Благодаря этому яйца из Турции и Ирана смогут поступить на российский рынок по сопоставимой стоимости с отечественными.
Цены всмятку. Куриные яйца в России рекордно подорожали
«Это приводит к тому, что вымывает предложение более дешевого яйца — например, в тех же крупных торговых сетях. Пока цены на яйца росли из-за якобы нехватки, их продолжали вывозить из страны. Торговые сети в "добровольно-принудительном" порядке под присмотром ФАС ограничивают наценки на яйца, дошло кое-где до ограничений продаж в одни руки. В магазинах Красноярска ощутимо выросли цены на яйца. «Проспект Мира» узнал у одной из крупнейших птицефабрик Красноярского края, почему это произошло и будут ли цены расти. Да, еще в июле текущего года стоимость яиц и курятины побила рекорд по стоимости, и после этого динамика цен стабильно шла на рост. Во-первых, такие яйца дешевыми не будут, так как «свои» яйца выращивают на хорошем недешевом корме.
Яйца могут исчезнуть с прилавков, если цена на них снизится
В «Диски» по акции продается упаковка 20 шт. Таким образом, десяток обойдется в 79,95 руб. В «Ленте» самые дешевые яйца С2 стоят 93,99 руб. С2 , в универсаме «Верный» — 106,99 руб. С1 Правда, далеко не во всех супермаркетах недорогие яйца есть в наличии. Как лично убедился корреспондент NEWS.
Как покупатели оценивают рост цен на яйца «Никуда не годные цены. Конечно, все мы почувствовали, что они сильно выросли. Стараюсь искать, где подешевле, но раз на раз не приходится», — рассказала NEWS. Пожилой мужчина, комментируя рост цен на яйца, заметил, что они особенно резко подорожали на прошлой неделе, однако сам он уже привык к тому, что «цены растут на все». С каждым днем цены на продукты все выше и выше.
Особенно на яйца.
Ответственные, заинтересованные и просто ангажированные лица теперь называют эти цены «стабильными», и призывают нас смириться, и радоваться и этому. Иллюстрация из открытых источников Иллюстрация из открытых источников Иными словами, они нас убеждают, что вроде как цены никто не обещал снижать, а обещали только «стабилизировать». Что-то у нас в России со словом «стабильность» не то происходит. Как до чего-то не очень хорошего доходим, так сразу это самое и стабилизируется. А цены по информации зампреда правления «Руспродсоюза» Дмитрия Леонова не будут снижаться, потому что при учете логистики цены на яйцо у зарубежных поставщиков не ниже российских даже при нулевой пошлине.
И мы, видимо, должны понять и принять всё это. Хотя как можно понять резкое и двукратное удорожание товара фактически на пустом месте, если не принимать во внимание криминальную составляющую в виде сговора производителей, непонятно. И почему мы должны это безобразие принять? А ещё Леонов отметил, что цены на яйца в России самые низкие в мире — мировая средняя цена яиц в декабре 2023 года составляла 2,91 доллара 263,83 руб за десяток, а средняя цена в России на текущий момент составляет всего лишь каких-то 130,3 рубля за десяток, то есть в два раза ниже, чем за границей. Магазинчик в США иллюстрация из открытых источников Магазинчик в США иллюстрация из открытых источников Господин Леонов вероятно не в курсе, что у нас и зарплаты ниже, чем где-то там, да не в два раза, а в три-четыре.
ФАС России рассылает грозные письма на птицефабрики и в розничные сети с требованием обосновать такой рост. Преисполненный возмущения покупатель недоумевает у магазинной полки.
Что же вдруг произошло с яйцами? Что-то произошло? Люди, бывающие в магазинах, видят, что цены растут на всё: машины подорожали в два с лишним раза, топливо подорожало, ипотека на жилье — вдвое. Цены на весь импортный продукт сильно выросли, не только на продовольствие. По сравнению с советским временем, с началом двухтысячных, с периодом десятилетней давности яйцо и водка в нашей стране подорожали меньше, чем другие продукты. Сегодня нет никаких оснований говорить, что этот продукт дорогой. К тому же российские цены на яйца в сопоставимых единицах в два-три раза меньше, чем в Америке или в Европе.
