Известно, что погибший бизнесмен имел отношение к запуску популярного у москвичей ресторана «Старик и Море» на Чистых прудах в меню — устрицы, кальмары и лангустины и израильскому заведению «Рынок и общепит» на «Новослободской».
Ресторан «Старик и море» по проекту Марины Багровой - «Интерьер»
Снимок сделан в Старик и море пользователем Evgenia O. 4/11/2019. Рейтинг 5,0 на основе 12475 оценок и 6137 отзывов о ресторане «Старик и море», Чистые пруды, Москва, Чистопрудный бульвар, 12А, стр. 1. Посетителям нравятся еда, кухня и морепродукты. Новое меню ресторана «Старик и море» в Москве представляет собой настоящее творение шеф-повара. Обзор ресторана СТАРИК и МОРЕ. Недорогой рыбный ресторан в Москве: устрицы по 170, ежи по 190! Екатерина, а вот в Израиле точно есть ресторан с названием «Старик и море», мы там были, но там совсем другая концепция. Меню ресторана «Старик и море» уместилось на одной странице.
Ресторан Старик и море - наш честный обзор. Почему сюда выстраиваются очереди?
Материалы для интерьера выбрали натуральные — дизайнер признается, что очень не любит имитации. Активно использовали металл, древесину, стекло и мрамор. На полу — сочетание орнаментальной цементной плитки и полированного белого бетона. У нас наработан постоянный «пул» любимых подрядчиков и поставщиков. Galerie 46 была основным поставщиком мебели для проекта. В данном случае мебель для сидения — это Menu, стеллажи в интерьере исполнили по нашим эскизам в мастерской Espas. Стулья с желтыми сиденьями — Gubi. Свет мы всегда используем разноообразный — это один из главных инструментов в создании нужного впечатления и ощущения от пространства. Тут и Mobilight с профессиональным освещением, и Zeon Lighting, и Alto Design со светящимися натяжными шнурами, и Home Concept с каскадными люстрами с натуральными кристаллами горного хрусталя, и Master Lighting Systems с даунлайтами собственного производства... Я очень довольна светом — получилось хорошее сочетание уюта и яркой освещенности: яркий общий свет — новое решение для ресторанов в Москве.
Кухня паназиатская, с заметным французским акцентом. Порции большие. Народу полно.
Отдельно выделены блюда на азиатский манер: палтус идет в паре с грибами и пюре том-ям, стейки из тунца подают с кимчи, а дорадо заправляют пряным соусом самбал. Ещё в меню есть карпаччо, тартары, севиче и бургеры. По утрам готовят простые завтраки из нескольких блюд.
На баре — бутылочное пиво из Бельгии, Китая и России, а также соджу и сидр. Кроме того, здесь собрали неплохую винную коллекцию из этикеток Старого и Нового Света.
Тут и Mobilight с профессиональным освещением, и Zeon Lighting, и Alto Design со светящимися натяжными шнурами, и Home Concept с каскадными люстрами с натуральными кристаллами горного хрусталя, и Master Lighting Systems с даунлайтами собственного производства... Я очень довольна светом — получилось хорошее сочетание уюта и яркой освещенности: яркий общий свет — новое решение для ресторанов в Москве. Потрясающую орнаментальную цементную плитку нам поставляла «Грета Вульф», а деревянные стеновые панели — WonderWalls. Вся работа продолжалась больше года, на декорирование ушло месяца три. Сначала мне был странен предложенный концепт, но в процессе работы я прочувствовала эту идею и атмосферу, которую задумал Евгений, и, кажется, мне удалось ее уловить и реализовать. Это точно не безличный интерьер! Он получился очень авторским и несет в себе энергию всех людей, которые его создавали».
Тут и Mobilight с профессиональным освещением, и Zeon Lighting, и Alto Design со светящимися натяжными шнурами, и Home Concept с каскадными люстрами с натуральными кристаллами горного хрусталя, и Master Lighting Systems с даунлайтами собственного производства. Отправить заявку или сообщение Вы можете через форму обратной связи.
Ресторан Старик и море в центре скандала
Но внутри вас ждут огромные порции, вкусная еда и приятные цены. Ефим Ефимчук.
Сет-меню в Pinch.
Места для гостей расположили возле окон, друг от друга их отделяют стеллажи, заполненные ровными рядами продуктов и кухонной утварью, которую заказали для этого проекта в Южной Корее. Нужно было представить, какие предметы, какого размера и сколько встанут на наши многочисленные стеллажи. Когда в Москву приехал огромный контейнер, я испугалась, что переборщила с количеством и половина декора останется невостребованной». Палитра и отделка поддерживают концепцию, «будто новое белое ресторанное пространство «вломилось» в старое».
По периметру помещения оставили серо-зеленые цвета, позолоту и темный пол от прежнего проекта, а в центре — чистый белый цвет, символизирующий новый ресторан. Материалы для интерьера выбрали натуральные — дизайнер признается, что очень не любит имитации. Активно использовали металл, древесину, стекло и мрамор. На полу — сочетание орнаментальной цементной плитки и полированного белого бетона.
