Ляганы для плова, кесе для вторых блюд или пиалы для чая от узбекских мастеров жители Алматы и Шымкента, Бишкека и Душанбе приобретают в основном на ярмарках. Блюдо для плова 38 см с рифлеными краями. Узбекская посуда из г. Риштана (Узбекистан) — это особенное творение национальных мастеров, которое отличается уникальными формами и орнаментом с неповторимым переплетением узоров. Рис для узбекского плова в казане промыть холодной водой, меняя ее несколько раз. Ляган — тарелка для плова, а также выкладки мяса, овощей и других лакомств, приготовленных в казане.
Что такое ляган и как его выбрать
Каждое изделие уникально, и руку изготовителя уверенно опознают все знатоки. Некоторые наборы посуды и чайные сервизы делаются в авторском стиле. Суть в том, что их создатели совершенно отказываются от каких-либо канонов, воспроизводя только общие национальные мотивы.
Она выделяется приятным внешним видом, и что не менее важно, за этими изделиями стоит многовековой опыт ремесленников. До сих пор применяются отработанные за столетия методы производства, и потому продукция гончаров Узбекистана заслуживает максимального внимания. Классическая восточная стилистика неизменно гармонично смотрится и сама по себе, и как часть интерьера. Изысканность узбекского подхода позволяет обеспечить уют и теплую обстановку.
Все фотографии кликабельные. Нажмите на изображение, чтобы увидеть описание. Традиционная узбекская посуда с сине-белым орнаментом — это не только предмет быта, но и искусство с историей. Фирменный образ, сопровождающий чайники, пиалы, тарелки, косушки, салатницы и ляганы, появился более 70 лет назад с открытием Ташкентского фарфорового завода.
Корреспонденты «Газеты. Как появился узор «Пахтагуль» «Пахтагуль» в переводе с узбекского означает «цветок хлопка». Как утверждает академик и заслуженный деятель искусств Турсунали Кузиев, элементы хлопчатника издавна присутствовали в сюжетах народного декоративно-прикладного искусства Узбекистана. Но на предметах, найденных при археологических раскопках, вместо знакомой коробочки нарисованы цветы и лепестки этого растения.
Древние и средневековые настенные росписи, майолика, изразцы, мозаики содержали изображения цветов и лепестков лимонного или розового цветов. Даже исламские орнаменты «ислими», созданные мастерами Мовароуннахра, изобилуют стилизованными цветочными узорами хлопчатника», — говорит он. По словам академика академий наук и художеств Акбара Хакимова, узор в советском искусстве возник в 1930-1940 годы как одно из проявлений агитфарфора — агитационного фарфора с декором на социально-политическую тематику. Одним из таких брендовых мотивов социалистического Узбекистана стал орнамент коробочки хлопка», — рассказывает искусствовед.
Широкое распространение узор получил благодаря продукции первого в Средней Азии фарфорового завода, построенного в Ташкенте в 1953 году. Завод расположился в старом городе, на старинной длиннейшей улице Сагбан. Новый завод должен был обеспечить местной посудой пять центральноазиатских республик. Ташкентский фарфоровый завод в 70-е годы.
Фото: Tashkent Retrospective Ташкентский фарфоровый завод в 80-е годы. Фото: Tashkent Retrospective Ташкентский фарфоровый завод в 90-е годы. Фото: Tashkent Retrospective Вначале Ташкентский ФЗ повторял популярные формы и модели, выпущенные старшими товарищами — опытными заводами. Профессиональные художники и наккаши мастера, специализирующиеся на цветочных витиеватых узорах , следуя традиции «ученик-наставник», передавали свои навыки местным ремесленникам.
Им удалось быстро найти талантливые кадры, которые дополнили привезённые технологии местным колоритом. В производство вышли совершенно новые дизайны. Но роспись на посуде формировалась по-особенному, — рассказывает Турсунали Кузиев. В одном сервизе соседа я насчитал одиннадцать вариаций пиалушек с этим рисунком!
