Печень минтая мало отличается своим составом от трески, однако весомая разница есть для худеющих и спортсменов. Треска однозначно, вкусная в любом виде.
Что полезнее треска или минтай что лучше
Замороженные порционные квадраты, филе в ледяной глазури идентифицировать непросто. Различия в целой рыбе заметить легче. Треску узнаем по коричневатому леопардовому окрасу, светлой полосе на боку и прямому, как срезанному ножницами, хвосту и такими же «подстриженными» пятью плавниками. Пикша — напротив — светлая, серебристая, с черной полосой под темной спинкой. Кромка хвоста у нее имеет углубление. Большие плавники на спине и животе — округлые. Минтай немного похож на треску, тоже со светлой, но менее выраженной боковой полосой, ровными краями плавников. Сама рыба тоже светлая, с крупными пятнами на спинке.
Последний менее калориен. В нем есть много жирных кислот, не вырабатываемых организмом самостоятельно. Благодаря употреблению хека можно восполнить дефицит антиоксидантов. Он помогает предотвратить депрессивные состояния, иные патологии нервной системы. Выбирая между этими двумя рыбами, надо ориентироваться прежде всего на собственный вкусовой приоритет.
Часть потребителей жалуется на излишнюю пресность хека. Но для тех, кто склонен набирать избыточную массу тела, он полезнее. Чтобы экономить средства, можно отказаться от употребления рыбы в ежедневном режиме. Исключительно важен такой режим только для находящихся на средиземноморской диете. В чем отличия?
Минтай и навага — эти близкие родственники трески постоянно встречаются на витринах магазинов и рыбных рынков. Выбор между ними принципиально важен. Говоря про навагу, важно учесть, что под этим названием фигурирует как дальневосточная, так и северная рыба. Величина обоих видов очень невелика. Она достигает максимум 0,5 м, да и то относительно редко.
Большинство экземпляров наваги, продающихся в российских торговых сетях, куда мельче предельных значений.
Важно лишь контролировать количество соли и размер порции. В морской рыбе специалисты отмечают более высокое содержание важных нутриентов. Помимо этого, морская и океаническая вода чаще всего чище речной, поэтому меньше риск заражения паразитами. Среди морских видов рекомендуются к употреблению минтай, треска, хек, скумбрия и сельдь. Однако это не повод исключать из рациона пресноводную рыбу.
Рыбы Промысловые виды рыб, добываемые в… Интересный факт: треска и минтай — представители одного семейства тресковых, они схожи внешне и близки по набору полезных веществ. Минтай обитает в северной части Тихого океана, в одно время из-за большой популярности оказался под угрозой исчезновения. Он и сейчас остается самой добываемой рыбой среди тресковых, при этом больше половины объема мирового вылова приходится на Россию — 1,74 млн тонн из 3,5 млн.
Треска распространена в Тихом и Атлантическом океанах, это настолько важная для многих стран промысловая рыба, что из-за нее несколько раз разгорались «тресковые войны». В середине ХХ века между Великобританией и Исландией возник конфликт из-за права ловить эту ценную рыбу. Дело доходило даже до вооруженных столкновений! Уловы тресковых рыб будут расти непрерывно в течение ближайших лет и достигнут весьма значительных размеров. Исключительно обильные стада трески пасутся в придонных слоях морей нашего Севера.
Какая рыба лучше треска или минтай
Помимо этого, треска содержит витамины группы В, которые являются важными для нервной системы и общей энергетики организма. Она также богата полиненасыщенными жирными кислотами, которые являются необходимыми для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы и снижения уровня холестерина в крови. В целом, треска — это рыба, которая обладает высокой питательной ценностью и является полезным продуктом для поддержания здорового образа жизни. Она содержит много полезных веществ, таких как йод и фосфор, которые необходимы для нормального функционирования организма.
Минтай: содержит магний и калий Минтай — это рыба, которая является ценным источником магния и калия для организма человека. Магний является необходимым микроэлементом, который участвует во многих физиологических процессах, таких как нормализация работы сердечно-сосудистой системы, поддержание здоровых костей и мышц, а также улучшение пищеварения. Употребление минтая в пищу позволяет получить достаточное количество магния, что способствует укреплению всего организма.
