Настоящую белевскую пастилу практически невозможно разрезать ножом, потому что на производство одного килограмма пастилы идет 3 кг «антоновки».
Пять секретов Белёвской пастильной мануфактуры
Беседа проходила в рамках работы по продвижению в этой европейской стране бренда «Белевская пастильная мануфактура». Торгпред также предложил руководству компании принять участие в бизнес-миссии в Швецию, которая приурочена к проведению в октябре в Стокгольме сессии российско-шведского наблюдательного комитета по торговле и экономическому сотрудничеству.
Бунин, приятную воздушную текстуру. Вкус пастилы не разбавлен дополнительными ингредиентами — в нём можно уловить лишь нотки сочных зелёных яблок. Он отличается лёгкой освежающей кислинкой, которая придаёт сладкой пастиле особую терпкость и пикантность. С пользой для здоровья Белёвская классическая пастила от производителя с легендарным именем «Белёвская пастильная мануфактура» — это не только очень вкусное, но ещё и полезное лакомство: Белёвская пастила готовится вручную в русской печи. Для приготовления сладости не используются ни консерванты, ни красители, ни усилители вкуса — поэтому пастила не наносит никакого вреда организму.
Он отличается лёгкой освежающей кислинкой, которая придаёт сладкой пастиле особую терпкость и пикантность. Состав: яблоки, яичный белок.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белки — 4,0 г; углеводы — 65,0 г.
Торгпред также предложил руководству компании принять участие в бизнес-миссии в Швецию, которая приурочена к проведению в октябре в Стокгольме сессии российско-шведского наблюдательного комитета по торговле и экономическому сотрудничеству.
Белевская правда
Анонимный пользователь, 22. Сохранен традиционный рецепт, с легкой кислинкой яблока кислого сорта. А самое главное преимущество что пастила этого производителя не содержит сахара, тк как я придерживаюсь правильного питания и вовсе не ем сладкого, а это лакомство я очень люблю и могу себе его позволить. Адель, 12.
Давно покупаем продукцию бренда, всегда всё отлично.
Купить такой зефир можно не только в Москве: он представлен в крупнейших магазинах Тулы, Краснодара и многих других городах.
Даже митрополит был Белевским и Тульским, а Оптина пустынь мужской монастырь — ред.
Это был по-настоящему большой и экономически развитый город, и Амвросий Прохоров был там самым крупным купцом. Ему даже должны были дать дворянский титул, но революция все изменила. Нужно быть готовым к тому, что русских не любят — Национализация производства? Однако чуть позже, во времена НЭПа, сыновья Прохорова начали на нем производство пастилы.
Они фактически за 7 лет подняли завод. Еще при их отце завод получил за пастилу золотую медаль в Париже на ярмарке. Сыновья начали торговлю пастилой в магазине у Никитских ворот. Тогда же началась и экспортная история пастилы: ее отправляли по всей Европе, в Варшаву, Тифлис и даже ко двору английской королевы.
НЭП закончился, завод у братьев отобрали. Старшему предлагали должность директора, а младшему — главного инженера. Старший брат отказался, его репрессировали и расстреляли. Младший отказался от отца и брата и уехал в Москву.
Долгое время работал у Микояна в Наркомате пищевой промышленности. В 40-е годы его вычислили, репрессировали и посадили. После того как вышел, стал опять заниматься производством пастилы. Есть сегодня белая заварная пастила — это он ее придумал.
Белевская пастила делается долго и дорого, так как нужно много яблок и времени на ее приготовление, а вот этот продукт — это яблочная пастила, интерпретированная для массового производства. Такого продукта в день можно делать хоть 100 т: яблок нужно мало, много яиц и сахара, все это взбили, через печку пропустили, порезали и упаковали. Дешево и быстро. И второе, что он придумал, — это прессованный кисель в брикетах.
Наверняка вы пробовали его, его до сих пор используют. Во времена Великой Отечественной всего три месяца немцы были в Белеве, но от города ничего не осталось, он был разрушен, там было практически ровное поле. От прохоровского завода мало что осталось, но зато уцелел Казенный винный склад. При советской власти это был винзавод, где делали дешевое яблочное вино.
И вот к этому винному заводу как бы присоединили прохоровский завод, и получился винзавод с цехами для сушки. Там стали делать сушеные овощи для армии и вино. А в 1947 году пристроили к нему маленький цех. Это была копия того, который был у Прохорова.
Мы его используем до сих пор: такая же боровая сушка, топим дровами — здесь делается самая дорогая, аутентичная, так сказать, пастила. Она даже пахнет немного дровами. На этот завод мы пришли в 2001 году. И производство пастилы закрыли… Фото: pastila1881.
Нам просто надоело всех кормить бесплатно. Завод делал на тот момент уже 20 млн банок овощных консервов в месяц и всего 2 т пастилы. Это не вписывалось абсолютно в нашу концепцию. В 2008 году случился кризис, консервы стали никому не нужны: производство упало, появились китайцы, вьетнамцы, которые стали делать все за три копейки.
