Наш штатный дегустатор Леонид ЗАХАРОВ с замиранием сердца следит за переменами, происходящими в главном армянском ресторане Москвы.
Плохой ресторан Sky Lounge в Академии Наук и отличные виды вечерней Москвы (фоторепортаж)
Вы можете прочитать подробнее о cookie-файлах и изменить настройки вашего браузера. MMG в соцсетях.
Расскажите о барной карте — что необычного в ней? Анастасия: Наши бармены готовят авторские напитки, которые идеально вписываются в концепцию.
Барную карту мы назвали славянскими смесями — в состав некоторых коктейлей входит сбитень, квас, облепиха или щавель. Но не пугайтесь, есть и более привычные напитки. А ещё мы гордимся своим ассортиментом чая, который мы привозим из Китая. Соосновательница ресторана «Океан» Татьяна Матвиевская Что вы бы рекомендовали обязательно попробовать тому, кто впервые в ресторане?
Татьяна: Однозначно, пельмени. Такие вы не попробуете больше нигде. Это угольные пельмени с балтийской рыбой, к которым наш шеф решил добавить сливочный соус с фенхелем. В сочетании с лучком и красной икрой эти ингредиенты создают нереальную нежность.
Анастасия: В меню много блюд, которые не просто вкусные, но ещё и выглядят очень интересно. Например, когда Андрей впервые представил на дегустации свекольную капсулу, мы подумали, что это десерт. Но внутри неё спрятан форшмак из сельди, который можно намазать на хлеб и есть уже в привычном виде. Андрей: Мне сложно порекомендовать что-то одно.
Когда создаёшь меню, то все блюда делаешь такими, чтобы самому хотелось их есть. В день открытия настоящим хитом стали караси в сметане. Довольно простое блюдо: рыбное филе, мускатный орех, сметана, лук, но гости оценили. Я бы рекомендовал гостям взять по блюду из каждой категории: холодную и горячую закуску, основное блюдо и десерт.
Главное — не бояться пробовать. Уверен, что каждый найдёт что-то по вкусу. Как прошло официальное открытие? Анастасия: Открытие длилось целых три дня: 3, 4 и 5 ноября.
Мы хотели подарить самым заинтересованным гостям развлекательную программу, чтобы они могли попробовать нашу кухню, оценить формат и унести самые тёплые впечатления. Мы провели колоссальную работу, чтобы создать ту самую программу, которой наслаждались гости в эти вечера. И каждый день наш шеф-кондитер Максим делал абсолютно уникальные торты. Например, торт в форме волны с осьминогом с балалайкой.
Мы поливали его жидким азотом, разбивали корпус, доставали конфеты и раздавали гостям. Официальное открытие ресторана «Океан» Какие отзывы получили в первые дни работы? Что отметили гости? Анастасия: Многие оценивали нашу атмосферу и дизайн, продуманный до мелочей.
Весь ресторан превратился в большую фотозону. Запомнился комментарий, что наш проект — это инновация во всём, начиная от дизайна и заканчивая блюдами. Какие планы на будущее? Татьяна: Наша задача — сделать «Океан» визитной карточкой Калининграда.
У людей должен быть выбор, как провести свой досуг, и мы предлагаем им этот выбор. Калининградцы очень разборчивы и ждут от нас высочайшего качества.
Указанные данные подлежат опубликованию в соответствии с законодательством РФ. Используется информация только из официальных открытых источников. Если вы заметили ошибку или некорректную информацию, пожалуйста, свяжитесь с разработчиком.
В частности, в Москве открыты два "Океана", один из них - в Зеленограде. При этом, по его словам, все магазины "Океан" в России сегодня открывает малый и средний бизнес. Глава Росрыболовства отметил, что навстречу "Океану" идет администрация Ростовской области.
В столице открылся рыбный мегарынок «Москва — на волне»
Авторами нового гастрономического проекта стали два известных ресторатора: Аркадий Новиков и Глен Баллис. Правда, Lotus Room в настоящее время уже не функционирует. Оценить интерьер, а главное — блюда в MORO москвичи смогут уже на следующей неделе. Кстати, в июне на Пятницкой открылся азиатский ресторан Futuramen.
