В сборнике только проверенные лично мной, рецепты вкусных и полезных блинов. Разбираемся, можно ли назвать блины полезным блюдом, и делимся рецептами для масленичного стола без сахара, пшеничной муки и прочих продуктов с «дурной» репутацией. Блины желательно печь на минеральной воде без добавления большого количества масла, тогда они получатся полезными, рассказала диетолог Елена Соломатина.
Вкусно и без риска для талии: как приготовить полезные блины
О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. Нутрициолог Тиханычева: чтобы блины были полезны, нужно заменить все ингредиенты. рецепт на пп творожный блинчики с кокосовой начинкой#рецепты #ням #вкусняшка #блины #фрукты #рецепт #вау #food #шоколадныеблины. Более подробно о полезных свойствах разных видов муки можно почитать тут.
Овсяноблин на завтрак для ПП питания
Хотя и для такой муки есть лайфхак — измельчите ее в кофемолке до "пыльной" консистенции. В 100 г пшеничной цельнозерновой муки содержится дневная норма селена. Этот минерал необходим для поддержания иммунитета, производства ДНК и здоровья щитовидной железы. Также в продукте есть практически все витамины группы B, которые помогают нам бороться со стрессом. Присутствует в муке и редкий цинк, который необходим для крепкого иммунитета и участвует в выработке гемоглобина. Кроме того, в продукте содержится немалое количество магния и калия для здоровья сердечно-сосудистой системы. Правда, у блинов из цельнозерновой муки есть легкий специфический привкус.
Это неспешные разговоры, шутки и веселье в кругу самых любимых людей. Это время бесценно! Но как быть тем, кто придерживается принципов правильного питания? Ведь классические блины изготавливаются с применением пшеничной муки высшего сорта, которая является простым углеводом, полностью очищена от витаминов и минералов и не содержит никакой пользы для организма человека, кроме как получение вкусового удовольствия. Ответ очевиден — можно приготовить отличные блинчики, используя другие компоненты в роли загустителя. Рисовая, кукурузная, ржаная, полбяная, пшеничная цельнозерновая или даже пшеничная мука 1 или 2 сортов — все это будет являться более здоровой альтернативой муки высшего сорта.
Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Кстати, воду в этом рецепте можно заменить пробитым в блендере пюре любого отварного овоща. Морковь раскрасит ваши блинчики в жизнерадостный оранжевый, а цуккини — в оптимистичный зеленый. Попробуйте мою начинку для рисовых блинов в тайском стиле. Для этого смешайте порезанные кусочками жареные креветки, авокадо и манго. Добавьте свежие рукколу и мяту, перец чили, несколько капель кунжутного масла, соус унаги. Это очень вкусно! Рецепты блинов от шеф-повара Сабины Мельничук Пресс-служба ресторана.
Такая замена позволяет сделать блюдо менее калорийным и добавить в состав больше полезных элементов и витаминов. Вспоминая о разнообразии блинов, можно говорить не только о способах приготовления и подаче готового блюда, а также и о том, в каких блюдах в целом используется это лакомство. Мало кто знает, что эти тестовые лепёшки можно использовать, например, в качестве компонентов торта и рулетов. И это будут не просто сладкие десерты, а ещё и диетические, и полезные.
Врач рассказала, как приготовить полезные блины на Масленицу
Кроме того, заменить хотя бы часть муки высшего сорта на муку из цельного зерна, например гречневую, полбяную, ржаную или гороховую. Последняя позволяет обогатить блюдо клетчаткой, витаминами и минеральными веществами, — рассказала врач. Кроме того, по словам диетолога, в тесто для блинов можно добавить мелко нашинкованные или натертые овощи и фрукты: морковь, шпинат, свеклу, зеленый лук или яблоки. Такой рецепт сделает блюдо полезнее и менее калорийным.
Затем добавляем полезную начинку — овощи, капусту, грибы или ягоды, например чернику, голубику, ежевику или вишню, — сказала Соломатина. Ранее главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова рассказала, что для снижения калорийности блинов лучше готовить их на нежирном молоке или кисломолочных продуктах, а часть муки высшего сорта заменить на муку из цельного зерна, например гречневую или ржаную. Также важно блины не жарить, а именно выпекать, используя минимальное количество масла.
