Список топ-16 лучших продуктов, богатых железом, в одной таблице с отзывами врачей. Продукты, богатые железом, получают много положительных отзывов от потребителей. Какие продукты можно есть, а какие лучше ограничить или исключить, если в вашем организме много железа? Специалисты особенно акцентируют внимание на говяжьем сердце, которое содержит в себе витамины группы В, также в нём содержится в полтора раза больше железа.
«Железный» рацион: в каких продуктах много железа и почему их нельзя запивать чаем и заедать рисом
Снижение усвояемости железа, вызванное непереносимостью клейковины, воспалительным заболеванием кишечника или другими кишечными расстройствами. Потеря крови, например, во время менструации или родов. Увеличение потребности в железе из-за беременности, грудного вскармливания и роста. Мы не должны лишать себя богатых железом продуктов, таких как красное мясо и ракообразные. Мы также должны употреблять овощи с высокими дозами железа. Вот список овощей, которые богаты железом. Не забудьте включить их в свой рацион.
Фасоль Бобовые содержат различные полезные для здоровья элементы, такие как древесные волокна, углеводы и антиоксиданты. Но одним из важнейших преимуществ бобов является его высокое содержание железа, примерно 1,8 миллиграмма на 100 гр. В то же время не забывайте об употреблении цинка, меди и калия. Они являются частью списка продуктов, которые богаты питательными веществами. Согласно исследованиям, регулярное потребление бобов помогает контролировать диабет, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака кишечника. Бобы обладают этими достоинствами благодаря их пищевым волокнам.
Американские диетологи рекомендуют потреблять овощи несколько раз в неделю, причем идеальная доза составляет около 680 г в неделю. Шпинат Шпинат также является отличным источником железа. У него низкий уровень калорий, поскольку он содержит только 22 калории на 100 г. Он также содержит важные антиоксиданты и богат витамином А. Шпинат повышает содержание железа после его приготовления. То есть, в этом случае они более полезны, чем сырые.
Это невероятно питательно! И как мы уже знаем, витамин С помогает усваивать железо. Брокколи также богата фолиевой кислотой, клетчаткой и витамином К.
Большая часть железа в организме находится в эритроцитах и используется для синтеза белка гемоглобина. Он переносит кислород от легких во все органы и ткани, а также выводит углекислый газ. Если органы не получают необходимое количество кислорода, человек может ощущать усталость, слабость и одышку.
За что отвечает железо в организме? Железо отвечает за уровень гемоглобина, синтез гормонов и уровень энергии, а также поддерживает работу иммунной системы. Важную роль минерал играет и в развитии плода при беременности. Пробирка с кровью в руках лаборанта: Freepik Содержится в продуктах питания Где содержится железо?
Минина и Д. Кушкуль г. Оренбург; «Крымско-татарский добровольческий батальон имени Номана Челебиджихана»; Украинское военизированное националистическое объединение «Азов» другие используемые наименования: батальон «Азов», полк «Азов» ; Партия исламского возрождения Таджикистана Республика Таджикистан ; Межрегиональное леворадикальное анархистское движение «Народная самооборона»; Террористическое сообщество «Дуббайский джамаат»; Террористическое сообщество — «московская ячейка» МТО «ИГ»; Боевое крыло группы вирда последователей мюидов, мурдов религиозного течения Батал-Хаджи Белхороева Батал-Хаджи, баталхаджинцев, белхороевцев, тариката шейха овлия устаза Батал-Хаджи Белхороева ; Международное движение «Маньяки Культ Убийц» другие используемые наименования «Маньяки Культ Убийств», «Молодёжь Которая Улыбается», М. Казань, ул. Торфяная, д.