Вроде посуда одна, а хлопок везде разный». Клейма Ташкентского фарфорового завода Клеймо «Чинни Завод», 1959-1963 гг. Клеймо «Коробочка хлопка», 1967-1973 гг. Клеймо «Анко» — сказочная птица, символизирующая красоту и полёт, 1973-1991 гг.
По словам Турсунали Каримджоновича, до прихода к привычному сине-белому «Пахтагуль», в 50-е годы ташкентский фарфор выпускался в изумрудном цвете. Рисунок был более реалистичным, будто художник подсмотрел, как растёт хлопок, и перенёс увиденное на стенки пиалы или чайника. Посуду украшали ветки, стебли, листья, нераскрывшиеся коробочки и сами цветы хлопчатника. На смену зелёному в середине 60-х пришёл небесно-голубой.
Посуду отличали не только цвет, но и разноцветные узоры распустившегося хлопка с листьями. С прибытием на Ташкентский ФЗ выпускников советских художественных школ и вузов, профессиональная команда мастеров довела стилизацию рисунка хлопковой коробочки до той, которую все привыкли видеть. По предположению Турсунали Кузиева, классический орнамент «Пахтагуль» принадлежит узбекскому художнику по фарфору и потомственному наккашу Рауфу Арипджанову. В 1961 году он выполнил последнюю стилизацию сине-белого узора, который на протяжении 60 лет рисует весь фарфоровый мир.
Помимо «Пахтагуль», выпускались коллекции «Атлас» в красном цвете с узорами шёлковой ткани и «Чинар» в зелёных оттенках с изображением листьев и плодов платана. Но «Чинар» не получил развития и быстро исчез с полок магазинов. Производство остановили из-за зелёного фона, в котором партийное руководство в то время разглядело отсылку к исламу и всячески старалось этот цвет искоренить. Помню, как сдирали старое досоветское сукно со стола.
Оно вызывало "аллергию" у идеологического секретаря партии, которая увидела в этом цвете что-то религиозное. Поменяли на синий бархат ленинабадского производства.
Товоки лабгардон — принято переводить как «блюдо с выгнутыми краями». И в самом деле, по периметру оно чуть-чуть вывернуто. Порум-товок — плоская посуда, предназначенная для хлеба и кондитерских изделий. Андижанская традиция велит использовать палов-товок. Как нетрудно догадаться, он нужен для употребления плова. Особенностью такой посудины является размещение на ножке. Масло по высоким стенкам стекает на дно чаши. Потому можно насладиться первозданным вкусом ароматного плова.
Важно: в Ташкенте, в отличие от Андижана и Ферганы, палов-товок не используют. Вероятно, все дело в разной жирности самих блюд. Еще в Андижане и в Ферганской долине в целом часто используют дам-товок. Это блюдо, которое одновременно имеет и функцию крышки. В основном оно нужно не для подачи кушаний на стол, а для выкладки отдельных ингредиентов. Зайдя на узбекскую кухню, часто можно увидеть, как повар кладет в дам-товок отваренные мясные кусочки. Хорезм удивляет туристов и ценителей экзотики еще одним типом керамической посуды — бадией в другом произношении бодией. От лягана бадия отличается большей глубиной и высотой борта. Внешняя стенка может быть поставлена как прямо, так и под углом в 85 градусов. Но встречаются и промежуточные варианты — с относительно сглаженным скосом.
Так как бодию всегда ставят на высокую ножку, часть экспертов предполагает, что она стала побочным развитием дам-товоков. Посуда еще большего размера получила название тогоры — буквально «чаша» либо «таз». Тогору делают не только из керамики, но и иногда из металла. Впрочем, это не какой-то специфический тип посуды, а скорее собирательное наименование крупных глубоких сосудов. Потому важно при покупке через интернет или заказе по каталогу четко уточнять, что именно имеется в виду. Металлические тогоры, в отличие от керамических, не имеют особой декоративной ценности. Это интересно Кроме общей классификации узбекской посуды, важно знать и другие нюансы. В Риштане кустари-гончары изредка кладут в глину камышиный пух либо птичье перо. Образующиеся при последующем обжиге пустоты облегчают готовые емкости и обеспечивают подобие эффекта термоса. Для получения ишкоровой глазури: собирают одноименное растение; обжигают золу при температуре свыше 1200 градусов, чтобы появились кристаллы; перемалывают кристаллическую золу; смешивают ее с кварцевым песком; добавляют небольшое количество муки и раздробленную белую гальку.
