Набор специй для глинтвейна, здесь уж точно 100% натурально, без химии и консервантов. Приправа для глинтвейна 40 г. Купить набор специй для глинтвейна по лучшей цене с доставкой по всей России.
13 рецептов согревающего глинтвейна
Все наборы для глинтвейна в категории. Если хотите получить более насыщенный вкус специй, настаивайте глинтвейн дольше и оставьте в нем пряности. Купить набор специй для глинтвейна по лучшей цене с доставкой по всей России.
Правильный выбор специй для глинтвейна
Набор и Смесь для глинтвейна V1 200 гр SpiceExpert приправа и специи. История и польза глинтвейна Какое вино подходит Специи Остальные ингредиенты Что едят с глинтвейном В каком бокале подавать 10 рецептов. Набор специй для глинтвейна с красным апельсином. Специи для глинтвейна могут быть самые различные: корица, кардамон, гвоздика, чёрный перец.
Специи для глинтвейна: что точно нужно добавить
Глинтвейн пьют из кружек и бокалов с ручкой, допускается декорирование сосуда пряностями и фруктами. Состав набора эксклюзивен, мы производим наборы для глинтвейна уже более десяти лет, создали идеальный по сочетанию специй букет. Приправы, специи.
Как готовить глинтвейн
Однако последний вариант потребует особого набора специй для глинтвейна, в который входит подсластитель. Это объясняется тем, что белое вино после нагрева приобретает излишнюю кислинку. Когда добавлять фрукты После того как аппетитный запах распространится по всей кухне, можно добавлять в кастрюлю сок, а затем — и фрукты с цедрой лимона. Затем необходимо проследить, чтобы смесь ни в коем случае не кипела, но в то же время была достаточно горячей. Если вдруг все же такое случилось, нужно тут же снять емкость с огня, уменьшить его и снова поставить глинтвейн нагреваться. Готовить его следует четверть часа. За это время фрукты успеют отдать напитку свой вкус и аромат, но в то же время не разварятся.
Далее можно попробовать глинтвейн, чтобы понять, нужно ли добавить ему немного сладости, всыпав буквально одну-две чайные ложечки сахара. Если же вкус вполне устраивает, то можно выключить огонь под кастрюлей, накрыть ее крышкой и дать глинтвейну настояться еще пятнадцать минут. Маленькие тоже могут попробовать Детям также можно и даже нужно давать горячее вино, правда, безалкогольное. Домашний глинтвейн рецепт приведен ниже для самых юных гурманов готовится на основе виноградного сока. В кастрюле нужно смешать полстакана воды и три стакана сока из ягод винограда. На медленный огонь ставим нагреваться жидкость.
Когда она станет теплой, добавляем одну палочку корицы, пол чайной ложки имбиря, одну столовую ложку апельсиновой или лимонной цедры и 50 граммов изюма. Если нужно, можно по вкусу положить мед или сахар. Все перемешиваем, провариваем еще около пяти минут и снимаем с плиты. Теперь закрываем кастрюлю и на протяжении семи минут настаиваем состав. Технология приготовления безалкогольного глинтвейна Сначала в отдельной посуде смешиваем все пряности, чтобы их можно было сразу вместе высыпать в кипящую смесь. Свежий имбирь очищаем, режем или натираем на мелкой терке.
Понадобится совсем небольшой его кусочек, чтобы имбирный вкус и запах не перебивал аромат других специй и ингредиентов. Яблоко и апельсин можно порезать мелкими кубиками или дольками. Кстати, гораздо приятнее смотрятся в глинтвейне апельсины, порезанные полукруглыми дольками. С лимона снимается цедра. Для этого на мелкой терке с целого лимона слегка стирается только самый верхний слой кожуры желтого цвета. Достаточно будет одной-двух чайных ложек цедры.
Пряности для глинтвейна Бадьян способен сохранять свои сладковато-горькие нотки даже при продолжительном и сильном нагревании. Свое место он нашел в рецептах противопростудных глинтвейнов, поскольку помогает смягчить кашель и очистить дыхание. Кориандр неизменный «постоялец» горячего белого вина. Эта добавка обогащает организм йодом, калием, железом, витаминами, кальцием и магнием.
Мускатный орех пришел к нам из востока и распространился по кухням всего мира. В глинтвейне он становится пряным и терпким. Во время нагревания он раскрывает все свои ароматы, поэтому его стоит добавить в самом начале приготовления. Мускатный орех нормализует артериальное давление и оптимизирует работу мозга, он избавит от депрессии и расслабит.