Для того чтобы вырастить курицу, которая несет яйца, не золотые, нужны очень большие затраты. И они значительно увеличились. Во-первых, подорожало племенное стадо. В мире по яичному профилю есть всего две фирмы мирового класса, создающие и продающие племенных кур: компании «Ломан Тирцухт» и «Хайсекс». Все покупают у них. В России существуют свои племенные хозяйства, которые, купив европейские селекционные линии, дальше их развивают и продают собственную племенную продукцию на рынке. Зависимость от импорта очевидна, поэтому цены выросли вместе с ростом курса доллара и подорожанием всего.
Второе: затраты на корма поднялись очень сильно, в полтора-два раза.
Но в случае с яйцами он не может быть настолько значительным, чтобы с лета они выросли в цене почти вдвое. И это подтверждают данные того же Воронежстата. Наверняка сейчас вы будете удивлены. Оказывается, в прошлом году сезонное подорожание яиц в нашей области было совсем незначительным. Расходы на оборудование и сотрудников.
В интервью «Парламентской газете» первый заместитель председателя аграрного комитета Госдумы Олег Нилов признал: цены на яйца повышаются в том числе и из-за роста курсов доллара и евро. Топ птицефабрик России возглавляет «Синявинская». В августе нынешнего года в письме партнёрам она открыто заявила о дефиците кадров. Как оказалось, заметную часть сотрудников фабрики составляли трудовые мигранты из стран бывшего СССР. Из-за падения курса рубля им стало невыгодно работать в России, поэтому они уволились и уехали домой или в другие страны. На фабрике возник 25-процентный дефицит персонала.
Вероятно, сейчас его компенсировали — в том числе благодаря повышению зарплаты. После волны негодования россиян птицеводы аккуратно признают: причиной роста цен является в том числе и рост спроса. Спрос на них растёт. А если растёт спрос, растут и цены». На минувшей неделе и Минсельхоз признал, что цены на продукцию птицеводства выросли «в условиях значительного увеличения спроса в 2023 году». Резюме В целом можно сделать вывод, что причиной подорожания яиц стал целый комплекс факторов: сезонный рост расходов фабрик на коммунальные услуги, рост расходов на корма, рост расходов на оборудование и персонал, а также стремление заработать побольше на спросе.
Проблема стоит выеденного яйца. Минэк Ставрополья не видит сильного роста цен
По словам генерального директора Российского птицеводческого союза Галины Бобылевой, подорожание связано с ростом спроса на яйца и сезонностью, сообщает « Парламентская газета ». При этом наиболее существенно и болезненно для потребителя, отметила Бобылева, стоимость яйца меняется как раз в момент отправки в торговые сети. По данным Росстата, в сентябре 2023 года отпускная цена на продукт достигала в среднем 60 рублей 78 копеек. А на прилавки они уже попадали по средней стоимости в 85 рублей и 68 копеек. Даже с учётом неизбежных расходов на логистику и складское хранение наценка всё равно получается серьёзной. При этом в Росптицесоюзе отметили, что анализ производства птицеводческой продукции подтвердил стабильность рынка и полное удовлетворение спроса со стороны населения.
Факторы, повлиявшие на повышение цен, связаны с ростом спроса со стороны населения на самый дешёвый продукт белка животного происхождения. По яйцу добавился фактор ежегодного восстановления цен после летнего снижения. Птицеводческая продукция представлена в достаточном для потребителя объёме и ассортименте», — добавили в организации. В итоге, пока все ответственные инстанции пытаются понять, почему и на каком этапе от производителя до потребителя яйца подорожали, и насколько это произошло законно, белгородцы вынуждены переплачивать. При этом стоить отметить, что яйца входят в перечень социально значимых продуктов, за стоимостью которых должно следить государство.
Не получилось или не досмотрели? Ответы будут уже искать уполномоченные лица. Но сделают они это не раньше, чем в конце года, когда жители региона закупят куриные яйца для новогоднего стола едва ли не вдвойне выше, чем привыкли. Напомним, около месяца назад Федеральная антимонопольная служба планировала провести проверку цен на продукцию нескольких компаний.
