Обычные пластиковые разделочные доски изготавливаются либо из полиэтилена, либо из полипропилена, поэтому она заказала оба типа, чтобы посмотреть, есть ли разница. Цвета разделочных досок из пластика В ЕС установлена цветовая система, которая применяется для разграничения разделочных досок. Разделочные доски могут пластиковыми, деревянными или бамбуковыми, и у всех этих видов есть свои плюсы и минусы.
Доски разделочные профессиональные
Фотообразцы имитируют представленный на Сайте Товар. Реальный вид Товара может не совпадать с изображением, представленным на Сайте. Каждый фотообразец сопровождается текстовой информацией: артикулом и ценой Товара.
Хотя пластиковые разделочные доски легко очищать, исследователи делают вывод, что для снижения потенциального загрязнения пищи микропластиком можно использовать другие варианты. Почему микрочастицы опасны? Микрочастицы размером менее 5 мм, выделяющиеся из разделочных досок, представляют потенциальную опасность по нескольким причинам: — Они настолько малы, что их трудно заметить невооруженным глазом. Это означает, что мы можем неосознанно проглатывать их вместе с пищей.
Они могут накапливаться в кишечнике, легких, печени и других органах. Таким образом, даже если какие-то конкретные микрочастицы не проявляют острой токсичности, их долгосрочные эффекты на здоровье могут быть значительными. Поэтому важно минимизировать их попадание в организм человека. Как снизить риск от микрочастиц? Существует несколько способов снизить риск воздействия опасных микрочастиц от разделочных досок: — Используйте доски из материалов, которые выделяют меньше микрочастиц, например, дерево или бамбук. Избегайте пластиковых досок.
Чем больше царапин на доске, тем больше микрочастиц она выделяет.
Однако за время ее использования в организм могут попасть микроскопические частицы того материала, из которого сделана доска. Однако проверка безопасности этих частиц показала, что такое количество пластика или дерева не вредит организму человеку», — рассказывает корреспонденту интернет-издания «Подмосковье сегодня» врач-диетолог Катерина Малькова. Эксперт отмечает, что необходимы дополнительные исследования, чтобы выявить, как может повлиять накопительный эффект.
Разделочные доски из полиэтилена необходимого размера и цвета Вы можете приобрести у нас в категории товара: " Разделочные доски ".
Доски разделочные профессиональные
Мы поместили данный материал в подпункт статьи о древесине, но на самом деле имеем дело с травянистым растением. Просто бамбук во многом напоминает дерево, на вид практически невозможно отличить одно от другого. Доски сконструированы по технологии наподобие ламинатного пола или фанеры. Полосы из бамбукового волокна соединяются клеем. Высокая твердость материала делает этот материал более гигиеничным, нежели древесина. Также производители заявляют, что бамбук стоит к истиранию и механическим повреждениям. Но некоторые пользователи заявляют, что такие доски быстрее деревянных изнашиваются, а стоят одинаково. Важно, чтобы в синтетическом клее не было формальдегида. В целом бамбуковые доски эстетичные, безопасные, не создают проблем при мойке, не портят лезвия.
Для производителя она удобна. Правда, в процессе эксплуатации изделия деформируются, по краям образуются трещины. При выборе изделия из цельного древесного полотна, лучше отдать предпочтение доске из радиального распила. Когда происходит усыхание, вероятность деформации и трещин ниже. Также минимально коробит доски, состоящие из склеенных реек. Разделочная доска из сосны имеет еще одну негативную особенность - материал вбирает запахи и цвета обрабатываемых продуктов. К тому же, на изделии может активно разрастаться плесень. Торцевые доски из сосны тоже непрактичны, так как обладают низкой прочностью.
Ясень и дуб гораздо тверже. Благодаря использованию светлой и темной древесины, получаются красивые узорчатые изделия с неповторимой контрастной поверхностью. Дуб не подвержен разрушению от влаги и поражению бактериями. Часто доски из такого материала являются торцевыми. Ножи нормально реагируют на работу по такой поверхности. На дубовой доске можно резать продукты, рубить и отбивать мясо. К достоинствам надо причислить легкость и щадящий контакт с ножами. Правда, фанера бывает разная по качеству.
