В нашем сегодняшнем обзоре вы найдете 15 вкусных и полезных блюд из риса на любой вкус и для любого случая. Перед тем, как приготовить рис на гарнир вкусно, рецепты начинают с подготовки основных ингредиентов. Август 14, 2012 в Блюда из риса, Вегетарианское, Основные блюда, Рецепты по Саша.
Рис — рецепты блюд (cтраница 3)
Все рецепты блюд с рисом разделил по способу приготовления — в духовке, на сковороде, в кастрюле и тд. Необходимые продукты для приготовления курицы с рисом и овощами по-каталонски. Простой рецепт риса с фруктами (сухофруктами) поможет приготовить блюдо с особым ароматом, которое часто заправляется, сливками, маслом. Кичри (или кичари) – это индийское вегетарианское блюдо из риса басмати и красной чечевицы, которые тушатся вместе с целым букетом пряностей и специй до консистенции каши.
Азиатский жареный рис: все секреты приготовления
Приготовление: Все продукты приготовьте заранее. Крупными кусками нарежьте курицу и кролика, морепродукты очистите и нарежьте кольцами и кубиками, помидоры очистите от кожицы и семян, перец и фасоль мелко нарежьте. В большой сковороде на большом огне разогрейте оливковое масло, добавьте кролика, печень и курицу, посолите и перемешайте. Когда мясо немного поджарится, добавьте все морепродукты, кроме кальмаров. Когда мясо и морепродукты будут почти готовы, добавьте кальмаров.
Чаще всего из этой крупы варят гарнир, который прекрасно гармонирует с морепродуктами, мясом, овощами, разнообразными специями и зеленью. Приготовление вкусного блюда из риса обычно не отнимает много времени, но вам предстоит очень внимательно следовать все нюансам выбранного рецепта. Благодаря тому, что рис является основой для суши, роллов и многих сладких блюд, вам будет, из чего выбирать. Простой рецепт риса с фруктами сухофруктами поможет приготовить блюдо с особым ароматом, которое часто заправляется, сливками, маслом.
Оба полезны.
Они менее калорийны, чем белый шлифованный рис, содержат только сложные углеводы и много клетчатки. А еще черный рис обладает адсорбирующими свойствами. В нем много белка.
В отдельной глубокой пиале смешать панировочные сухари, паприку, мускатный орех и соль. Курицу помыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать крупными кусочками. При желании можно снять кожицу. Каждый куриный кусочек отправить в подготовленную смесь с панировочными сухарями В глубокую сковороду влить растительное масло и хорошенечко его разогреть. После обвалки куриные кусочки отправить на сковороду с разогретым маслом. Обжаривать на сильном огне с обеих сторон. На каждую сторону должно уйти примерно пять минут. Мясо изнутри должно остаться слегка сыроватым.
Что приготовить из риса: 10 рецептов простых и вкусных блюд
Стоит воспользоваться исконно русским рецептом. Раскладываем рис с овощами по тарелкам. Слегка подсаливаем. Лучше недосолить, чем пересолить.
Кушать лучше со сметаной. Можно сделать подливу из сметаны с добавлением любимых специй. Рисовая каша с сухофруктами Помимо блюда с рисом, которое подразумевает употребление на обед или ужин — можно приготовить рисовую кашу.
Почему-то принято на завтрак есть кашу из овсянки, из гречки, но многие забывают всеми любимую детскую кашу. Приготовим сегодня рисовую кашу с сухофруктами. Для приготовления нам понадобится: 150-200г сухофруктов: курага, изюм, вишня и т.
Выбирайте любимые вами. Если вы следите за фигурой и стараетесь употреблять максимально некаллорийную пищу, можно исключить. Полезнее будет добавить больше сухофруктов.
Лучше брать непропаренный, сможет больше развариться. Рецепт приготовления Складываем все сухофрукты в одну кастрюлю. Заливаем кипятком.
Оставляем на 30 минут. По истечении времени, выкладываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Оставляем стекать.
Переходим к рису. Рис перед варкой обязательно промыть. Лучше менять воду несколько раз.
При крайнем разе она должна стать прозрачной. Заливаем 2 стаканами холодной воды или молока, оставляем на 20 минут. Крупа должна разбухнуть.
По истечении времени ставим кастрюлю на огонь. Накрываем крышкой и оставляем вариться на медленном огне полчаса. Выключаем газ.