Размер имеет значение На прилавках российских магазинов представлены куриные яйца четырех категорий. Отборные, маркируемые «СО», весят не менее 65 гр. Несмотря на свои скромные размеры, куриные яйца именно третьей и второй категории наиболее полезны, так как их снесла молоденькая, полная сил и жизненной энергии несушка. А крупные яйца несет курица почтенного возраста, и полезных свойств, вопреки распространенному мнению, в них меньше. Еще есть премиальная категория «СВ», к ней относятся яйца, весящие не менее 75 гр.
Все прочие «Эко», «Био» и «Премиум» являются обычным маркетинговым ходом, никак не влияющим на классификацию. Еще куриные яйца подразделяются на «диетические» и «столовые». Различие в сроках — диетические хранятся при температуре от 0 до 20 градусов и должны быть проданы в течении семи суток после сбора. Если недельный срок реализации просрочен, то яйца переходят в разряд столовых, срок хранения которых не превышает 28 суток. Роскачество и Росконтроль регулярно проводят экспертизы на соответствие куриных яиц, выпущенных разными птицефабриками, на микробиологические, физические и химические нормы, на уровень кислотности, органолептические свойства и на наличие витаминов А, D, Е и Омеги-6. Эксперты исследуют высоту воздушной камеры показатель свежести яйца , плотность белка и цвет желтка.
Транспорт и бензин подорожали, очень много всего подорожало. И почему-то не обращают внимания, что летом, допустим, пришли в «Красное и Белое» и купили яйцо по 30 рублей за десяток — а вам хорошо. Но в этом случае фабрики отдают яйцо в минус. И все лето фабрики отдают яйцо в ноль или в минус. Сезон влияет на стоимость яйца. Я не знаю, с чем связан повышенный спрос, потому что производят фабрики по той же норме, что и в 2022-м производили», — говорит Вундер. По его словам, куриное яйцо покупают все, поэтому фабрики и магазины всегда будут ощущать потребность покупателей. Я все свои объемы каждый месяц продаю в ноль.
Фото: «Клопс» Почему выросла стоимость? Продукт дорожает по ряду причин. Производители тары и кормов повысили отпускные цены. Европа не пропускает известняк важную составляющую кормов — ред. Грузы идут паромами с большой очередью и задержками. Плюс влияет отрицательная курсовая разница на часть импортных кормов, которые мы продолжаем закупать, так как их нельзя заменить», — комментировал «Клопс» исполнительный директор Гурьевской птицефабрики Юрий Скалин. В этом году цены на курятину и яйца подскочили во многих регионах. Объясняется это вспышкой птичьего гриппа, что привело к серьёзному падежу.
Нестись меньше не стали, но... Директор птицефабрики объяснил, почему подорожали яйца
«Яйцо дешевле не станет, – считает гендиректор Галина Бобылева. С начала года куриные яйца подорожали почти на 45% — это в разы больше прогнозируемой по итогам 2023-го инфляции. Новости о яйцах одна страшнее другой. Тегисамые дешевые товары в россии, самые дешевые продукты в россии, pitergsm почему дешевле, почему 1 яйцо выше другого. По данным надзорного ведомства, средняя цена яиц за год увеличилась более чем на 40%. Цена на куриные яйца растет на протяжении всего 2023 года, но рост особенно ускорился осенью.
Яичный переполох
Правительство РФ на фоне роста цен одобрило временную отмену пошлин на импорт куриных яиц. От отметил, что рост цен на куриные яйца составил 40%. Нет во многих магазинах и самых дешёвых яиц категории С-2, даже в «Перекрёстке», — пояснил Михаил Лачугин. Поставки куриных яиц из-за рубежа не повлияют на снижение их стоимости.
