Абхазское правительство решило обложить ввоз виноматериала 30% ставкой акциза Сухумский винзавод, который выпускал популярные в России вина «Псоу», «Лыхны», «Апсны», остановил свою работ | «Псоу» и «Лыхны» всё? Все об абхазском вине Псоу. Солнечная Абхазия принимает туристов круглый год. Cайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия. Вина и Воды Абхазии.
Напиток богов: из чего сделано абхазское вино и где его лучше покупать
Абхазское вино Псоу — обзор и отзывы, как отличить оригинал. Ищете честные отзывы о Вино Вина и Воды Абхазии Псоу, 0.75 л? Сухумский винзавод, выпускающий популярные в России вина «Лыхны», «Псоу», «Апсны», «Чегем» и другие, уже более месяца не производит продукцию. Остановка работы связана с введением акцизного налога в размере 30% на ввозимые в Абхазию виноматериалы.
Вино Вина и Воды Абхазии Псоу , 0.75 л — Отзывы от реальных покупателей
Тут свою роль играет использование различных сортов. Они начинают свое белое соперничество. Вполне себе, кстати, приятное. Послевкусие достаточно долгое, сладковато-фруктовое с симпатичной горчинкой на фоне. Мой общий отзыв о белом вине Псоу из Абхазии Особенно хвалить Псоу не за что.
Это простенькое вино, приготовленное из закупленных на стороне винных материалов, с которыми на заводе в Абхазии произвели различные действия смешали, добавили сахар, разлили и так далее. Но и пожурить также не за что. Охладив заранее до 8-10 градусов, можно им аккомпанировать не слишком и мощному ужину. В том смысле, что оно затеряется своим вкусом и ароматом за каким-нибудь ярким мясным или пряным блюдом.
Или заказывает, хотя бы бутылочку, тем знакомым, кто едет в Абхазию. Так как я у нее любимая сноха, то когда мы бываем у них в гостях, она меня периодически балует абхазским винцом. Муж обычно за рулем и вообще к винам равнодушен, а вот я, бывает, с удовольствием пару бокальчиков выпью, особенно если она предложит мое любимое столовое белое полусладкое абхазское вино с собачьим названием Псоу.
Важен даже цвет и длина пробки. Настоящее вино закупоривают только натуральным пробковым деревом. Поклонники продуктов винодельческой сферы республики Абхазия отмечают три места реализации оригинального вина: магазин, расположенный рядом с заводом «Вина и воды Абхазии», по адресу г. Сухум, ул. Энергетическая, 5; зал дегустации около Новоафонской пещеры; центральный рынок города Гагры, по улице Абазгаа. Безусловно, не стоит приобретать напиток в сомнительных местах. Подлинность продукта в данном случае — вопрос здоровья. Отравление алкоголем может повлечь серьезные проблемы: интоксикация организма, повреждение внутренних органов и даже летальный исход. Стоимость и условия хранения Абхазские вина не стоят столько, сколько, например, итальянские. И к категории дорогостоящих сортов их не отнести. В среднем бутылка Псоу стоит около 350-400 рублей. За эту стоимость, потребитель получает качественный, отличный напиток. При условии, что куплен настоящий продукт. Вино хранят в темном, прохладном месте. Для этого используют холодильник либо специальный погреб. Для сохранения качеств напитка, необходима стабильная температура около 8-10 градусов. Вино Псоу — оригинальный напиток, выпущенный по технологии, отработанной годами. Свежий, легкий вкус и аромат позволяет использовать сорт для дополнения любых блюд. Приобретать напиток лучше в проверенных местах, тогда ничто не помешает по-настоящему насладиться этим продуктом солнечной Абхазии. Читайте также статьи по теме:.
