Спрос на развесные сладости в России смещается в пользу упакованных кондитерских изделий, показало исследование NielsenIQ. «Умные сладости» не содержат ни грамма сахара или фруктозы или устаревших подсластителей, таких как сорбит и ксилит. Самые оригинальные российские сладости назвала в беседе с «Мослентой» кондитер Евгения Волошина.
Российские сладости станут дороже импортных
Второе место в топе занял шоколад «Бабаевский». В «Объединенных кондитерах» отметили, что в уникальный рецепт шоколадла входят коньяк и экстракт чая, а какао-масло сохраняет свой природный аромат, за счет чего «Бабаевский» шоколад запоминается покупателям. Напомним, что шоколад «Бабаевский» входит в число марок шоколада, которые отмечены Роскачеством как не имеющие примесей пальмового масла. Также «Бабаевский» шоколад отмечен знаком качества, что означает, что он не только соответствует стандартам Роскачества, но и опережает их.
А еще повышение курса валют и стоимости топлива, которое тянет за собой расходы на логистику. Все эти факторы, говорят производители, отражаются на стоимости подарочных наборов. В магазинах уже выставили яркие коробки со сказочными персонажами — здесь и Снегурочка, и Дед Мороз, и даже главный символ Нового года — дракон. Цены самые разные: от 300 рублей за 180 граммов и до 1000 рублей за 700 граммов. А если вы хотите купить набор с мягкой игрушкой, тогда вам придется заплатить уже 1700 рублей. Кондитерские компании уже предупредили — заплатить придется больше как минимум на 16-20 процентов, и снова ссылаются на дорогой шоколад.
Но в типичном наборе — в основном конфеты, и шоколада в них минимум.
За четыре месяца в годовом выражении сокращение составило 40 тысяч тонн. Из-за спецоперации на Украине большинство западных производителей, которые имели заводы в России, перестали экспортировать их продукцию. В частности, от продажи за границей отказались компании Mars и Nestle.
Врачи рекомендуют его при диабете, а также для похудения и снижения уровня холестерина в крови. Технология изготовления «Умных сладостей» позволяет сохранить максимальное количество витаминов и минеральных веществ. Кондитерские изделия на стевии не вызывают кариеса.
Будет ли чем заедать все неприятное? Кондитеры рассказали, что будет с ценами на сладости
По мнению автора, жители России «питают особые чувства» к сладкому. В список вошли медовые пряники и четыре торта — «Прага», «Наполеон», «Медовик» и «Птичье молоко». Автор пишет, что «Медовик» — это «русская версия тирамису». Пастилу китайцы сравнивают с китайскими палочками из ягод боярышника.
Перспективы поставок сладостей были обсуждены на совещании, в котором приняли участие ведущие производители и отраслевые союзы, сообщает министерство. На нем было отмечено, что отечественная кондитерская промышленность демонстрирует устойчивые темпы роста.
Значительный объем приходится на Китай.
Forwarded from Николай Кузяков Нашей семейной компании исполнилось 17 лет! Я не могу описать свою гордость за нашу фабрику и все, что мы достигли за последний год. Мы стали экспортером года, прорыв года, а так же получили награды за нашу продукцию. Но самое главное - это наш коллектив, который мотивированный, лояльный, преданный и работает на достижении целей компании и своих личных целей.
Обожаю его немного сладковатый привкус», — откликнулись японцы. Оно не супервкусное, но сладкое и питательное, поэтому хватает одной-двух штук. Главное — не переедать», — справедливо отметили в комментариях к статье. Действительно, со сладостями шутки плохи и важно уметь вовремя остановиться, иначе последствия не заставят себя долго ждать. Ранее 5-tv.
«Известия»: производители предупредили о росте цен на сладости в России
Отметим, что также в список самых лучших сладостей России вошли также чак-чак из Казани, карельские калитки, самарские конфеты и тульские пряники. В настоящее время российские сладости реализуются в 93 государствах. Россияне начали есть больше сладостей в третьем квартале этого года – в сравнении с прошлогодними показателями. Рейтинг любимых сладостей россиян возглавили конфеты (39% от числа потребляющих сладкое, доля группы — 91%). Специалисты проанализировали данные продаж трех категорий сладостей (шоколада, конфет и сладких батончиков) более чем в 65 тысячах торговых точек в стране.
В России сократилось производство сладостей
Сладкий белок Из России – на Ближний Восток 4 августа 2023 года. Об этом сообщает газета «Известия» со ссылкой на данные российских ретейлеров. По появившейся информации Минсельхоз России задумался над возможностью ввести эмбарго на поставки из Евросоюза сырья для производства кондитерских изделий. Сладкий белок Из России – на Ближний Восток 4 августа 2023 года.
Столичная кондитерская фабрика за пять месяцев увеличила выпуск полезных сладостей в два раза
«Известия»: кондитерские изделия в России упадут в цене на 15% к следующему году. Как начиналась история знаменитого кондитерского концерна «Бабаевский» Россия, Картинка с текстом, История России, Кулинария, Шоколад, Сладости. Мы чтим русские традиции и поэтому все технологические процессы для производства Белевской пастилы остались неизменными с 1888 года.
Европа и Китай стали покупать меньше российских сладостей
Экспорт кедровых орехов из России к 2030 году может превысить $55 млн. Рейтинг любимых сладостей россиян возглавили конфеты (39% от числа потребляющих сладкое, доля группы — 91%). Спрос россиян на полезные сладости из аптек вырос в первом квартале этого года в 11 раз по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, также покупатели |. Министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Владислав Мурашов и генеральный директор ООО «Машины сладости» Игорь Рубцов подписали соглашение о. Россияне в 2023 году стали есть больше сладкого. Продажи шоколада и батончиков выросли на 14% и 25% соответственно, и эксперты отмечают падение цен на эти товары.