В случае неплотной склейки слоев фанеры, изделие может быстро прийти в негодность ввиду постоянного увлажнения. Фанерные доски нужно тщательно мыть в горячей воде и полностью просушивать. Уход такой же, как за пластиковыми изделиями. Силиконовая разделочная доска Силиконовые изделия для кухни не так популярны, как деревянные, но все же помогают с комфортом готовить, разделывать разные продукты. Из этого материала также изготавливается посуда. Пищевой силикон может долго эксплуатироваться, легок в уходе, не пропитывает продукты вредными веществами. Доска стопроцентно гигиенична, сопоставима со стеклокерамикой. Оба материала выигрывают на фоне дерева, так как не притягивают частицы пищи и запахи.
Силикон гладкий, поэтому в нем не закрепляются бактерии. В целом силиконовые доски легкие, практичные, не скользят, являются компактными, не затупляют лезвия ножей, не меняют цвет из-за постоянного контакта с красящими продуктами. Такие изделия часто имеют стильный и яркий дизайн.
Представим себе обычную картину: на ужин мы жарим курочку с овощами. Тушку моем, разделываем на части — и на сковородку! Доску, на которой резали, ополаскиваем и продолжаем на ней же шинковать овощи, зелень… Стоп! После такого ужина можно загреметь в больницу. Ведь на сыром мясе иногда водятся опасные возбудители, которые не удаляются просто водой — например, кампилобактер, они вызывают даже не пищевое отравление, а полноценную инфекцию с госпитализацией и риском получить инвалидность. Последующая термообработка бактерий, конечно, убьет… но что, если на этой же доске мы потом порежем салат? Проблема, кстати, не только в бактериях, но и в паразитах — например, в рыбах карповых пород встречаются не видимые глазом метацеркарии — которые потом поселяются в печени человека и вызывают очень неприятную болезнь — описторхоз.
Пришло время узнать результаты анализа! Напомню, мы сделали смыв с разделочных досок жильцов многоэтажки. На всех образцах кроме стеклянного были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Удивительно, но пластиковые доски — с которых вроде бы все легко смыть — оказались такими же грязными, как и многие деревянные! Может, надо применить дополнительные меры защиты — например, обязательно мыть со средством для посуды? Или вообще купить доску с антибактериальным покрытием? Для эксперимента берем культуры сальмонеллы и кишечной палочки и заражаем ими деревянную, стеклянную, пластиковую и антибактериальную доски. Помоем чистящим средством и оставим сушиться.
Она существенно упрощает процесс приготовления блюд, делая его более гигиеничным и безопасным. Однако, как оказалось, ее применение способно спровоцировать появление большого количества микропластика. Причиной тому служит постепенное разрушение изделия и высвобождение крохотных микропластиковых частиц.
Они предназначены для нарезки продуктов, разделки мяса и рыбы. Мы производим разделанные доски из качественного пластика. При контакте с продуктами они не выделяют вредных веществ, не изменяют вкус. Разделочные доски имеют небольшой вес, устойчивы к впитыванию запахов.
Разделочные доски для кухни
Зависит от типа продуктов, с которыми будут работать на доске. Так, для мяса лучше всего подходят доски из твердых пород дерева и бамбука, для рыбы лучше всего использовать стеклянную доску, поскольку она не впитывает запахи, либо доску из пищевого пластика. Выбор продуктов влияет не только на выбор материала доски, но и на ее форму. Например, для разделки рыбы используются специальные разделочные поверхности вытянутой формы, что облегчает работу повара. Кухонные разделочные доски из пластика достаточно универсальны, поэтому подойдут практически для любого типа продуктов.
Удобство работы, качество и легкость нарезки зависит от размеров доски. Можно пользоваться простым правилом: на доске должна целиком помещаться самая большая часть разделываемого продукта. В противном случае это создаст дополнительный дискомфорт во время работы, который можно было легко избежать.
Для деревянных разделочных досок также рекомендуется периодическая обработка специальным пищевым маслом, чтобы предотвратить появление трещин и сохранить их качество. Не рекомендуется использовать одну разделочную доску для разных типов продуктов без предварительной тщательной очистки и обеззараживания. Это поможет избежать перекрестного загрязнения и заражения продуктов бактериями. Следуя этим советам, можно продлить срок службы разделочных досок и обеспечить безопасность приготовления пищи. В случае разделочных досок из пластика важно обращать внимание на порезы, царапины, запахи и другие признаки износа, требующие замены примерно каждые 2-3 года. Деревянные разделочные доски, с правильным уходом, могут прослужить дольше, но при появлении дефектов и явных признаков износа также требуют замены.