Яичный переполох
| Минсельхоз РФ объяснил россиянам причину резкого роста цен на куриные яйца - АБН 24 | По данным Минсельхоза, яйца в регионе подорожали на 24%, с 80-85 рублей до ста и выше. |
| Путину пожаловались. Эксперт Корбут раскрыл, когда подешевеют курица и яйца | Аргументы и Факты | Экономика - 26 декабря 2023 - Новости Кузбасса. |
| Почему в России подорожали яйца и когда они станут дешевле - | В Челябинске в октябре 15 яиц категории С1 продавались за 119, сейчас — за 209. |
Яйца побили ценовой рекорд в Приморье — такой стоимости у них еще не было
По его оценке, уже к середине декабря самое дешевое яйцо будет стоить не менее 140 рублей за десяток. Смещается спрос от дорогого белка к более дешевому, поэтому яйца дорожают, — объяснил он. Поставки куриных яиц из-за рубежа не приведут к снижению цен.
200 рублей и выше: что произошло с ценами на яйца в России и как их будут стабилизировать
В Россельхознадзоре отметили, что в РФ уже доставили две партии яиц из Турции. Сохрани номер URA. RU - сообщи новость первым! Подписка на URA.
RU в Telegram - удобный способ быть в курсе важных новостей! Подписывайтесь и будьте в центре событий.
И берут, потому что выбора нет. Удар по яйцам Цены на яйца рекордно росли в течение последних двух месяцев прошлого года. В декабре во время прямой линии президент Владимир Путин даже принёс свои извинения за рост цен на яйца и пообещал, что проблема будет решена.
По его словам, причиной повышения цен стало то, что спрос на продукт увеличился, а производство — нет. Кроме того, не был вовремя открыт импорт, но затем ряд стран предложили себя в качестве поставщиков. Действительно, в январе яйца в Россию начали поставлять Азербайджан и Турция, а Белоруссия удвоила поставки по сравнению с прошлым годом. Однако на ситуацию, замечают и покупатели, и эксперты, это никак не повлияло. В магазинах и супермаркетах средняя стоимость десятка яиц по-прежнему составляет 120 — 130 рублей.
Тем более, что яиц в стране достаточно».
Но чего курятина так подорожала? Предпосылок для увеличения цены в принципе экономических особо нет никаких. Переговорив с птицеводами, пришли к мнению, что они, чувствуя свою социальную ответственность, уже начали понижать цены на курятину. Надеюсь, что мы в ближайшее время увидим это. Генеральный директор Росптицеводства Галина Бобылева объяснила , что в последнее время в России подорожали многие категории продуктов, из-за чего яйца и курица оказались одними из немногих доступных источников животного белка.
Из-за этого закономерно вырос спрос, а вслед за ним и цены. Также Бобылева связала рост цен с сезонностью: стоимость яиц всегда немного снижают весной после Пасхи, а затем снова повышают ближе к концу лета — началу осени. Руководитель ассоциации птицеводов Краснодарского края Олег Владимиров в разговоре с «Постньюс» пояснил, что стоимость яйца складывается не только из цены на корм для курицы. Также стоит учитывать подорожание стоимости перевозки почти в два раза за год. Добавки к кормам также в основном импортные, поэтому они напрямую завязаны на курсе евро — растет он, растет и стоимость в рублях. Даже те производители, у которых есть собственные поля с посевами, все равно вынуждены покупать кормовые добавки.
Раньше от покупателей яиц в сети магазинов «Красное и Белое» по цене в 60 рублей за десяток не было отбоя, теперь люди вздыхают, видя ценник в 119 рублей. И берут, потому что выбора нет. Удар по яйцам Цены на яйца рекордно росли в течение последних двух месяцев прошлого года. В декабре во время прямой линии президент Владимир Путин даже принёс свои извинения за рост цен на яйца и пообещал, что проблема будет решена. По его словам, причиной повышения цен стало то, что спрос на продукт увеличился, а производство — нет.
Кроме того, не был вовремя открыт импорт, но затем ряд стран предложили себя в качестве поставщиков. Действительно, в январе яйца в Россию начали поставлять Азербайджан и Турция, а Белоруссия удвоила поставки по сравнению с прошлым годом. Однако на ситуацию, замечают и покупатели, и эксперты, это никак не повлияло. В магазинах и супермаркетах средняя стоимость десятка яиц по-прежнему составляет 120 — 130 рублей.