Но самое долгожданное — особое меню с японской премиальной говядиной вагю. Мы договорились о поставках с фермерами из префектур Миядзаки и Хёго, где коров выращивают в максимально комфортных условиях. Им дают имена, берегут от стресса и тщательно подбирают зерновой рацион. Такой подход делает мясо и так наивысшего грейда мраморности большое количество прослоек жира невероятно нежным и сочным. Шеф приготовил для вас суши с вагю, татаки из рибая, жареные гёдза и сябу-сябу — тонкая нарезка с овощами, грибами и горячим бульоном. Лето на террасе Одна из самых долгожданных веранд Москвы — веранда Сахалина - открыта! Наша веранда имеет уникальный обзор в 360 градусов с потрясающим видом на сталинские высотки, Садовое кольцо, Москва-сити и многое другое.
Именно магазины «Океан» с 1972 года был абсолютным лидерами на рынке рыбы морепродуктов на территории от Владивостока до Калининграда. В меню нового «Океана» - советская добротная классика из рыбы и морепродуктов. Рыбная гастрономия из детства: на сковородке по старинке жарят камбалу, барабульку и озерных карасей; в печи запекают треску, чир и осетра или томят в сливочном масле атлантический лосось и мурманских гребешков; на гриле жарят осетрину и креветки, а в нарядных кокотниках на манер жульена запекают копченую осетрину, мясо крабов и сочных раков; на первое - юшка с огородной зеленью и расстегай с форелью. Алексей Романов, основатель Ch1ef Restaurants, планирует в ближайший год-полтора развить в Москве внушительную сеть из 25 рыбных «Океан кафе» по франчайзинговой модели.
А если у вас возникнут трудности с выбором, поможет консультант. Он по опыту знает, что больше всего пользуется спросом, и подберет достойный вариант с учетом всех критериев. Адрес организации: Москва, Зеленоград, к317а. Режим работы пн-сб: 09:00 - 21:00.
В столице открылся рыбный мегарынок «Москва — на волне»
Меню и доставка из ресторана Океан, в городе Москва по адресу улица Большая Дмитровка, 5/6с5. Ресторан "Океан" открылся не так давно (в 2021 году), но я уже. Алексей Романов, основатель Ch1ef Restaurants, планирует в ближайший год-полтора развить в Москве внушительную сеть из 25 рыбных «Океан кафе» по франчайзинговой модели. У создателей новой сети «Океан кафе» планы пока не такие грандиозные, но тоже впечатляют — всего планируют открыть 25 точек по Москве.
Новое место в Москве: рыбный ресторан «Океан» на проспекте Мира
Мы рады объявить о новом витке наших партнерских взаимоотношений с ресторанным холдингом Ch1ef Restaurants в рамках их проекта «Океан кафе». Отличный ресторан с большим выбором морепродуктов и рыбы, живой музыкой и приветливым персоналом. Вся информация о контрагенте ООО "РЕСТОРАН "ПЯТЫЙ ОКЕАН" (Москва, ИНН 7709721968) для соблюдения должной осмотрительности по требованию ФНС, проверки добропорядочности, деловой репутации.
Лучшие рестораны Москвы - ресторан Река Море Океан
В букве «К» расходящаяся часть напоминает хвостовой плавник, что является продолжением кита. Оранжевый лососевый элемент добавляет стилю перчинку. А все вместе смотрится как пляж на закате, вид сверху.
Все очень вкусно. Цены чуть выше среднего.
Дизайн немного имитирует общепит времён СССР. Приветливые, ненавязчивый персонал, современный дизайн. Большой выбор блюд. Свои предложения по оформлению кафе высказал менеджеру, которые были приняты с благодарностью.
Рекомендую любителям речной рыбы. Хорошее завершение вечера! Обязательно вернусь для дегустации рыбных блюд!
Во время стажировки в Иордании Владимир удостоился чести готовить для королевской семьи. Подробности читайте дальше. Акцент меню сделан на мезе — традиционных закусках. Их в ресторане 17 видов.
Несмотря на будний день, людей сегодня много. Появились и постоянные покупатели. На рынок в привычном понимании это место, конечно, не похоже.
Получилось скорее модное современное пространство, где есть место и для продавцов рыбы, и для ресторанов, есть и зоны для отдыха гостей. Там можно не только купить рыбу, но и тут же ее съесть. А если сомневаешься в своих кулинарных способностях, доверить приготовление рыбы можно поварам. Готовят купленную рыбу бесплатно. Но прежде чем попасть на стол обеденный, обитатели морей попадают на стол ветеринара. На рынке есть собственная лаборатория, где продукцию тщательно проверяют. Важный этап экспертизы — внешний осмотр. Анастасия Носова, ветеринарный врач государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы: «Здесь мы смотрим на состояние нижней и верхней челюстей, где возможны небольшие повреждения вследствие улова на крючок, также мы смотрим на состояние глаз и оболочек, также мы смотрим на состояние чешуи — она должна быть немного блестящая, с перламутровым оттенком». В качестве морских и речных деликатесов сомневаться не стоит. И новое пространство — не только про рыбу, но и про хорошее настроение.