Посудомойка использует горячую воду - это один из лучших способов дезинфицировать вашу кухонную доску. Горячая мыльная вода и щетка для чистки Когда вам нужно помыть доску вручную, тогда используйте горячую мыльную воду, а также щетку. Тряпка или губка не могут в полной мере прочистить те канавки, которые образуются на разделочной доске. Так что используйте щетку для того, чтобы хорошенько очистить кухонные принадлежности и мыло, которое удалит любые частицы пищи и бактерии. Домашний дезинфицирующий раствор Для домашней дезинфекции без использования отбеливателя вы можете приготовить особый альтернативный раствор. В любом случае доска должна будет полежать в дезинфицирующем средстве примерно 5 минут, прежде чем снова вымыть ее мылом и водой. Это будет натуральной дезинфекцией. Очищение пятен Если вы хотите избавиться от застарелых пятен на вашей пластиковой разделочной доске, тогда приготовьте пасту. Она должна состоять из одной части пищевой соды, одной части соли и одной части воды.
Данный материал позволяет, при изготовлении из него изделий, получить твёрдую поверхность устойчивую к повышенным температурам и истиранию, на которой не остаётся глубоких следов при резке продуктов, в которых могут оставаться частицы продуктов питания, тем самым предотвращается возможность размножения бактерий и возможно более качественно проводить санитарную обработку, при этом обеспечивается меньшая затупляемость режущей кромки ножа. Разделочные доски из полиэтилена практичны и экологичны, не выделяют вредных веществ, гигиеничны, обладают повышенной химической стойкостью, простотой в обслуживании и не поглощают запахи.
15 лучших разделочных досок для кухни
пластиковые или деревянные, может продолжатся до бесконечности. Лучшие разделочные доски для кухни из пластика. Какие пластиковые разделочные доски лучше выбрать для кухни, для общепита.
Профессиональные разделочные доски широко используются:
- Как часто нужно менять разделочные доски?
- Особенности
- Ваш ответ:
- Пластиковые разделочные доски
- Руслан Киясов: вся правда о разделочных досках
- Как снизить риск от микрочастиц?
Из какого материла лучше выбирать разделочные доски?
По критерию безвредности для лезвий ножей, подходят разделочные доски из дерева и пластика. Разделочная доска нужна на каждой кухне, чтобы сделать приготовление пищи более простым, чистым и безопасным. Пластиковые разделочные доски: основные преимущества и недостатки этих изделий, полезные советы по выбору +7-800-555-25-61.
Торцевые разделочные доски
- Профессиональная разделочная доска из полипропилена
- Разделочная доска: пластик, дерево… а может, стекло? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 16.08.2023
- Доски из пластика
- Многообразие форм
Как часто нужно менять разделочные доски?
Информация по маркировке разделочных досок для обеспечения пищевой безопасности на объектах общественного питания и пищевых производствах. Купить пластиковые лотки для заморозки и другую кухонную утварь в интернет-магазине производителя изделий из пластмасс ЗПИ Альтернатива. К тому же с пластиковой разделочной доски в еду попадают частички пластика.
Где выгодно купить пластиковую разделочную доску
- МАРКИРОВКА ПО САНПИН
- Как часто нужно менять разделочные доски?
- Популярные типы разделочных досок
- Лучшие разделочные доски для кухни из пластика
Маркировка разделочных досок
К тому же с пластиковой разделочной доски в еду попадают частички пластика. Какие пластиковые разделочные доски лучше выбрать для кухни, для общепита. Лучшие разделочные доски для кухни из пластика. Из такого "продвинутого" полиэтилена по мнению "Вестей" делают разделочные доски, бронежилеты, медицинские имплантаты и другие полезные вещи. Начало > Эко новости > Разделочные доски оказались источником микропластика в еде. Разделочные доски профессиональные из пластика чаще имеют самый белый цвет, также возможно изготовление пластиковой разделочной доски других цветов.
Профессиональная разделочная доска из полипропилена
Пластиковые разделочные доски обычно бывают невероятно удобными в использовании. Обычные пластиковые разделочные доски изготавливаются либо из полиэтилена, либо из полипропилена, поэтому она заказала оба типа, чтобы посмотреть, есть ли разница. Разделочные доски из пластика Разделочные доски из пластика. Пластиковые доски для разделки. По итогу, торцевая доска, выигрывая в натуральности и эстетике сильно проигрывает во всем остальном пластиковым доскам. Разделочные доски из пластика от производителя в наличии 137 SKU Заказать онлайн из каталога Сима-ленд и оформить доставку вы можете по 8-800-234-1000. Доска разделочная, пластиковая, набор 4 штуки для готовки, двусторонняя, прямоугольная, нескользящая 32 x 20 x 0,5 см.