Однако исследования показали, что здоровому человеку от этих веществ сложно получить вред. А вот у людей с уже имеющимися нарушениями абсорбции железа или с развитой анемией всасывание еще больше ухудшается. Важно знать и то, что кальций почти полностью блокирует поглощение железа. Отсюда рекомендация: для нормального усвоения феррума железосодержащие продукты употреблять отдельно от молочной пищи и другой, богатой кальцием. Потребности организма в железе Суточная норма железа для взрослых колеблется в пределах 10-30 мг. Допустимым верхним пределом диетологи называют порцию Fe в 45 мг. При этом суточная норма для женщин немного выше, чем для мужчин. Это объясняется физиологическими процессами: с менструальной кровью теряется от 10 до 40 мг железа ежемесячно. С возрастом потребности женского организма в ферруме снижаются. У здоровых людей передозировка железа почти не наблюдается. Высокому риску отравления подвергаются люди с гемохроматозом генетическое расстройство, при котором процент поглощение железа из пищи в 3-4 раза выше, чем у здоровых людей. Чрезмерное накопление феррума в теле может активировать свободные радикалы повреждают клетки печени, сердца, поджелудочной, увеличивают риск развития рака. Продукты, содержащие феррум В продуктах питания встречаются 2 вида железа: гемовое и негемовое. Первый вариант — это феррум, входящий в состав гемоглобина. Его источники — вся пища животного происхождения и морепродукты.
7 продуктов, богатых железом
«» публикует список продуктов, в которых содержится больше всего железа. Прежде всего, продукты, содержащие железо в большом количестве, нужно регулярно есть спортсменам, бодибилдерам и людям, занимающимся тяжелой физической деятельностью. Алиментарный дефицит – нехватка железа, вызванная отсутствием или недостаточным количеством железосодержащих продуктов в питании, которая легко устраняется изменением питания. В каких продуктах содержится больше всего железа? Есть много продуктов для вегетарианцев, веганов и тех, кто предпочитает есть меньше продуктов животного происхождения.
Диетолог Афинская назвала 25 продуктов, в которых содержится больше всего железа
| Вопрос-ответ: Сколько содержится железа в продуктах питания? | Продукты богатые железом. Продукты содержащие железо в большом количестве, могут употребляться практически без ограничений, поскольку как бы высоко ни было его содержание в них, превысить максимальную для человека дозу таким путем невозможно. |
| «Железный» рацион: в каких продуктах много железа и почему их нельзя запивать чаем и заедать рисом | Продукты со средним содержанием железа (1,0-4,9 мг/100 г). |
Как стабилизировать уровень железа в организме
Не забывайте, что с сушеной зеленью в организм также поступают витамины Е, К, А и В. Также в ней есть кальций, магний, медь, марганец и другие незаменимые микроэлементы. Они помогут вам всегда быть в тонусе и защититься от болезней. Мясные продукты В мясе не так много железа, как в зелени.
Но микроэлемент животного происхождения усваивается организмом человека лучше, чем растительный, так как имеет схожую структуру. Получить его можно из говядины. Гораздо больше железа содержится в печени птицы.
Если продукт пожарить или потушить, концентрация химического вещества снизится до 17,9 мг. Железо содержится не только в свиной печенке, но и в селезенке. В мясе диких животных содержится меньше железа, чем в домашней продукции.
Например, из 100 г медвежатины в ваш организм поступит 10,7 мг полезного вещества. В любом мясе также много белка, витаминов, селена и меди. Эти вещества участвуют в жизненно важных процессах в организме человека.
Моллюски и другие морепродукты Любители морепродуктов могут легко компенсировать недостаток железа вкусными деликатесами. Морепродукты — это белковая пища, содержащая большое количество витамина В12 , селена, фосфора, цинка и меди. Эти ценные вещества служат источниками энергии для организма человека.
Сухофрукты Хорошим источником железа может стать и курага. Этот химический элемент присутствует и в других сушеных фруктах. Такая же концентрация будет и в инжире.
Ранее врачи указали на еду, которая может по утрам принести больше вреда, чем пользы. Например, не лучший вариант - завтрак из фруктов. При этом врач-диетолог Дэрил Джоффр обратил особое внимание на бананы. Употребление их по утрам связано с тем, что организм получит много сахара, но затем человек быстро становится голодным и уставшим. Бананы чтобы получить всю пользу от калия, клетчатки и магния, которые есть в продукте лучше сочетать с полезными жирами.