Шафран тонизирует, укрепляет сердце и сердечные сосуды, действует как болеутоляющее средство. Помните, что его нельзя смешивать с большим количеством специй, так как его аромат будет сильным. Кардамон — неотъемлемая часть глинтвейна. Его запах острый и пикантный, а вкус только порадует рецепторы. Кардамон улучшает пищеварительный процесс, стимулирует мозговую деятельность. После воздействия кардамона улучшается работа нервной системы. Имбирь — не просто полезная приправа, но и распространенная. Горечь имбиря людям по вкусу, он помогает во время заболеваний и переохлаждения.
Большое число аминокислот и витаминов поможет согреться холодным зимним вечером. Состав специй для глинтвейна и где купить готовые пряности Задумываясь о том, чтобы приготовить глинтвейн из натуральных специй и домашнего вина, очень важно руководствоваться проверенными рецептами. Ведь добавляя в глинтвейн специи в неправильном соотношении или в неправильном составе , можно не просто ухудшить вкусовые характеристики напитка, а попросту безнадежно испортить вино, на приготовление которого в свое время было потрачено много сил, времени и надежд Правила приготовления глинтвейна на специях В настоящее время для приготовления глинтвейна используются самые разнообразные приправы. И основной подвох заключается в том, что, добавляя в вино сразу целый ассортимент пряностей пусть — даже в небольших количествах , можно получить напиток, вкус которого вас удивит, но удивит самым неприятным образом. Ведь приготовление глинтвейна — это не тот случай, когда «лучше насыпать всего, но по немного». Выбирая состав специй, а также их пропорции, необходимо быть крайне внимательным. В идеале, конечно же, лучше не испытывать судьбу, а сразу купить готовые специи для глинтвейна , которые расфасованы в соответствии с уникальными рецептами и подобраны в оптимальном соотношении. Готовые наборы, ссылка на которые приведена выше, рассчитаны на приготовление 2-х литров уникального напитка, при этом их стоимость вполне адекватна особенно — если учесть, что самостоятельный поиск необходимых ингредиентов непременно потребует от вас и сил и времени и денежных вложений.
Если же вы привыкли все делать своими руками, специально для вас мы расскажем о том, какие специи добавляют в глинтвейн , в каких пропорциях и какой эффект дает каждый из перечисленных ингредиентов, если внести его в напиток правильно. Рецепт домашнего глинтвейна Итак, в классический рецепт для приготовления горячего вина входит ограниченный набор ингредиентов.
Корица Просто символ Рождества и главный спонсор зимних вечеров.
Добавляют её и в пряники, и в другие сладости, и в чай с кофе. Разогревает и разгоняет обменные процессы, добавляет огня и жизненных сил вообще. Лучше брать ту, что в палочках: она точно не превратит глинтвейн в кисель, а свой аромат и силу отдаст медленно, но сполна!
Яблоко Хорошо, если оно входит в состав набора для глинтвейна: это и волшебный запах, и ударная порция витаминов, делающая напиток еще более эффективным лекарством. Гвоздика Идеальна в компании корицы, но имеет более крепкий и терпкий, и не такой сладкий аромат и привкус. Нескольких «цветочков» вполне достаточно.
Бадьян Он не родственник анису, да и отличается по запаху на самом деле. Если порция напитка будет меньше литра, достаточно одного «лучика» этой ароматнейшей из звезд. Имбирь Все-таки, оригинальный галангал отличается от него по своему вкусу и менее жгучий, да и привкус у него более «парфюмерный».
Вот почему имбиря лучше добавлять совсем мало. Апельсин Можно и корки, и сок. Тоже добавит витаминов, столь нужных зимой.
Подходят и более редкие цитрусовые — кумкват, например. Душистый перец Тоже лучше добавить, чем нет. Но двух-трех горошинок хватит с головой.
Кардамон Он тоже относится к родственникам имбиря и тоже хорошо согревает.
Лавровый лист. Пряный аромат и слабый сладковато-горьковатый привкус листьев лавра делает их подходящими для глинтвейна. Однако на литр напитка нужно использовать не более 1 листика. Цедра цитрусов. Засушенные апельсиновые или лимонные корки делают глинтвейн особенно ароматным, придавая ему цитрусовые нотки.