Зеленый окрас глазури придает медь, а для получения синего цвета используют кобальт.
Риштанский керамический Страдивари
После приготовления плова вам также пригодится традиционное узбекское блюдо для плова. Узбекский подход к изготовлению посуды подразумевает использование как простой обожженной глины, так и керамики. Традиционная тарелка для плова. Плов – это узбекское блюдо, традиционно подаваемое на стол у народов Кавказа. Глиняную посуду после обжига в печи украшают при помощи традиционных узоров, орнаментов в виде растительных или животных элементов. Ляган – традиционное узбекское блюдо для плова с ручной росписью, выполненное из риштанской керамики.
Ляганы и Тарелки
Пищу принято есть столовыми приборами или руками. Ляган Тарелки Диаметр таких емкостей составляет от 10 до 30 см. По форме бывают: круглые, квадратные и овальные тарелочки. Примеры можно посмотреть на фото. Пиала Представляют собой кружки без ручек. Диаметр изделий составляет 10 см. Блюдо в них подают с горкой отдельно каждому гостю. Пиала Полезно знать! Трапеза осуществляется за столом или на полу.
Узоры Посуда используется не только на родине. Рестораны и кафе, которые угощают гостей восточными блюдами, приобретают керамику с традиционным рисунком. Керамические емкости придают заведению общий стиль, украшают еду и главную страницу официальных сайтов. Качественные рисунки наносят вручную или промышленным способом. Пахта Изделия украшаются синим или черным рисунком на белом фоне, как изображено на фото.
Возник на Великом шёлковом пути. С давних времён известен как крупнейший в Центральной Азии центр по производству уникальной глазурованной керамики. Самое название города образовывалось от древнего согдийского слова «Раш» «Руш», «Руши» — «красная земля»: по месторождению гончарной глины хоки-суpx. Риштанская керамика. Традиционные узоры, украшающие восточную керамику, можно рассматривать бесконечно.
Впечатляют и сами орнаменты со множеством деталей, и особые гармоничные сочетания красок.
Ну, не прелесть ли? Здесь рисунок, будто из атласа, что носят узбечки. Посуда Одно из главных блюд узбекской кухни - плов. Для него нужен ляган - крупная тарелка. Ляган Вроде, какая разница, на чем подавать плов? Но ляган вносит иную атмосферу: дружеского, яркого застолья! Ляган Ляган Ляган и создавался специально для того, чтобы обед был радостным.
Считаю, и впрямь, с крупной тарелкой с атмосферным рисунком, плов становится не просто едой, а пищей богов! Ляган В нашей семье любят плов и мы часто его готовим в чугуном казане, на печке. Печь Печь Что- то я отвлеклась. Итак, красивая посуда - атмосферная подача, отличный вид, вызывающий аппетит. Кроме лягана мне нравятся блюда для фруктов. Они, как и ляганы, разрисованы ярко, с узорами, символизирующими бесконечность мира. Да, друзья, специально озаботилась, изучила характер рисунков.
Для напитков также предусмотрены миниатюрные экземпляры, в них наливают спиртные напитки. Однако более крупные пиалы «косушка» или «коса» используют для различных соусов, супов наваристой шурпы, лагмана и других первых блюд. Сервизы дополняются чашками, керамическими чайниками с длинным изогнутым носиком и различными кувшинами.
Как купить и ухаживать за посудой Керамическая посуда производится в нескольких центрах Узбекистана, но самой популярной считается родом из Ферганской долины, города Риштан. Яркие самобытные образцы столовых изделий имеют также и художественную ценность, так как роспись натуральными красками наносится всегда вручную и покрывается ишкоровой глазурью. Поэтому такие изделия моют только мягкими средствами, не в посудомоечных машинах. Хранят в сухом месте с использованием специальных подставок.
