Главная › Новости отрасли › Говядина тушеная ГОСТ "Главпродукт" признана Мясным продуктом 2012 года.
Контрольная закупка Myslo: в какой тушенке больше мяса?
В тушенке «Главпродукт» эксперты нашли каррагинан и соевый изолят — эти растительные добавки, которые помогают скрыть недостатки низкосортного мяса. Победителями конкурса в категории консервы стали Молоко цельное сгущенное с сахаром ГОСТ ТМ «Главпродукт» и говядина тушеная ГОСТ «Главпродукт». В тушеной говядине «Главпродукт», «Елинский», «ОВА» нашли крахмал, использование которого запрещено ГОСТОм. Независимая экспертиза качества мясных консервов «Говядина тушеная» (ГОСТ), проведенная испытательной лабораторией ФБУ «Тест-С.-Петербург» по заданию СПб ООП «Общественный контроль», подтвердила полное соответствие тушенки Главпродукт ГОСТ требованиям. В чёрный список попали также мясные консервы «Семейный бюджет» и «Главпродукт» — здесь эксперты обнаружили ДНК свиньи, хотя производитель заявил, что тушенка сделана из говядины. В ходе исследования эксперты установили, что в тушенке «Елинский» и «Главпродукт» содержатся крахмал, мука и ферментированный рис.
Роскачество забраковало всю говяжью тушенку в российских магазинах
Наша тушенка — лучшая! Говяжью тушенку «Йошкар-Олинского мясокомбината» признали лучшей. Специалисты экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль» протестировали тушёную говядину на вкус, качество мяса и сытность. Экспертизу прошла лишь йошкар-олинская говяжья тушенка. В первую очередь, специалисты оценивали тушенку на вкус, запах и внешнюю привлекательность. Дело в том, что по стандарту, в тушёнке кусочков менее 30 гр.
Без замечаний прошел этот тест только образец «Йошкар-Олинский мясокомбинат». Кусочки говядины во всех остальных образцах были раскрошены в мелкий фарш.
В проверенном тушёном мясе не обнаружились ни тяжёлые металлы, ни пестициды, ни плесень с бактериями и патогенными микроорганизмами. А вот органолептические показатели оказались не на высоте. Высшую оценку 5 баллов за вкус, запах, консистенцию и внешний вид мяса и бульона дегустаторы поставили лишь одному образцу — «Здесь только мясо» производства ООО «ПК Русь». Остальных подвели либо вяжущий привкус, либо переваренное и несочное мясо, либо наличие грубой соединительной ткани и кровеносных сосудов, либо неаппетитный цвет бульона, свидетельствующий о том, что мясо не было обескровлено. В результате ни один из проверенных образцов не сможет претендовать на присвоение российского Знака качества. Что касается «Бурятмясопрома», то нашу любимую тушёнку также подвела органолептика.
Каково же было наше удивление, когда, ткнув на баннер, мы попали на персональный сайт самого настоящего человека по имени Сергей Говядин, презентованного в качестве крупного бизнесмена, который называет Главпродукт - «своей компанией». Ведь, как сказано на сайте, тушенка, воистину "народный" продукт, кормивший еще в гражданскую и красных, и белых, стирает классовые и социальные различия! Сам Говядин признался, что на устраиваемых им вечеринках "А ля Рюс", например, в Монако, порой подает высоким гостям тушенку от Главпродукта, от которой те просто в восторге! Заинтригованный до крайности, я продолжил свои интернет-изыскания, в ходе которые мне открылась масса интересного. Оказалось, что Сергей Говядин — не просто реальная личность, а известный бонвиван, покровитель искусств и герой пикантных историй. Однажды этот поклонник творчества прославленного российского модельера Валентина Юдашкина приобрел на благотворительном аукционе раскрашенную мастером моды матрешку. Милая безделица обошлась меценату в 100 тысяч долларов. И это еще цветочки по сравнению с тем, как лихо, в традициях русского купечества этот удалец сорил деньгами в Монако и "на Лазурке", где покорил широтой своей души сердце Мисс мира 2008 Ксении Сухиновой. Как писали светские хроникеры, помогли в этом нелегком деле 150 тысяч долларов - столько стоила фотосессия у знаменитого фотохудожника Патрика Демаршелье, которую господин Говядин приобрел на аукционе на Балу цветов на Лазурном берегу. А также роскошный праздник в честь 25-летия любимой на вилле в Антибе, попеть на который прибыли западные знаменитости Софи Эллис-Бекстор и Сил.
Поздравляем коллег и партнеров с достойной оценкой качества нашей продукции. Предыдущая новость.