Когда завод практически умер, мы поняли, что единственное, что на нем можно делать, — это пастила. Мы привели в порядок этот цех, отремонтировали все эти боровы и запустили. Ведь тогда продукт был не так популярен, сложно было прогнозировать сбыт. В 2010 году мы выпускали 400 кг пастилы в месяц, 200 из них раздавали бесплатно на выставках и ярмарках на ВДНХ.
В те годы был бум православных ярмарок, они шли нон-стопом, мы на всех стояли. У нас семейный бизнес, и мы всей нашей большой семьей раздавали это людям. Кто-то говорил, что это мясо, кто-то — что это хлеб, кто-то плевался, а кто-то восторгался. Нам начали звонить, делать заказы, мы стали развозить пастилу по всей Москве от 10 кг.
Постепенно заказов становилось все больше и больше. Сегодня, напомню, мы производим 200 т пастилы в месяц и около 160 т зефира. Накормим пастилой весь мир — Если коротко обозначить фокус на дальнейшее развитие вашей компании то, в чем он? В части внутреннего рынка мы еще не закрыли даже половину.
Планируем расширять ассортимент, вводить новые пастильные продукты. По нашим прогнозам, это позволит в два раза увеличить обороты без экспорта. В связи с этим сейчас мы будем строить вторую очередь завода, потом третью. По экспорту планов тоже непаханое поле.
Мы прошли большой путь в этом направлении, были успехи, неудачи и обманывали нас не раз. Опирайтесь на свое коммерческое чутье, участвуйте в выставках и думайте над смыслом, который вы своим продуктом транслируете. Если вы в начале экспортного пути, то должны четко понимать, что вы хотите продать, кому, как вы будете продвигать, есть ли аналоги. Вам нужно найти в своем продукте что-то такое, что заставит покупателя понять, что он хочет купить именно ваш продукт.
Думайте о ценностях вашего продукта, а не только о его внешних характеристиках. Благодарю за беседу и желаю, чтобы на карте мира в вашем рабочем кабинете не осталось места для новых флажков.
Белёвский зефир — малиновый, клюквенный, яблочный — порадует даже самого большого сладкоежку.
Купить такой зефир можно не только в Москве: он представлен в крупнейших магазинах Тулы, Краснодара и многих других городах.
Пастила Белевская без сахара, 180 г
Белевская пастильная мануфактура Белевская пастила классическая без сахара, 100 г, фирмы Белевская Пастильная Мануфактура, купить в магазинах. Белевская пастильная мануфактура Белевская пастила с черникой без доба. Пастила БЕЛЁВСКАЯ ПАСТИЛЬНАЯ МАНУФАКТУРА с черникой, без сахара, 180г. Белевская пастильная мануфактура Белевская пастила классическая без сахара, 100 г. Белевская пастильная мануфактура. Производитель. Белевская пастила ООО. Страна. Россия. Тип продукта. Пастила. Вкус. Яблоко.
Как делают белевскую пастилу
Пастила "Белёвская", Белёвский десерт – это любимое лакомство в удобном формате. Количество Белевская пастила классическая БЕЗ САХАРА, 200 гр. Пропорции для классической пастилы такие: на килограмм пюре берется 35 грамм яичного белка и 100–120 грамм сахара. Покупатели уже смогли оценить классическую яблочную пастилу, как сладкую, так и без сахара. Главные компоненты для производства классической белевской пастилы – печеные яблоки сорта «Антоновка», пектин, взбитые белки и натуральные подсластители: патока или мед.
Пастила Белевская без сахара Белёвская пастильная мануфактура (100 г)
Классическая белёвская пастила – это незабываемое лакомство, созданное с домашней теплотой и любовью. Воздушная белёвская пастила, без сахара, с кусочками брусники, 150 г. Покупатели уже смогли оценить классическую яблочную пастилу, как сладкую, так и без сахара. Белевская пастильная мануфактура Белевская пастила с черной смородиной без добавления сахара, 180 г.
Белёвская пастила – официальная страница
Пастила Белёвская пастильная мануфактура Белёвская классическая без сахара: отзывы покупателей на Яндекс Маркете. Напомним, ранее мы писали о том, что белевская пастила попала в список самых полезных «вредных» сладостей. Пастила белевская без Добавления Сахара: черная смородина, с вишней, классическая, ягодное ассорти 2020 год. Настоящую белевскую пастилу практически невозможно разрезать ножом, потому что на производство одного килограмма пастилы идет 3 кг «антоновки». Состав: Яблоки, яичный белок. содержит сахара природного происхождения Пищевая ценность на 100 г: белки 1 г, углеводы 13 г, энергетическая ценность 52 ккал Срок хранения: 120 д Условия хранения: При температуре от +8°C до +9°C Упаковка: Картонная коробка Страна производства.
