Фруктово-ягодную пастилу делали из чисто яблочного или смеси яблочного со сливовым или абрикосовым пюре. Мы производим натуральная фруктовую пастилу со множеством вкусов на основе свежих яблок, без содержания сахара, подсластителей, красителей и ГМО продуктов. Сегодня, с наличием дегидраторов (сушилок для овощей и фруктов), а также вентилируемых духовых шкафов приготовить пастилу стало намного проще.
Сергей Никифоров: "Химическую" пастилу рекламируют как продукт для диетического питания"
На данный момент некоторые данные могут быть не точными Вы наверняка пробовали обычную пастилу, которая продается на каждом шагу практически во всех магазинах. Кому-то она нравится, кому-то — нет. При этом, она не имеет почти никакого отношения к настоящей пастиле, которая состоит всего из двух-трех ингредиентов и в нашей стране производится только в двух городах России — Белёв и Коломна. Сегодня Белёвская пастила у всех на слуху, а еще десять лет назад все было иначе. Мы отправились на родину уникального лакомства, в город Белёв, который находится в Тульской области.
Удивительно, до города идёт идеально-ровная дорога, но вот сам населенный пункт оставляет желать лучшего. Некогда богатый город постепенно вымирает, то и дело на улочках встречаются заброшенные дворы и разрушенные дома. Пожалуй, производство Белёвской пастилы — это единственный промысел, который даёт местным жителям работу.
При этом потребитель в такую лабораторию обратиться не сможет, так как они принимают продукцию только от ее производителей. А потребитель, получается, не сможет сам узнать, что он ест, и, соответственно, лично обратиться в суд, если ему продали некачественные продукты.
Сертификационные центры, заметил собеседник «Реального времени», фактически оказывают производителям консультационные услуги по заполнению и регистрации деклараций о безопасности пищевой продукции. Они не проверяют, есть ли у производителя вообще какое-либо производство, какая-то техническая документация — то есть как производитель предполагает выпускать пищевую продукцию. Официальный перечень фантомных лабораторий на момент выхода статьи насчитывал 114 пунктов. Россельхознадзор, надо отдать ему должное, — говорит Никифоров, — регулярно публикует списки этих лабораторий, однако это дело настолько выгодное, что тут же создаются новые, которых в списках еще нет, и при этом торговые предприятия не обязаны проверять, какой лабораторией — фантомной или настоящей — выдан акт испытаний продукта. Для торговли же достаточно того, что есть декларация.
По большинству не прошедших испытание образцов был вынесен вердикт: «Жирно-кислотный состав молочного жира не соответствует требованиям ГОСТ 32261 по жирно-кислотному составу молочного жира, что свидетельствует о фальсификации», во многих случаях было указано, что в продукте присутствуют жиры немолочного происхождения. В шести из 37 образцах творога испытания также выявили несоответствие по качеству заявленным производителем условиям, а в пяти обнаружилось присутствие немолочных жиров. Растительные компоненты нашли также в 50 процентах образцов сыра в 10 из 20. Госалкогольинспекция нашла растительные компоненты в 50 процентах образцов сыра. Во всех 11 образцах пельменей при лабораторных испытаниях обнаружились следы ДНК курицы и индейки, хотя производители не заявляли о присутствии в продуктах мяса птицы.
Сейчас производителю дана полная свобода — делай, что хочешь. Нигде — ни в странах Евросоюза, ни в Китае, ни где-либо еще такого безобразия нет, везде государство этот процесс регулирует. И мало того, что достаточно спорное решение о переходе на систему декларирования было принято — оно было распространено на все страны Таможенного союза! Вводилась такая система, напоминает Никифоров, под разговоры о том, что производителям необходимо дать свободу — дескать, уж слишком они зарегулированы. По ГОСТу, к примеру, в яблочной пастиле может быть всего 20 процентов растительного сырья, остальное — крахмал, загустители, красители, ароматизаторы и прочее.
О какой натуральности можно тут вести речь? А по моим техусловиям в пастиле нет ничего кроме яблок, так что для покупателя привлекательнее — пастила по ГОСТу или пастила по техусловиям? По ГОСТу, к примеру, в яблочной пастиле может быть всего 20 процентов растительного сырья. К ситуации, когда государство разделяло свою ответственность за то, что мы все едим, с производителем пищевой продукции и допуск пищевой продукции на рынок был невозможен без наличия у производителя реального производства, отвечающего всем требованиям и технической документации.
Термин «конфета», который используется и для обозначения пастилы, представляет собой сахарное, то есть сладкое, кондитерское изделие определенной формы, приготовленное из конфетной массы. Она идентифицирует признак вида конфеты.
