всё понятно Фарш: свинина, говядина, лук, чеснок, молотый перец Грибы - опята мороженые, сами собирали Фарш немного протушила, добавила грибов и сметаны, ещё протушила.
Гречка с фаршем по-купечески
Гречка с фаршем, если ее запечь в духовке, получается очень вкусной. В предложенной статье поэтапно описывается, как без посторонней помощи приготовить гречку с фаршем в духовке. Приготовление: Отвари гречку, смешай ее с фаршем, яйцом, специями и половиной тертой луковицы. Отличный рецепт приготовления мясных полуфабрикатов с гречкой, которые можно заморозить, а потом приготовить за 10 минут.
Мясной рулет с гречкой (рецепт с видео)
| Мясной рулет с гречкой (рецепт с видео) | Фото приготовление рецепта: Котлеты из гречки с фаршем и сыром шаг №14. |
| Гречка по-купечески с фаршем. Вкуснотища необыкновенная! | Слегка перемешаем фарш с гречкой и добавим к массе одно яйцо. |
| Гречаники с фаршем и творогом | Вкусные, сытные гречнево-мясные котлеты удобно и выгодно готовить, когда с ужина осталась пара стаканов отварной гречки. |
100% классический рецепт гречки с фаршем по-купечески на сковороде: пошагово с фото
Сделать подстилку из 2 длинных слоев фольги, смазать верхний лист фольги 10 мл растительного масла и выложить фарш. Смазать руки водой и распределить фарш равномерным слоем по поверхности фольги в пласт, толщиной около 1 см. Переложить на фарш начинку и равномерно распределить по поверхности, отступив от краёв небольшое расстояние. Закрутить фарш с начинкой в тугой рулет с помощью фольги, подгибая край с одной стороны и затем накинуть второй край в конце рулета, скрепить все края. Завернуть рулет в фольгу в 2 слоя, в те же листы и закрутить края в виде конфеты.
Затем поджаренные гречаники перевернуть и столько же жарить с другой стороны. После обжаренные с двух сторон гречаники переложить на тарелку. И обжарить до слегка золотистого цвета мелко порезанный лук и натертую морковь. К обжаренным овощам добавить сметану, лавровый лист и 200 мл воды. Выложить в сковороду с получившимся соусом обжаренные ранее гречаники.
Конечные вкусовые качества во многом зависят от качества фарша. Лучше всего использовать фарш домашнего приготовления. Этот рецепт только выиграет, если кулинар решит поэкспериментировать. Можно добавить овощи, грибы или любимые специи - все будет к месту.
Заготовки обвалять в муке и обжарить в горячем масле с двух сторон до образования румяной корочки. Часть жидкости впитается вовнутрь, остальная часть выпарится. Потомить на среднем огне 5-7 минут до полного выпаривания жидкости. Выложить готовый продукт на блюдо и украсить, как подскажет фантазия.
Так как в котлетах есть и мясо, и крупа, то гарнир готовить уже не обязательно. К этому блюду я готовлю один -два овощных салата, а на порционную тарелку выкладываю их с зеленым горошком. Особенности приготовления старайтесь использовать для котлет фарш, который сделали сами. Когда Вы покупаете его в магазине, то Вы не можете знать наверняка из какого мяса крутился фарш. Поэтому фарш всегда лучше делать самим. Можно использовать и куриное мясо. Нежный результат в таком случае будет гарантирован.
Как вкусно приготовить котлеты из мясного фарша: зачем хозяйки добавляют гречку
Фото приготовление рецепта: Котлеты из гречки с фаршем и сыром шаг №14. Колючка А ведь можно и не только с гречкой, а с грибами в ямке или зелёным луком и яйцами. то, что я иногда кладу внутрь котлет и жарить не надо. Отвариваем гречку, выкладываем ее сверху на фарш. Крупа гречневая Фарш мясной Морковь Масло сливочное Сметана Помидор Лук репчатый Кетчуп Сухари панировочные Соль Специи. 8. Переворачиваем котлеты с гречкой на другую сторону и продолжаем жарить 7-8 минут до коричневой корочки.