В рис добавляем сливочное масло для вкуса и аромата. Добавляем обычный и ванильный сахар. Добавляем сухофрукты.
Накрываем крышкой. Каша должна настояться 15-20 минут. Каша готова.
Раскладываем по порциям. Не готовьте большое количество. Каша вкусная, когда только приготовлена.
После подогрева теряется аромат и уникальный вкус. Кабачки-лодочки, фаршированные рисом и овощами без мяса Подойдет как легкая закуска к основному блюду или на праздничном столе. Ингредиенты для 4х порций: 2 шт.
Выбирайте молодые овощи. Готовое блюдо получается более сочным и вкусным. Весной найти свежие овощи не составит труда.
Она не должна быть мягкой и вялой. Должен быть насыщенного красного цвета. Грибы должны быть белого цвета, без порезов и вмятин.
Так как сыр будем натирать, удобнее купить твердый сыр. Рецепт приготовления риса без мяса в лодочках из кабачков Достаем сковороду. Наливаем на нее подсолнечное масло и ставим на огонь.
Пока сковорода разогревается, очищаем шампиньоны. Нарезаем ломтиками. Очищаем луковицу и мелко шинкуем.
Соединяем грибы с луком и отправляем на сковороду. Обжариваем, периодически перемешивая, в течение 10 минут. Тщательно моем морковь, снимаем кожуру.
Натираем на крупной терке. Моем кабачок. Половина нарезаем кубиками.
Добавляем на сковороду. Оставляем тушиться на медленном огне.
Взбей яйца и соедини все ингредиенты в печеночное тесто, добавь в него специи и соду. Вылей смесь в смазанную маслом форму и 40 минут запекай при 200 градусах. Фаршированные кабачки с рисом и мясом Фото: sovkusom. Тебе понадобится: 2 кабачка, 300 г фарша, 300 г помидоров, 100 г моркови, половина луковицы, 100 г сыра, 80 г риса, специи и травы. Приготовление: Отвари рис до полуготовности, натри морковь на терке, измельчи лук и нарежь помидоры тонкими дольками.
Обжарь морковь и добавь ее к фаршу вместе с рисом и специями. Разрежь кабачки пополам и убери серединку, а в лодочки выложи фарш. Сверху уложи помидоры, засыпь тертым сыром и переложи в форму для запекания. Туда же влей 100 мл воды, накрой фольгой и около часа запекай при 180 градусах. Быстрые рулетики с рисом и солеными огурцами Фото: m. Тебе понадобится: 2 стакана муки, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана рассола, 450 г соленых огурцов, 70 г риса, 1 луковица. Приготовление: Замеси тесто из муки, рассола и масла, и оставь его под полотенцем на полчаса.
Натри огурцы на терке и отожми от рассола, а потом обжарь их с измельченным луком и добавь вареный рис. Раздели тесто на 12 частей, тонко раскатай, выложи начинку и заверни тугими рулетиками. Отправь пирожки в духовку на полчаса при 180 градусах. Рисовый пудинг Фото: fort. Тебе понадобится: 150 г риса, 100 г сахара, 1 л молока, 20 г сливочного масла, 3 яйца, 1 лимон. Приготовление: Вскипяти молоко, добавь сахар, цедру и рис, и 5 минут провари, постоянно мешай. Примерно на час отправь смесь в духовку при 80 градусах.
Охлади рисовую основу, смешай с желтками и потом — со взбитыми белками. Смажь формочки маслом, разложи по ним пудинг и еще на 10 минут убери в духовку. Рис с томатами и фетой Фото: vkusnobus. Тебе понадобится: 340 г риса, томаты черри, 230 г феты, 170 мл оливкового масла, специи. Приготовление: Отвари рис и дай ему остыть. Нарежь черри половинками или четвертинками, разомни фету и смешай все ингредиенты. Заправь оливковым маслом со специями и дай настояться минимум 10 минут.
Сытный рисовый суп с беконом Фото: vk. Но мы нашли рецепт блюда посытнее! Тебе понадобится: 2 моркови, 2 луковицы, 3 картофелины, половина стакана риса, 150 г бекона, половина пучка зелени, специи, 1,5-2 л воды. Приготовление: Отдельно обжарь измельченный лук и тертую морковь, и выложи в кастрюлю с кипящей водой. Туда же добавь рис и нарезанную кубиками картошку, вари 15 минут.