Кроме того, абхазским винам не нужны конкуренты, хотя, стоимость зарубежного алкоголя вряд ли была бы многим по карману. Сколько градусов в абхазском вине? На местном рынке можно купить 1,5 литра домашнего вина за 250 рублей, но за качество никто не отвечает. Марочные вина в бутылках в магазинах продаются за 250-300 рублей. В Дьюти Фри на границе абхазское вино можно приобрести немного дешевле, но цены в магазинах беспошлинной торговли указаны в Евро, так что все зависит от курса. Бутылка вина стоит примерно 2,1 Евро. Сколько вина можно вывезти с собой из Абхазии в Россию? В Россию можно ввезти 3 литра вина на человека без уплаты пошлины, и только в заводской упаковке. Если вы купили домашнее вино в пластиковой бутылке, желательно его перелить в стеклянную, чтобы у таможенников не возникло дополнительных вопросов. Рекомендации В последние годы производство вина в Абхазии развивается, наряду с крупным Сухумским заводом в стране появляется много частных виноделен, которые стараются выпускать качественный продукт. Если вы ценитель вин Нового света или Европы, то Абхазия вас вряд ли удивит, но иногда можно отбросить предрассудки и просто насладиться бокалом недорогого вина в красивой дружелюбной стране. В Абхазии не растет достаточное количество винограда для производства больших объемов вина. Между покупкой вина на рынке и в специализированном магазине лучше отдать предпочтение последнему, по крайней мере оно сертифицировано и прошло необходимую обработку. Бесплатную дегустацию вам предложат почти на любой экскурсии в Абхазии. А решение покупать его или нет, остаётся за вами.
Виноделие в Абхазии
Носит название одноименной реки , протекающей на границе России и Абхазии. Классическое изготовление в небольших количествах производилось только из винограда сорта Цоликаури , выращиваемого в Абхазии. В настоящее время «Псоу» производят в больших количествах из сортов Алиготе , Рислинг и Совиньон методом купажа [1].
Абхазское вино «Псоу» традиционно в личных хозяйствах изготавливалось из чисто местного винограда сорта "цоликалури". Позднее технологи получили особенный купаж, соединив три сорта: "цоликаури", "рислинг" и "ркацители". Можно засомневаться в оригинальности вина, ведь составляющие его сорта винограда "рислинг" и "ркацители" популярны на многих территориях. Дело в том, что в ходе времен эти завезенные сорта перемешались немного с истинно местными и получили свой аутентичный вкус и аромат.
Примечательно то, что по традиции сбор винограда и работа с вином в Абхазии — это дело чисто мужское. И сорта вина в народе делят на «мужские» - терпкие и более выдержанные и «женские» - полусладкие с ароматами ягод и фруктов. Особенность выращивания винограда в селениях: виноградную лозу не направляют в определенное положение, ей позволяют тянуться и расстилаться, где хочет, она получает полную свободу действий. Уборка винограда приходится на ноябрь — декабрь. Характеристика вина Вино «Псоу» - белое полусладкое, натуральное, из купажа винограда трех сортов. Напиток красивого светло-соломенного цвета.
Вкус сортовой, легкий, с ярким цветочным тоном и приятной сладостью. Как делают вино «Псоу»? Ягоды винограда отделяют от веточек и переминают для получения сока. Виноградный сок, независимо от цвета ягоды, всегда белый. Цвет придают красящие вещества, которые находятся в кожице плода. Для получения белого вина ягоды прессуют сразу же, не дожидаясь брожения, чтобы не испортить цвет будущего напитка.
Так производят белое вино «Псоу». Красное вино готовится несколько иным способом. Для брожения оставляют мезгу - перемолотый сок вместе с ягодами и шкуркой. Высококачественное абхазское вино бродит долго, «самотеком» при температуре 13 — 20о. В индивидуальном производстве до сих пор используют глиняные сосуды, которые зарывают в землю.
Решение о приостановке производства носит временный характер. Мы ведем переговоры с правительством и надеемся на то, что в ближайшее время проблема будет снята и кабмин отменит принятое им решение", - сказал Авидзба. ООО "Вина и воды Абхазии" производит около 28 млн бутылок вина в год.
Дело в том, что в этой малюсенькой республике просто-напросто нет столько винограда, чтобы делать вино, продаваемое по всей России. Виноматериалы для производства поставляются из Молдавии. Но так ли это плохо? Давайте разбираться. О чем говорит бутылка белого полусладкого Псоу? Надо отметить, что у абхазских вин есть свой вполне узнаваемый бренд. Однажды купив любое иное вино из Абхазии, станешь достаточно легко определять его коллег на магазинной полке. На главной этикетке Псоу изображен симпатичный украшенный рог. Большими буквами дается легкое и запоминающееся название.