Какая разделочная доска лучше?
| Кухонные разделочные доски | Для разделочных досок из пластика предусмотрено обязательное декларирование, для деревянных изделий обязательные оценки не требуются. |
| Как часто нужно менять разделочные доски? | полная информация на сайте в разделе Кухня или по тел. (495) 775-33-70. |
Пластиковые разделочные доски: особенности и выбор
Формы Традиционная разделочная пластиковая доска имеет прямоугольную форму. Размеры разделочных досок используемых в быту сильно разнятся, от 10 см на 15 см, до 30 см на 40 см и больше. Толщина разделочной доски редко превышает 2-3 см. Разделочные доски из пластика, как правило, значительно тоньше, 5-10 мм. Толщина таких разделочных досок может достигать 30 мм и более. Так же встречаются круглые, овальные пластиковые разделочные доски в виде силуэта рыбы, доски из пластика со сложной геометрической формой, предназначенные, например, для использования в комплекте с раковиной. Часто доски из пластика имеют ручки для переноса и манипуляций при мойке, типы ручек различны, от выступов из материала доски, до металлически или пластиковых элементов, иногда встречаются пластиковые доски с под пальцевыми углублениями в торце. Большинство досок из пластика имеет отверстия за которые они могут быть повешены для хранения. На досках наносят канавки, шириной 4-7 мм, и глубиной в 2-4 мм, вдоль контура доски, это позволяет избежать стекания жидкости выделяющейся из продуктов питания при нарезке, на поверхность стола. Доска из пластика, предназначенная исключительно для нарезания хлеба, может иметь значительное количество канавок по всей поверхности, предотвращающих рассыпания хлебных крошек. Иногда в комплект с разделочной доской из пластика включается керамическая или стеклянная ёмкость устанавливаемая в специальное углубление на доске, и может использоваться как место временного размещения нарезанных продуктов, или отходов разделки продуктов, мяса,рыбы,овощей,фруктов, Разделение по продуктам Рекомендуется иметь несколько разделочных досок для разных продуктов питания, маркированных.
Это позволяет минимизировать вероятность появления инфекционных заболеваний связанных с контактом сырых и готовых продуктов питания.
А потому на них сбегается гораздо больше голодных микробов и бактерий. На этом заключении раньше все исследования и заканчивались.
И лишь швейцарские биологи из университета Базель пошли дальше и провели серьезное лабораторное исследование, которым раз и навсегда опровергли миф об опасности деревянных разделочных досок. Андреас Уидмер, профессор университета Базеля: «На деревянной доске остаются трещинки и порезы от ножа. Да и поверхность дерева сама по себе пористая.
И это отличная среда для жизни микроорганизмов, думают многие. Но бактерии с нее на продукты не переходят, а проникают все глубже и глубже в дерево, где впоследствии погибают». А что на счет досок из других материалов?
Доски из пластмассы самые распространенные. Но с ними, в прямом смысле, не все так гладко. При покупке доска ровная.
Конечно, они считаются наиболее хрупкими, боятся падения и давления. При резке издают неприятный звук, быстрее других тупят ножи. Зато по гигиеничности им нет равных, бактерии не задерживаются на такой поверхности.
Стекло дольше других сохраняет товарный вид, на нем практически не остается царапин, не появляются заусеницы. Материал не боится высоких температур, влаги. При этом цена колеблется от очень доступных до люксовых, как видно по следующей группе лучших.
Изделия устойчивы к царапинам, довольно прочны и износостойки. Их можно использовать в качестве подставки под горячее, мыть в холодной воде любыми губками. Доски отлично справляются со всеми продуктами, не впитывают запахи, не окрашиваются.
Гигиеничный материал обладает антимикробными свойствами. Он сохраняет товарный вид в течение всего периода использования. Покупатели предупреждают, что керамическими ножами пользоваться запрещено.
Они быстро тупятся, могут даже оставлять трещины на поверхности. Ножки относят и к плюсам, и к минусам. Они предотвращают скольжение, но собирают под доской крошки.
Стекло хоть и толстое, но не такое прочное, как у дорогих конкурентов.