Характеристика и виды узбекской посуды
Тарелка для плова узбекская: как выбрать и купить. блюдо для плова с рифлеными краями 38 см "риштан". почти 100%, что для получения нормального пара внутри риса придется дополнительно плов закрывать внутри кастрюли тарелкой и потом только крышкой. Сервировка стола под узбекскую кухню обязывает хозяина использовать настоящие предметы для обеда, для современного человека нет сложности, купить такую посуду, она представлена во многих магазинах по приемлемым ценам. Чугунная посуда для приготовления плова на плите. Тарелка, блюда, Ляган, Узбекская посуда, керамика, коричневый, Ляган для плова Мастер Ке-4342348469.
Ляганы для плова
Рис для узбекского плова в казане промыть холодной водой, меняя ее несколько раз. блюдо для плова с рифлеными краями 38 см "риштан". Блюдо для плова 38 см с рифлеными краями. Вес у тарелки не маленький, но толщина керамики обусловлена и тем, что приходится выдерживать всю толщу плова или других приготовленных блюд.
Узбекские тарелки для плова (84 фото)
узбекский или афганский - выбрать для приготовления плова, картошки, овощей, шурпы, свинины и других мясных блюд. Купить узбекские ляганы (узбекская тарелка). Узбекская посуда в Ростове-на-Дону.
Блюда для плова (Ляганы)
С 18 века керамику стали изготавливать в Европе и на Руси. В период Советской власти в Риштане узбекскую посудуначали изготавливать промышленным способом. Мастерские стали закрываться и гончары либо не занимались больше ручным промыслом или переходили работать на заводы. Ушел в историю Ташкентский фарфоровый завод, который обеспечивал узбекской посудой все близлежащие регионы. Изделиявыполнялись в уникальном стиле и маркировались на донышке птицей Анко. Таких изделий больше не будет. Сейчас фарфор с традиционным рисунком Пахта делают в Китае, Турции, в других городах Узбекистана, но не в Ташкенте. Ассортимент посуды для плова Узбекский традиционный рисунок очень похож на Гжель. Такое совпадение не случайно. Идею перехватили русские мастера и вместо национального цветка стали изготавливать фарфор с изображением русских цветов, природы и орнаментов.
Для долгожданных гостей в Узбекистане принято подавать блюдо в керамических тарелках с фирменным узором. Чем дороже сервиз или набор фарфора, тем почетнее гостю находиться в этом доме. Подача плова Существует два способа подачи блюда. В котле перемешивают все ингредиенты и раскладывают по тарелкам.
Все перемешать, обжаривать еще около 5 мин. Промыть рис. Переложить мясо и овощи в казан, засыпать рис равномерным слоем. В выложенный рис положить головку чеснока, немного ее вдавив внутрь. По желанию можно положить стручок перца. Залить содержимое казана водой.
Рис должен быть примерно на 1,-1,5 см ниже уровня воды. Добавить соль, закрыть крышку. Перемешивать не нужно! Готовить плов на среднем огне еще 30-40 мин. Спустя время, проверить рис. Если он готов — выключить огонь, закрыть казан и дать блюду настояться. Плов получится очень ароматным! Перемешать рис и мясо, подавать в горячем виде. Приятного аппетита! Узбекский казан — один из самых практичных видов посуды!
Такая вещь может служить долгие годы, а пища, приготовленная в нем, будет греть душу всей вашей семье! Статью проверил и отредактировал Papa Vlada. Первоисточник статьи опубликован на сайте Проказан. Как называется большая тарелка для плова Национальный колорит среднеазиатской страны, невозможно ощутить без лягана — такое название носит огромная плоская посудина для сервировки торжеств, ежедневных посиделок большой, дружной семьи. Это символ гостеприимства и дружбы, для восточного человека общение с дорогим гостем за принятием пищи, особый ритуал. Разновидности Ляган на Востоке служит символом гостеприимства и дружественных застолий, ведь для одного человека он, скорее всего, не требуется. Это блюдо предназначено для общения дорогих гостей за приемом вкусной пищи. К посуде у восточных людей особое отношение — чем она богаче, чем фирменней узор, тем дороже гость для хозяев. И конечно, ляган, сделанный вручную, ценится гораздо выше посуды, сделанной на фабрике. Разновидности ляганов отличаются размерами и росписью.