Легендарный завод ООО «Вина и Воды Абхазии» празднует 95-летие!
| Сухумский винзавод, выпускающий популярные в России алкогольные напитки, остановил работу | ООО «Вина и воды Абхазии» производит около 28 млн бутылок вина в год. Предприятие является крупнейшим абхазским экспортером на российском рынке, куда поставляет 17 наименований вин, включая «Лыхны» и «Псоу», и коньяков. |
| Вина Абхазии 2023: названия и описание, цены, отзывы, где купить | Вино Псоу – абхазское белое полусладкое вино, производимое компанией «Вина и воды Абхазии». |
| Отзыв о белом вине Псоу из Абхазии | АБХАЗИЯ ООО"Вина и Воды Абхазии". Наименование продукции (присвоенное производителем и предназначенное для обозначения алкогольной продукции слово или группа слов, под которыми она выпускается в оборот). Вино столовое полусладкое белое "ПСОУ". |
| История в бокале: десять лучших вин Абхазии | Особенно прославились абхазское сухое вино, ликерное вино и игристые вина Абхазии. |
| Белое полусладкое вино из Абхазии “Псоу” | Ассортимент предприятия «Вина и воды Абхазии» состоит из 17 известных в России вин, в том числе вин «Лыхны», «Апсны» и «Псоу». Завод производит около 28 миллионов бутылок вина в год. |
Вино столовое белое полусладкое Вина и воды Абхазии "ПСОУ"
Собственно сам процесс превращения виноградного сока в вино с древних времен мало изменился. Природа не отменяет своих даров человеку. Природный сахар, содержащийся в винограде глюкоза , в процессе брожения превращается в алкоголь. Во время этого процесса главное — выдержка и контроль, чтобы не дать волшебному напитку на стадии «превращений» потерять природную сладость. Чем дольше длится брожение, тем меньше сахара остается в виноматериале, тем сильнее сухость и выше процент крепости. Искусство абхазских виноделов заключается в нахождении золотой середины, идеального сочетания сладости и алкогольной крепости напитка. Итак, «мягкий черный жемчуг» доставили на пункт переработки.
Чтобы понять, как происходит превращение виноградного сока в «напиток богов», нужно знать строение виноградной грозди. Плод абхазского винограда состоит из кожицы, мякоти и семян, которые богаты танином, придающим вину терпкость. Гребни веточки , образующие вместе с ягодами гроздь винограда, также содержат танин, но в меньшем количестве. Сок мякоти винограда состоит из сахара и различных кислот и имеет практически всегда белый цвет, поскольку красящие вещества находятся в кожице плодов. Эта кожица во время созревания винограда покрывается природными дрожжами, необходимыми для последующего брожения. Для производства красного вина используется виноград красных сортов, его собирают из разных районов Абхазии и доставляют в винодельни, где подвергают первичной переработке.
Вначале виноград поступает на дробилку-гребнеотделитель, где ягоды раздавливают и от них отделяют гребни. Во время этой операции не должны быть повреждены семена винограда, которые могут принести в вино слишком терпкий неприятный вкус. Полученный «напиток» — виноградный сок — вместе с кожицей и семенами называют мезгой. Мезгу помещают в чаны, где сульфитируют, то есть вводят специальные вещества, убивающие нежелательные бактерии. Затем мезгу разливают в дубовые чаны или бродильные резервуары. Для закваски туда добавляют натуральную дрожжевую культуру.
Начинается превращение сока в вино. Уже не сок, еще не вино — таинственная жидкость, способная к «превращению», — называется суслом. Брожение в случае с красным вином проходит всегда вместе с кожицей, ее красящие вещества растворяются в алкоголе по мере роста его содержания в сусле и определяют цвет вина. Кожица и косточки образуют так называемую шапку, которая может находиться на поверхности сусла, а может быть погружена. Когда брожение закончилось и большая часть сахара превратилась в алкоголь, чан спускают и стекает первое, наиболее качественное вино, «самотек». Оставшееся содержимое чана прессуют, получая таким образом «первый пресс», содержащий много танинов.
