Блюда из курицы Блюда из рыбы Блюда из баранины Блюда из овощей Блюда в панировке Блюда из творога Блюда из лаваша Мучные блюда Блюда из баклажанов Блюда из грибов Блюда из кабачков Блюда из капусты Блюда из квашеной капусты Блюда из куриного фарша Блюда из куриного филе Блюда из куриной грудки Блюда из риса Блюда из свеклы Блюда из фарша Блюда из фарша в духовке Блюда из филе говядины Блюда из филе индейки Блюда из шампиньонов Блюда из яиц Блюда с сыром Блюда с чесноком Рецепты с бананом Рецепты с болгарским перцем Рецепты с картошкой Рецепты с молоком Рецепты с орехами Рецепты с тыквой Рецепты с яблоком Рецепты со сливками Кухни мира.
Вторые блюда: 7671 рецепт
Как приготовить рассыпчатую гречку. Варим гречку правильно. Рецепты приготовления второго блюда представлены в рубрике «Вкусно и просто». простые и вкусные рецепты с ингредиентами и пошаговыми фотографиями. топ самых простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото и отзывами, новые и классические Паста с фрикадельками за 10 минут нестареющая классика для семейного ужина. Котлеты и мясо в маринаде можно сразу приготовить полностью и заморозить, а можно пожарить или запечь непосредственно перед подачей. Для этого рецепта можно использовать любое мясо, я приготовила из свинины.
Что приготовить на второе быстро и вкусно
Вкусные сочные куриные котлеты можно не только пожарить, но и приготовить на пару. Приготовить можно самые простые и вкусные вторые блюда, используя гречку, рис, картофель, макаронные изделия и так далее, а в дополнение к ним потушить мясо или сварить сосиски. Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецепт Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариации Ореховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B. Гнезда из спагетти – это такая вкуснятина, что можно приготовить на второе не только для домашнего, но и праздничного ужина. По нашим рецептам можно приготовить как праздничное второе блюдо, так и на каждый день для семьи.
1. Азу по-татарски
- Отдохните от плиты: готовим еду на неделю вперёд
- Обеды на каждый день
- Как замораживать и размораживать
- Вторые блюда из курицы
Какие блюда можно приготовить сразу на несколько дней?
Приготовить омлет можно на сковороде, в духовке. Более 160 рецептов вторых блюд на каждый день с фото и видео пошагово от Бабушки Эммы. Вкусные рецепты горячих блюд на пост и на день рождения. Из индейки можно приготовить немало отличных блюд.
Вторые горячие блюда
Горячий наливается в металлическую посуду, холодный — в фарфоровую. Форма выбранной посуды также зависит от вида горячего блюда: Овальные тарелки используют для рыбных блюд; Прямоугольные — для кушаний из моллюсков; Круглые — для мясных изделий; Квадратные — для домашней птицы и дичи. Вторые блюда могут подаваться в одно- и многопорционной посуде. ТОП-7 рецептов вкусных вторых блюд Без второго блюда на обед мы не представляем себе нашего рациона, и рецептов в современных кулинарных книгах можно отыскать немало. Больше всего хозяйки любят использовать свинину, курицу и говядину.
Меньшей популярностью пользуются рыба, овощи, грибы и морепродукты. Гарниром могут служить каша, овощи и салаты. Если вы не знаете, что приготовить на второе блюдо, предлагаем вашему вниманию несколько ходовых и популярных рецептов. Курица, запеченная с картофелем Второе блюдо на каждый день готовится быстро и не требует покупки дорогих ингредиентов.
Положите в масло лук и чеснок, минуту обжарьте и добавьте нарезанный сладкий перец. Жарьте овощи три минуты, помешивая их лопаткой. Доведите все до кипения. Промывать его не нужно, поскольку в зернах должен сохраниться крахмал. В процессе приготовления он придаст блюду нежную, слегка вязкую консистенцию. Перемешайте все ингредиенты, чтобы овощи равномерно распределились среди риса. Затем убавьте огонь до минимума и готовьте паэлью, пока рис не впитает весь бульон. Затем снова увеличьте огонь и оставьте сковороду на плите на 1—2 минуты, чтобы получить поджаристую корочку на дне паэльи. Снимите сковороду с огня и накройте крышкой. Затем откройте сковороду и украсьте паэлью дольками лимона.
Завершите сервировку добавлением мелко нарезанной петрушки. Птица, пропитанная ароматом грузинских пряностей и сливочного масла, жареная под гнетом, пленяет с первого кусочка.
К тому же курятина низкокалорийна и гораздо доступнее других видов мяса. Куриные котлеты в остром соусе Сочные и с пикантной остринкой. Понравится любителям «погорячее».
Ведь они неизменно подаются для всей семьи на обед, практически всегда - на ужин, а порой - еще и на ранний завтрак. Стол без них кажется неполноценным. Некоторые из таких кушаний готовить несложно, но есть вот и такие, что потребуют особого внимания и подхода.
Что готовите в будние дни?
| Что сегодня на второе? | Более 160 рецептов вторых блюд на каждый день с фото и видео пошагово от Бабушки Эммы. Вкусные рецепты горячих блюд на пост и на день рождения. |
| Вторые блюда, рецепты | Вкусные и сытные блюда будут у вас всегда под рукой на нашем кулинарном портале Книга рацептов, которая всегда у вас под рукой. |
| Рецепты вторых блюд: пошаговые рецепты приготовления с фото | например, съесть по яблоку и паре бананов. |
| Что приготовить на обед - 1678 рецептов с пошаговыми фото | РБК Life собрал десять блюд, которые можно приготовить на ужин. |
| Вкусно и просто | По нашим рецептам можно приготовить как праздничное второе блюдо, так и на каждый день для семьи. |
Рецепты вторых блюд
Капусту купите 25-30р Порезали, потушили с томатной пастой, и лавровым листом. К этому можно и сосиски приличные 320р, но килограм вам за 2 дня не съесть , и котлетки.