Самые популярные средние размеры — от 30 см. Наиболее миниатюрный ляган предназначен для сладостей, сухофруктов и конфет. Блюдо до 42 см в диаметре — это оптимальный размер для восточного дастархана. Но для самых многолюдных застолий выбирают ляганы побольше, их диаметр может превышать 45 см и более.
Ляган "Атлас" Риштан Узбекская национальная посуда, ляганы: Узбекская посуда изготовлена из керамики, обожженной глины. Рисунки всегда красочные, многие покупают ее для декоративных целей, вешают на стену или ставят на видное место на подставку.
В Узбекистане и Таджикистане ее используют как посуду для праздника, когда собираются друзья или родные, но некоторые подают в них блюда на каждый день. Диаметры ляганов в основном начинаются от 32 см и самые большие заканчиваются в 42 см диаметров.
Тарелка для плова, выполненная из обожженной глины, фарфора или керамики, долгое время сохраняет тепло, не позволяя еде остывать и терять свой вкус.
Ассортимент узбекской посуды весьма разнообразен. Тарелки отличаются по форме, размеру, глубине. Все это позволяет подобрать целый набор посуды и использовать его в зависимости от ситуации.
Узбекский ляган — лучшее блюдо для плова Особое место среди узбекских тарелок занимают ляганы — большие блюда, предназначенные для подачи плова, наломанных лепешек, фруктов. На Востоке они являются символом гостеприимства. Чаще всего их используют для сервировки праздничного стола или для повседневных застолий, во время которых собирается большая семья.
Еду с такой посуды набирают себе в тарелки.
Нужен ли дома ляган ( крупная узбекская тарелка)?
В наличии Цена: 1175 р КУПИТЬ Ляган - это традиционное восточное блюдо из керамики, больших размеров, предназначенное для подачи на стол ароматного плова, шашлыка и др. Ляган диаметром 42 см подходит для готового плова из казана 6-8 литров или шашлыка на 6-7 шампуров. Очаровательная Риштанская керамика, привлекательные восточные узоры, посуда созданная руками мастеров - посуда с душой! Ложка шумовка для казана незаменимая вещь при приготовлении настоящего узбекского плова в чугунном казане.
Растительное масло.
Чтобы приготовить качественный узбекский плов, следуйте нехитрому пошаговому рецепту: Курицу и лук нарезать небольшими кубиками. Морковь нарезать пластинами. Разогреть в сковороде масло и выложить курицу, обжаривая ее до румянца на сильном огне. Добавить морковь с луком, специи.
Все перемешать, обжаривать еще около 5 мин. Промыть рис. Переложить мясо и овощи в казан, засыпать рис равномерным слоем. В выложенный рис положить головку чеснока, немного ее вдавив внутрь.
По желанию можно положить стручок перца. Залить содержимое казана водой. Рис должен быть примерно на 1,-1,5 см ниже уровня воды. Добавить соль, закрыть крышку.
Перемешивать не нужно! Готовить плов на среднем огне еще 30-40 мин. Спустя время, проверить рис. Если он готов — выключить огонь, закрыть казан и дать блюду настояться.
Плов получится очень ароматным! Перемешать рис и мясо, подавать в горячем виде. Приятного аппетита! Узбекский казан — один из самых практичных видов посуды!
Такая вещь может служить долгие годы, а пища, приготовленная в нем, будет греть душу всей вашей семье! Статью проверил и отредактировал Papa Vlada. Первоисточник статьи опубликован на сайте Проказан. Как называется большая тарелка для плова Национальный колорит среднеазиатской страны, невозможно ощутить без лягана — такое название носит огромная плоская посудина для сервировки торжеств, ежедневных посиделок большой, дружной семьи.
Это символ гостеприимства и дружбы, для восточного человека общение с дорогим гостем за принятием пищи, особый ритуал. Разновидности Ляган на Востоке служит символом гостеприимства и дружественных застолий, ведь для одного человека он, скорее всего, не требуется. Это блюдо предназначено для общения дорогих гостей за приемом вкусной пищи. К посуде у восточных людей особое отношение — чем она богаче, чем фирменней узор, тем дороже гость для хозяев.