Золотой десяток: вслед за яйцами в России могут подорожать молоко, сахар и мука
| Меры по снижению цен на куриные яйца начали принимать в России — 15.12.2023 — В России на РЕН ТВ | Впрочем, в том, что яйца за год подорожали на 40%, не только вина спекулянтов. |
| Быстро разбирают. На прилавках омских супермаркетов появились крошечные куриные яйца | Министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев сообщил, что яйца из Турции без импортной пошлины начнут поступать в Россию через две-три недели. |
Цены всмятку: почему в России рекордно подорожали куриные яйца
А если растёт спрос, растут и цены». На минувшей неделе и Минсельхоз признал, что цены на продукцию птицеводства выросли «в условиях значительного увеличения спроса в 2023 году». Резюме В целом можно сделать вывод, что причиной подорожания яиц стал целый комплекс факторов: сезонный рост расходов фабрик на коммунальные услуги, рост расходов на корма, рост расходов на оборудование и персонал, а также стремление заработать побольше на спросе. Причём последнее касается не только фабрик, но и всех торговых сетей. Многие россияне полагают, что в нашей стране существует перечень социально значимых товаров, уровень магазинных наценок на которые регулирует государство. Но это не так. В связи с резким скачком цен в марте 2022 года Федеральная антимонопольная служба ФАС предложила торговым сетям «практику ответственного ценообразования». Сети пошли навстречу — по так называемым «товарам первой цены», то есть самым дешёвым в той или иной категории.
То есть на самом деле по большинству товаров торговые сети не связаны никакими обязательствами и обещаниями. Что планирует делать государство Правительство выбрало метод пряника и кнута. Минсельхоз России сообщил, что «для стабилизации ситуации уже реализуется комплекс мер для поддержки производителей и увеличения предложения на внутреннем рынке». Одновременно с этим антимонопольная служба приступила к анализу обоснованности роста отпускных цен птицефабрик на яйцо. А генпрокурор Игорь Краснов поручил прокурорам субъектов Федерации провести проверки деятельности производителей и продавцов. И наконец, до сведения производителей через прессу довели, что федеральные власти могут уже официально, на уровне закона, ввести понятие «экономически необоснованная цена». Возьмём на себя смелость предположить, что все эти меры буквально в ближайшие недели возымеют действие.
Производители и продавцы смогут снизить цены на яйца. Конечно же, далеко не до уровня начала осени.
Десяток средних яиц марки «Село Зеленое» можно купить за 154 рубля в октябре — 105 рублей , «Доброе подворье» С0 — 134 рубля 100 рублей , «Ситно» — 78 рублей. Битва птицефабрик — в «Перекрестке» Любопытная ситуация сложилась в супермаркете «Перекресток» на Алом Поле. Яйца Пышминской птицефабрики категории С1 можно купить за 89 рублей — дешевле, чем мелкие С2 под брендом «Просто», за которые просят 103 рубля. Месяц назад десяток яиц «Просто» из Татарстана стоил от 76 до 98 рублей в зависимости от категории. Яйца «Маркет Перекресток» сейчас выставлены за 134 и 149 рублей, в октябре они стоили от 97 до 109 рублей. Из-за произошедшего в летние месяцы ослабления рубля продолжился рост издержек производителей и переработчиков сельскохозяйственной продукции на закупку импортных препаратов, кормовых добавок и оборудования. Это привело к ускорению годового роста цен на мясную продукцию и куриные яйца, объяснили в региональном отделении Уральского главного управления Центрального банка РФ. Источник: Семен Казьмин В Российском птицеводческом союзе одной из причин подорожания яиц ранее назвали наложение двух факторов — регулярного и непредсказуемого.
