Мы подобрали самые простые, но при этом вкусные рецепты первых блюд.
10 постных супов, которые хочется готовить круглый год
Супы из курицы у нас самые популярные и выбор рецептов очень велик. Вы найдете на нашем сайте многие тысячи рецептов супов на каждый день и оригинальных, рецепты простых супов и не очень, пошаговые рецепты супов с фото и видео, а также ответы на вопросы, как приготовить суп, как сварить суп, советы по приготовлению супа. Чечевичный суп – одно из самых популярных блюд турецкой кухни, примерно как борщ в России. Суп-лапша и гороховый возглавили рейтинг самых популярных супов у россиян.
Кому категорически нельзя есть суп
Таким образом, в Таиланде и Лаосе «том ям» означает общее название горячих кисло-острых супов. Для более точного названия в конце добавляется вид мяса или бульона: «том ям кай» — с курицей, «том ям тхале» — с морепродуктами, «том ям кай нам кхон» — с курицей на кокосовом молоке и так далее. Мисо, Япония Основные ингредиенты супа — тофу, редис, картофель, вакамэ, мисо и даси традиционный японский бульон , но рецепты отличаются в зависимости от региона. Суп стал популярен еще 750 лет назад, когда у власти были самураи: воины принесли из Китая мисо — пасту из ферментированных соевых бобов и риса. Тогда же появилась традиция подавать мисо-суп к любому приему пищи. Гамбо, США На культовое блюдо штата Луизиана повлияли западноафриканская, индийская и французская кухни.
Гамбо — это густой суп со специями, похожий по консистенции на рагу, с морепродуктами, курицей или колбасой. Вариантов приготовления у него великое множество, потому кулинары, которые хотят показать именно свое блюдо, имеют возможность попробовать свои силы на ежегодной выставке World Champion Gumbo Cookoff в Нью-Иберии.
В приготовлении супов всегда найдется место кулинарным экспериментам, но любимые блюда по семейным рецептам особенно порадуют домочадцев. Выбирайте рецепт в нашей подборке и готовьте с удовольствием!
Выложить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить 30 минут. Добавляем остальные ингредиенты и варим до готовности. Нарезаем кубиками картофель 300 г , натираем луковицу, 100—150 г моркови и 200—300 г свеклы, рубим чеснок три зубчика. Жарим лук и чеснок, добавляем морковь и свеклу. Шинкуем капусту 600—700 г. Режем зеленый лук, петрушку — по одному пучку того и другого. Кладем помидоры, красный перец, чеснок, капусту и все засыпаем в кипящую соленую воду.
А затем «украшаем» пампушками! Берем чеснок 3 зубчика , репчатый лук 1 шт. После того как все сварится, супу нужно настояться 15—20 минут. Они заглушают аромат бульона; После снятия супа с огня добавьте в него небольшой кусочек сливочного масла — он улучшит вкус и повысит питательные свойства; Луковицу перед закладкой в суп надо слегка поджарить на сковороде без масла — так она будет ароматнее; Чтобы мясной бульон получился прозрачным, во время варки положите в него промытую яичную скорлупу. Например, суп харчо, лагман, рассольник. Укрепить иммунитет поможет куриный бульон. Птица содержит в себе цистеин — аминокислоту, которая улучшает здоровье дыхательных путей.
Поэтому куриный суп пьют при простуде. Похудеть помогут супы на основе сельдерея, брокколи с добавлением большого количества зелени. Также они избавят вас от отеков. Зарядит энергией суп из рыбы, если у вас нет на нее аллергии. Благодаря своим питательным свойствам такое блюдо помогает восстанавливать силы. Если же вы хотите сделать бульон мясной или из птицы, рекомендую прокипятить воду два раза и слить. Так вы избавитесь от лишнего жира и, возможно, антибиотиков, которыми кормят живность для роста.