И конечно, ляган, сделанный вручную, ценится гораздо выше посуды, сделанной на фабрике.
Узбекский или афганский казан Поклонникам и знатокам восточной кухни необходим именно узбекский чугунный казан, отлитый в Намангане по древней технологии. Но к нему необходимо докупить или построить специальную печь, куда казан будет установлен своим полукруглым дном. Для семьи достаточно казана объемом до 5 литров, для большой компании — не меньше 10 литров.
Афганский казан — своеобразная кастрюля-скороварка, время приготовления еды сокращается благодаря тому, что крышка закреплена герметично и под ней создается давление, а температура повышается. Пользование таким казаном требует особого навыка и внимания, можно обжечься перегретым паром, если открыть крышку раньше времени. Такой казан нужно выбирать в случаях, когда скорость приготовления блюд часто важнее всего. Вес и материал казана Даже небольшой чугунный казан весьма тяжел.
Его вес зависит от толщины стенок и дна. Это мужская кухонная утварь, требующая немалых сил для перемещения. Облегченный вариант — алюминиевый казан. Он намного легче, быстро нагревается, но также быстро отдает тепло, сводя на нет главное преимущество чугуна, — томление приготовленной еды.
Алюминиевый казан — отличная посуда для пеших походов, выездов на рыбалку. Мытье в посудомоечной машине Казан может просто не поместиться в посудомойку, поэтому необходимо измерить ее внутреннее пространство прежде, чем отправляться за покупкой или делать заказ в интернет-магазине. Можно ли использовать посудомоечную машину для конкретной модели казана, обязательно указано в его техническом паспорте. Чугун чаще всего в посудомойке мыть нельзя.
Использование казана на плите Для использования на обычной плите или в духовке нужен казан с плоским дном, сохраняющий устойчивость на столе или варочной панели. В техпаспорте каждого казана указано, на каких плитах можно готовить. Популярные вопросы и ответы На частые вопросы читателей отвечает Максим Соколов, эксперт онлайн-гипермаркета «ВсеИнструменты. На какие параметры казана надо обратить внимание в первую очередь?
В первую очередь нужно обратить внимание на объем казана. Для частного дома или дачи лучше сразу брать большой объем 16 — 22 л. Дело в том, что в большом казане вы без проблем приготовите даже одну небольшую порцию какого-либо блюда. При этом, если вам будет необходимо приготовить плов или лагман на большую компанию, вы тоже сможете это сделать.
Чекмен - это мелкий глиняный горшок, который используется для приготовления блюд на гриле. В чекмене можно готовить мясо, овощи или рыбу, при этом они сохранят свой натуральный вкус и аромат. Паловница - это металлический ковш с длинной ручкой, который используется для перемешивания плова во время приготовления. Чайник - это керамический или металлический чайник, который используется для заваривания чая. В узбекской культуре чай является важной частью гостеприимства, поэтому узбекские чайники известны своей красотой и утонченным дизайном. Кроме того, существует множество других видов узбекской посуды, таких как тандыр - печь для выпечки хлеба, шашлычницы - складные грилли для жарки шашлыка и многое другое.