Калий, в свою очередь, является важным элементом в регуляции водного баланса и поддержании правильного функционирования клеток. Содержание калия в минтае помогает нормализовать артериальное давление и предотвращает развитие сердечных заболеваний. Таким образом, минтай — это рыба, богатая магнием и калием, что делает его полезным продуктом для поддержания здоровья сердца, костей и мышц.
Выбор между треской и минтаем зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей организма, однако, учитывая полезные свойства минтая, его употребление является хорошим выбором для поддержания здорового образа жизни. Кислоты Треска и минтай — две популярные рыбы, которые часто входят в наше рационное питание. Обе они богаты различными кислотами, которые имеют положительное влияние на организм.
Треска богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3. Эти кислоты обладают противовоспалительными свойствами и способствуют здоровью сердца и сосудов. Они также важны для развития и функционирования мозга.
Кроме того, треска содержит линолевую и линоленовую кислоты, которые помогают поддерживать здоровье кожи и волос. Минтай также богат кислотами Омега-3, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и улучшить общее состояние сердечно-сосудистой системы. Эти кислоты также полезны для борьбы со стрессом и улучшения настроения.
Кроме того, минтай содержит докозагексаеновую кислоту, которая является важной составляющей клеток нервной системы. Таким образом, какая рыба полезнее — треска или минтай, зависит от ваших личных потребностей. Обе рыбы богаты полезными кислотами, которые благотворно влияют на организм.
Рекомендуется включать обе рыбы в свой рацион для поддержания здоровья и хорошего самочувствия. Треска: богатая омега-3 жирными кислотами Треска — это рыба, которая известна своим высоким содержанием полезных жирных кислот, особенно омега-3. Эти жирные кислоты являются необходимыми для поддержки здоровья сердца и сосудов, а также могут иметь противовоспалительные свойства.
Омега-3 жирные кислоты, которые можно найти в треске, способствуют снижению уровня вредного холестерола в организме и улучшают работу сердца. Кроме того, они также полезны для мозга и нервной системы, помогая улучшить когнитивные функции и настроение. Исследования также показали связь между употреблением омега-3 жирных кислот и уменьшением риска развития некоторых видов рака.
В то время как минтай также является полезной рыбой и содержит некоторое количество омега-3 жирных кислот, треска считается более полезной из-за ее более высокого содержания этих жирных кислот. Поэтому, если вам нужно увеличить потребление омега-3 жирных кислот, треска может быть отличным выбором. Минтай: содержит омега-6 кислоту Минтай — популярная рыба, которая заслуженно считается одним из самых полезных продуктов в рационе питания человека.
Он обладает множеством полезных свойств и отличается от других рыб своими питательными веществами.
Минтай содержит ряд антиоксидантов, таких как витамин Е, витамин С и селен. Эти вещества помогают защитить клетки организма от окислительного стресса, повышают иммунитет и способствуют общему укреплению организма. Таким образом, можно сказать, что минтай является более полезной рыбой с точки зрения наличия антиоксидантных свойств, которые положительно влияют на здоровье человека. Кулинарное использование рыбы Краткое описание Жареная треска Треска обжаривается на сковороде с использованием растительного масла. Блюдо получается сочным и ароматным, сохраняя все полезные свойства рыбы. Треска в томатном соусе Треска тушится в томатном соусе вместе с овощами. Блюдо получается насыщенным и вкусным.
Треска на пару Треска приготавливается на пару, что помогает сохранить все полезные вещества в рыбе. Блюдо получается нежным и восхитительным. Вывод: треска — полезнее рыба, которую можно использовать в различных кулинарных приемах. Она не только придает блюдам вкус и аромат, но и способствует укреплению иммунной системы, улучшает состояние кожи и волос, а также нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Читайте также: Подробнее или подробней как правильно писать Треска Кроме того, треска богата омега-3 жирными кислотами, которые являются необходимыми для нормального функционирования нашего организма. Они способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы, снижению уровня вредного холестерола и предотвращению развития сердечно-сосудистых заболеваний. Треска также является источником витаминов и минералов, таких как витамин D, витамин B12, железо, йод, цинк и селен. Все эти элементы играют важную роль в поддержании здоровья наших костей, кожи, волос и ногтей.
Вывод: треска — это очень полезная рыба, которая обладает высокой питательной ценностью и способна надолго насытить наш организм всем необходимым. Включение трески в свой рацион обязательно позволит поддерживать здоровье и чувствовать себя отлично. Идеальна для жарки и запекания Минтай имеет нежную и сочную мякоть, которая прекрасно сохраняет свои вкусовые качества при приготовлении на гриле или в духовке.