Как сделать несладкие пп блины рулетной версии?
Повторяем то же самое, но без сахара и с цветным наполнителем. Например, куркума или шпинат. Какие блины можно назвать ПП? И 5 правил как их приготовить ПП блины — рецепты для всех и каждого! Низкокалорийные, богатые клетчаткой, они подойдут и для похудения, и для диетических ограничений. Готовьте их хоть на кефире, как когда-то у бабушки, хоть на молоке и водичке без яиц. Главное — ешьте пп-шную выпечку с утра или после интенсивного тренинга.
Сказать спасибо 34 Сергей Селютин Добрый день! Я давно интересуюсь здоровым образом жизни. Но фанатизм ради оздоровления не приветствую. Люблю рассказывать о простых диетических рецептах...
Сироп агавы — 2 ст. Соль — 2 щепотки. Яблочный уксус — 1 ч. Приготовление: К муке постепенно вливаем воду комнатной температуры, непрерывно перемешивая венчиком. Добавляем натуральный сироп без сахара, щепотку соли, снова хорошо перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы мука разбухла. После добавляем соду, гашеную яблочным уксусом. Выпекаем на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Переворачиваем, когда край блина начнет отходить от сковороды.
К Масленице готовы: 11 рецептов диетических блинов
Разбираемся, можно ли назвать блины полезным блюдом, и делимся рецептами для масленичного стола без сахара, пшеничной муки и прочих продуктов с «дурной» репутацией. В этой подборке мы собрали блины и блинчики, которые наверняка получатся у вас с первого раза. Полезный овсяноблин можно приготовить на воде по постному рецепту. Диетические блины на Масленицу: 7 рецептов блинов на каждый день!
Диетолог рассказала, какой рецепт сделает блины полезнее
Собрали рецепты диетических блинов для тех, кто следит за фигурой. Рецепт полезных диетических блинов из гречневой муки обязателен к просмотру! Собрали рецепты диетических блинов для тех, кто следит за фигурой.
Оставить отзыв
- К Масленице готовы: 11 рецептов диетических блинов
- Блины диетические - рецепты с фото на Повар.ру (35 рецептов диетических блинов)
- Правильное питание: рецепт полезных блинов | DOCTORPITER
- Блины диетические - 4 лучших рецепта от Ольги Парфеновой
- Блины ПП на завтрак из овсяных хлопьев
- Эндокринолог рассказала, как сделать блины полезными
Диетолог назвала рецепт полезных блинов
По словам нутрициолога, этот рецепт очень легок и в приготовлении, и получаются вкусные и полезные блины», — рассказала Ковылкина. — Я сама на Масленицу блины не пеку, но если уж и предпочитаю съесть, то по классическому рецепту моей бабушки, — делится с «МОЁ!» врач-диетолог. Рецепт блинчиков с бананами, овсяноблин, блины с черникой, с какао, на миндальной, кукурузной и гречневой муке. Сегодня встречается много рецептов, позволяющих приготовить блины менее жирными и калорийными, при этом сохранив все полезные свойства блюда.
Эндокринолог рассказала, как сделать блины полезными
Рецепт Полезные блинчики, cостав: хлопья овсяные перемолотые, крупа манная, кефир, яйца, сахар, соль, сода, масло растительное;, Рецепты изделий из теста, Блины и оладьи, Блинчики, Блинчики на кефире, Блины, Блины на кефире, С фото, Детский, Завтрак. Испечь тонкие блины на молоке поможет проверенный рецепт. Более подробно о полезных свойствах разных видов муки можно почитать тут. Нутрициолог Тиханычева: чтобы блины были полезны, нужно заменить все ингредиенты.
Праздник без вреда для фигуры: рецепты ПП-блинов на Масленицу
Несмотря на явную пользу яиц, стоит их исключить при повышенном холестерине. При готовке не жарить на сливочном масле, только растительном или вовсе жарить на антипригарной сковороде. Фото: Филонов Игорь Как меняется калорийность в зависимости от начинки? Стоит помнить, что порой нагрузку на организм несёт не сам блин, а то, с чем мы его едим. Человеку, не имеющему явных проблем со здоровьем, можно употреблять данные начинки, но слегка намазывая на блин, распределяя тоненьким слоем, а не заедать вприкуску, черпая ложкой. Диетолог также советует отдавать предпочтение в качестве полезной начинки нежирным сортам мяса, некрахмалистым овощам брокколи, белокочанной, пекинской капусте, баклажанам, шпинату и пр. Людям с болезнью желудка этот вариант будет даже лучшим. Оладьи можно сделать из кабачков, цукини или моркови. Это будет намного полезнее. Есть несколько лайфхаков, снижающих калорийность блинов.