Главпродукт
А это подсказывает, что мясо было очень низкого качества. Как и бульон, который у тех же самых пяти марок при нагреве превращался в сомнительное желе. Кроме этого, в банке «Елинский» этот бульон был еще и мутного цвета, а вся тушенка с горьким привкусом. Образец «Сохраним традиции» по вкусу и запаху и вовсе был похож на прокисший. Эксперты под микроскопом изучили и состав каждой банки, сумев выделить самую мясную тушеную говядину. То есть ту, где в банке не один бульон и жир, а действительно мясо с высоким содержанием белка. И вновь к говяжьей тушенке «Йошкар-Олинский мясокомбинат» претензий не было. В тушенке «Главпродукт» эксперты нашли каррагинан и соевый изолят — эти растительные добавки, которые помогают скрыть недостатки низкосортного мяса.
Кроме этого, установлено, что по ГОСТу не допустимо содержание кусочков мяса менее 30 грамм. ДНК свиньи обнаружили эксперты в тушенке из говядины в шести марках. ДНК курицы в товаре трех производителей и ДНК лошади оказалось в говяжьей тушенке от одного производителя. В результате, ни одна из торговых марок не соответствует ГОСТу. В то же время безопасными признаны из 23-х марок только пять.
Все тестирующие поставили ей единицу. И только одна тушенка получила две пятерки. Каждую банку мы вскрыли и препарировали содержание. Взвесили жир и мясо, в некоторых случаях еще и желе взвешивали, если его попадалось чересчур много. Когда открыли банку, увидели хороший кусок мяса, сверху небольшой слой жира, внизу немного желе.
В образце «Семейный бюджет» жир занимает почти половину объема банки. В тушёнке «Сохраним традиции» оказалось много соединительной ткани. Специалисты отмечают, что все образцы безопасны по содержанию токсичных элементов. При этом ни один из них не соответствует заявленному в маркировке ГОСТу. Только у двух образцов не оказалось замечаний ко внешнему виду, вкусу и запаху продукта.
ГЛАВПРОДУКТ консервы мясные
В конце октября в Екатеринбурге состоялось подведение итогов ежегодного конкурса торговых марок, проводимого уже более 10 лет журналом и программой «Контрольная закупка» совместно с Комитетом по товарному рынку Администрации Екатеринбурга. Как и всегда, конкурс проводился в два этапа. На первом этапе проводится «слепой» тест среди потребителей: обезличенную продукцию, с которой были удалены этикетки, дегустировали обыкновенные покупатели, оценивая ее вкус, аромат и внешний вид.
Фильтрующая сетка из нержавеющей стали фиксируется относительно отверстий в патрубках с помощью установленного в крышке штифта. Крышка уплотняется резиновой прокладкой и крепится к корпусу болтовым соединением. Качество очистки потока от посторонних примесей зависит от размера ячеек в фильтрующей сетке. После завершения процесса очистки сетка легко вынимается из трубопровода, не требуя предварительного демонтажа самого трубопровода. Универсальные устройства III и VI типов хорошо зарекомендовали себя при использовании на любых трубопроводах.
Однако в ряде консервов были найдены следы антибиотиков.
В частности, в продукте от «Батькин резерв» следовое количество лекарственных препаратов многократно превышало обычное. При этом, по словам специалистов, «ни одна из проверенных торговых марок не соответствует ГОСТу».
Производитель указывает, что продукция изготовлена по всем требованиям стандарта, но на самом деле это далеко от правды. Тушенка не соответствует ГОСТу ни по массовой доле белка, ни по содержанию жира. Кроме того, в ходе проверки эксперты обнаружили в составе продукта наличие сои и каррагинана, о которых ничего не указано на упаковке и, к тому же, эти ингредиенты не предусмотрены стандартом. К нарушениям эксперты отнесли и то, что продукт после нагревания по консистенции как измельченная масса, а бульон остается в желеобразном состоянии.
Рузком Вот и продукция этого производителя угодила в черный список. К замечаниям эксперты отнесли те же несоответствия по показателям пищевой ценности — жира в 1,5 раза ниже нормы, а белка меньше в 2 раза. Кроме того, в составе консервов эксперты обнаружили камедь — растительный углеводный компонент. Читайте также: 7 настоящих Российских сыров без растительных жиров — лучшие недорогие марки Наличие камеди в продукте недопустимо ГОСТ, поскольку чрезмерное потребление этого вещества может послужить причиной спазмов в желудке и тошноты, провоцируя симптомы переедания. Об избытке камеди в организме могут сигнализировать и такие симптомы, как метеоризм, колики, авитаминоз и недостаток кальция ухудшение состояния зубов, волос, ногтей. Русь Черную метку получила и эта ТМ, продукция которой якобы изготовлена по ГОСТ и соответствует высшему сорту, ведь именно такие данные указал производитель на упаковке.
