Цена на куриные яйца растет на протяжении всего 2023 года, но рост особенно ускорился осенью.
Яйца в Забайкалье подорожали сильнее, чем в среднем по РФ. В Чите можно найти десяток и за 180 руб.
Свежий опрос о ценах на яйца провело издание «Новые известия»: торговая сеть «Пятерочка» 8 декабря сообщила, что продает десять яиц С1 бюджетной марки «Красная Цена» за 115 рублей, в «Магните» указали, что реализуют тот же товар за сумму от 109 до 139 рублей. Продам домашние куриные яйца по цене 115 руб за десяток. По данным Свердловскстата, средняя цена яиц составляет 123 рублей за десяток. Яйца куриные домашние.
Сколько стоят домашние куриные яйца?
| Яйца: что происходит с ценами? - Россия || Интерфакс Россия | Яйцо куриное от домашних курочек. |
| обзор цен на яйца в Пятёрочке декабрь 2022 | В фермерском деле не все так просто иногда надо сесть и все посчитать, чтобы не продавать себе в убыток! В этом видео я рассказываю на сколько выгодно держат. |
| Почему подорожали яйца: когда будет спад цен на этот продукт | На полках некоторых сетевых магазинов стало очень мало яиц, а оставшиеся резко подорожали. |
| Розничные цены на яйца в России достигли рекордного уровня - 18.12.2023, ПРАЙМ | По его словам, цены на яйца за год выросли на 42 процента. Стоимость высшей категории составляет 200 рублей и выше. |
Держите себя в руках: как производители и продавцы объясняют подорожание яиц в Башкирии
| Яйца: почему повышались цены и что будет с ними дальше? — мнения экспертов - Новости | Насколько нам известно, отпускная цена на яйца за 2023 год увеличилась в среднем лишь на 10–12%, а их стоимость на прилавках возросла в разы. |
| Спрогнозированы цены на куриные яйца перед Пасхой | Средняя цена куриных яиц от 42 до 58 рублей за десяток. |
| Подорожание яиц в России — 2023: с чем связан рост цен и как власти борются с этим | Сколько стоят яйца в магазинах сегодня. |
Стоимость яиц в декабре 2023: почему цены выросли в ноябре и какими они будут зимой
Розничные цены на десяток яиц начинаются от 90 рублей и достигают 200 рублей. Причинами роста цен на яйца по всей стране почти все эксперты называют экономические факторы. В Башкирии средняя цена десятка куриных яиц выросла до 109 рублей, сообщает Башстат. За год яйца прибавили в цене более 60% и стали самым подорожавшим среди всех товаров. В подорожании яиц там обвинили ретейлеров: отпускная цена на яйца за 11 месяцев 2023 года поднялась всего лишь на 10%, в основном из-за инфляции, а остальное – это наценка торговых сетей.
«Они стали золотыми и дешевле не будут»: в Волгограде резко взлетели цены на куриные яйца. Почему?
Владельцы кур посчитали, что новая цена в 130-150 рублей не выглядит такой заоблачной. Живу в селе, есть своё хозяйство, в том числе и куры, и все это пишу не от красного словца, продавая сейчас десяток домашних яиц по высокой цене, как все считают. Немного стало оставаться денег, а на птицефабрике работают люди, которые хотят также жить и получать достойную зарплату», — пишет читатель v-tagile. Другой сельчанин оценил себестоимость десятка в 110 руб. Я просчитывал, записывал и высчитал, что мне надо продавать яйца по 100-110 руб.
Магазинные яйца дешевле всегда за счёт добавок химических и комбикормов с антибиотиками. Раньше тоже когда курей не было, считал что много им не надо и яйцо есть всегда, но нет, вот линяли мои 20 курочек 2 месяца и в день несли 4-5 яичек, а корма съели за это время на 3 тыс.
Эти самые цифры собрал и опубликовал Росстат вечером 12 января.
Но это в среднем по стране. Есть вещи, которые подорожали намного сильнее. А есть и те, что заметно подешевели.
Давайте подробнее остановимся на лидерах рейтинга: как со знаком «плюс», так и со знаком «минус». Причин ценового переполоха в курятнике много, мы писали о них не раз. Тут и падение рубля из-за чего подорожало импортное оборудование для птицефабрик , и взлетевшая цена на энергоносители для обогрева курятников, и птичий грипп, из-за которого пришлось вырезать каждую сотую несушку в стране… А главная причина подорожания - значительный рост спроса на мясо кур и яйцо, как наиболее доступный белок, сказал в конце прошлого года в интервью «КП» глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев.