А лучше готовить бульон с добавлением бобовых продуктов или грибов, потому что в них точно нет никаких посторонних добавок. Очень полезны овощи серосодержащие: капуста, брокколи, сельдерей и другие. Чем разнообразнее состав овощей, тем здоровее будет флора кишечника и крепче иммунитет.
Подавать его советую с любым мягким сыром по вкусу. Я часто меняю состав такого супа с учетом продуктов, которые есть в холодильнике. База предельно проста — овощи, шампиньоны и плавленый сыр. Но на самом деле его легко приготовить в любое время года.
Картошка и морковь доступны всегда, а брокколи с зеленым горошком моно взять из заморозки. Чтобы суп получился более густым, просто добавьте в него мелкую суповую вермишель или крупу. Легкий и быстрый диетический рецепт! Наверное, поэтому существует удивительно много рецептов на эту тему. Сегодня предлагаю вариант со свиными ребрышками и фасолью. Чтобы добавить легкую кислинку, я использую свежий помидор. Тогда отварите макаронные изделия отдельно в воде и добавьте в подготовленное молоко. Это позволит добиться нужной густоты и значительно упростит процесс приготовления.
В том числе и из белых, причем даже из сушеных. Рассказываю, как это сделать, чтобы все точно получилось вкусно и красиво! Так произошло и со мной. И вот я хочу поделиться с вами проверенным рецептом. Только взгляните на этот фантастический цвет! Фрикадельки из него не формируют, просто обжаривают с луком, специями и заливают водой. Блюдо готовится быстро и получается вкусным. Рассказываю рецепт фасолевого супа с фаршем.
Не удивительно, что свиные ребрышки так хорошо подходят для этой задачи. Сегодня расскажу, как сварить на их основе отличный домашний суп с картошкой. И добавляю как можно больше зелени, любой — от укропа с петрушкой до базилика с мятой. Отличная весенняя альтернатива зимним наваристым первым блюдам на сухом горохе! Сварите легкий суп с вермишелью. Сытнее получается на курином бульоне, но можно использовать и обычную воду. Такой суп готовят в пост, во время диеты и для ценителей вегетарианской кухни. Да и как тут устоять перед яркими зелеными и оранжевыми красками!
Плюс в том, что его можно готовить не только из свежей моркови и брокколи, но и из замороженных смесей. Все очень просто, оригинально и полезно. Сухарики можно купить в магазине или сделать самостоятельно. Подробно рассказываю в этом рецепте!
10 самых вкусных супов – обязательно сохраните эту редкую подборку
Суп — один из старейших и самых универсальных продуктов в мире, считает Джанет Кларксон, автор книги «Суп: глобальная история». Болгарский таратор на кислом молоке, окрошка на квасе, джаджик, гаспачо — самые лучшие летние прохладительные супы, это невероятно. Телеканалом CNN был составлен рейтинг лучших супов всех стран мира с 4 континентов.
Какой суп пользуется популярностью у россиян?
Эти кусочки варить в кипящем супе. Когда тесто будет готово через 3—4 минуты , оно всплывет на поверхность. Немецкий густой пихельштайнер Густой и сытный пихельштайнер входит в золотую коллекцию 100 самых известных рецептов разных стран мира. В его честь в немецком городе Регене уже 130 лет проводится праздник с ночными катаниями на лодках, костюмированным шествием, ярмаркой и фейерверком. Вам потребуется: 600 г трех видов мяса свинины, говядины, курятины или телятины 2 луковицы.
Лук-порей 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1-2 шт. Бекон сырокопченый 150 гр. Масло сливочное 40 гр. Тимьян 2-3 веточки Петрушка 3-5 веточек Розмарин 1 веточка Сельдерей по желанию 1 веточка Чеснок 2 зубчика Лавровый лист 2 шт. Перец чёрный горошек 5-6 шт.