Между тем данная продукция вызвала множество нареканий по показателям пищевой ценности, поскольку те сильно разнятся с фактическими.
Контрольная закупка Myslo: в какой тушенке больше мяса?
Сразу десять образцов тушеной говядины от разных производителей провалили лабораторную проверку! К слову, результаты таких экспертиз из года в год удручающие, но в этом году побиты все рекорды. По ГОСТу, кусочки мяса должны весить не менее 30 граммов. По итогу мяса мышечной ткани иногда и вовсе не найти, вместо него добавляют субпродукты, а банки кишат жиром и не только. Так что среди десяти образцов семь признали фальсификатом. Самое печальное, что недобросовестные производители по итогам проверок из года в год одни и те же. Гарантия качества» мяса было совсем незначительное количество, зато были субпродукты и грубая соединительная ткань.
Кроме того, у консервов был привкус и запах перетушенного мяса. Массовая доля мяса и жира, а также белка были сильно ниже нормы. Еще одна тушенка говяжья от этого же производителя — под маркой «Семейный бюджет» — прошла испытания так же плохо. Кроме того, в банке нашли крахмал и влагоудерживающие составляющие, которых быть вообще не должно. Результаты проверки "Общественного контроля".
В «Главпродукте», «Семейном бюджете», «Лужском консервном заводе» белка было меньше заявленного. Доля жира меньше указанного в «Главпродукте», «Сохраним традиции», «Лужском консервном заводе», а в «Семейном бюджете» - больше. Зато все образцы оказались безопасными по содержанию токсичных элементов. По результатам проверки эксперты не рекомендовали к покупке ни один образец.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал.
Итог тестирования — ТМ «Неприкосновенный запас» с черной меткой. Курганский стандарт Тушеная говядина «Курганский стандарт» по внешнему виду и составу не соответствует требованиям ГОСТ. Бульон в разогретом виде частично остается желеобразным, а кусочки мяса слишком маленькие.
В составе также были обнаружены субпродукты. Поэтому ТМ «Курганский стандарт» оказался в черном списке лаборатории. Читайте также: Сметана без крахмала и пальмы — 7 самых натуральных марок Избыток соединительной ткани — Елинский Завершает рейтинг худшей говяжьей тушенки с черной меткой и ТМ « Елинский пищевой комбинат». Как показала экспертиза, изготовлен продукт из сырья далеко не лучшего качества — мяса в банке очень мало, а вот соединительной ткани предостаточно.
Вкус и аромат тушенки с наличием постороннего привкуса и горечи, а бульон мутный. Показатели пищевой ценности также не соответствуют нормам стандарта. Как показало исследование, практически все, что пишут производители тушенки этих ТМ на этикетках, не отвечает действительности. Ни один продукт не прошел проверку независимой лаборатории, не отвечая требованиям ГОСТ, поэтому лучше обходить такую тушенку стороной.
При согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс. Код для вставки видео в блоги и другие ресурсы, размещенный на нашем сайте, можно использовать без согласования. Онлайн-трансляция эфирного потока в сети интернет без согласования строго запрещена.
Тушёная говядина "ГЛАВПРОДУКТ" 2022. Новое качество! Так ли это? 📽️ Топ-5 видео
Эксперты Росконтроля проверили говяжью тушёнку популярных брендов: «Главпродукт», «Семейный бюджет», «Сохраним традиции», «Лужский консервный завод» и «Добротный продукт». Хочу оставить свои впечатления о покупке Тушенки Главпродукт Говядина тушеная ГОСТ. Тушёнка "Главпродукт" оставила после себя неизгладимые впечатления. 1. Говядина тушеная «Главпродукт», высший сорт По проверенным физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.
Макароны по-флотски или Какую тушенку покупать
Неудовлетворительные органолептические показатели (несвойственные говяжьему тушеному мясу вкус и запах, с посторонним запахом и привкусом; отмечено присутствие грубой соединительной ткани, кусочки массой менее 30 г составляют 27. В составе всех образцов заявлена говядина, но в «Главпродукте» и «Семейном бюджете» была обнаружена ДНК свиньи. Сразу десять образцов тушеной говядины от разных производителей провалили лабораторную проверку! Свинина тушёная «Главпродукт», «Экстра», высший сорт; Говядина тушёная «Гродфуд», первый сорт. Его можно использовать как основу для ароматного говяжьего бульона и первых блюд, а также в качестве основного блюда.