В данном случае мебель для сидения — это Menu, стеллажи в интерьере исполнили по нашим эскизам в мастерской Espas.
Длинные тиковые столы привезли из Индонезии. Деревянные стеновые панели, Barrow. Здесь раньше находился ресторан Ностальжи, который команда Евгения Каценельсона и Марина Багрова реконструировали пять лет назад, и поэтому хорошо были знакомы с исходным помещением — роскошным пространством на первом этаже конструктивистского дома с несущими бетонными колоннами и чередой огромных окон, выходящих на Чистопрудный бульвар. Световые шнуры, держащие открытые крышки контейнера, Antonangeli. Мягкие лавки, Arper.
Все — Galerie 46. Стеллажи сделаны на заказ компанией Espas. Полностью открытую кухню «встроили» внутрь колонн по центру помещения, отгородив ее от основного зала имитацией морского контейнера с открытыми жалюзи — как на настоящем уличном рынке!
Ресторан Старик и море в центре скандала
На самом деле здесь скоро открывается кое-что новое — создатели «Братьев Караваевых» уже в феврале дверь в дверь с кинотеатром «Ролан» откроют ресторан «Старик и море», основной темой которого станут морепродукты. Авторы проекта, по их словам, хотели соединить в одном месте Азию и Америку, создав атмосферу «американской военной базы где-то в Юго-Восточной Азии». В оформлении использованы мешки с рисом, заготовки сушеного красного перца, яркие консервные банки и приправы, деревянные ящики для хранения продуктов, металлические стеллажи и полки. Мебель также будет решена в стиле «армейской классики», рассказали «Москвич Mag» организаторы проекта, а прилавки будут напоминать американские фуд-траки.
Я потратил около 3к. И это я сделал сильно опрометчиво, ибо размер блюд впечатляет. Спокойно мог наесться и за рублей 700. Но очередь и любопытство триггернули аппетит. Тупить как в мишленовском "Гранд Крю" не пришлось. Первым делом принесли "Севиче разные" 600 рублей Это чем-то похоже на тар-тар. В каждой раковине разные морепродукты, при том ещё и сырые. Так я впервые попробовал сырую аргентинскую креветку. Впечатления были такие, будто только что открыл америку.
Это вкусно, но... Когда попробовал по чайной ложке из каждой раковины, дальше есть расхотелось. Императорская устрица 180 рублей надо сказать, что выглядела она больше и апетитнее чем на этом фото Я устрицы ел и ранее, могу сказать, только то, что сделана она так, что понравится и не гурману. Очень важно, если вы пробуете её в первый раз, чтобы был соус как на фото. Он называется миньонет. Название смешное, но без него никак. Морской шашлык и аргентинская сальса. Очень вкусная штука. Берите её и больше ничего, особенно, если вы девушка.
Это жаренно-копчёные морепродукты.
Но очередь и любопытство триггернули аппетит. Тупить как в мишленовском "Гранд Крю" не пришлось. Первым делом принесли "Севиче разные" 600 рублей Это чем-то похоже на тар-тар. В каждой раковине разные морепродукты, при том ещё и сырые.
Так я впервые попробовал сырую аргентинскую креветку. Впечатления были такие, будто только что открыл америку. Это вкусно, но... Когда попробовал по чайной ложке из каждой раковины, дальше есть расхотелось. Императорская устрица 180 рублей надо сказать, что выглядела она больше и апетитнее чем на этом фото Я устрицы ел и ранее, могу сказать, только то, что сделана она так, что понравится и не гурману.
Очень важно, если вы пробуете её в первый раз, чтобы был соус как на фото. Он называется миньонет. Название смешное, но без него никак. Морской шашлык и аргентинская сальса. Очень вкусная штука.
Берите её и больше ничего, особенно, если вы девушка. Это жаренно-копчёные морепродукты. Очень нежные внутри, хрустящие снаружи. Риб стейк и гребешки 900 рублей. Фото нет.
Кухню возглавляет вечный бренд-шеф Каценельсона, француз Мишель Эван. Дизайн вдохновлен американской оккупацией Южной Кореи и Японии — как будто на военную базу заехал вездесущий местный фуд-трак. Сервис лаконичен — официантов, например, нет вовсе, и о готовности заказов сообщают по громкой связи: Снежана, ваши устрицы готовы!
"Старик и море": новый гастрономический проект создателей "Братьев Караваевых"
Мебель также будет решена в стиле «армейской классики», рассказали «Москвич Mag» организаторы проекта, а прилавки будут напоминать американские фуд-траки. Под одной крышей будут работать открытая кухня, бар с морепродуктами, а также винный, пивной и соковый бары. Как и предыдущее тематическое заведение этой команды — «израильское» кафе «Рынок и общепит», новое место будет работать по принципу самообслуживания. Заказывать еду можно будет через специальную сенсорную панель, а забирать поднос с едой можно будет на стойке.