Пакет или картонная коробка должны быть обязательно с окошком, чтобы покупатель смог оценить внешний вид злака.
Зерна должны быть одинаковыми. Если злак цельнозерновой, то не допускается наличие осколков. Также должны быть прописаны сроки годности и все данные о производителе. Категория риса. Чем выше категория, тем чище и однородней должен быть рис. В продукте высшего качества не допускается наличие посторонних элементов, в упаковке должно быть только отборное зерно.
Сорт риса. Существует немало разновидностей красного риса. Самым популярным считается Тайский, он имеет длинное зерно бордового цвета, по вкусу отличается ореховыми нотками, а в запахе присутствует легкий цветочный аромат. Для салата с красным рисом этот сорт подходит наилучшим образом. Короткозернистый вид во время варки обычно разваривается и становится липким. Похожим качеством обладает и Гималайский, имеющий длинное зерно с островатым вкусом, окрашенное в светло-розовый цвет.
В отдельную категорию «для гурманов» вынесли сорт Калифорнийский рубин, имеющий насыщенный ярко-бордовый цвет и пикантный вкус. Читайте о пользе и вреде красного риса.
Сейчас это блюдо популярно во многих странах.
Рассказываю свой любимый рецепт рассыпчатого плова с курицей! Для этого понадобится мультиварка и мой любимый рецепт. В процессе будет использовано два режима: «Жарка» и «Плов».
Если последнего нет, можно выбрать «Выпечку» или «Тушение». Наваристый, густой и с легкой ореховой ноткой — он создан восхищать! Попробуйте приготовить блюдо по моему любимому рецепту.
По желанию можно добавить половину острого перца. Моя подруга готовит очень вкусный плов с креветками. Он легкий, но сытный и очень ароматный.
С удовольствием делюсь этим интересным рецептом с вами! Рис и яйца оттенят этот вкус, а хрустящие огурчики придадут салату сочности и пикантности. Такой салат не стыдно поставить и на праздничный стол.
Готовят его по разным рецептам, но мне больше всего нравится вариант с рисом, яйцами и свежими огурцами. Подавать можно порционно или в общем салатнике! По моему вкусу, так даже лучше!
Я часто готовлю такой плов и подаю его на стол с квашеной капустой или легким овощным салатом. В таком случае добавлять манку не надо, что значительно упрощает процесс приготовления. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.
Предлагаю приготовить это необычное и очень полезное блюдо с креветками. Это просто взрыв вкуса! А приготовить его по этому рецепту сможет и начинающий кулинар!
Так что не бойтесь пробовать, даже если это ваш первый суп в жизни! Это делается для того, чтобы хорошо разварилось мясо и получился крепкий бульон. Ускорить процесс можно, используя мягкое филе и мелко нарезая овощи.
Тем более, тут еще и пекинская капуста с крабовыми палочками. Но в реальности салат получается очень вкусным и сытным, так что смело попробуйте приготовить его при случае. Необычный аромат и красивый цвет блюду придает ложка паприки.
Если дома есть копченая — смело берите ее. Это блюдо готовить намного проще чем всеми любимые ролы.
Готовим вкусный рис без мяса разными способами: с омлетом, с подливой, с сухофруктами
Подборка рецептов приготовления блюд из риса. Простые рецепты с фото и пошаговой инструкцией. Как приготовить рис – 30 лучших блюд из риса. Главная Рецепты Вторые блюда Вторые блюда из риса. Rest in рис: четыре рецепта настоящих азиатских блюд из риса. Вторые блюда. Рис с овощами и печёнка по-строгановски. Вторые блюда. Рис с овощами и печёнка по-строгановски.
Блюда из риса: рецепты быстрого приготовления
| Пятерка необычных рецептов из риса | Вторые блюда. Рис с овощами и печёнка по-строгановски. |
| Ризотто: классический итальянский рецепт в домашних условиях | В мировой кулинарии существует множество блюд на основе риса. |
| С чем приготовить рис, если ничего нет: 10 простых рецептов 🍚 | theGirl | В мировой кулинарии существует множество блюд на основе риса. |
| Рецепты вкусных вторых блюд с рисом - пошаговое описание с фото на сайте телеканала «Еда» | Секрет блюда обусловлен выбором сорта риса и технологией приготовления. |
Ризотто: классический итальянский рецепт в домашних условиях
Хоть этот продукт и требует более длительной температурной обработки, он способен сохранять свою внешнюю оболочку. Именно в этом слое риса содержатся самые значимые и полезные вещества, минералы и витамины. Такой рис с оболочкой именуют бурым или, как вариант, коричневым. Также особенность внешнего вкуса заключается в уникальном для риса ореховом привкусе.