Большая часть тресковых, за исключением пресноводного налима, поступают на прилавки в замороженном виде, и найти разницу между разделанной тушкой сложно, чем и пользуются мошенники. Реклама Внешние отличия и сходство Если замороженные куски тресковых выглядят, практически, одинаково, то во внешнем виде есть некоторые различия, хотя на вопрос, что лучше, это не влияет, конечно.
Первую выдает яркая полоса на боку вдоль всего туловища, хотя оба представителя тресковых имеют на своем теле пятна, а также одинаковое количество плавников — по три спинных и два анальных. И даже усы на подбородке присутствуют у обоих испытуемых. Взрослые особи имеют также разные размеры — минтай достигает длину 80 сантиметров, в то время как второй испытуемый вырастает до двух метров. Живет она тоже примерно в два раза дольше. Единственным явным отличием является то, что последняя имеет более округлые формы.
Особую ценность имеет печень этих рыб. Если о деликатесной печени трески слышали все, то о том, что в форме консервы продается и печень небезызвестного минтая, знают немногие. Давайте попробуем сравнить эти продукты по основным критериям: полезные свойства, вкусовые качества и стоимость. Чем отличается печень трески от печени минтая На какую характеристику при покупке продуктов питания вы обращаете внимание? Наибольшее число потребителей оценивают пользу и вкус, а также стоимость. Сегодня для вас мы сравним все эти характеристики и попробуем понять, какая печень полезнее, трески или минтая. Разницу по минеральному составу можно отыскать, различается и калорийность.
Надо учитывать, что печень минтая содержит чуть больше 400 ккал на 100 грамм. В то время как калорийность печени трески более 600 ккал на 100 грамм. Визуально разница кажется несущественной, но для людей желающих похудеть и спортсменой, считающих каждую калорию это существенно.
Какую рыбу можно есть на диете?
Оба минтай и треска являются полезными источниками питательных веществ. Все о треске: какими полезными и вредными свойствами она обладает, где применяется и как влияет на организм мужчин и женщин, а также как правильно выбрать и вкусно приготовить треску. Все о треске: какими полезными и вредными свойствами она обладает, где применяется и как влияет на организм мужчин и женщин, а также как правильно выбрать и вкусно приготовить треску. Треска в сравнении считается лучше, чем минтай, она полезнее и больше подходит для питания детей. минтай или треска - является более полезным для вашего здоровья.
Пять полезных свойств минтая
Сразу стоит сказать, что отличить минтая от трески в замороженном состоянии вряд ли сможет и опытный товаровед. Ежегодный улов минтая превышает добычу атлантической трески в 6 раз, что делает филе минтая в два раза дешевле, чем треское. Оба виды рыбы, треска и минтай, являются полезными для здоровья. Печень минтая мало отличается своим составом от трески, однако весомая разница есть для худеющих и спортсменов. Купила рыбу в упаковке, написано треска Явно разная рыба, и плавники разные были, выкинула уже.
Что лучше треска или минтай
Производители либо стараются не использовать этот компонент, либо скрывают его присутствие. В любом случае, как заверили эксперты, передозировки встречаются все реже. Бывает и другое безобразие — когда под видом трески продают более дешевые минтай и пикшу. При покупке не отличить, если речь идет о филе без кожи. Треска не зря считается более ценной рыбой. У нее гораздо реже, чем у минтая, встречается резкий неприятный запах, да и текстура мяса обычно бывает нежнее. Совет: покупайте либо тушки, либо филе с кожей, по характерной полоске на ней все сразу становится понятно. Программа « Еда живая и мертвая » советует выбирать треску не замороженную, хотя найти такую непросто. Многие продавцы под видом охлажденной продают ту, которую просто сами разморозили. Можно вкусно приготовить и замороженную. Если рыба была качественная, то после оттаивания филе окажется упругим, без кристаллов льда и слишком уж глянцевого блеска.
В стаде минтая практически нет прилова других видов рыб, это делает его вылов более удобным и менее затратным. Совокупность этих факторов делает эту рыбу более доступной для широкого круга потребителей», — приводит Роскачество слова представителя ВНИРО. По данным эксперта, еще одной положительной тенденцией является увеличение доли продукции глубокой переработки минтая на российском внутреннем рынке.