Отличительная черта — высокая чувствительность к препятствующим усвоению веществам. Американская ассоциация диетологов утверждает, что вегетарианцы употребляют даже больше железа, чем не вегетарианцы. Анемия встречается среди последователей растительного питания не чаще, чем среди других. Вегетарианцам важно помнить, что для повышения степени усвоения железа поможет добавление к рациону питания продукцию с витамином C в составе. Железо для детей Для полноценного развития и крепкого здоровья детям необходимо употреблять много железа, но малыши часто испытывают нехватку микроэлемента. Справятся с этим железосодержащие препараты. Риск возникновения анемии присутствует даже у новорожденных из-за патологии плаценты в момент вынашивания плода и дефицит железа у матери.
Список продуктов с высоким содержанием железа Как вы уже знаете, микроэлемент бывает гемовым животного происхождения и негемовым растительная продукция. Рекомендуется отдавать предпочтение гемовому источнику. Обобщенный список продуктов в таблице: Перечень богатых железом продуктов Петрушка, шпинат, морковь, картофель, шпинат, брокколи, кукуруза, свекла Мясо, птица, субпродукты Печень и сердце куриная, свиная, говяжья , язык свиной и говяжий, говядина, баранина, свинина, курица, индейка, кролик. Темное мясо содержит самое большое количество железа Рыба и морепродукты Икра, мидии и устрицы, сардина, тунец, креветки Соя, нут, чечевица, фасоль, горох Яблоки, гранат, черника, кизил, хурма, персики, груша, черная смородина, крыжовник, клубника, абрикос, айва Овсяная, гречневая, отруби, пшеница.
Врачи рекомендуют употреблять пищу с наибольшим количеством микроэлемента, которая возобновит выработку гемоглобина в организме. Индивидуальная суточная норма определяется врачом-гематологом.
Примерная суточная доза при анемии составляет: беременным и кормящим — 20-25 мг в день; взрослым — 10-15 мг, женщинам суточную норму необходимо увеличивать из-за ежемесячных менструаций; детям до 18 лет — от 10-15 мг. Продукты, повышающие гемоглобин необходимо употреблять ежедневно. Какое железо в продуктах необходимо при анемии Для стимуляции синтеза гемоглобина и насыщения эритроцитов кислородом необходимо дополнительное употребление нескольких видов железа: лактоферрин, трансферрин — восполняют гемоглобин в крови; ферритин, гемосидерин — поддерживают сохранность и жизнедеятельность эритроцитов; клеточное железо — улучшают транспортировку кислорода эритроцитами по организму. Определить вид необходимого элемента поможет консультация с врачом-гематологом после проведения лабораторных исследований. Дневная потребность в железе при беременности Необходимость обогащения организма железом для беременных на порядок выше. В микроэлементе нуждается не только женщина, а еще и развивающийся плод. Дозировка достигает отметки 27 мг в сутки.
Во время родов происходит обильная кровопотеря, расход железа равен 150 мг. Вместе с грудным молоком также теряется вещество. На помощь в восполнении нехватки вещества приходят аптечные препараты.
К чему приводит излишек и недостаток железа в организме
13 мая 2022. Диетолог Афинская назвала 25 продуктов, в которых содержится больше всего железа. Продукты содержащие феррум В продуктах питания встречаются 2 вида железа: гемовое и негемовое. Еда Интересно про еду обзор Зря вы ели яблоки: эти 5 продуктов лучше всего помогают справиться с усталостью и анемией. Кроме железа, в мясе много белка, магния, натрия, кальция, серы, цинка, меди, витаминов группы B и других полезных веществ. Чтобы поддерживать уровень железа в организме, нужно выбирать продукты с высоким его содержанием. Лучший источник железа (примерно 13 мг на 100 г продукта) для любителей сладкого.