Рис можно подавать к овощам, или готовить его с овощами и грибами, бобовыми и зеленью. Отварной или обжаренный рис можно добавлять в салаты. Чаще всего рис добавляют в салаты с морепродуктами, крабовыми палочками, овощами, также можно сочетать его с грибами и спаржевой фасолью. Рис подойдет для начинки пирогов и пирожков.
Еще раз перемешать. Слегка остудить и из рисово-грибной массы сформировать котлеты. Сформированные котлеты обвалять в манной крупе и обжарить на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон. Подавать горячими. Постный рис с кукурузой.
Так мы сначала подготовим его к варке, так как проточная вода избавляет рис от лишнего крахмала.
Если у вас дома есть мультиварка — прекрасно, варить рис лучше всего в режиме «на пару». В случае, если крупу предварительно замачивали, на это уйдет не больше двадцати минут. Без специальной техники тоже можно обойтись: готовьте в кастрюле под крышкой на медленном огне. Многие допускают ошибку на этапе добавления к рису воды перед варкой, тем самым перебарщивая с ней. На деле рис уже вобрал в себя воду при замачивании, а значит, теперь ему нужно не так много, чтобы стать уже готовым полностью. Как правило, достаточно, чтобы уровень воды над рисом был высотой с ширину указательного пальца.
Но если вы используете рис для суши, то я рекомендую заправить его сразу после варки. В заправке обычно присутствует сахар, который при обжарке способствует карамелизации риса и образованию золотистой корочки. Универсального рецепта заправки у меня нет, да и вообще этим важным делом в ресторане обычно занимается отдельный человек — «сушист», и у каждого свои секреты заправки. Но если разложить на вкусовые профили заправленный рис, то там будут сладкий, кислый и соленый вкус с преобладанием первого. Обычно заправка состоит из сахара, соли, рисового уксуса хорошего качества и мирина Сладкое рисовое вино. Все это уже можно найти в супермаркетах.
Нужно просто все смешать, дождаться, пока растворятся соль и сахар, и обязательно попробовать, чтобы убедиться, что это действительно тот вкус, который вы хотите придать рису. При необходимости балансируйте соль сахаром и наоборот и не переборщите с кислотой то есть с уксусом. Важно заправлять именно горячий рис. Дайте рису остыть После заправки риса не торопитесь его жарить. Да, процесс правильного приготовления занимает больше времени, чем можно было бы предположить, но это того стоит!
Рис - рецепты
| 15 блюд с рисом, которые обязательно следует попробовать • INMYROOM FOOD | Rest in рис: четыре рецепта настоящих азиатских блюд из риса. |
| Рецепты приготовления вкусного рассыпчатого риса с овощами и мясом | Еще один необычный азиатский рецепт блюда из риса, которое точно разнообразит твой рацион. |
| Рецепты из риса | Все рецепты блюд с рисом разделил по способу приготовления — в духовке, на сковороде, в кастрюле и тд. |
| ТОП-7 рецептов вкусных блюд с красным рисом | Хочу предложить вам рецепт очень вкусной начинки для пирожков из риса с яйцами и. |
5 постных блюд из риса
Ниже вы сможете посмотреть рецепт приготовления салата из бурого риса с семгой и яйцом пашот от Юлии Высоцкой. С ингредиентом рис вареный можно приготовить 230 пошаговых рецепта с фото. Rest in рис: четыре рецепта настоящих азиатских блюд из риса. Шеф-повар Антон Калер показал свой рецепт рисовых шариков с грибами и сыром. 6 оригинальных рецептов, которые мы подобрали для Вас.
Рецепты блюд из риса
Рецептов голубцов много — есть с мясной начинкой, есть с овощной, но сегодня у нас главным действующим лицом будет рис! Рецепт: Рис 400 гр Грибы 1 кг Лук 2 шт Морковь 2 шт Лавровый лист Перец Чеснок Куркума, паприка, барбарис Воды налить выше риса на 2-3 см. Для приготовления блюда традиционно использовали местный африканский рис из бассейна реки Нигер, но в последние 20 лет здесь стали выращивать азиатские сорта. Рецепт рассыпчатого риса с тыквой и базиликом. Для приготовления блюда традиционно использовали местный африканский рис из бассейна реки Нигер, но в последние 20 лет здесь стали выращивать азиатские сорта. Форумы SAY7» Кулинарные рецепты» Вторые блюда.