Витамин Е и прочие антиоксиданты защищают клетки организма от свободных радикалов, уменьшают риск появления онкологических заболеваний. Возможные противопоказания и кому нельзя Основное противопоказание — это индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в химический состав минтая и трески. В соленом и жареном виде минтай, а особенно его икра, противопоказан при гипертонии, язве желудка, болезнях почек. Людям, страдающим этими заболеваниями, следует его тушить либо отваривать. Не стоит включать в рацион треску, если есть проблемы с почками, имеются заболевания желчного пузыря, гипотония. Печень минтая насыщена жиром, а это вредно при желчнокаменной болезни. Печень трески не рекомендована людям, у которых в организме имеется переизбыток кальция и витамина D.
Что полезнее и кому Минтай и треска рекомендуются людям, желающим похудеть. Они содержат мало калорий, рыба легко усваивается, стимулируя работу желудка и улучшая метаболизм. В силу гипоаллергенности филе минтая предпочтительнее детям с более раннего возраста, чем филе трески. При беременности и в период лактации полезно филе трески и минтая, которое помогает формировать скелет малыша. При кормлении с молоком матери ребенок получит все необходимые для своего развития вещества. Но рыба не должна быть соленой, также нельзя икру и печень. Итак, минтай и треска — очень полезные морепродукты, насыщенные витаминами и минералами и имеющие мало противопоказаний. Рекомендации по употреблению Главное как с лекарством — соблюдать меру. Здоровым людям рекомендуется употреблять 200-250 г минтая в сутки.
Треска обеспечивает качественное функционирование нервной системы. Она полезна при стрессах, апатии, повышенной раздражительности, неврозах, бессоннице. Улучшается внешний вид кожи, ногтей и структура волос. Фосфор и кальций делают кости прочнее, укрепляют хрящевые ткани, помогают организму быстрее восстановиться после переломов. Железо способствует нормализации системы кроветворения, регулирует свертываемость крови, препятствует возникновению анемии. Витамин Е и прочие антиоксиданты защищают клетки организма от свободных радикалов, уменьшают риск появления онкологических заболеваний. Возможные противопоказания и кому нельзя Основное противопоказание — это индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в химический состав минтая и трески. В соленом и жареном виде минтай, а особенно его икра, противопоказан при гипертонии, язве желудка, болезнях почек. Людям, страдающим этими заболеваниями, следует его тушить либо отваривать. Не стоит включать в рацион треску, если есть проблемы с почками, имеются заболевания желчного пузыря, гипотония. Печень минтая насыщена жиром, а это вредно при желчнокаменной болезни. Печень трески не рекомендована людям, у которых в организме имеется переизбыток кальция и витамина D. Что полезнее и кому Минтай и треска рекомендуются людям, желающим похудеть. Они содержат мало калорий, рыба легко усваивается, стимулируя работу желудка и улучшая метаболизм. В силу гипоаллергенности филе минтая предпочтительнее детям с более раннего возраста, чем филе трески. При беременности и в период лактации полезно филе трески и минтая, которое помогает формировать скелет малыша.
Что полезнее Минтай или Треска?
Улучшает кровообращение, а содержащиеся в нём вещества способствуют выработке основного гормона щитовидной железы — тироксина. Поэтому регулярное употребление минтая положительно сказывается на работе эндокринной системы. Служит источником полиненасыщенных жирных кислот, которые снижают уровень липидов в крови, стабилизируют сердечный ритм, кровяное давление и предотвращают появление тромбов в сосудах. Как правильно приготовить рыбу? Вам понадобятся: паста для том яма — 3-4 ст.
Спинки трески размораживаем, нарезаем на кусочки, как на видео. Очищаем и раздавливаем несколько зубчиков чеснока. Обжариваем чеснок на масле на среднем огне. Затем добавляем кокосовое молоко и пасту для том яма.
Тщательно перемешиваем. Держим на огне ещё 2-3 минуты. Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни? Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла.
Консервы из печени трески, минтая — продукт с хорошей репутацией. Долгое время печень тресковых была экзотикой. В СССР из-за дефицита товаров многие продукты появлялись на столе только по праздникам.