Гречка с фаршем и томатной пастой
К луку вливаем томатный сок если сока под рукой нет, тогда его можно заменить на смесь томатной пасты и воды. Добавляем к нему щепотку соли и перца, а также немного сахара и, по желанию, сушеные травы. Доводим томатный соус до кипения. В закипевший соус окунаем обжаренные гречаники и на умеренном огне тушим их 15-20 минут до их полной готовности. Гречаники с фаршем в томатном соусе готовы! Подаем блюдо с любым гарниром на свой вкус. Приятного аппетита!
В курином мясе очень мало холестерина и жиров, поэтому его можно есть при любой диете.
Минералы, содержащиеся в составе, обеспечивают нормальную работу нервной системы, сосудов и сердца. Есть и масштабная польза курятины, она заключается в том, что для разведения кур нужно гораздо меньше места, чем для ферм крупнорогатого скота, поэтому влияние на экологию от курятников гораздо меньше. Те, кто беспокоится о планете, могут смело заменять свинину и говядину в своем меню куриным мясом. Правильное приготовленные куриные котлеты придутся по душе любому гурману и привереде, а делать их классическими, с сыром или грибами дело вкуса каждого.
В приготовленный соус укладываем гречаники и оставляем для тушения до готовности. Через 15-20 мин гречаники готовы. Приятного аппетита!
Фото: Pixabay Просто свиной лучше не брать, потому что по собственному опыту знаем, что от каждой котлетки остается чуть больше половины, так как сало, присутствующее в большом количестве в свином фарше, выжаривается в сковороду.
Опять же в качественном фарше отсутствуют по определению сухожилия и измельченные в муку кости. Они, конечно, тоже имеют свою ценность, но больше для собак, чем для людей. Итак, выкладываем фарш в объемную миску. Выливаем свежее куриное яйцо. Сначала выливаем яйцо в блюдце, а потом уже в миску с ингредиентами. Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем мелко ножом. Зеленые луковые перья тоже нарезаем на кусочки. Выкладываем все это в миску с фаршем.
Через чеснокодавку выдавливаем очищенные зубчики чеснока, посыпаем фарш специями для мясных блюд, морской солью и черным свежемолотым перцем. Будет отлично, если добавить немного заранее сваренной гречневой крупы. Или можно утром, пока собираемся на работу, забросить ее в казанок на 15 минут. Зато вечером она уже будет в нашем распоряжении.
Гречневые котлеты с фаршем: ТОП-4 рецепта
Не отказывайтесь от этой крупы. Приготовьте гречку по-купечески в глиняных горшочках. Вкуснотища Если не знаете что приготовить на обед или на ужин - гречка по-купечески - именно то, что вы ищите. Готовится быстро из продуктов, которые есть дома у каждой хозяйки.
А рецепт настолько прост, что с ним справится даже ребенок. Источник фото: Фото редакции Для приготовления блюда вам потребуются следующие продукты: крупа гречневая крупа - 1 стакан, фарш - 400 граммов, по одной крупной луковице и моркови, молотый душистый перец, соль и специи - по вкусу.
Мокрыми руками сформировать из фарша продолговатые котлеты. В тарелку всыпать панировочные сухари.
Обвалять котлеты в сухарях и уложить их на противень. Котлеты на противне Смазать котлеты растительным маслом с помощью кисточки.
Смешать с фаршем все добавленные ингредиенты. Из получившегося фарша, смачивая руки в воде, сформировать небольшие котлетки, так называемые гречаники, и обвалять их в муке. Жарить гречаники на сильном огне в раскаленной с маслом сковороде около 7 минут с одной стороны. Затем поджаренные гречаники перевернуть и столько же жарить с другой стороны. После обжаренные с двух сторон гречаники переложить на тарелку.
Сливочное масло в кашу можно не добавлять.