Как ухаживать за деревянными и бамбуковыми досками Перед первым использованием желательно втереть в доску растительное масло. Сделать это нужно, по меньшей мере, дважды, подождав, пока вещество хорошо впитается после первой обработки примерно через 12-24 часа. Такую доску можно использовать уже на второй день. Этим самым ее консервируют для более долгой эксплуатации. Пропитывать растительным маслом доску можно раз в один-два месяца. Хороший выбор — кокосовое масло, имеющее антибактериальные свойства. Но его следует смешать с более жидким. Недостатком деревянной доски является то, что оставленная в воде или щедро смоченная, она утрачивает антибактериальные свойства.
Кроме того, доски из дерева или бамбука нельзя замачивать, поскольку они быстро впитывают воду, а высохнув, могут легко лопнуть. Поэтому необходимо сразу же после использования их очищать, после мытья ставить вертикально, чтобы стекала вода, а потом желательно вытереть насухо. После каждого использования хорошо промывать доску с лимоном, уксусом или содой — это позволит сохранить ее еще в большей чистоте. Лучше не использовать для мытья моющие средства, например, для посуды. При резке фруктов и овощей, выделяющих много сока, его излишки нужно вытирать бумажным полотенцем так, чтобы в доску впитывался минимум. Эти кухонные приспособления следует держать подальше от источников тепла плиты, батареи. Деревянные доски быстро впитывают запахи, но такого эффекта можно избежать, периодически посыпая поверхность пищевой содой. Чтобы избавиться от запахов и пятен, можно вымытую доску посыпать крупной солью и оставить на ночь. Соль прекрасно дезинфицирует, ликвидирует «ароматы» и загрязнения, слегка осветляя древесину и одновременно высушивая ее внутренности.
Разделочные доски оказались источником микропластика
Чем выше нагрузка на нож при работе, тем тяжелее желательно быть доске — это общее правило. Гарантированная термостойкость позволяет ставить на доску горячую посуду, используя ее и при сервировке. Однако минусов тоже хватает, и в первую очередь дерево не терпит длительного контакта с влагой, особенно при повышенных температурах, так что посудомоечная машина такой разделочной доске противопоказана. Доски из мягких пород древесины ольха, береза легко повреждаются ножами, а из твердых и особо твердых акация, дуб, бук, сапеле , напротив, способны быстро тупить ножи из сталей наподобие Sandvik 12C27. Однако для тонких работ с филейными ножами мягкое дерево все же предпочтительнее, если Вы не готовы отдать приличную сумму за «филейник» из качественной стали, имеющий твердость от 60 HRC. Но есть и еще вариант: так называемые торцевые доски, у которых волокна идут перпендикулярно рабочей плоскости, а не вдоль нее. Подобные доски минимально тупят нож.
Цвет подбирается в соответствии с продуктами питания. Использование большого числа разделочных досок позволяет обеспечить безопасность приготовления блюд. Поскольку: предотвращает распространение инфекции через поверхность доски, исключает контакт сырых и готовых ингредиентов, предотвращает смешение ароматов и вкусов разных продуктов. Среди профессиональных поваров принято использовать разделочные доски из пластика разного цветового исполнения.
Они сочетают в себе 4 важных преимущества: легкость, прочность, простое очищение и соответствие требованиям гигиены. Толщина пластика варьируется от 12,5 до 40 мм. Все понимают, что профессиональный инвентарь по стоимости всегда бывает дороже бытового.
Наличие ручки. Дополнительные внедрения в виде антибактериального покрытия, присоски для стойкого размещения, контейнера для сброса отходов, желобков для лишней влаги и прочего. Разделочная доска прямоугольной формы простирается на 30 см в высоту и 20 см — в ширину. Это — примерный размер листа бумаги формата А4.
Толщина пластика — 6 мм. Поверхность здесь — двусторонняя.
Купить профессиональную разделочную доску в нашей компании — значит получить: Изготовление по индивидуальным размерам независимо от количества; Цену производителя без дополнительных надбавок; Короткие сроки производства и своевременную отправку в любой регион РФ. За счет собственного налаженного производства профессиональных разделочных досок из пластика мы готовы предложить широкий выбор типоразмеров и толщин, что позволяет быстро подобрать доски для конкретных условий эксплуатации - рубки продуктов, разделки, потрошения и многого другого.
Мы изготовим профессиональные разделочные доски на заказ по индивидуальным размерам для наиболее эффективного их дальнейшего использования и скомплектовать необходимый комплект разделочных досок на заказ.