Rest in рис: четыре рецепта настоящих азиатских блюд из риса
| ТОП-7 рецептов вкусных блюд с красным рисом | Скатайте из риса шарики, формируя их мокрыми руками. |
| Что можно приготовить из риса помимо супа и каши: 7 блюд не хуже ресторанных | Полезные пошаговые рецепты блюд из риса. Рис богат витаминами и полезными веществами, может входить в рацион безглютеновых диет. |
Сезонное меню
- Постный рис с кукурузой
- Рецепты из риса, рецепты с фото на Готовим дома
- Молочная рисовая каша с курагой
- Ленивый рис: как приготовить, не заморачиваясь: p_syutkin — LiveJournal
- Оригинальные рецепты
- Сытные первые блюда
Подбор по:
- Подбор рецепта:
- Ингредиенты
- Что можно приготовить из бурого риса: 7 рецептов, включая постные и вегетарианские
- Блюда из риса – 12 вкусных рецептов приготовления
Что приготовить из риса: 10 рецептов простых и вкусных блюд
Ещё раз посолите, выньте морепродукты и готовые куски мяса, но оставьте несколько крупных кусочков на сковороде. Оставшиеся в сковороде куски мяса распределите по краям, в центр выложите помидоры, фасоль и перец, и немного обжарьте их. Залейте всё холодной водой почти до краев, попробуйте и если нужно - посолите еще раз. Когда вода закипит, добавьте рис, круговыми движениями распределяя его по всей сковороде. Добавьте побольше шафрана и убавьте огонь.
Пибимпап Южная Корея Пибимпап переводится с корейского как «смешанный рис», и это блюдо, безусловно, оправдывает свое название!
Оно сервируется в глубокой посуде, с теплым белым рисом, покрытый обжаренными овощами, пастой из чили, соевым соусом. Иногда и с мясом обычно говядиной и яйцом может быть жареным или сырым. Хотя все ингредиенты подаются отдельно, не забудьте смешать их все вместе перед едой. Так это делают корейцы — для идеального взрыва вкуса. Способ приготовления риса Ризотто Италия Итальянцы не просто благословили мир пиццей и пастой.
Они также взяли простой рис и превратили его во что-то не менее восхитительное — ризотто. Блюдо родом из северной Италии и требует короткозернистого риса например, арборио , медленно приготовленного в бульоне и вине до кремообразного состояния. Рецепты приготовления риса ризотто не для нетерпеливых, так как нужно постоянно помешивать и добавлять еще бульона, пока вся жидкость не впитается. Но все это того стоит, если вы заправите его сыром пармезан. Рис Чампорадо Филиппины Рис необязательно должен быть пикантным — на Филиппинах добавляют шоколад!
Чампорадо — это восхитительная шоколадно-рисовая каша, приготовленная путем варки липкого риса и какао-порошка с молоком и сахаром для получения максимального сладкого удовольствия. Если вы учитесь готовить рис, это будет проще простого. Поскольку он подается на завтрак, десерт или мериенду время перекуса , всегда найдется место для шампорадо. Как приготовить рис Бирьяни Индия У этого культового индийского блюда есть поклонники по всему миру, и можно понять, почему.
Добавьте бокал легкого вина и ваш ужин превратится из заурядного, в легкий и романтичный. Рис — наверное, самый простой и питательный гарнир. Кроме того, рис сам по себе очень полезен.
Их посыпьте солью с указанными в рецепте или выбранными по вкусу приправами и перемешайте. Сковороду прикройте крышкой и тушите курицу на небольшом огне в течение 20 минут. Шаг 5. Морковь измельчите на крупной терке, переложите к тушеной курице, перемешайте и готовьте блюдо еще 10 минут. Шаг 6. По истечении этого времени поверх зирвака ровным слоем разложите подготовленный рис. Уровень воды должен быть на 1-2 см выше слоя риса. Тушите плов на большом огне и без крышки до выкипания воды с поверхности риса. Затем в плов поместите очищенные зубки чеснока. Шаг 7.