В России могут установить минимальную розничную цену (МРЦ) на разливное пиво. Продавец помочь не смог, так как пива этого уже не было, и оно у них больше не появлялось.
«С 1 октября разливное пиво в рознице должно быть маркированным»
| Продажа пива: все правила и ограничения и нюансы в 2024 году | С декабря 2023 г. некоторые торговые сети начали разрывать контракты на закупку разливного пива. |
| В Госдуме предложили запретить продажу разливного алкоголя после трагедии с "Мистером Сидром" | Так сложилось, что я устроилась на работу в магазин разливного пива. |
Минпромторг предложил ввести минимальную розничную цену на разливное пиво
| Как вас обманывают в пивных магазинах? Публикуем исповедь сотрудника «разливайки» | При автоматизации розлива пива затраты окажутся еще больше – более 2,7 млн рублей. |
| Продавцам разливного пива предложили способ сохранить бизнес — Регион 64 | С 15 января начали действовать новые правила: при подключении разливного пива к линиям розлива нужно передавать сведения в «Честный знак». |
| Принудительная деградация: продавцы разливного пива захватили алкомаркеты и продуктовые магазины | Интересуешься работой на разливном пиве? |
Во Владимирской области директор магазина разливного пива взял на работу подростка
При автоматизации розлива пива затраты окажутся еще больше – более 2,7 млн рублей. Пивовары заявили, что сети отказываются принимать разливное пиво из-за сложностей с маркировкой. Крупнейшие ретейлеры начали отказывать пивоваренным компаниям в реализации разливного пива.
В Госдуме задели за живое пивное лобби: Продавать на розлив можно только в ресторанах
Согласно специфике магазинов разливного пива, к нам приходит больше мужчин, соответственно, продавец должен быть женщиной. В Минпромторге предложили установить минимальные цены на разливное пиво. Об этом пишут «Известия» со ссылкой на выступление представителя Минпромторга на экспертном совете при комитете Госдумы по промышленности и торговле. Обзор ключевых изменений в правилах торговли в 2024 году: маркировка разливного пива. В Государственной Думе России было предложено ужесточить продажу пива в розлив на вынос. Запретительные меры вообще вредны для экономики, считают продавцы разливного пива.
«С 1 октября разливное пиво в рознице должно быть маркированным»
Соответствующее видео опубликовал «Подъем». В День шахтера, который прошел 28 августа, жители поселка Черемухово сняли на видео заместителя главы Североуральска Жанну Саранчину. Женщина продавала пиво на разлив в одном из местных магазинов. Уточняется, что на время праздников в городском округе была ограничена продажа алкогольных напитков.
Если не угадать с местом, не помогут дорогой ремонт и богатый ассортимент. Если помещение находится вдали от целевой аудитории, провал — вопрос времени. Ребята искали помещение подешевле и в глубине жилмассивов, вдали от пешеходных маршрутов. Они сняли магазин не просто в спальном районе, а в 20 минутах ходьбы от ближайшей станции метро.
С первого раза магазин не найти, придется поплутать по дворам. Само помещение — небольшой киоск в окружении парикмахерской, ЖЭКа и продуктового магазина «Петрович». Такое себе соседство. Есть два решения: открываться в другом месте или с другим ассортиментом.
Для крафтового ботлшопа лучше всего подошёл бы район с новостройками — там гнездится средний класс и люди с деньгами — как раз их целевая аудитория. Для магазина во дворах не подойдёт крафтовое пиво. Тут обитают любители «Жигулёвского» и чего погорячее. Магазин снаружи.
Не похоже, что тут продают крафтовое пиво.
Ребята сделали ставку на ассортимент: 29 разновидностей крафтового пива, дорогие закуски и никакой вяленой воблы. Ребята думали, что в магазин потянутся ценители крафта — казалось, что он могут жить вблизи. Но заходили только местные слесари из ЖЭКа, совсем не та аудитория. Они хотели культурно отдохнуть и искали на розлив, но не пиво.
Не заморачиваться с ассортиментом — оставить 7-9 сортов пива среднего и низшего ценового сегмента и приправить сушеной воблой. Идеальное УТП для пивного магазина во дворах — возможность посидеть в заведении. Как раз этого, а не пива по цене дневной зарплаты, хотели слесари из ЖЭКа. Магазин Бори изнутри. Тут пусто — потому что концепция совсем не для той аудитории, которая заходила в ботлшоп.
Пивному магазину нужен бизнес-план — иначе можно потратить больше, чем ожидалось. Непродуманный план ведёт к закрытию бизнеса. Они не посчитали смету заранее, просто подумали, что этих денег хватит. И их хватило, но не на всё.
При подключении кега к линии розлива фиксируйте его вскрытие в СБИС, сканируя код маркировки. При внереализационных потерях в списке подключенных кег уменьшайте остаток если часть пива пролилась или полностью отключайте если пиво испортилось. Изучите подробную инструкцию. В продаже ничего не меняется — СБИС сам укажет в чеке код маркировки с подключенного кега. Посмотрите видео о том, как работать с маркировкой разливного пива в СБИС. Если остались вопросы или нужна помощь — обратитесь к вашему менеджеру.