В свою очередь, конфетная масса — это полуфабрикат, используемый кондитерами для приготовления корпусов и начинок. В случае с пастилой конфетная масса — это и корпус, и начинка. К техническим требованиям, обозначенным в документе, относятся: Вкус и запах. Допускается лишь однородный вкус и запах, характерный для определенного вида кондитерских изделий. Браком считаются изделия с посторонними привкусами, неприятными запахами, сального послевкусия и засахаривания. Может варьироваться в зависимости от вида конфетного изделия.
В случае пастилы, чаще всего используется прямоугольная вытянутая форма. Внешний вид. Допускается использование декора. Например, некоторые производители посыпают пастилу сахарной пудрой или украшают фигурами. Поверхность и внутренняя часть конфеты должна быть однородной.
Это значит, что калорийность 1 фруктовой конфеты-пастилы «Пастилушка» без добавления сахара и жиров в состав не превышает 53Ккал. Пастила представлена в виде отдельных многослойных ломтиков в удобных маленьких индивидуальных упаковках и идеальна для детей, чтобы восполнить их энергию, когда нет возможности вымыть руки перед едой: на прогулке, уроке, в поездке. Конфетки удобно брать поштучно на работу в качестве полезного перекуса или угощения для коллег. Продукт содержит пюре из яблок, ароматизатор, сорбат калия. Если вы ищете, где купить в розницу или мелким оптом большую коробку любимых конфет без сахара из фруктовой пастилы «Пастилушка», которой хватило бы на офисный или дружеский коллектив, то обратите внимание на наш интернет-магазин. Наличие на складе Наличие на складе в Москве 25 шт. Доставка в офис возможна только для юр. Доставка осуществляется на следующий рабочий день, при оформлении заказа до 15:00. Самовывоз возможен по договоренности по адресу: Домодедово, мкр. Востряково, ул.
В основе нашего мармелада только натуральные соки
- Ничего лишнего
- Яблочные палочки Фитнес
- Вкусный бизнес: Молодая мама производит полезные снэки из фруктов
- Всё про русскую пастилу: история, польза
- Как делают белевскую пастилу
Промо-ролик. Фруктовая пастила. Пастила от: PASTI FOOD
Каждая конфета фруктовой пастилы находится в индивидуальной упаковке разного цвета, в зависимости от вкуса. Пастила фруктовая неглазированная конфета VITok, Клюква-брусника, 500г. вы делаете те новости, которые происходят вокруг нас. Мало кто сейчас вспомнит о тех исторических временах, когда даже сахар был редким лакомством, а простые русские люди довольствовались фруктовой или ягодной пастилой в качестве десерта.
На замену конфетам: петрозаводчанка открыла производство пастилы без сахара из карельских ягод
Более того, наличие следов кожуры может подсказать любителям пастилы, что наш продукт сделан именно из яблок, а не из консервированного фруктового пюре, которое не так полезно. Основатель ниши фруктовой пастилы в РФ с 2013г. Фруктовая пастила – самая вкусная и полезная альтернатива любым конфетам и выпечке. Конфеты фруктовый рай пастила. Фруктовая пастила ООО Агро 07.
Конфеты, Драже
Сохранить урожай и приготовить десерт к чаю — многие хозяйки делают домашнюю пастилу из свежих фруктов и ягод. Сохранить урожай и приготовить десерт к чаю — многие хозяйки делают домашнюю пастилу из свежих фруктов и ягод. Бесподобная, натуральная фруктовая пастила без сахара "Пастилушка" в упаковке 2 кг. Рецепт фруктовой пастилы родился не на Востоке, его родина — старый русский город Коломна. Фруктовая пастила VITok яблоко-слива – новое прочтение традиционного русского лакомства. Решила в целях похудения есть вместо конфет и шоколада пастилушки, заказала исходя из отзывов белевскую.
Промо-ролик. Фруктовая пастила. Пастила от: PASTI FOOD
Очень вкусно мне, на Алёнку из детства похожа Но стоит около 200р в магните, жаба давит иногда конФФетка Ну вот, сейчас разнесут в пух и прах пастилушку. Так то она вкусная, и детям мы разрешаем ее есть Аноним 562 Скажу, что в наше время, или ты готовишь всё сладости сам, точно зная, из чего они, или ешь, что купил, доверившись составу на этикетке. По этому принципу, эту пастилу ем спокойно и детям даю. Хотя бы без непонятных жиров.
В Белёве производство пастилы связано с именем известного купца Амвросия Прохорова, владевшего огромным яблочным садом на берегу Оки: именно у него в доме однажды соединили «яблочную кашу» со взбитым белком и сахаром и подсушили в печи. Получившееся лакомство, которое назвали прохоровской а позднее — белёвской пастилой, оказалось настолько вкусным, что в 1888 г.