Спрос на них растет — а если растет спрос, растут и цены, — указала гендиректор Российского птицеводческого союза Галина Бобылева цитата — по «Парламентской газете». Второй фактор — сезонное подорожание. Каждый год после Пасхи торговые сети опускают цены, а в начале осени начинают понемногу их поднимать, напомнила глава Росптицесоюза. Выступая недавно на конференции «Агротренды России 2023—2024», заместитель гендиректора Росптицесоюза Елена Степанова сказала, что производство не растет из-за низкой рентабельности. В начале ноября отпускная цена на десяток яиц составляла 71,8 рубля, тогда как в рознице яйца стоили 107,3 рубля, отметили в Ассоциации «Руспродсоюз». Первый — это скачок потребления яиц ввиду подорожания мяса кур и переход покупателей в более дешевый белковый продукт. То есть мы видим рост потребления. Второй момент — эпидемиологическая ситуация с птичьим гриппом, который приводит к закрытию птицефабрик в разных регионах и существенно влияет на предложение яйца на рынок снижение предложения. Третий фактор — увеличение себестоимости производства яиц. Она складывается из роста затрат на логистику, упаковку, запчасти к сортировочным машинам.
Вакцины и премиксы обогатительные смеси с высокой концентрацией протеинов и биологически активных компонентов — Прим.
Стали появляться различные теории, объясняющие причины таких перемен — вплоть до конспирологических. Президент Владимир Путин придерживается классической экономической теории: на встрече с предпринимателями Дальневосточного федерального округа он заявил, что яйца подорожали из-за возросшего спроса. А правительство не успело вовремя отреагировать. Он уверен , что помогут рыночные инструменты — рост производства. А первый зампред комитета Госдумы по экономической политике Николай Арефьев считает , что цены поднялись в результате картельного сговора. Что же произошло на самом деле и есть ли надежда на снижение цен на яйца? Спойлер: не исключено, что президента если и не обманули, то предоставили ему не совсем достоверные данные.
Как росли цены на яйца в России Длительное время яйца в России оставались оплотом стабильности, игнорируя инфляцию. В 2022 году они даже дешевели: в январе, по данным Росстата, они стоили порядка 87 рублей за десяток, к августу цены опустились почти до 70 рублей. И только к концу 2022 года яйца подорожали до 82 рублей. По данным Росстата средняя цена 1 десятка яиц к концу декабря превысила 134 рубля. Но на Сахалине, например, яйца подорожали почти до 700 рублей.
Речь идет об увеличении затрат: на корма, включая шрот, которые покупается за валюту; горюче-смазочные материалы и логистику; импортные ветеринарные препараты и витамины; упаковку; кредиты, подорожавшие из-за повышения ключевой ставки ЦБ.
Сезонный фактор. Эксперты полагают, что свою роль сыграл и сезонный фактор. Для яиц характерны колебания цен в течение года. Сибирский срез Для Сибири не характерна проблема дефицита. На каждого жителя приходится почти по 400 штук в год, при рекомендованной Минздравом норме в 270 штук. Другие регионы Сибири тоже не могут пожаловаться на недостаток этого вида продукции.
Поэтому в Сибири остаются другие факторы: повышение производственных затрат и сезонное удорожание. Что дальше Российские власти понимают, что куриные яйца — крайне важный для россиян продукт: высокие цены на него грозят социальным недовольством.
Удар по яйцам: почему куриные яйца становятся дефицитом?
Ограничить наценку. К службе прислушались ритейлеры «Верный», «Глобус» и «Азбука вкуса». Увеличить производство. План таких мер министерству уже должны были представить, но для наращивания производства потребуется время. Отменить ввозные пошлины. Россельхознадзор разрешил поставлять в страну яйца с 17 турецких предприятий. О готовности поставлять излишки яиц на российский рынок заявила и Беларусь — правда, таких планов у страны пока нет, сказал глава Минсельхоза республики. Такое предложение депутат Нилов разослал профильным организация и ведомствам.
Улучшить меры поддержки для производителей яйца и мяса птицы. Минсельхоз стимулирует заключение прямых контрактов с торговыми сетями. Держать на контроле. Такое поручение дал вице-спикер Госдумы Вячеслав Володин трем профильным комитетам нижней палаты парламента. В чем именно будет заключаться контроль, пока не сообщается. Галина Бобылева полагает, что ситуация может изменить увеличение производства яиц внутри страны, тем более, что у птицеводческой отрасли для этого есть потенциал. А вот в эффективность отмены ввозных пошлин и поставки яиц из Турции она не верит и считает, что иностранные яйца не будут дешевле для российского покупателя.