Как интерпретировать эти данные? Предполагаю, такая статистика показывает интерес россиян к фермерским блюдам. Россияне заказывают самые разные супы с необычными вкусами, хотят их «распробовать». Всё же фермерскую кухню готовой еды, тем более, супов, пока что можно назвать диковинкой. Отсюда же и отсутствие ярко выраженного лидера или аутсайдера — и это хорошо, это подтверждает, что самые разные фермерские рецепты пользуются признанием. В знаменитом произведении художника Энди Уорхола «Банки с супом» 32 вкуса — наши же фермеры предлагают гораздо больше», — комментирует директор Центра развития финансовых технологий Россельхозбанка Елена Батурова.
Вот и все. Готово и очень вкусно". Щи "Еще один суп, наполненный кислыми ингредиентами для острого вкуса , который легко можно немного притупить сметаной. Основным ингредиентом этого супа является капуста — либо как есть, либо квашеная, которая обычно смешивается с листовой зеленью, такой как щавель, крапива и шпинат. Он восходит к IX веку и был популярен благодаря быстроте изготовления и использованию дешевых, доступных продуктов питания. К X веку щи были основой русского стола и традиционно употреблялись со ржаным хлебом". Ботвинья "И еще летний суп с бульоном на основе кваса. Листья свеклы, щавель, огурцы и сок лимона тоже добавляют в бульон. Дорогое и чуть более трудоемкое в приготовлении блюдо. Оно не так распространено, как другие супы в списке, так что если вы найдете его в меню — попробуйте. Суп состоит из трех частей: бульон, рыба обычно осетрина или лосось, сваренные в соленом рассоле и кубики льда". Уха "Еще один рыбный суп с более прозрачным, более легким бульоном, чем у ботвиньи. Рыба здесь является единственным существенным ингредиентом и ее очень много , так что если вы вегетарианец, вам, возможно, придется пропустить этот суп.
10 лучших рецептов вкусных супов
Чечевичный суп – одно из самых популярных блюд турецкой кухни, примерно как борщ в России. топ самых простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото и отзывами, новые и классические Солянка с копченой курицей, Уха из сазана, Суп с фасолью и говядиной, Суп Солянка сборная мясная. Самый популярный суп у россиян — борщ.
"Самокат": самым популярным супом у россиян для заказа онлайн оказался борщ с говядиной
Кроме того, специалистами были выделены американский суп гамбо, испанский гаспачо, грузинский харчо, таиландский том ям и японский рамэн. Ранее Metro писало о том, что вице-губернатор Петербурга назван одним из самых стильных мужчин мира. Кто еще попал в рейтинг, читайте по ссылке. Последние новости.
Сливочный крем-суп с цукини Фото: pinterest. Приготовление: Срежь у головок чеснока верхушки, заверни их в фольгу и запекай в духовке 12-15 минут при 180 градусах. Измельчи и обжарь лук до мягкости. Добавь давленый чеснок, цедру и кубики цукини. Залей водой, чтобы она покрывала овощи, и туши до мягкости цукини.
Влей сливки, доведи суп до кипения и сними с огня. Добавь рубленую петрушку и тертый пармезан, и взбей суп блендером. Суп с капустой и фаршем Фото: pinterest. Тебе понадобится: 600 г мясного фарша, 600 г капусты, 2 луковицы, 2 моркови, 2 болгарских перца, 2 помидора, 1 пучок зелени, 1 ч. Приготовление: Нашинкуй капусту и обжарь до красивого карамельного цвета. Добавь очищенные тертые помидоры, сахар и специи, и туши до испарения влаги. Отдельно обжарь фарш с одной измельченной луковицей. Остальные овощи мелко нарежь и тоже обжарь отдельно.
Залей овощи с фаршем водой, доведи до кипения и вари до мягкости. Добавь капусту, приправь и провари еще 5 минут. Добавь лимонный сок и рубленую зелень, и сними суп с огня. Суп с фрикадельками и овощами Фото: pinterest. Тебе понадобится: 300 г мясного фарша, 6 картофелин, 0,5 стакана риса, 2 луковицы, 2 помидора, 1 морковь, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, специи. Приготовление: Привари рис до полуготовности, измельчи лук и смешай это с фаршем. Приправь и сформируй небольшие фрикадельки, а потом слегка обжарь. Добавь к ним нарезанный картофель и залей водой или бульоном.