Читать ещё Приправы для плова: какие специи добавлять, и что такое зирвак Также в глинтвейн нередко добавляют засушенные фрукты, разбавляют вино яблочным или другим ягодным, фруктовым соком. Не лишним будет и сахар, который допускается заменять медом. В продаже можно встретить готовые наборы специй, предназначенные для приготовления глинтвейна. Аналогичную смесь можно сделать самостоятельно. Обойдется это намного дешевле. Универсальный набор специй для глинтвейна своими руками Состав: апельсин нужны только корки — 1 шт.
Способ приготовления: Помойте и хорошо оботрите апельсин. Срежьте с него тонкий верхний слой цедры. Подсушите ее в духовке, микроволновке или просто в помещении. Палочки корицы положите в пакет и несколько раз ударьте по ним кухонным молотком, чтобы раскрошить, но не на мелкие фрагменты. Соедините полоски цедры, кусочки коричных палочек и другие специи. Разделите получившиеся специи на 5-6 частей, разложите по пакетикам для заварки.
Сложите пакетики в банку и плотно ее закройте.
Набор специй для глинтвейна «Чудес и волшебства в новом году», 50 г.
Лучший глинтвейн получается из кагора или сухого красного вина. И не забывайте, что вино для глинтвейна ни в коем случае не следует доводить до кипения. Сначала вскипятите специи в небольшом количестве воды с медом или сахаром, пусть они отдадут максимум аромата. И только потом долейте вино и нагрейте напиток.
Если же вас интересует сегмент HoReCa— вам мы можем предложить большую фасовку. Ну а если вдруг вы все же не нашли у нас того что искали, если вам нужны смеси по вашим рецептурам или другая упаковка, просто свяжитесь с нами и мы постараемся решить вашу проблему.
Антиоксидант и сильный афродизиак. Гвоздика — всегда используют в классическом рецепте, придает напитку жгучий вкус. Имбирь — для придания достаточной остроты кладут целый корень. Если хочешь мягкий вкус, добавляй стружку имбиря. Очень полезная специя, используют при лечении простуды и гриппа. Мускатный орех — восточная специя делает напиток терпким. Усиливает кровообращение, расслабляет мышцы, усиливает защитные функции организма. Анис — сладкий, пряный запах. Полностью аромат раскрывается при «соседстве» с кардамоном и гвоздикой. Бадьян — придает сладковато-горький вкус, усиливается при нагревании. Стимулирует пищеварение, освежает дыхание. Перец — придает дополнительную остроту, не стоит добавлять при проблемах с желудком. Что еще нужно для глинтвейна: ингредиенты Для усиления вкуса и аромата в согревающий коктейль добавляют: сухофрукты чернослив, курага, изюм, инжир ; цитрусы мандарины, апельсины, грейпфруты , а также их сок; ягоды малина, клюква, клубника, смородина ; орехи миндаль, кешью, фисташки ; мед при аллергии можно использовать сироп из фиников.
Подавайте глинтвейн в высоких бокалах, чтобы гости могли налюбоваться насыщенным цветом напитка. А еще в такой посуде напиток не так быстро остывает. А пить глинтвейн необходимо исключительно горячим. Нельзя подогревать уже готовый напиток. Какое вино к глинтвейну? Основа глинтвейна — обычно красное вино. Конечно, вы не выбираете лучшее вино из своей коллекции, в этом нет необходимости. Вместо этого используйте более приземленное вино. Предпочтительно выбирать вкусное виноградное или фруктовое красное вино с небольшим количеством сильных танинов, так как это не улучшает вкусовые качества при нагревании. Приправы для глинтвейна Традиционные специи для глинтвейна — корица, гвоздика, душистый перец, кардамон, звездчатый анис, а так же цитрусовые — лимон или апельсин. Но, сделав свой собственный микс из трав, специй и фруктов, вы сможете приготовить глинтвейн именно так, как вам нравится! Например, добавление имбиря, корицы, груши, портвейна или коньяка создает удивительный вкус. Возможности практически безграничны, просто убедитесь, что вы всегда добавляете гвоздику и корицу, поскольку они обеспечивают типичный вкус глинтвейна. Пряности должны быть только целыми. Использование молотых пряностей может привести к помутнению вина и порче цвета напитка. Обычный сахар часто используется для подслащивания глинтвейна, но вы также можете выбрать тростниковый сахар или мед. Мед С медом не всё так просто. Да, мёд полезен. Так что есть случаи, когда сахар менее вреден, чем мёд. Но если вы решили класть мед, то он всегда кладется самый последний. Ждем, когда температура коктейля спадет до 40 градусов, и потом добавляем.