Сусло «самотек» охлаждают до 2-3? Чтобы из мелких партий винограда получить крупные партии однородного виноматериала, вино одного и того же сорта купажируют, то есть смешивают друг с другом в нужных пропорциях, получая таким образом крупные партии однородного виноматериала. После этого вино переливают в металлические чаны и отправляют на «отдых», который длится 10 дней. Отдых для вина совершенно необходим.
Марка «Псоу» завоевала золотую медаль на конкурсе «Вино-водка», проходившем в 2003 году в Сочи, а также две серебряные награды на международных выставках. Описание напитка Вино относится к категории белых полусладких. Цвет напитка ярко-выраженный — светло-золотистый или соломенный. Аромат нежный, фруктовый с легкими цветочными нотами и приятной сладостью в конце. Ценители отмечают, что вино «легко пьется» и обладает «поистине гармоничным вкусом», не вызывает «похмелья, головной боли или изжоги». Рекомендации по употреблению Напиток хорошо сочетается с белым мясом, рыбными блюдами, легкими грибными и овощными закусками.
Подойдут к нему также сыры и фрукты. Поскольку вино пользуется популярностью, можно столкнуться с контрафактной продукцией. При покупке напитка обратите внимание на этикетку. Она должна быть наклеена ровно, без пузырей воздуха и деформаций, не допускается плохое качество печати или трудночитаемый текст. Это позволит обезопасить себя от приобретения подделки. Нашли ошибку или есть что добавить? Абхазские вина: обзор 11 популярных марок Виноделие в Республике Абхазия имеет 5000-летнюю историю. На сегодняшний день археологи продолжают находить глиняные сосуды и кувшины, в которых созревало вино. Также были найдены бронзовые статуэтки в виде человека, который держит в руках бараний рог. Ученые назвали эту находку «бомборским винопийцей» и сейчас этот символ размещен на этикетке красного полусладкого вина Апсны.
История Абхазских вин Несмотря на такую многовековую историю, промышленное производство абхазских вин началось только в 1925 году, а рассвет припадает на 1960 год. Сегодня вина Абхазии неоднократно удостаивались высоких наград на международных и российских конкурсах. Если говорить о производителях, то все дороги ведут к одной компании — «Вина и Воды Абхазии», год основания — 1930. Она является монополистом на абхазском рынке. Конечно, еще есть небольшие семейные предприятия, но для того чтобы попробовать их продукт следует отправиться в винный тур в абхазскую республику. Вся многогранность и прелесть вин Абхазии воплощена в ассортименте, который включает в себя 11 наименований. Букет Абхазии Это визитная карточка абхазского виноделия, производится с 1929 года. Красное десертное вино изготавливается из винограда сорта Изабелла. Букет Абхазии имеет темно-гранатовый цвет и мягкий бархатный вкус с ярко выраженными нотками фруктов. В аромате доминируют вишневые оттенки.
Хорошо сочетается с десертными и фруктами. Радеда Это красное сухое вино, как и Букет Абхазии, производится из чистого винограда сорта Изабелла. Назван напиток в честь свадебного абхазского гимна молодоженам. Эту песню исполняют в честь невесты, когда она переходит порог дома жениха. Вино производится по классической технологии с 2002 года и обладает рубиново-пурпурным цветом. Во вкусе улавливаются земляничные оттенки. Рекомендовано подавать к мясным блюдам. В переводе из абхазского название напитка означает «солнце». Полусухое вино производится из купажей отборных ягод красных сортов винограда. Вино рубинового цвета имеет очень гармоничный, легкий вкус и ярко выраженный аромат винограда.
Замечательно сочетается с мясными блюдами кавказской кухни. Апсны Красное полусладкое вино производится с 1970 года из трех сортов винограда: Саперави, Мерло, Каберне Совиньон. В переводе Апсны означает «страна души», что очень символично — абхазы так любят называть свою Родину. Красивый гранатовый цвет вина раскрывается в насыщенном бархатном вкусе и ароматных нотках темных ягод. Хорошо сочетается со сдобной выпечкой и фруктами. Лыхны «Князь абхазских вин», так еще величают это красное полусладкое вино. Производится напиток из винограда сорта Изабелла с 1962 года. Лыхны носит название небольшого поселка, в котором находится руина дворца абхазских правителей и самая древняя церковь, она была построена в 10 веке. Вино обладает насыщенным рубиновым цветом, мягким и слегка терпковатым вкусом с длительным послевкусием. В аромате улавливаются земляничные нотки, которые дополняются оттенками подсохшей розы.