Согласно Постановлению Правительства от 30.
Работа с маркированным пивом в Трактиръ
Депутат предлагает обязать продавцов таких заведений лишь однократно укупоривать бутылку таким образом, чтобы было видно: её не вскрывали. На пиве и других напитках необходимо размещать этикетку с информацией о составе, сроке годности продукции и другой обязательной по закону информацией. Законопроект намерены внести в нижнюю палату в ближайшее время. Эксперты считают, что этот подход фактически запрещает продажи живого пива.
Пивному магазину нужен бизнес-план — иначе можно потратить больше, чем ожидалось. Непродуманный план ведёт к закрытию бизнеса. Они не посчитали смету заранее, просто подумали, что этих денег хватит. И их хватило, но не на всё. Борис и Вова смогли отремонтировать помещение изнутри, привезти оборудование, закупиться пивом и закусками.
Но на ремонт снаружи, вывеску и рекламу не осталось совсем. Сами видели, как помещение выглядело снаружи. Чтобы получить чёткое представление о развитии магазина, нужен был грамотный бизнес-план. Он бы сразу показал, что: денег на реализацию идеи мало; есть вещи, на которых можно сэкономить; в текущем виде идея обречена. Вот так выглядел бизнес-план партнеров. Потому что нельзя — могут оштрафовать. Боря доверил организацию Вове, а тот вообще не знал и никто не подсказал , что при продаже пива нужно что-то сообщать в ЕГАИС. Это такой реестр, с помощью которого государство контролирует оборот спиртных напитков.
Нет смысла останавливаться на элементарной краже, хотя если выручка большая, а в роли продавца - мошенник, то и такое происшествие не исключено. Но чаще всего кража происходит более хитрыми способами. Недолив пива и недовес снеков Небольшой недолив, на первый взгляд не имеет серьезных последствий для прибыли. Но с другой стороны, дотошный покупатель может заметить. Репутация вашего магазина будет испорчена. То же самое - с рыбой и снеками.
Но в наше время чаще используются электронные весы, где вес виден и со стороны покупателя. Это уменьшает риск недовеса закусок. Подмена товара Если поменять шланги, то дешевое пиво можно продавать под видом дорогого. Так называемая пересортица - это грубое нарушение правил торговли, плюс кража разницы цен, которая оседает в карман недобросовестного продавца. При этом, хорошо разбирающийся в пиве покупатель, обязательно заметит отличия во вкусе его любимого сорта пива. Как правило, такой внимательный покупатель - не один.
Поток клиентов уменьшится, из-за жадности продавца-обманщика. Разбавленное пиво Ушлый продавец, давно научился вскрывать кегу несмотря на давление, и добавлять туда воду. Если пиво разбавлено не сильно, то может и пройдет все гладко.
Какие бывают пивные магазины Вначале стоит разобраться, какие вообще бывают пивные магазины и чем крафтовый магазин от них отличается. Обычно в таких магазинах продают классические сорта пива от крупных и локальных пивоварен. В таких магазинах могут стоять холодильники с бутылочным пивом и крафтовым пивом, но выбор крафта обычно небольшой. Фирменный магазин от пивоварни. Если в городе есть местная пивоварня, можно обратиться к ним и открыть фирменный пивной магазин с их продукцией. Например, есть магазины Брянского пива или Василеостровской пивоварни. В таких магазинах обычно продается и бутылочное, и разливное пиво. Магазин крафтового пива. Крафтовое пиво — напиток от небольших пивоварен, который варят по оригинальным рецептам. Некоторые сорта готовят лимитированными партиями и больше не повторяют. Крафтовое пиво продают на розлив или в банках и бутылках. Иногда такие магазины немного похожи на бары или клубы по интересам — в них более домашняя обстановка, чем в обычных магазинах, играет правильно подобранная, непопсовая музыка.
7 фатальных ошибок, из-за которых пивной магазин может провалиться
«В Москве средняя выручка магазина разливного пива в июле оказалась выше прошлогодней на 87%. Продавец-консультант в магазин разливного пива / Продавец-бармен (Москва и Московская область). Узнайте, как продавать разливное пиво в кегах с 15 января 2024 г. Какие сведения передавать в маркировку и ЕГАИС и когда. Продавцу пива периодически приходится быть вроде психолога для покупателя, особенно если тот уже пришел «на разогреве». Еда - 12 ноября 2022 - Новости Самары - По имеющимся данным, до 70 процентов разливного пива не учитывается в ЕГАИС.
Торговые сети отказываются от продажи разливного пива. Пивовары бьют тревогу
| В Госдуме предложили ужесточить правила продажи разливного пива — 15.11.2023 — В России на РЕН ТВ | Запретительные меры вообще вредны для экономики, считают продавцы разливного пива. |
| Принудительная деградация: продавцы разливного пива захватили алкомаркеты и продуктовые магазины | С декабря 2023 г. некоторые торговые сети начали разрывать контракты на закупку разливного пива. |