Вари до готовности картошки. Обжарь до мягкости морковь с перцем, добавь тертые очищенные помидоры и протуши 15 минут.
Это замечательная еда с добавлением мамалыги, которая приобретает свежий вкус от добавки сырого лука, чили и кинзы. Можно выбрать один из двух основных вариантов: «Менудо рохо» приобретает темно-красный цвет из-за перца чили в бульоне, а «Менудо бланко» является более мягкой и не такой острой альтернативой. Мокека-де-камарау Бразилия Пальмовое масло и помидоры окрашивают кокосовый бульон в теплый оранжево-красный цвет. Жители бразильского региона Баия наслаждаются дымящимися мисками этого деликатесного супа даже в самые жаркие дни. Сото аям Индонезия Куриный суп с лапшой достигает кулинарных вершин в этом пикантном индонезийском блюде. Такие специи, как свежая куркума, звездчатый анис, корица, лемонграсс и листья лайма, сочетаются с глубоким ароматом и вкусом, а вареные желтки яиц добавляют супу насыщенности. В каждой части Индонезии у этого лакомства есть местная изюминка, суп также любят в Сингапуре, Малайзии и даже далеком Суринаме в Южной Америке, куда рецепт прибыл с яванскими иммигрантами. Есть этот суп рекомендуют с жареным луком-шалотом, свежим лаймом и огненной россыпью нарезанного красного перца чили.
Том Ям Гун Таиланд Сладкий, кислый, острый и соленый великолепный бульон этого супа служит идеальной «оберткой» для сладких, нежных креветок. Ароматные ингредиенты включают галангал, лемонграсс и листья лайма, а кусочки ярко-красного перца чили добавляют остроты. Том ям гунг — это лишь одна из многих разновидностей супа том ям в Таиланде — эта версия обогащена жирными креветками и пользуется любовью у многих едоков. Тонкоцу рамен Япония Долго отвариваемые свиные кости придают интенсивный вкус этому классическому рамену. Это визитная карточка префектуры Фукуока на южном острове Кюсю, но этот наваристый суп теперь подают в лапшичных по всей Стране восходящего солнца и за ее пределами. Тарелка тонкоцу рамен не будет полной без кусочков свиной грудинки и клубка лапши. Яйла чорбасы Турция Вареный рис или ячмень придают этому сливочному супу из йогурта особый вкус. Считается, что такое блюдо защищает от простуды зимой — некоторые турецкие больницы даже подают йогуртовый суп выздоравливающим пациентам. Щепотка сушеной мяты помогает сбалансировать легкий привкус йогурта. Подавать суп рекомендуется с мягкой круглой лепешкой свежего лаваша.
Вот и все. Готово и очень вкусно". Щи "Еще один суп, наполненный кислыми ингредиентами для острого вкуса , который легко можно немного притупить сметаной. Основным ингредиентом этого супа является капуста — либо как есть, либо квашеная, которая обычно смешивается с листовой зеленью, такой как щавель, крапива и шпинат. Он восходит к IX веку и был популярен благодаря быстроте изготовления и использованию дешевых, доступных продуктов питания. К X веку щи были основой русского стола и традиционно употреблялись со ржаным хлебом". Ботвинья "И еще летний суп с бульоном на основе кваса. Листья свеклы, щавель, огурцы и сок лимона тоже добавляют в бульон.
Дорогое и чуть более трудоемкое в приготовлении блюдо. Оно не так распространено, как другие супы в списке, так что если вы найдете его в меню — попробуйте. Суп состоит из трех частей: бульон, рыба обычно осетрина или лосось, сваренные в соленом рассоле и кубики льда". Уха "Еще один рыбный суп с более прозрачным, более легким бульоном, чем у ботвиньи. Рыба здесь является единственным существенным ингредиентом и ее очень много , так что если вы вегетарианец, вам, возможно, придется пропустить этот суп.