Самые энергоёмкие в их составе — пшеничная мука и масло, на котором жарят блинчики. Такие блины менее калорийные. Замесить тесто до консистенции сметаны. Через 8 — 10 часов добавить щепотку соды, соли и одно яйцо. И можно готовить. Данные блины получаются слегка кисловатыми и хороши для переваривания. Фото: Филонов Игорь Рецепты малокалорийных блинов «Кукурузные солнышки» Блинчики на кукурузной муке идеально впишутся в диетический рацион.
Прям всей семьёй подсели на этот овсяноблинчик. Спасибо огромное зарецепт. Виктория 22 апреля 2023 Очень вкусно! Мне очень понравился этот овсяноблин. Делала с творожным сыром, помидоркой без шкурки и порезала на кусочки и кинзой, подсолила немного начинку. Получилось сочно, сытно и вкусно. Аноним 21 марта 2023 супер вкусно Раушан 20 сентября 2022 Даша и Юлия, спасибо вам за рецепт! Приготовила два овсяноблина, с помидокой и листьями салата, немного помазала сметаной. Елена 1 апреля 2021 Вы про воду, кажется, забыли написать. Нужна ещё вода чтобы вышло блинное тесто?? Ответ: Елена, используйте овсяную крупу, измельчите ее в блендере.
Тем самым вы обогатите блюдо пищевыми волокнами и сделаете его еще полезнее и питательнее. Если вы любитель дрожжевых блинов, не отказывайте себе в этом удовольствии: применение дрожжей никак не сказывается на пользе блинов. Дрожжи погибают при термической обработке. Если хотите приготовить блины с припёком, лучше используйте свежие овощи и зелень. Хочется отметить, что калорийность одного классического блина составляет в среднем 80-90 ккал, что совсем немного. Обычно «опасность» кроется в начинке. Хочется подчеркнуть пользу красной икры — это отличный источник жирорастворимых витаминов А, E, D , антиоксидантов, омега-3 жирных кислот, фолиевой кислоты, кальция и других микроэлементов.
Актуально для всех рецептов. Рецепт 1. Диетические блины из цельнозерновой муки Цельнозерновая мука считается грубой и мало используется при приготовлении сладкой выпечки. И напрасно. Она хорошо подходит для ПП выпечки.
Диетолог рассказала, какой рецепт сделает блины полезнее
Пропорции муки и молока зависят от качества муки. Подсыпайте понемногу. Вкусный бонус — рулетики из блинов Сделаем яркий пп-десерт. Праздничный стол, чаепитие с друзьями, воскресный завтрак. Всюду придется это простое и оригинальное блюдо. На 6-8 блинчиков 3-4 рулетика : Молоко — 250 мл Горячая вода — 5 ст. Растительное масло — 2 ст. Поделить массы пополам, и в одну половину ввести какао.
Затем пожарить, уложить друг на дружку и скрутить, чтобы плотненько прилегали. Разрезать порционно: эх, какой красивый срез! И мало возни. Сделать легко даже ребенку, а попробовать захочет каждый. Приготовление пошагово смотрите в аппетитном видео.
Кроме того, можно также взять часть пшеничной муки и смешать ее с кокосовой, овсяной, миндальной или нутовой. Не менее полезными будут и цветные блины. Для этого нужно перетереть до состояния пюре шпинат, свеклу или морковь и добавить кашицу в тесто. От сахара, по мнению диетолога, при приготовлении блюда лучше отказаться, а молоко стоит заменить минеральной газированной водой. Чтобы использовать его по минимуму, готовить лучше на хорошей антипригарной сковороде.