Ресторанные открытия начала лета 2023
Объем инвестиций в каждый проект - порядка сорока миллионов рублей. Вложения, которые собирается привлечь компания для развития сети - 1 миллиард рублей. Создатели «Океана» абсолютно уверены, что не поке из тунца и лососем с понзу едиными жив и счастлив московский гость. Первый «Океан кафе»: Москва, Большая Дмитровка, д.
Во вкусе незначительный перебор с крупной солью на дне тарелки, так что лучше сразу все перемешать. Заправка сладковатая. Овощная нарезка разнокалиберная и не самая опрятная, будто поварская рука куда-то торопилась. Лук ощутимый.
Анчоусы — длинные и очевидно промытые полоски. Салатный микс без вялости. Тунца немного, и выглядел он потерянным. Оливки — две штуки при косточках. Перепелиные яйца в прохладе. Краб визуально присутствовал, но во вкусе не улавливался. Бульон прозрачный, рыбный, с мелкой луковой стружкой и балансом специй.
Кубики овощей мягкие, но не каша. Рыбы всего три куска. Зато укропа не пожалели. Вкусно, но рыбы хотелось бы побольше. На голубой тарелке покоились четыре толстых тунцовых куска в сухой неаппетитной панировке.
Яркое солнце, тучные облака, ясная синева — пейзажи за панорамными окнами сменяются каждый день, как и блюда на вашем столе. До встречи в полдень, пока солнце сходит с зенита! Самые важные события встречают в Сахалине Наш белоснежный ресторан с панорамными окнами часто выбирают как место для самых значимых торжеств и встреч. Соберитесь большой компанией близких или коллег в отдельном VIP-зале или мы создадим особую зону для вашего праздника. Воспоминания от самого события дополнят блюда от ресторана со звездой Мишлен и не менее «звездного» шефа Алексея Когай.
Мы подберем вместе с вами специальное меню под каждый повод и предпочтения гостей и всей командой ресторана поможем в создании незабываемой атмосферы. Музыка морей и океанов будет играть только для вас на полную громкость.
Гости могут разместиться в мягких креслах или на диванах. Есть столики для пар, семейного ужина, большой компании. Блюда в ресторане Erwin. РекаМореОкеан готовят из рыбы и морепродуктов, выловленных в России. Гостям предлагают уху, салаты и пасты с морепродуктами, холодные закуски и горячие блюда из рыбы, суши и роллы. Отдельные разделы меню посвящены ракам, крабам, креветкам, есть икорный и устричный бар.
В столице открылся рыбный мегарынок «Москва — на волне» — Собянин
Ресторан с феноменальным ассортиментом рыбы и морепродуктов по самым гуманным :// Огромный ресторан с феноменальным ассортиментом рыбы и морепродуктов, на 90% выловленным на территории России со смешными по столичным меркам ценами в меню. Я недавно была в его свежеоткрытом ресторан с удивительным названием “Erwin Река Море Океан”, и даже поверила было Раппопорту, что Эрвином зовут первого заместителя Посейдона. Moscow Restaurant Week в ресторане «» и «реОкеан». Океан (Закрыто). О ресторанеКак проехать. Адрес: Крылатские Холмы, 7, к. 2. Отличный ресторан с большим выбором морепродуктов и рыбы, живой музыкой и приветливым персоналом.
Океан в Крылатском
| Море рыбы в «Океан кафе» | С 2003 года я пишу заметки о ресторанах Москвы на своём сайте Moscow Restaurants. |
| ERWIN. РЕКАМОРЕОКЕАН | Рестораны Раппопорта | Впрочем, как и авторы этих страстных и сочных новинок: для создания меню «ОКЕАНА» были привлечены самые авторитетные шеф-повара Сочи и приглашенные специалисты. |
| Рыбные рестораны в Москве: Ivanka, «Океан», «Рыбная Мануфактура №1» – The City | Средиземноморский ресторан от Александра Воробьева (The Toy, Benuar, La Villa) на 4-ом этаже галереи Neva Towers с панорамным видом. |