Продукты для «железного» здоровья
Гемовое железо можно получить из продуктов животного происхождения, в которых присутствует гемоглобин, а именно, в рыбе, мясе и птице. Употребляя мясные или рыбные блюда с овощами, в которых много витамина С, вы будете способствовать лучшему усвоению железа. В каких продуктах содержится больше всего железа?
10 самых богатых железом продуктов
В мультиварках и скороварках овощи готовятся в собственном соку, что позволяет сохранить все их полезные свойства. Богаты железом также яйца, бобовые, тыквенные и кунжутные семена. В список рекомендованных продуктов обязательно входит еда из растительных компонентов — цельнозерновой крупы, зеленых листовых овощей. Из растений больше всего железа накапливают бобовые, особенно красная и белая фасоль. Ее отваривают и употребляют в пищу в составе салатов, первых блюд. Фрукты и многие овощи лучше всего употреблять в свежем виде, в виде салатов либо в составе смузи — взбитых в блендере густых напитков. В таком виде сохраняется растительная клетчатка и происходит минимальная потеря клеточного сока. Чтобы обеспечить наилучшее усвоение железа из продуктов, нужно исключить из рациона препятствующий его усвоению кофеин — кофе, черный чай, кока-колу и аналогичные сладкие газированные напитки. Танин не в такой степени, как кофеин, но тоже снижает объем усвояемого железа.
Черный чай следует заменить зеленым, в нем меньше содержится танина. Идеальный вариант — полный отказ от чая и замен его травяным сбором, например, с плодами шиповника и земляники, листьями мяты, мелиссы, эхинацеи, цветками липы и ромашки. Такой настой поспособствует полному усвоению железа и других микроэлементов их пищи и насытит организм собственными микроэлементами и витаминами.
При этом важно понимать, что данный микроэлемент необходим любому из нас. Железо участвует в процессах обмена, синтеза серотонина и коллагена, поддерживает иммунитет. Основная же функция микроэлемента — клеточное дыхание.
Железо входит в состав белка, который является составляющим элементом эритроцитов крови гемоглобин. Благодаря ему клетки крови могут связывать кислород и обеспечивать его доставку к тканям, а затем выводить углекислый газ. Организм каждого человека может вырабатывать железо самостоятельно и получать его из еды. Для этого необходимо употреблять продукты, богатые данным микроэлементом. Как правильно питаться? В каких продуктах есть железо?
В каких оно содержится в больших количествах? Давайте разбираться! Виды железа и его содержание в продуктах Всего выделяют 2 вида железа: Гемовое. Этот микроэлемент усваивается лучше. В каких продуктах содержится такое железо? Его можно найти в морепродуктах, рыбе и мясе Негемовое.
Источником этого микроэлемента является растительная пища Суточная норма потребления железа Самая высокая потребность в железе у женщин репродуктивного возраста в основном в промежутке 19-50 лет. В сутки женщине нужно получать не менее 18 мг железа. Это обусловлено тем, что ежемесячно во время менструации микроэлемент теряется вместе с кровью. Потребность в железе повышается и во время беременности из-за роста и развития плода. Женщинам требуется уже до 27 мг микроэлемента. Повышенным расход железа является и у подростков.
Мальчикам и девочкам с 14 до 18 лет требуется от 11 до 15 мг микроэлемента в день.
В рыбе и других морепродуктах содержится максимальное количество железа. На первом месте по содержанию Fe стоят моллюски, после устрицы и мидии.
Диетологи не рекомендуют употреблять много мяса, так как мясо не является низкокалорийным продуктом. Очень богаты железом различные орехи: бразильский, фундук, лесной или кешью. Крайне богато Fe печень различных животных Многие думают, что яблочные семечки содержать много железа, но на самом деле это миф.
Яблоко разумеется его содержит, но недостаточно для полного восстановления в организме. Тоже самое касается граната, железо в нем присутствует, но совсем незначительная часть, для дневного рациона этого будет явно недостаточно. Главным лидером по содержанию различных элементов является моллюск.