Это обусловлено несколькими факторами. Фермеры стараются реализовать свою продукцию сразу. У добросовестного частника всегда все свежее. У хороших хозяев для птицы создаются идеальные условия, используются качественные корма, натуральные витаминные добавки. Продукция с такой фермы экологически чистая, не содержит гормонов роста и антибиотиков.
Домашние яйца более калорийные и питательные, они вкуснее, чем с больших птицефабрик, имеют приятный, натуральный запах. Срок хранения не более 3 недель. Риск заражения сальмонеллезом от домашнего яйца выше, чем от принесённого из магазина. Покупать продукцию нужно у проверенных, зарекомендовавших себя продавцов. Это зависит от затрат на содержание домашней птицы, стоимости кормов, известности и репутации продавца.
Средняя цена домашнего куриного яйца от 100 до 170 рублей за десяток. Стоимость продукции птицефабрики в магазине Основной составляющей цены этого полезного субпродукта является категория. Птицефабрики для маркировки используют буквы и цифры. По свежести яйца делятся на два вида. Диетическое — обозначается буквой Д.
Это самый свежий продукт, срок реализации не более недели. В магазинах крупного города найти категорию «диетические» сложно, слишком долго продукция идёт от производителя до покупателя. Десяток диетических яиц стоит от 100 рублей и выше. По требованиям ГОСТа, если продукт не реализован в указанный срок, он автоматически переходит в категорию «столовое». Столовое — обозначается буквой С, разделяется по весу: С3 — третья категория, масса одной штуки 35 — 44,9 гр.
Рекламные уловки Если на яйцах не пишут категорию, но пишут, что они «натуральные», «деревенские» или «фермерские», то чаще всего так пытаются продать самый дешевый неликвид. В упаковки подкладывают пух и перья, мол, яйца только-только из курятника, а на этикетке подчеркивают, что желток особенно яркий и оранжевый. Вот только его насыщенный цвет вовсе не обязательно означает, что в меню у несушки были корма лучше и натуральнее. Это подтверждает простой эксперимент. Алексей Бурков, фермер: «Наши две экспериментальные курочки. Одну мы помещаем в курятник и будем кормить обыкновенным кормом, другую будем кормить уже кормом с красителем». И вот яркий результат спустя неделю. Алексей Бурков: «Цвет достаточно сильно отличается. В первом случае — соломенно-желтый цвет, а у тех, которых кормили красителем, — желто-оранжевый , более насыщенный». Себестоимость не выросла, при этом все легально.
Этим же безопасным пигментом кормят лососей на фермах, чтобы их филе стало красным. Но кроме марафета это ничего не дает. Яйца в бутылках А вот в бутылках с яйцами уже очищенными от скорлупы нет ни красителей, ни консервантов. Такой коктейль выглядит непривычно, однако это все те же яйца, которые в специальном цехе разбили, автоматически отделили от скорлупы белок с желтком и отправили их на пастеризацию при температуре 75 градусов. Анастасия Чамалутдинова, главный технолог завода по производству и глубокой переработке яйца: «При данной температуре погибают микроорганизмы, и наш продукт не сворачивается. Вы можете купить в магазине жидкие пастеризованные продукты и сразу употреблять». Потому и хранятся они дольше — почти два месяца. А срок годности яичного порошка, который делают тут же, — два года. Изобрели такой формат для пищевых предприятия и поваров, которым по закону нельзя держать яйца в грязной скорлупе на кухне. Но продажи показывают, что удобство оценили и рядовые покупатели.
Места занимает меньше. Возни со скорлупой нет. Хранится меланж дольше. Для других продуктов в холодильнике безопаснее. И руки мыть после каждого прикосновения к ним не нужно. В составе, кстати, нет консервантов, потому что из яиц потоками горячего воздуха просто выпаривают жидкость, а с ней и потенциал для развития микробов. А витамины и другие полезные вещества термообработка почти не разрушает, 90 процентов переходит в порошок.
Яичный переполох
| Цена куриного яйца и его реальная себестоимость у фермера | Куринные яйца лидируют по росту цен в продовольственном сегменте — эксперты увидели в этом серьезные причины. |
| Яичный переполох (20 ноября 2023) | | Цены на яйца в России стабилизируются после нового года, но вряд ли они вернутся на прежний уровень, заявила РИА Новости первый заместитель председателя комитета Госдумы по экономической политике Надежда Школкина ("Единая Россия"). |
| Вырастут ли цены на яйца перед Пасхой | Но все рекорды побиты в Нижегородской области: там стоимость десятка яиц местами уже достигла 300 рублей. |
| Такого не было даже в 90-е! Яйца в России стали продавать поштучно — фото | Только за текущий 2023 год цена куриных яиц выросла на на 36,63%, а за ноябрь поднялась на 15%. |
| Почему в России подорожали яйца и когда они станут дешевле - | Как изменятся цены на яйца перед Пасхой 2024 года и как будет меняться стоимость яиц после Пасхи. |
Самый подорожавший товар: яйца (+61,35% за год)
- Дорогие яйца Сибири: будет ли десяток яиц к новому году по 200 рублей – причины «яичной инфляции»
- "Руспродсоюз": яйца в России начнут дешеветь после Нового года
- «Они стали золотыми и дешевле не будут»: в Волгограде резко взлетели цены на куриные яйца. Почему?