Пастила Белёвский эталон классическая без сахара, 100 г
Классическая белёвская пастила – это незабываемое лакомство, созданное с домашней теплотой и любовью. Пастила Белёвская классическая без сахара. Пастила Белевская Пастильная Мануфактура без сахара классическая, 100г — фото 1.
Батончик из белёвской пастилы Классический Белёвская пастильная мануфактура без сахара
Действительно, порезать белёвскую пастилу то ещё занятие, если не знать маленькую хитрость. Это точно будет уже не сложность, а просто милая особенность этого лакомства. Смочите лезвие ножа водой и отрежьте кусочек, и делайте так перед каждым резом - так ваши кусочки будут ровные, а большого количества крошек удастся избежать. И всё это мелочи по сравнению с тем, что вы получите! Белёвская пастила - полностью натуральный продукт ручной работы и чрезвычайно полезна для здоровья!
Он предназначен для современного поколения. Даже упаковка сделана так, чтобы ее можно было легко перерабатывать. Мы сейчас ведем сертификацию наших лакомств, чтобы наш продукт соответствовал требованиям специализированных сетей магазинов с экологически чистой продукцией не только в России, но и за рубежом. Традиции имеют значение: - И все же, мы - семейная компания, которая чтит традиции и семейные ценности.
Каждый шаг каждого подразделения - это ответственность, ведь ошибка одного отразится на всех. Именно поэтому мы - ответственное производство. В составе нашей продукции только натуральные ингредиенты, - продолжает Глеб Семерня.
А дальше планируем создать продукты из самых интересных ягод, которые произрастают исключительно в отдельных регионах России. Например, пастилу с северной морошкой. Ягоды, естественно, мы будем получать только из регионов произрастания. Работа непростая, вероятно, линейка будет лимитированной, но очень интересной. Глеб Семерня ГС : Еще одна очень перспективная новинка, которая вскоре займет место в нашем портфеле — заварная пастила ванильная, с малиной и с черной смородиной. По технологии и рецептуре - это другой продукт по сравнению с традиционной белевской пастилой. Собственно, именно заварную пастилу производили во времена Советского Союза. В ее составе много белка и яблочное пюре. Главным отличием нашей заварной пастилы от представленных на рынке аналогов будет ее качество. Мы делаем этот продукт в строгом соответствии с ГОСТ и используем только натуральные ингредиенты - пюре из антоновских яблок, ягоды. Также мы достаточно давно получаем запрос на производство сухариков без сахара. Сейчас, когда и в мире, и России очень популярны продукты так называемого «здорового направления», наши сухарики пользуются огромным спросом, но до недавнего времени выпускать их без сахара у нас просто не было возможности — технически процесс в этом случае более дорогой и трудоемкий, так как при приготовлении без сахара пастила дольше сохнет. И вот теперь с запуском нового цеха, мы можем предложить рынку эту новинку. Уверены, что производство Белевских сухариков без сахара будет очень перспективным направлением, а сама продукция очень быстро завоюет популярность у россиян. ГС: Конечно, увеличение объемов просто невозможно без развития производства и оно на Белёвской пастильной мануфактуре идет постоянно. Модернизация производства для нас это процесс, который осуществляется все время. Совсем недавно, например аудит нашей новой производственной площадки проводила компания СПАР и осталась очень довольна. ЕС: Как уже было сказано, качество — это то, на что мы делаем ставку, поэтому вопросам его контроля мы уделяем особое внимание. На предприятии действует система ХАССП, Контроль осуществляется на всех этапах, от входящего сырья до проверок готовой продукции. Очень важно отметить, что по сырью мы работаем с поставщиками, которые имеют специальные холодильники для хранения яблок, ведь известно, что с выращиванием этих плодов в России проблем нет, а вот правильно хранить яблоки умеют далеко не многие. Мы же для себя этот вопрос решили - у нас есть постоянные поставщики, которые именно для нас закладывают яблоки в специальные холодильники, в которых поддерживается правильный режим и состав воздуха. Таким образом, мы круглый год имеем доступ к свежему сырью, использование которого и формирует настоящий вкус и качество продукта. Кроме того ваша продукция неоднократно побеждала в различных теле- программах. Насколько для вас важно такое признание? ЕС: У нас нет четкой стратегии продвижения через всевозможные конкурсы и передачи. Как правило, зная нашу продукцию, создатели программ сами обращаются к нам, предлагая поучаствовать в тех или иных проектах. Совсем недавно мы, например, приняли участие в программе «Естественный отбор», посвященной яблочному мармеладу.
В корзину шт Пастила Белевская Классическая без сахара производится из яблок и яичного белка. Имеет приятный кисло-сладкий вкус и мягкую текстуру, благодаря чему она легко режется на тонкие ломтики. Сладость изготовлена вручную, в печи, по старинному русскому рецепту 19 века.