Кроме того, по ее словам, сложности с поставками возникнут из-за того, что яйца — скоропортящийся продукт. По мнению председателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергея Митина, если принятые правительством меры окажутся эффективными, то яйца подешевеют к весне следующего года. Однако министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев надеется, что это произойдет после Нового года.
По словам эксперта, жители России вынуждены переходить на более дешевое питание из-за общего роста цен на продукты. В последние месяцы рост цен на куриное мясо заметно замедлился. Тем не менее куриное мясо стало также не таким доступным продуктом для россиян, каким было раньше. Альтернативой куриному мясу является еще более дешевый белок — куриное яйцо», — подчеркивает Михаил Бурмистров. Однако рост спроса на куриное яйцо, по словам эксперта, не был поддержан дополнительными объемами предложения. Вспышки птичьего гриппа, из-за которого в России были уничтожены несколько миллионов птиц, фиксировались в этом году с мая. По данным Росстата, именно с лета отмечается падение производства куриного мяса и яиц. Осенью производство начало постепенно восстанавливаться. В октябре оно почти вернулось к прошлогоднему уровню, но рост цен это не остановило. Удовлетворить растущий спрос российским производителям сложно в том числе из-за «серьезнейшего дефицита рабочей силы », отмечает эксперт. По его словам, самая сложная ситуация с трудовыми ресурсами — на северо-западе страны. В августе птицефабрика «Синявинская» Ленинградская область сообщила своим партнерам о ситуации форс-мажора из-за оттока рабочей силы и просила не штрафовать за задержки или перебои с отгрузками. По словам Михаила Бурмистрова, хотя дефицит рабочей силы сейчас характерен для всех отраслей экономики, в сельском хозяйстве он ощущается наиболее остро. К тому же, именно в сельской местности относительно высокая доля россиян, которые принимают решение подписать контракт с Министерством обороны. Все это приводит к сильнейшему дефициту рабочей силы», — говорит эксперт. Одновременно с оттоком рабочей силы из-за мобилизации наблюдается и отъезд трудовых мигрантов. В августе в интервью газете «Коммерсант» глава фабрики «Роскар» Роман Смирнов говорил , что его компания столкнулась с дефицитом рабочих из-за отъезда трудовых мигрантов, которые покидают Россию из-за ослабления курса рубля. С августа в России проходят рейды полиции на предприятиях, где занято большое число мигрантов.
Необходимо как минимум 500 миллионов. Поставки из-за рубежа Плугов назвал каплей в море. Эксперт считает, что яйца продолжат дорожать, и уже в апреле стоимость десятка может превысить 140 рублей. Андрей Карпов отметил, что после спада спроса на яйца перед новогодними праздниками стоимость товара постепенно начала снижаться. Это не сильно заметно, поскольку разница составляет не больше одного—двух рублей. Например, вчера они стоили 140 рублей, сегодня — 120, а послезавтра — 100. Ситуация стабилизируется в ближайшее время», — заверил собеседник ОТР. Цены на яйца действительно упали в некоторых торговых сетях. Например, в «Магните» можно найти десяток за 86 рублей, в «Мегамаркете» — за 54, а в «Пятерочке» — за 75. Однако яйца по таким ценам быстро раскупают и на прилавках остаются десятки только от 100 рублей. Стоимость яиц в ближайшей перспективе, уверен Карпов, будет зависеть от спроса и предложения. Если производство опередит спрос, то цены на товар снизятся.
При этом в обоих случаях читательницы сообщили, что название компании-производителя они не запомнили, а испорченные яйца уже выкинули. Ранее директор предприятия Вадим Рокотов отмечал, что последние три месяца были для сотрудников настоящим испытанием : метель, эпидемия птичьего гриппа, карантин, проверки контролирующих органов, нападки и обвинения в СМИ. На птицефабрике приступили к восстановлению поголовья кур-несушек. В частности, 17 апреля прибыла крупная партия - 91 040 суточных цыплят породы "Супер Ник". Яйца от "Островной" ожидаются в продаже к осени 2024 года.