Узбекский плов в казане
| Узбекская посуда | На такое блюдо можно выложить горкой не только вкуснейший узбекский плов, но и порционно наломанные лепешки (лепешки в Средней Азии принято ломать, а не резать). |
| Ляганы для плова - Купить в Казани! Работаем ежедневно! | Ляганы (23 фото): особенности узбекских тарелок для плова. |
| Пошаговый рецепт плова в казане! Готовим дома! | Главная Каталог Посуда, ручная работа, из города РиштанЛяганы и Тарелки. |
| 25 лучших казанов в 2024 году | 2 Ассортимент посуды для плова. |
Ляганы и Тарелки
| Узбекские тарелки для плова - 84 фото | Узбекскую посуду можно купить в Пензе и заказать доставку до вашего города. |
| Узбекская посуда | Купить на | Узбекская посуда в Ростове-на-Дону. |
| Ляган узбекский для плова 42 см - купить в интернет-магазине Сделай-Дома.Ру по лучшей цене | Посуда для плова-ляган.28 см. Риштанская керамика. |
| Узбекские тарелки для плова (84 фото) | Помимо вкусного узбекского плова, эту тарелку можно использовать для подачи горячих узбекских лепешек (в Средней Азии лепешки обычно ломают, а не режут). |
| Тарелка Узбекская керамика для плова купить в Санкт-Петербурге (СПб) | Посуда из Узбекистана. Восточный сервиз ВСЕ ДЛЯ ПЛОВА с доставкой по России! |
Национальная посуда из Узбекистана
Изготавливали казанки методом отлива, в единой земляной форме, температура составляет 1400 градусов. Готовое изделие зачищают от шероховатостей, удаляют мелкие дефекты. Затем обе стороны покрывают 2-3 слоями эмали, и полчаса обжигают при 800 градусах. Это специальное покрытие позволяет при готовке жиру проникать в его поры, что и делает поверхность антипригарной. Его вес составляет 2 тонны, диаметр 2,2 метра. Его стены покрыты расписаны растительным орнаментом с арабской вязью, а ручки повторяют очертания лепестков лотоса.
Разновидности Только из лягана можно почувствовать настоящий вкус восточных угощений. Для каждого гостя или празднества подают определенные тарелки. Они разнообразны и различаются по: Форме — традиционно плоская, совсем без бортика, допускается маленький до 1,5 см. Очертание круглое с ровными или волнистыми краями, редко бывает овальным. Узору — от традиционной пахты, до изображения птиц и рыб.
Каждый рисунок несет в себе определенный смысл. На изделиях сделанных вручную, мастера шифровали с помощью рисунка послания, рассказывали о подвигах и жизни человека. Значение орнаментов: хлопковые мотивы — достаток, плодородие, богатство; замкнутые круги с узорами внутри — цикличность, непрерывность всего живого; животные — символ свободы и мира; ножи — оберег недобрых людей. Изображение цветов, восточных фруктов, солнца и других предметов, часто не несут никакой информации, они просто прекрасно смотрятся, радуют глаз.
Узбекская тарелка для плова. Ляган После приготовления плова вам также пригодится традиционное узбекское блюдо для плова. Оно называется ляган. Это большая тарелка, обычно декорированная традиционными узбекскими орнаментами со стилизованным изображением хлопка. В нее выкладывается готовое блюдо сразу для всей семьи. Ляганы обычно имеют диаметр 32 или 42 см.
Ассортимент узбекской посуды весьма разнообразен. Тарелки отличаются по форме, размеру, глубине. Все это позволяет подобрать целый набор посуды и использовать его в зависимости от ситуации. Узбекский ляган — лучшее блюдо для плова Особое место среди узбекских тарелок занимают ляганы — большие блюда, предназначенные для подачи плова, наломанных лепешек, фруктов. На Востоке они являются символом гостеприимства. Чаще всего их используют для сервировки праздничного стола или для повседневных застолий, во время которых собирается большая семья. Еду с такой посуды набирают себе в тарелки.
Если это узбекский плов, то его едят прямо с лягана — руками или используя столовые приборы.
Мы привозим посуду напрямую и большими объемами из Узбекистана. Узбекскую посуду можно купить в Пензе и заказать доставку до вашего города. Продаем как оптом, так и в розницу. Упаковываем сначала в толстый слой пузырчатой пленки, а затем для жесткости обворачиваем 3-слойным гофрокартоном.
Что такое ляган и как его выбрать
Тарелка, блюда, Ляган, Узбекская посуда, керамика, коричневый, Ляган для плова Мастер Ке-4342348469. Такая необычная посуда как узбекский ляган при правильном выборе и умелом уходе, надолго сохранит презентабельный вид и будет гордостью стола любого дома, людей разной национальности, пола и вероисповедания. Большой выбор восточной посуды ручной работы (риштанская керамика), ляганы для плова, чайные сервизы, пиалы, косы, чайники, сахарницы, салатницы, а также тарелки разных размеров. Глиняную посуду после обжига в печи украшают при помощи традиционных узоров, орнаментов в виде растительных или животных элементов.