Диетолог поделилась рецептом полезных блинов Диетолог поделилась рецептом полезных блинов 2 20 февраля 2023 Блины считаются не самым полезным блюдом, к тому же излишнее количество мучных изделий может добавить килограммов. Врач-диетолог Ольга Шостакова раскрыла рецепт диетических блинов. Эксперт посоветовала заменить муку высшего сорта на цельнозерновую. Кроме того, можно также взять часть пшеничной муки и смешать ее с кокосовой, овсяной, миндальной или нутовой. Не менее полезными будут и цветные блины.
Протеиновые блины с черникой - это попытка сократить углеводы и включить больше белка. В частности, рецепт белковых блинчиков с черникой без муки содержит 23 грамма белка. Блинчики Полезный завтрак без злаков В блинчиках без зерна используется миндальная или кокосовая мука для повышения их питательной ценности без использования зерновых продуктов. Между тем, в рецептах по желанию можно использовать кленовый сироп и мед. Используйте греческий йогурт или яйца в качестве дополнения к блинчикам, если решите их готовить. Блинчики из овсяной муки У блинчиков с овсяными хлопьями есть другие преимущества, здесь используются овсяные хлопья, миндальное молоко и сывороточный протеин, чтобы увеличить потребление белка до 20 граммов. Попробуйте немного греческого йогурта или яиц в качестве добавок вместо сиропа. Тыквенные блинчики В тыквенных блинчиках больше клетчатки, и вы получаете тонны витаминов А и С.
Диетолог поделилась рецептом полезных блинов
Взбиваем яйцо с щепоткой соли. Благодаря соли яйцо лучше взобьется в пышную пену. Тщательно все перемешиваем. Отдельно в миске смешиваем сухие ингредиенты. В муку добавляем пол чайной ложки разрыхлителя и пару пакетиков сахарозаменителя. Если нет большой любви к сладкому — можно обойтись без последнего ингредиента. Можно в конце полить блинчики сиропом агавы или кленовым сиропом; Соединяем сухие компоненты с жидкими. В смесь молока с яйцом и водой всыпаем муку с разрыхлителем.
Способы подачи тоже бывают разные: без каких-либо добавок, со сметаной, сгущёнкой или какой-либо начинкой. В любой из многочисленных вариаций, блины являются любимейшим блюдом многих людей ещё с их детства.
Если говорить о полезных для здоровья и фигуры блинах, стоит в первую очередь выделить тесто, которое обычно готовится из гречневой, кукурузной, рисовой и иных натуральных аналоговых видах муки. Такая замена позволяет сделать блюдо менее калорийным и добавить в состав больше полезных элементов и витаминов.
Это полностью натуральный продукт — отруби из подорожника. Они как губка впитывают влагу, быстро загущают, и главное — это источник клетчатки, природный пребиотик, необходимый для здоровой микрофлоры кишечника. Купить псиллиум можно в любом онлайн маркете продуктов. Купите замороженный шпинат, разморозьте его, отожмите, порубите ножом, добавьте одно яйцо, псиллиум, немного тмина, кориандра, щепотку мускатного ореха, соль по вкусу и немного соды, гашеной кислотой.
Хорошенько перемешайте, дайте постоять полчаса и начинайте жарить на растительном масле. Подавайте со сметаной, соусом песто, посыпав кедровыми орешками. Аллергия на глютен — не повод отказываться от блинчиков. У меня есть для вас отличный рецепт - рисовые оладьи с маком.
Смешайте в сухой миске сухие компоненты. Взбейте кефир с яйцом до консистенции плотных сливок. Соедините жидкие ингредиенты с сухими и смешайте их до однородности. Натрите на мелкой терке или измельчите в блендере предварительно очищенное от кожуры яблоко.
Добавьте измельченное яблоко в тесто и перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось. Прогрейте сковороду, протрите поверхность маслом с помощью кисточки или силиконовой лопатки. Налейте тесто на сковороду так, чтобы получить довольно плотный блинчик 3—5 мм. Дождитесь, пока блинчик пропечется и поднимется, после чего переверните его и обжарьте с обратной стороны. КБЖУ на 6 блинов : 390 килокалорий, 14 г белков, 6 г жиров, 15 г углеводов. Быстрый вариант сервировки льняных блинчиков для тех, кто на диете для похудения: Сложите блинчики стопкой, полейте низкокалорийным сиропом «Молочный шоколад» без сахара Mr.