В нем содержится 30мг железа в 100гр. После идет свиная печень — в ней содержится 20мг железа на 100гр. Беременным женщинам не рекомендуется употреблять свиную печень, так как это может привести к задержке развитию плода из-за обилия количества витамина А.
Что помогает в усвоении железа Для пополнения железа в крови недостаточно просто включить в пищу продукты с богатым содержанием Fe, необходимо также позаботится об его усвоении. При совместном употребление железа и некоторых элементов, повышается усвояемость. Главным помощником в усвоении является витамин С.
Так же существуют продукты, которые препятствуют усвоению железа, например, молочные продукты или жирную пищу, а также любые другие, содержащие кальций в большом объеме. Не стоит употреблять крепкий чай и кофе, они способны вымывать железо из организма. От газированных сладких напитков тоже лучше воздержаться, заменив их компотами из сухофруктов или отваром шиповника.
Так же для усвоения этого металла стоит увеличить количество продуктов с содержанием фолиевой кислоты и витамина В. Так же в усвоение помогают различные природные минералы: Cu, Mg и Co.
Они способны мешать усвоению железа. Сделайте перерыв в 2-3 часа после еды. Добавляйте к каждому приему пищи витамин С, например, в виде свежевыжатого апельсинового или грейпфрутового сока.
Но соками не увлекайтесь, их можно пить только один раз в день.
Железо в продуктах — полный перечень продуктов, богатых железом
| В каких продуктах содержится железо: список для мясоедов и вегетарианцев | Рассказываем в нашем материале, в каких продуктах содержится больше всего железа. |
| Врач назвала 8 продуктов с высоким содержанием железа - новости медицины | Мы рассказываем, в каких продуктах и в каких количествах присутствует железо, чтобы вы могли обеспечивать его достаточное поступление в организм, избегая как дефицита, так и избытка. |
Почему железо важно для организма
- В каких овощах много железа — овощи с большим содержанием железа
- 10 продуктов, в которых содержится много железа
- Продукты при анемии с высоким содержанием железа
- В каких продуктах содержится много железа, список продуктов для поднятия гемоглобина - Чемпионат
- Уровнь усвоения железа — таблица
Каким бывает железо?
- Рекомендуемые дозы железа
- Продукты содержащие железо в большом количестве, таблица
- Печень, яблоки и даже фасоль: где содержится железо и какая норма элемента для человека
- Навигация по записям
- Продукты, богатые железом, необходимые при анемии - 8 октября 2023 - 74.ру
- Топ-5 продуктов для хорошего гемоглобина
В каких субпродуктах железа больше, чем в мясе? Речь не только о печени
Дозировка достигает отметки 27 мг в сутки. Во время родов происходит обильная кровопотеря, расход железа равен 150 мг. Вместе с грудным молоком также теряется вещество. На помощь в восполнении нехватки вещества приходят аптечные препараты. Дефицит железа у беременных и кормящих Даже самые здоровые женщины во время беременности испытывают нехватку железа, по причине увеличения количества жидкого компонента крови и замедлению увеличения клеток. Данный феномен называется гидремия, не является патологией. При гидремии не наблюдается ухудшения самочувствия, нет признаков нехватки микроэлементов, даже гемоглобин находится в пределах нормы. Однако иногда все же есть риск развития анемии. Когда железо в дефиците, то для беременных это чревато развитием прогрессирующей гипоксии нехватка кислорода , сопровождается нарушением обменных процессов.
Железо для вегетарианцев Растительные источники пищи богаты негемным видом железа. Это не является причиной не усвоения микроэлемента. Отличительная черта — высокая чувствительность к препятствующим усвоению веществам.
Животные источники гемовое железо 1.
Моллюски Практически все виды моллюсков — отличный источник железа. Субпродукты Печень, почки, сердце и мозг… — все эти субпродукты богаты железом. Готовьте их дома или заказывайте в ресторане. Красное мясо На самом деле в красном мясе содержится не так много железа, как предполагают многие.