Консервы из печени относились к деликатесам и до сих пор продолжают сохранять свой премиальный статус, хотя теперь печень тресковых рыб можно купить практически в любом продуктовом магазине. Сейчас у печени минтая, трески появилась дополнительная целевая аудитория — это HoReCa. Рестораны, специализирующиеся на морской кухне, предлагают салаты, брускетты, закуски.
Зелень, авокадо, экзотические фрукты оттеняют вкус деликатеса, делая его еще полезнее. Подробнее об ассортименте рыбных консервов из печени читайте в разделе Продукция Другие статьи.
Откуда такая разница в цене? Всё просто: треска сама по себе дороже. Минтай — едва ли не самая добываемая рыба в нашей стране, его навалом. А вот треска ценится куда выше за счёт вкусовых качеств, да и добывают её не так много. Вкус Вот тут точно не скажешь однозначно, что одно вкуснее другого. И дело не в личных предпочтениях, а в том, что эти продукты на вкус похожи как две капли воды.
Разумеется, консистенция и отдельные нотки могут отличаться, но это уже вопрос качества сырья и состава. Дешёвая печень трески по вкусу не похожа на дорогую, то же самое с печенью минтая. Так что мы рекомендуем попробовать оба продукта и решить самостоятельно, что вам больше нравится. Только приобретайте печень трески и минтая из приблизительно схожей ценовой категории, чтобы сравнение вышло максимально объективным.
Благодаря такому разнообразному составу всевозможных компонентов минтай является незаменимым продуктом для поддержания здоровья многих систем организма. Уникальное сочетание витаминов, минералов и макроэлементов способно противостоять распространению воспалительных процессов кожи, слизистых оболочек и даже внутренних органов. Регулярное употребление минтая способно снизить вредное воздействие никотина на лёгкие курильщиков. Людям, испытывающим высокие нервные нагрузки, минтай поможет снизить уровень стресса, нивелируя его негативное влияние на здоровье. Благодаря целому набору полезных веществ продукт способен снижать уровень вредного холестерина, предотвращая возникновение и развитие атеросклероза, а также укрепляя сердечно—сосудистую систему. Достаточно высокое содержание калия помогает выводу жидкости из организма и избавляет от отёков. Высокая концентрация йода улучшает работу щитовидной железы, повышая жизненный тонус и улучшая самочувствие. В минтае содержится много белка, что важно для людей, испытывающих большие физические нагрузки. Спортсменам этот продукт помогает наращивать мышечную массу и быстрее восстанавливать силы после тренировок. Свойства трески Треска относится к тому же семейству, что и минтай. Поэтому перечень нутриентов, содержащихся в мясе этих рыб практически одинаковый. Однако имеются некоторые отличия в количестве витаминов и микроэлементов. Так минтай содержит значительно больше кальция, железа, магния, фосфора, цинка и меди, а треска опережает его по концентрациям витаминов E, C, B1, B5 и B9. Также треска содержит меньше холестерина и насыщенных жиров, тогда как минтай лидирует по количеству мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров.
Чем минтай отличается от хека, трески и наваги?
Атлантический лосось легко может оказаться форелью, тунец — скумбрией, а треска — минтаем. Минтай — минтай это ближайший родственник трески и наиболее доступная дикая рыба, которая обладает массой полезных свойств. Печень минтая мало отличается своим составом от трески, однако весомая разница есть для худеющих и спортсменов. Итак, минтай и треска – очень полезные морепродукты, насыщенные витаминами и минералами и имеющие мало противопоказаний.
Минтай или треска, что лучше?
Дело доходило даже до вооруженных столкновений! Уловы тресковых рыб будут расти непрерывно в течение ближайших лет и достигнут весьма значительных размеров. Исключительно обильные стада трески пасутся в придонных слоях морей нашего Севера. Один из самых молодых городов Советского Союза Мурманск вырос на добыче тресковых рыб. Треску ловят круглый год суда нашего славного тралового флота — летом при круглосуточном солнечном свете и зимой при круглосуточной ночи, продолжающейся свыше двух месяцев. Рыболовные траулеры несут трех- четырехнедельную вахту на крайнем севере, в Баренцевом море. Каждый траулер привозит из своего рейса сотни тонн, главным образом тресковых рыб, в свежем на льду или соленом виде, от рыб весом 200-300 г. Из трески вырабатывают отличное бескостное, мороженое филе; обезглавленная мороженая треска, тщательно очищенная от внутренностей, без других костей, кроме массивного позвоночника, является одной из наиболее мясистых рыб, весьма выгодных в домашнем хозяйстве и в общественном питании.