А уже в 1892 г. Белёвская пастила экспортировалась в Европу, пользовалась большим успехом в Париже. Ягодную пастилу делали в Ржеве. Здесь слои яблочной пастилы переслаивали более тонкими слоями ягодной пастилы — рябиновой и брусничной, что делало её вкус более богатым. В хорошие времена до 1000 ржевских мещан варили пастилу со своих яблочных садов.
После революции производство пастилы в русских городах было прекращено. Возрождение традиций В 2009 году в Коломне появился Музей пастилы, а с 2011 г. Оказалось, что сорт яблок, из которого делали знаменитую коломенскую пастилу, давно выродился. Подбирали долго новые сорта. Постепенно удалось воссоздать несколько видов пастилы, среди них яблочная, с шиповником, клубничная, шоколадная, малиновая, пастила с лепестками роз, пастила с цедрой, мятой и хмелем.
Небогатая была фабрика, с трудом сначала продавала свою трудоёмкую и дорогую пастилу в Коломне. Выжили, вышли на московский рынок. В Белёвском районе Тульской области дело пошло веселей.
Перемешиваем все и отправляем в сушилку. Сохнет слива долго, может и несколько суток, но вкус порадует; Бананово-ананасовая. На один ананас среднего размера нам потребуется 2 кг бананов.
Очищаем, мякоть измельчаем в блендере и для аромата добавляем ложку бренди или коньяка. Перемешиваем и отправляем в сушилку на 5-8 часов при 45-50 градусов, в зависимости от слоя; Бананово-ананасовая пастила Виноградно-сливовая. Слива в компании винограда открывается по-новому, и дает прочувствовать сладковато-кислые нотки. Для состава нам потребуется 500 г ягод винограда и 600 г сливы без косточки. Все измельчаем и перетираем через сито, для идеальной субстанции. Никакого сахара!
Отправляем в сушилку на 12-20 часов в зависимости от сочности ягод; Медово-грушевая. Запекаем грушу, мякоть перетираем и на 500 г мякоти добавляем 150 г меда, и чайную ложку без горки ароматной корицы. Смешиваем и даем постоять 20 минут, еще раз перемешиваем и только потом отправляем на паллеты сушиться; Тыквенно-медовая с яблоком. Готовить эту пастилу можно круглый год, ведь свежая тыква отлично сохраняется. И поверьте, аромат будет стоять восхитительный! Итак, тушим тыкву, а яблоки запекаем.
С тыквы сливаем лишнюю жидкость и перебиваем в пюре, отвешиваем 300 г. Яблоки перетираем в пюре и отвешиваем 200 г. Добавляем 200 г меда и перемешиваем, при желании добавляем капельку рома. Сушим на поддонах при 50 градусах в течение 8-10 часов; Тыквенно-медовая пастила с яблоком Ягодный микс. Это настоящая феерия вкусов! Все перебить в пюре в свежем виде и сушить в течение суток на температуре 35-40 градусов; Тыквенно-морковная с орехами.
Тыкву и морковь нарезать крупными кусочками, отправить в кастрюлю добавив немного воды. Тушить до готовности. Перебить на пюре и добавить измельченные орехи, перемешать и выложить сушиться. Сушить при 50-60 градусах в течение 9-10 часов; Морковно-яблочная с корицей.
Узнайте больше Пользу витаминов и микроэлементов Наша пастила сохраняет полезные свойства яблок, в том числе витамины А, С, Е, и такие микроэлементы, как железо, калий и магний. Интернет-магазин Что говорят покупатели? Григорий Савенич В новогодние праздники был в г. Нальчик и решил привезти домой местных сладостей в качестве гостинцев. В супермаркете Караван продавщица сказала, что после праздников из местных сладостей есть только пастила, ее нахваливают и хорошо берут покупатели.
Какую пастилу выбрать?
Мало кто сейчас вспомнит о тех исторических временах, когда даже сахар был редким лакомством, а простые русские люди довольствовались фруктовой или ягодной пастилой в качестве десерта. Пастила-это обезвоженное 100% (при сушки пастила испаряет воду,содержащуюся в фруктах!!!!)натуральное, фруктово-яблочное пюре, соединив ее с водой, она должна сново превратиться в пюре!!!(если приготовлена правильно, без добавления воды и тд). ООО «ЛИИС» производит фруктовую пастилу со множеством вкусов на основе свежих яблок, без содержания сахара, подсластителей, красителей и ГМО продуктов.
Откуда в Белеве пастила
- Ура-пастила фруктовая «Ассорти» коробка 1кг
- Саратовские стартапы: клюквенная пастила, пряники и варенье с перцем | Бизнес-вектор
- Уникальный вкус
- Главная - Белевская Пастильная мануфактура
- Подарочные наборы