Шаг 3 Остывшую гречневую кашу измельчить в блендере. Можно также пропустить ее сквозь мелкую решетку на мясорубке или воспользоваться толкушкой для пюре. Шаг 4 Лук крупно нарезать. Сначала пополам, а потом каждую половину разделить на 2-3 части. На раскаленном масле обжарить лук до золотистого цвета. Шаг 5 Для приготовления фарша для гречаников можно взять свиную лопатку - это недорогой, вкусный кусочек мяса и не слишком жирный. Кусочки мяса пропустить через мясорубку или взять уже готовый покупной фарш. Обжаренный лук снять с огня и пропустить через мелкую решетку на мясорубке к фаршу.
Запеканка из гречки с фаршем — 10 лучших рецептов
| Куриные котлеты с гречкой: рецепт с описанием, особенности приготовления | В готовую гречневую кашу добавьте обжаренные лук и морковь. |
| Гречаники в духовке в необычном соусе/котлеты из мясного фарша и гречки | Мясные котлеты с гречкой, это вкусные,сытные и нежные котлеты из мясного фарша с гречкой, приготовленные на сковороде. |
| Гречаники: 4 фото-рецепта необычных, но полезных гречневых котлет | Приготовление гречки по-купечески (с фаршем). |
Вкусные котлеты из фарша с гречкой
Огонь выключаем, крышку накрываем очень плотно, можно даже сверху полотенце набросить. Пусть наша купеческая каша постоит еще, хотя бы 20-30 минут. Тогда она станет рассыпчатой, сочной и вкусной. Вот и настало время подавать. Смотрите, такое замечательное блюдо у нас получилось на ужин. При желании, можно дополнить крупяную кашу легким овощным салатом, либо маринованными корнишонами , или огурчиками в томатной заливке. Теперь вы будете по-новому смотреть на этот продукт.
Не забудьте сохранить рецепт на своих страничках соцсетей. До новых встреч! Людмила Домохозяйка. Начала готовить с 14 лет. С тех пор постоянно пополняю свою копилку рецептов. Специального образования не имею, зато есть многолетний опыт.
Считаю, это важнее. Полагаю, что кулинарные способности передались мне от бабушки.
Тебе понадобится: 1 кабачок, 100 г муки, 300 г вареной гречки, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, специи. Приготовление: Натри и отожми кабачок. Смешай его с гречкой, яйцом, чесноком и специями. По необходимости — добавь немного муки для консистенции. Выкладывай фарш ложкой на сковородку и жарь гречаники с двух сторон. Гречаники в сметанном соусе Фото: nyafoto.
Тебе понадобится: 120 г гречки, 800 г мясного фарша, 1 яйцо, по 1 ст.
Зёрна горчицы и семена кориандра поджариваем на сухой сковороде до первого дымка, чтобы раскрыть их ароматы. Добавляем ошпаренный изюм и специи к остальным ингредиентам. Обжариваем мясо с луком Мякоть помидоров измельчаем блендером, добавляем в сковороду Добавляем ошпаренный изюм и специи Гречневую крупу тщательно промываем, пока вода не станет прозрачной, обсушиваем на бумажном полотенце. В глубокую сковороду наливаем столовую ложку растительного масло, высыпаем обсушенную гречку. В сковороду наливаем растительное масло, высыпаем обсушенную гречку Обжариваем гречку 5-7 минут на среднем огне, пока не появится приятный ореховый запах. Крупа впитает масло и при варке не превратится в кашу-размазню. Добавляем к обжаренной гречке фарш с приправами, наливаем примерно стакан кипящей воды, если в фарше осталось мало влаги, то влейте 2 стакана воды.
Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Запеканка из гречки с фаршем — 10 лучших рецептов
Простая и недорогая идея для сытного семейного ужина: гречка по-купечески с фаршем. Как приготовить гречку с фаршем по-купечески Приготовьте сытное блюдо с фаршем, которое накормит всю семью. Состав был гречневая крупа, свиная шкура,мясо третьей категории, лук, специи. Вкусные, сытные гречнево-мясные котлеты удобно и выгодно готовить, когда с ужина осталась пара стаканов отварной гречки. Гречневая крупа.