Вторые блюда не ограничиваются мясом, большинство хозяек выбирают рецепты блюд из рыбы, овощей, грибов, морепродуктов. В качестве гарниров к сытным и вкусным блюдам добавляют каши, овощи, салаты. Вторые блюда, приготовленные заботливыми руками в домашних условиях, способны подарить чувство комфорта и любви.
Напомню, что далее из них можно делать разные салаты, гарниры. Брать лучше всего картофель, морковь, свеклу — они самые бюджетные овощи, полезные и вкусные.
Котлеты и блинчики Перед тем, как отправить их в морозилку, готовые изделия нужно выложить на доску застеленную пищевой пленкой и отправить подморозиться в холодильник на полчаса примерно. Затем их складываем, фасуем по пакетам и отправляем замораживаться уже на несколько дней. Вначале готовим фарш: берем любое мясо, например свинина и говядина, пропускаем на мясорубке. Добавляем измельченный лук, зелень, специи, соль, перец. Примерно одну треть используем для начинки блинов. Вторая часть пойдет на котлеты.
Ту часть, которая идет для блинов обжариваем ее на сковороде. Для котлет фарш: формируем изделия круглыми или овальными, обваливаем в сухарях. Можно также в фарш добавить размоченную булочку в воде или в молоке. Летом можно натереть на терке кабачок и также добавить в фарш. Или тертый картофель. Выпекаем блины: делаем тесто из молока, яиц и муки.
Добавляем соду и соль, сахар. Готовые блины остужаем, фаршируем творогом и мясом два разных вида блинов. Мясо на гуляш, бедра и голени в маринаде Берем любое мясо на свой вкус, например свиную шею, моем и нарезаем на кусочки. Маринуем в соли и специях. Отправляем в пакет и в морозилку. Бедра и голени моем, обрезаем всё ненужное, солим, перчим, добавляем специи.
Бедра маринуем в сметане или в кефире. Отправляем в морозилку. Голени маринуем в соевом соусе, горчице, апельсиновом соке или берем любой маринад на свой вкус. Рыба в кляре и соленая скумбрия Скумбрию моем, отрезаем голову и чистим от внутренностей. Можно убрать также хвост. Обсушиваем рыбку бумажным полотенцем и кладем на пергамент.
На две тушки нам нужно примерно 2 столовых ложки поваренной соли и 1 столовая ложка сахара. Можно добавить перец. Этой смесью хорошо натираем рыбу со всем сторон. Каждую скумбрию заворачиваем в пергамент и сворачиваем его, как конфетку. Рыба должна быть плотно завернута. Можно завернуть в 2 слоя.
Кладем в холодильник солиться на 2 суток. Если тушки маленькие достаточно и суток будет. Если наоборот крупные, то можно и 3 дня солить. Для рыбы в кляре моем рыбное филе и нарезаем его кусочками.
Кстати, почему запекание — способ самый полезный? При запекании вам не нужно добавлять много масла, как во время жарки. А вот сдобрить блюда любимыми специями — пожалуйста.
вторые блюда
Обычно вторые блюда имеют мясную основу: говядина, баранина, свинина, мясо птицы — самые распространенные ингредиенты. Вторые блюда не ограничиваются мясом, большинство хозяек выбирают рецепты блюд из рыбы, овощей, грибов, морепродуктов. В качестве гарниров к сытным и вкусным блюдам добавляют каши, овощи, салаты.
Соединить перец, брокколи, зеленую фасоль, базилик, посолить, поперчить по вкусу и обжарить на растительном масле. Макароны отварить в подсоленной воде.
Выложить на порционные тарелки, сверху положить вешенки и обжаренные овощи. Украсить блюдо по желанию. Овощное рагу с грибами Овощное рагу с грибами.
Цыпленок табака, курица терияки, плов с курицей, курица с пивом — на сайте вы найдете и классические блюда с курицей, и их авторские интерпретации, а также подходящие к блюду гарнир и соус. Не менее популярно в качестве основного блюда мясо в виде стейков, рагу, гуляша и любимого многими по-французски. Рыба и морепродукты требуют особого внимания, поэтому стоит добавить в свою копилку рецепты рыбы под маринадом или креветок в карри.
Горячий готовится непосредственно перед подачей еды на стол.
В зависимости от используемых ингредиентов в кулинарии выделяют следующие виды вторых блюд: Из картофеля, овощей и грибов; Из круп, бобовых и макаронных изделий; Из рыбы; Из сельскохозяйственной птицы, дичи и кролика; Из яиц; Из сыра. Каждый из этих видов может готовиться с использованием различных методов термической обработки. Так, например, гарниры из картофеля, овощей и грибов могут отвариваться, припускаться, тушиться или запекаться. Рыба может отвариваться, ее можно жарить, тушить и запекать. Ее используют в посеченном виде, в форме котлетной массы, также готовят блюда из нерыбных морепродуктов. Рубленое натуральное мясо или котлетная масса, как и мясо птицы, дичи и кролика, может отвариваться, припускаться, жариться, тушиться и запекаться. Сырные изделия могут быть вареными или жареными.
В зависимости от вида второго блюда может отличаться его способ подачи на стол.