Растительные источники негемовое железо 1. Шпинат Говоря о шпинате, сразу вспоминается моряк Попай, знаменитый герой американских комиксов.
При сильном недостатке Fe возможно ухудшение состояния зубов, что происходит по причине разрушения эмали, а в след за ним их цементирующей части. Коже становиться бледной и негативно восприимчивой к солнечным лучам, часто случаются головные боли и даже обмороки. Часто мучает бессонница, а днем невозможно работать из-за желания спать. Появляются провалы в памяти и ухудшается работоспособность мозга, человек хуже соображает и его интеллектуальный уровень заметно снижается. У молодых девушек может появится необъяснимое желание потребление в пищу тех продуктов, которые в обычной жизни они есть бы не стали. К примеру, сырая картошка, мел или глина. Также может ухудшится: мышечная ткань, трудность поедания сухой пищи, снижение гемоглобина и упадок сил. Недостаток этого элемента на женском организме может сказаться на способности репродуктивной функции.
Процесс снижения гемоглобина может оставаться незамеченным очень долгое время, его нехватка не проявляет себя при здоровой сердечно-сосудистой и дыхательной системе. Это связано с тем, что эти органы сами способны сбалансировать недостаточность Fe, для восстановления кислорода. Так же врачи заметили, что, если пациент ведет активный здоровый образ жизни, симптомы нехватки железа проявят себя намного раньше. Суточная норма железа Человеку необходимы продукты, обогащенные железом, в очень большом количестве для поддержания здоровья. При недостатке Fe в организме идет сбой в работе щитовидки, в следствие этого можно набрать лишний вес. В организме человека всегда находиться около 3—4 мг железа, но в день расходуется примерно 1мг. Причиной этого является: Обильное потовыделение; Наследственное быстрая трата элементов; Обильное кровотечение. Чтобы не допустить развитие анемии, взрослому мужчине нужно употреблять не менее 8мг в сутки, а девушке — более 18мг. Детям до 14 лет стоит употреблять в пищу до 10мг железа, в подростковом возрасте до 15мг. Беременной женщине необходимо повысить суточную норму этого элемента до 27мг в сутки.
Пища обогащённая железом Железо содержится в большинстве продуктов, но его усваивание происходит по-разному в зависимости от типа Fe.
Повышению усвояемости железа способствует употребление аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, молибдена, рис, томаты, петрушка , меди орехи, авокадо , кобальта цикорий, шпинат , цинка морепродукты, гречка, ржаной хлеб, семечки , корицы, тимьяна, мяты, аниса. Железо — жизненно необходимый микроэлемент. Важно следить за поступлением данного вещества в организм. Употребление Fe в достаточном количестве способствует не только хорошему самочувствию, но и правильному функционированию органов и систем. Зная, какие продукты являются источниками данного вещества, и регулярно употребляя их в пищу, вы сможете всегда оставаться в хорошей форме и хорошем расположении духа. Мнение врача: Для стабилизации уровня железа в организме врачи рекомендуют следовать балансированному рациону, включающему пищу, богатую железом, такую как мясо, рыба, орехи, зеленые овощи. Важно употреблять продукты, содержащие витамин C, который способствует лучшему усвоению железа. Одновременно следует ограничить употребление чая, кофе и кальцийсодержащих продуктов, которые могут затруднить усвоение железа.
В каких продуктах больше всего железа?
В этом случае важно проконсультироваться с врачом и скорректировать дозу железа. Основные признаки дефицита железа в организме: слабость, быстрая утомляемость, сонливость; ослабление внимания, ухудшение памяти, снижение умственной работоспособности; сухая, бледная кожа; снижение иммунитета, аппетита, эмоционального тонуса. Исследователи также добавляют к этому списку следующие признаки: головокружение, шум в ушах и головные боли; ломкость волос и ногтей, изменения в их структуре например, появление вогнутых участков на ногтевой пластине ; изменения вкуса и обоняния; сухость или жжение в полости рта, язвы на слизистой, трещины в уголках рта; частые инфекционные заболевания. Чем опасен дефицит железа? Недостаток железа в организме может значительно ухудшить самочувствие человека.