За год в России выросли продажи сладостей
«Полезный шоколад» выпускает натуральные сладости под брендом bob с 2018 года. Об этом сообщает газета «Известия» со ссылкой на данные российских ретейлеров. С 2018 года под брендом bob компания производит натуральные сладости.
Россия + Сладости
А поскольку отечественные батончики подешевле, нет такой наценки за бренд, то средняя цена может уменьшаться. И также даунсайзинг — это уменьшение потребительской упаковки в весе, тренд уже давнишний, ему лет 10. То он вызван желанием здорового образа жизни — уменьшение размера, уменьшение калорий, потребляемых за один раз, то это связано с нежеланием производителей поднимать цену для потребителей, в итоге два этих стремления сходятся в одной точке и размеры уменьшаются. Это уже действительно на протяжении 10 лет мы видим, как батончики уменьшаются, шоколад уже не 100 грамм, а 80. Эта тенденция не только российская, она общемировая, с этим я вполне согласен». Такой рост продаж сладкого был прогнозируемым, в кризис люди традиционно едят больше сладкого, отмечает гендиректор Petrova 5 Consulting Марина Петрова: Марина П етрова гендире ктор Petrova 5 Consulting «Это было прогнозируемо. Дело в том, что в момент затяжного кризиса потребители компенсируют негативные эмоции, в том числе шоколадом, мучными и кондитерскими изделиями.
Я это вижу по цифрам — продажи постоянно растут», — рассказал Дмитрий Дюран. Движение цен на сырьё для кондитерской продукции — разнонаправленное, рассказал «Московской газете» гендиректор кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьёв. Продукты с высоким содержанием молока, сахара, растительных жиров будут скорее дорожать, поскольку рублевые цены этих групп сырья выросли в 2022 году, — объяснил эксперт.
Вследствие пандемии, санкций, роста цен на топливо существенно выросли логистические затраты, и здесь вряд ли нас ждут какие-то позитивные изменения в ближайшее время, считает Виталий Муравьёв. Сейчас не самое благоприятное время для долгосрочных прогнозов, кондитерская индустрия — не исключение», — полагает гендиректор «Победы». Что касается поставщиков сырья, то, по словам собеседника «Московской», фабрика «Победа» всегда работала с несколькими поставщиками по разным направлениям, а теперь на предприятии нашли новых поставщиков по ряду ингредиентов, поэтому текущую ситуацию с сырьем можно назвать полностью стабильной: «Западные санкции эпизодически вносят коррективы в цепочки поставок, но приводят лишь к временным перебоям, поскольку в России и в мире достаточно альтернативных предложений». Что касается оборудования, в последние годы «Победа» мало приобретала западноевропейское оборудование из-за его дороговизны и, вследствие этого, низкой конкурентоспособности, добавил специалист: «У нас есть позитивный опыт работы с российским, турецким, китайским оборудованием, мы готовы развивать эти направления в будущем». Текущая ситуация позитивно повлияла на тех кондитеров и тех поставщиков сырья и оборудования, которые не стали поддаваться панике и нашли новые решения, сказала «Московской газете» исполнительный директор кондитерской фабрики «Счастливые дети» Саратов Юлия Ивакина. Ждали два месяца, склады у нас были заполнены, мы могли позволить себе подождать. В итоге ситуация стабилизировалась, цена на сахар выровнялась, а сырьё мы заменили на полностью российское. Кстати говоря, цена на сахар нестабильна уже на протяжении четырех лет, мы к этому уже привыкли. Наш продукт — для детей, он должен быть доступным для всех слоёв общества», — рассказала Юлия Ивакина.
Проблемы с импортным оборудованием и расходными материалами фабрику не затронули, добавила она. Разрабатываем в том числе и роботов. Есть штат работников, которые несколько лет занимаются совершенствованием нашего оборудования. Расходные материалы — тоже в основном российские. Были и зарубежные, но мы нашли других поставщиков, у которых на данный момент налажены поставки расходных материалов через Азию, с китайского производства европейских компаний», — сообщила исполнительный директор «Счастливые дети». Также фабрике удалось быстро найти новых производителей сырья для упаковки, отметила предприниматель. Последний стал повышать цены. И мы вернулись к российскому производителю, который за последнее время повысил качество своей продукции до уровня первого производителя», — рассказала Юлия Ивакина.
Но самое главное - это наш коллектив, который мотивированный, лояльный, преданный и работает на достижении целей компании и своих личных целей. Я горжусь нашей крутой командой и рад, что мы смогли создать настоящую семью. У нас впереди еще большие планы: перестройка основного корпуса, ввод в эксплуатацию нового цеха, увеличение производительности труда и много обучения. Но самое важное - это наша энергия и желание развиваться дальше.
В рамках этой стратегии уже созданы новые очень интересные позиции, которые стали бестселлерами в арабских странах. Этот опыт планируется использовать и в дальнейшем, чтобы порадовать арабских покупателей вкусными сладостями. Поскольку география продаж «Объединенных кондитеров» постоянно расширяется, в том числе, в страны Ближнего Востока, в 2019 году Холдинг получил первый сертификат халяль для ряда наименований продукции и продолжает эту работу. Мероприятие проводилось под патронажем Министерства сельского хозяйства, рыболовства и водных ресурсов Омана. Эта ключевая ежегодная встреча в отрасли, которая собирает главных лиц и руководителей агросектора арабского государства, международных лидеров мнений, региональных новаторов и поставщиков инновационных технологий и решений для преобразования сектора АПК.