Свойства трески Треска относится к тому же семейству, что и минтай. Поэтому перечень нутриентов, содержащихся в мясе этих рыб практически одинаковый. Однако имеются некоторые отличия в количестве витаминов и микроэлементов. Так минтай содержит значительно больше кальция, железа, магния, фосфора, цинка и меди, а треска опережает его по концентрациям витаминов E, C, B1, B5 и B9. Также треска содержит меньше холестерина и насыщенных жиров, тогда как минтай лидирует по количеству мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Уникальность качественного и количественного соотношения необходимых для человека веществ делает треску важным компонентом еженедельного меню, позволяющим поддерживать нормальную работу многих систем и органов человека. Высокое содержание йода стимулирует мозговую активность и предотвращает возрастные изменения, а также помогает работе эндокринной системы и конкретно щитовидной железы. Снижению уровня холестерина, укреплению сердца и сосудов способствует присутствие в мясе трески большого количества магния, натрия, калия и полезных жирных кислот. Регулярное употребление трески помогает качественному функционированию нервной системы, снижая негативное воздействие стрессов, уменьшая общую раздражительность, бессонницу и апатию. Присутствие в мясе трески фосфора и кальция укрепляет хрящевую ткань и структуру костей, помогает быстрому сращиванию переломов, улучшает состояние ногтей и волос. Значительные концентрации железа в мясе трески помогают процессу кроветворения, регулируя свёртываемость крови и препятствуя возникновению анемии. Антиоксиданты, в том числе витамин Е, препятствуют вредному воздействию на организм свободных радикалов, снижая риск возникновения онкологических заболеваний. Что лучше?
Ее употребление укрепляет иммунитет, снижает развитие сезонного авитаминоза, простудных и инфекционных заболеваний. Благодаря большому количеству белка она полезна людям, подвергающимся тяжелым физическим и умственным нагрузкам, спортсменам. Это легкоусвояемый продукт, который улучшает деятельность пищеварительной системы. Содержащийся в нем фосфор помогает очищать организм от вредных веществ. Йод улучшает мозговую деятельность и кровоснабжение мозга, также предотвращает старческое слабоумие. Магний, натрий, калий и полезные жирные кислоты улучшают работу сердца и сосудов. Снижается уровень холестерина в крови, стабилизируется кровяное давление. Треска обеспечивает качественное функционирование нервной системы. Она полезна при стрессах, апатии, повышенной раздражительности, неврозах, бессоннице. Улучшается внешний вид кожи, ногтей и структура волос. Фосфор и кальций делают кости прочнее, укрепляют хрящевые ткани, помогают организму быстрее восстановиться после переломов. Железо способствует нормализации системы кроветворения, регулирует свертываемость крови, препятствует возникновению анемии. Витамин Е и прочие антиоксиданты защищают клетки организма от свободных радикалов, уменьшают риск появления онкологических заболеваний. Возможные противопоказания и кому нельзя Основное противопоказание — это индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в химический состав минтая и трески. В соленом и жареном виде минтай, а особенно его икра, противопоказан при гипертонии, язве желудка, болезнях почек. Людям, страдающим этими заболеваниями, следует его тушить либо отваривать.
Сегодня мы в этом разберёмся. Печень трески и минтая: в чём отличия? Пройдёмся по каждому из этих пунктов и наглядно сопоставим печень трески с печенью минтая. Польза И печень трески, и печень минтая являются очень полезными продуктами, которые не просто можно, но и нужно включать в свой рацион. При этом состав у них очень схож, но различия найти всё-таки можно: Печень трески более калорийна, в ней 613 ккал на 100 г. В печени минтая на те же 100 г приходится 432 ккал. Такая разница имеет значение разве что для спортсменов, которые считают каждую калорию. Впрочем, спортсмены скорее вовсе откажутся от консервов в пользу обычной рыбы В печени минтая чуть больше белка: 6 г против 4 г у трески. Для нашего организма такая мизерная разница несущественна Витаминов и минералов же в обоих продуктах примерно поровну. То же касается жирных кислот омега-3: в 100 г печени трески содержится 17 г омега-3, а в печени минтая 16 г.