На начальной стадии, которая развивается, как правило, из-за неправильного питания или обильных кровотечений, дефицит железа даст о себе знать головными болями и повышенной утомляемостью. Если вовремя не решить эту проблему, запасы железа будут истощаться, что в конечном итоге приведет к железодефицитной анемии — заболеванию, при котором в крови отсутствует достаточное количество здоровых эритроцитов. ЖДА в запущенной форме может привести к нарушениям работы мозга и сердца аритмии, сердечной недостаточности и даже инфаркту миокарда , а беременным женщинам она грозит изменением тонуса мускулатуры матки и задержкой развития плода. По статистике , которую приводит в своем исследовании кандидат медицинских наук Светлана Гуцуляк, железодефицитная анемия занимает первое место среди 38 самых распространенных заболеваний человека и является самой частой формой из всех видов анемий.
По данным Всемирной организации здравоохранения ВОЗ , железодефицитной анемией страдают 1,8 миллиарда человек от общего населения Земли, а 3,6 миллиарда — имеют латентный дефицит железа В России , по данным различных авторов, железодефицитная анемия выявляется у 6-30 процентов населения. Кто наиболее подвержен риску развития дефицита железа?
Вы этим помогли очень! У меня ферритин 110 и растет, общий и биохимия в норме, куда идти и что делать? Здравствуйте, Вы можете подробнее прочитатьо ферритине в нашей новой статье Ферритин: причины повышения и что с этим делать? Но есть повторение в продуктах по содержанию Fe, то мало, то много в повторяющихся продуктах.
Зачастую эти продукты по содержанию полезных веществ опережают филе мяса. Например, 100 грамм говяжьей печени покрывает суточную потребность в железе. Кроме того, в субпродуктах содержится большое количество холина и селена, меди и белка.
Красное мясо Этот продукт является основным источником гемового железа. Мы уже отмечали, что оно хорошо усваивается. Кроме того, продукт содержит и большое количество ценных веществ.
Также оно служит идеальным источником витаминов группы B, белка, селена и цинка. Заменять мясо птицей не всегда целесообразно. Это обусловлено тем, что даже индейка, например, не столь богата железом, как красное мясо.
Шпинат Он также относится к продуктам с высоким содержанием железа. Кроме того, в этом растении есть бета-каротин, витамины, кальций, фолаты и лютеин, необходимые для нормального роста и развития организма, поддержания здоровья и долголетия. Следует учитывать, что в шпинате содержится большое количество щавелевой кислоты, препятствующей всасыванию железа.
Для ее нейтрализации следует немного отваривать листья. Чтобы получать от шпината максимум пользы, но при этом защититься от негативного воздействия нитратов, используемых при его выращивании, желательно доверять только проверенным поставщикам продукта. При необходимости можно выращивать шпинат и самостоятельно, на собственном подоконнике.
Зимой сложно найти свежий шпинат, если не выращивать его самостоятельно. В этом случае можно смело покупать замороженный. Он не теряет своих свойств.
Бобовые Эти богатые железом продукты идеально подходят вегетарианцам и веганам, которые полностью отказываются от мяса. Они не только вкусные и полезные, но и представлены в широком многообразии. Каждый найдет бобовые, которые придутся ему по вкусу.
Кому-то больше понравится фасоль, а кому-то — соя, чечевица или горох.
Удаленно дать ответ на Ваш вопрос невозможно, так как повышение ферритина может быть связано со многими причинами: воспалительный процесс, перенесённая инфекция, избыточное поступление железа в организм приём препарата железа, БАДов , заболевания печени и другие. Подробнее о повышении ферритина читайте в нашей статье. Оставьте свой отзыв:.