- Удар по яйцам. Почему в магазинах «вылупились» трехзначные цены
Путин объяснил, почему в России так подорожали яйца: десяток может стоить 500 рублей
Немного стало оставаться денег, а на птицефабрике работают люди, которые хотят также жить и получать достойную зарплату», — пишет читатель v-tagile. Другой сельчанин оценил себестоимость десятка в 110 руб. Я просчитывал, записывал и высчитал, что мне надо продавать яйца по 100-110 руб. Магазинные яйца дешевле всегда за счёт добавок химических и комбикормов с антибиотиками. Раньше тоже когда курей не было, считал что много им не надо и яйцо есть всегда, но нет, вот линяли мои 20 курочек 2 месяца и в день несли 4-5 яичек, а корма съели за это время на 3 тыс. И еще один подсчёт от нашего постоянного читателя — у него себестоимость домашних яиц подобралась к 150 руб.
До недавнего времени, он продавал свои яйца по 100 руб.
Почему «всего»? Так что замедление «яйцефляции» налицо. Всё, прошли те времена. Ценовая динамика обусловлена одним из лучших урожаев гречихи в 2023 году — по предварительной оценке, было собрано 1,6 млн тонн. Данный объем позволяет в полной мере обеспечивать российские предприятия переработки доступным сырьем, - сообщили в Минсельхозе вечером 12 января. А помните, года три назад гречка была чуть ли не символом товара, который дорожает не по дням, а по часам? Так что картошка по сравнению с прошлым годом может подешеветь еще сильнее.
Поэтому главным критерием, влияющих на качество яиц, является рацион питания кур. Какой рацион для кур является более безопасным Традиционно бытует мнение, что лучше те яйца, которые снесла фермерская курочка. Понятно, что и корма они получают более разнообразные, и продается такой продукт в меньшем количестве, что тоже влияет на его стоимость. А вот яиц, которые снесли куры на птицефабриках, на рынки попадает гораздо большее количество. И хотя рацион для птиц на таких предприятиях отличается от фермерского, это не всегда означает, что яйца с птицефабрики будут не такие вкусные, как домашние. К тому же качество корма, которое получают домашние птицы, не поддается контролю.
Читайте также: РФ полностью обеспечена мясом птицы собственного производства Ситуация с ростом цен на яйца стала одной из самых активно обсуждаемых. Вопросы по этой теме звучали и в декабре во время прямой линии с президентом РФ. Глава российского государства объяснил рост цен на яйца и куриное мясо сбоем в работе правительства. Сергей Гунеев "Я думаю, что это связано еще — хоть и говорят, что это не так, но мне кажется, что это так — вовремя не открыли импорт пошире. Потому что, видимо, рассчитывали на то, что побольше заработают. Обещают, что в ближайшее время ситуация будет исправлена", — сказал Путин, подводя итоги года. В числе причин создавшейся ситуации президент также назвал: "небольшое, но все-таки повышение доходов"; рост заработной платы; увеличение спроса на эту продукцию; снижение объемов производства; отсутствие своевременного решения по поводу импорта яиц. Решение принято, по-моему, на днях. Во всяком случае, в декабре должно быть принято. И ситуация, без всякого сомнения, будет улучшаться. Я очень на это надеюсь", — заявил глава российского государства. Читайте также: К этому времени к проверке ценообразования подключились Федеральная антимонопольная служба , прокуратура и региональные власти.
Цены на куриные яйца пошли вниз
В среднем стоимость самых доступных категорий яиц с сентября взлетела почти в два раза — на 86%. Новость о росте цен на куриные яйца на прошлой неделе ворвалась в топы деловых публикаций. Да, еще в июле текущего года стоимость яиц и курятины побила рекорд по стоимости, и после этого динамика цен стабильно шла на рост. На сколько подорожали яйца. Сколько стоят перепелиные яйца. Средняя цена десятка перепелиных яиц составляет примерно 30-40 рублей. Цена за 12 яиц (чаще всего в мире их продают дюжинами) в России — 1,14 доллара или примерно 101 рубль.