Сидим за столом, наслаждаемся бесплатными салатами если повезло , либо любуемся интерьером заведения если не повезло, как нам. Внимательно слушаем. Должны прокричать ваше имя и номер заказа. Приготовьтесь к тому, что весь заказ сразу не отдадут. Блюда будут выдавать по мере готовности. Приборы и дополнительные тарелки берем сами. Стойка выдачи. В углу пластиковая посуда, если решили взять с собой авторское фото, июль 2021г. Если вы не смогли доесть всё порции достаточно большие и сытные — можно подойти к стойке, самостоятельно переложить еду в одноразовые контейнеры и взять домой.
Ради чего такие мучения? Ответ достаточно прост: здесь можно попробовать вкуснейшие свежайшие морепродукты по приемлемой цене. Блюда достаточно яркие, интересные и необычные. Часть из них не меняются в меню годами, часть вводят на время. Раковина со свежими устрицами авторское фото, июль 2021г. Как я уже говорила, мы попали в ресторан ближе к закрытию, поэтому многих блюд, к сожалению, не оказалось в наличии. Мы взяли: Гребешок, креветка, лангустин и хамон: Гребешок, креветка, лангустин и хамон 860 руб. Гребешок, креветка, лангустин и хамон 860 руб. Блюдо интересное, хотя я ожидала по описанию совсем другого.
Не понравился перечный соус, который активно используется в блюде. Кальмары и креветки: Кальмары и креветки 453 руб авторское фото, июль 2021г. Кальмары и креветки 453 руб авторское фото, июль 2021г. Очень сытное блюдо, немного жирное. Доесть не смогли даже вдвоем. И два бокала французского вина: Вино 350 руб. Вино 350 руб. Про напитки стоит сказать отдельно.
Еда по большей части была добротная, интересная, яркая, но, поскольку блюда покидали кухню как попало, насладиться всеми вкусовыми прелестями не получалось. Также стоило бы подметить, что никакого сервиса в заведении не предполагалось. Вместо обслуживания, был молодой человек, который просто выкрикивал имена счастливчиков, и те сломя голову бежали к прилавку за своим заказом. Просто, вкусно, но маловато. Есть данную конструкцию было крайне сложно, поскольку все в ней постоянно двигалось. Лимон скользил, нарезка рассыпалась, лед выпадал на стол, штаны и пол. Вкус при этом получился очень даже перуанский, с яркой цитрусовой кислотой, остротой и сладостью ананаса. На этот раз мне достались «Сингапурская лакса» 366 руб. Суп «Лакса» порадовал насыщенностью, кокосовым вкусом, нежностью морепродуктов, в меру упругой лапшой и негрубой остротой. Шесть небольших тигровых креветок, объединенные двумя деревянными шпажками, прибыли на огромной белой тарелке, которая тут же оттяпала часть стола и оттеснила в сторону остальные блюда и подносы. Вкус — гармоничный союз сладости, остроты и упругости. Порция маленькая. Но вид аппетитный. Тунец сочный, мясистый. Кимчи кокетливо-задиристая, островатая. Два лепестка маринованного лука в тему.
В центре ресторана — открытая кухня, а вдоль окон — посадочные места с видом на Чистые пруды. Ресторан работает в формате fast casual: здесь нет официантов, заказ нужно делать на кассе, отметив выбор блюда галочкой в листе с меню и вписав туда имя. О готовности заказа сообщают по громкой связи, забирать его нужно из кухни, а напитки брать из холодильника у входа. Меню ресторана уместилось на одной странице. Из ключевого — раздел со свежими морепродуктами: здесь представлены три вида устриц, морской еж и гребешок.
Горячие блюда
Просмотр и загрузка Старик и Море(@starikmore) профиля в Instagram, постов, фотографий, видео и видео без входа в систему. В Москве найдено тело бизнесмена Владимира Лякишева, одного из создателей сети ресторанов "Кулинарная лавка братьев Караваевых". До 31 мая с 18:00 до 22:00 в ресторане Pinch доступно специальное сет-меню. Ресторан «Старик и море» — новый проект Евгения Каценельсона, совладельца сети ILovecafe и «Кулинарной Лавки Братьев Караваевых». г. Москва, б-р Чистопрудный, д. 12А, стр. 1. "Старик и море" — демократичный рыбный ресторан на Чистопрудном бульваре. В прежние дни ресторан был заполнен до отказа.
Обзор ресторана Старик и Море Москва. Любителям морепродуктов обязательно к просмотру;) #PRostoEda
В отзывах к ресторану «Старик и море» люди часто жалуются на очереди. Обзор ресторана СТАРИК и МОРЕ. Недорогой рыбный ресторан в Москве: устрицы по 170, ежи по 190! Москва, Чистопрудный бульвар, 12а ст1 — 1 этаж. «Кулинарную лавку братьев Караваевых» основали в 2008 году рестораторы Евгений Каценельсон и Владимир Лякишев (среди других их проектов — московский ресторан «Старик и море», кафе «Рынок общепит»). В Москве найдено тело бизнесмена Владимира Лякишева, одного из создателей сети ресторанов "Кулинарная лавка братьев Караваевых".