Данное вино можно подавать вместе с фруктами, десертами и мясными деликатесами. Эшера Полусухое красное вино Эшера названо в честь небольшого села, в котором готовятся лучшие домашние вина Абхазии. Вино производится по традиционной технологии из купажа сорта Изабелла с другими красными сортами винограда. Гармоничный и легкий вкус вина обладает рубиново-красным цветом и характерным для Изабеллы ароматом земляники. Рекомендовано подавать к блюдам из птицы и красного мяса. Чегем Красное сухое вино имеет глубокий малиново-черный цвет и мягкий, слегка терпковатый вкус с пикантной горчинкой в послевкусии. В букете ароматов присутствуют земляничные оттенки, которые дополняются нотками сухих черных ягод и чернил. Вино носит название одноименного города в Абхазии с невероятно красивыми пейзажами. Производится с 2002 года из отборных купажей красного сорта винограда Изабелла. Принято подавать к мясным блюдам.
Белое полусладкое вино названо на честь реки, которая протекает возле границы России и Абхазии. Псоу производится с 1962 года из белых сортов винограда: Цоликаури, Рислинг и Ркацители. Вино обладает красивым соломенным цветом, мягким вкусом и легким цветочным послевкусием.
Это негативно отразится на производстве вин, поскольку существенно увеличивает себестоимость нашей продукции", - сказал Авидзба. По его словам, дистрибьютеры предупредили руководство завода о том, что повышение цен на вина негативно скажется на реализации продукции в России. Решение о приостановке производства носит временный характер.
Однако на крымский вариант из ягод с тем же названием оно не похоже. Абхазское вино — более приторное, ароматное, бархатистое и отличается ярким фруктовым послевкусием. Купите пару бутылок в подарок знакомым женщинам. Оно считается дамским любимцем. Главный производитель бутылочного варианта — завод «Вина и воды Абхазии». А на рынках Сухума и других городов легко купить домашнее «черное» вино. Лыхны Любимое вино Брежнева, Косыгина и Микояна из сорта винограда изабелла. Его производят более полувека. Напиток называют «королем абхазских вин». Гранатовый цвет, легкий, но терпкий вкус, тонкий аромат земляники — все благодаря мягкому климату и дубовым бочкам для выдержки. Напиток идеально раскрывает вкус мяса и будет чудесной компанией к фруктам или десертам. Именно это вино нужно везти из Абхазии в качестве подарка близким. Оно нравится почти всем: не приторное и не кислое, пьется легко, а под хорошую еду — и того лучше. Берите бутылочное, его считают эталонным. Чтобы отличить оригинал вина «Лыхны» от подделки, обратите внимание на этикетку — на ней должен быть изображен Лыхненский храм. Лучше брать при заводе, в специализированном магазине или в рамках экскурсий по Абхазии. Радеда Абхазское вино «Радеда» названо в честь местного народного гимна молодоженам. Его готовят по традиционным рецептам, но сам напиток достаточно современный. В составе только виноград сорта изабелла. Вино «Радеда» — сухое, с тонким ароматом, легкое. Его подают к мясу или хачапури. Напиток популярен в домашнем исполнении, его крепость — от 10 до 12 градусов. Домой можно не возить, но на отдыхе попробовать стоит.
Сухумский винзавод, выпускающий популярные в России алкогольные напитки, остановил работу
Страна и мир - 26 февраля 2024 - Новости Сочи - Особенно прославились абхазское сухое вино, ликерное вино и игристые вина Абхазии. Абхазское вино – более приторное, ароматное, бархатистое и отличается ярким фруктовым послевкусием.
Откуда у Абхазов столько вина, например Лыхны, Апсны
Псоу — маленький шедевр абхазского виноделия, выпускается с 1958 года. Это легкое вино светло-соломенного цвета изготавливается из отборного винограда сортов Ркацители и Цоликаури с небольшой долей хрустящего Рислинга. На отзыве сегодня типичное балковое вино Псоу из Абхазии. Вино «Псоу» носит название реки, природной границы Абхазии с Россией. Псоу из Абхазии и из России — сравнение - Современные люди, в особенности.