Стевия – кустистая трава из семейства Астровых. o Трава стевия используется, как активное стимулирующее средство в лечении ожирения, сахарного диабета, атеросклероза, больных с нарушением обмена веществ.
Что такое стевия и подходит ли она вам?
Трава стевия — одна из самых популярных на «рынке правильного питания». натуральный сахарозаменитель, но для некоторых людей растение опасно! Стевия — это натуральный сахарозаменитель и является одним из наиболее часто используемых подсластителей по нескольким причинам.
Чай со стевией
Отдельного внимания заслуживает употребление стевии при беременности. Цельная стевия или экстракты на основе её листьев могут быть небезопасны во время вынашивания плода. По данным одних экспериментов на животных, стевия оказывает выраженное тератогенное влияние на эмбрионы у крыс, по информации других — она безопасна. Испытаний на людях до сих пор не проводилось. Ввиду противоречивой информации, женщинам во время беременности лучше отказаться от стевии. Необходимо грамотно подходить к включению стевии в рацион с целью профилактики возможных осложнений. Не рекомендуется употреблять растение при беременности. Как и в каком виде её принимать? Использование стевии вместо сахара позволяет снизить калорийность рациона и предотвратить ожирение при чрезмерной тяге к сладким продуктам.
Её можно добавлять в любые блюда и напитки. Обычно стевию добавляют в чай, кофе или цикорий. Эквивалентом 1 ч. Не рекомендуется употреблять сиропы и шоколад со стевией. Вопрос: Что лучше для замены сахара: стевия или фруктоза? Ответ: Стевия более полезна. Фруктоза — это самый дешёвый сахарозаменитель. Он обладает высокой калорийностью и вызывает нарушения в организме человека, такие как: артериальная гипертензия, дислипидемия и атеросклероз, гиперинсулинемия и т.
Заключение Стевия — это не только сахарозаменитель, но и полезный продукт, который способен предотвратить развитие ожирения и гипертонической болезни, существенно снизить риск появления злокачественных опухолей, увеличить продолжительность жизни. На фоне употребления отмечается положительное влияние на течение сахарного диабета.
Дело в том, что медовая трава стоит довольно дорого, если брать во внимание все производственные формы. Так, стевию можно купить в аптеке, а цена будет зависеть от структуры препарата. Например, концентрат всегда будет дороже, чем чай или сироп. Помимо таких субстанций, в продаже имеется стевия в таблетках, в порошке или в составе фиточая. А вот в лавке травников или в специализированном интернет-магазине можно купить не только порошок, но и шоколад со стевией, а также различные конфеты, печенье, зефир и прочие сладости на стевии. Помимо этого, можно приобрести полезный травяной напиток, цикорий или вовсе кофе с растительным медовым экстрактом.
Посадка и уход Посадка стевии более капризна, чем уход за ней, потому что всходы травы очень нежные и зачастую хилые вследствие недостаточного солнечного света. К тому же если выращивать стевию из покупных семян, то можно наткнуться на огромное количество полых семечек. Как выглядят семена растения, можно увидеть на фото, а проверить семя на пригодность можно просто и быстро своими руками. Нужно лишь подбросить семечку в воздух, та которая быстро падает — полная, а медленно пикирующая — пустая. Чтобы правильно посеять стевию, нужно делать подготовки в марте, а к апрелю уже иметь все необходимое для посева. Изначально необходимо подготовить емкости и почву для семян. На поверхности грунта следует сделать маленькие углубления и поместить в каждое по 2 семя. Заложенные семена посыпать аккуратно землей и смочить поверхность водой из брызгалки.
В целом толщина грунта должна составлять не больше 3 см. Емкости с землей и семенами накрывают пленкой, прозрачной крышкой или стеклом, чтобы создать парниковый эффект. Будущая рассада должна находиться под УФ-лампой и днем, и ночью, а также стоять в теплом без сквозняков месте, где температура воздуха стоит не ниже 25 градусов Цельсия. Растет стевия из семени не очень быстро, первые всходы могут появиться не раньше 2 недель. Как только появляются первые ростки, пленку сразу убирают. Как выглядит рассада, вам покажут картинки в фотоальбоме. По истечении 3 недель сокращают и подачу искусственного солнечного света. Теперь работу лампы нужно уменьшить вполовину.
Крепкие саженцы стевии в июне можно сажать в грунт или оставить в горшках как комнатное растение. Но для исполнения второго варианта необходимо будет ежедневно выносить траву на свежий воздух прямо под солнечные лучи. Если стевия крымская или парагвайская ребаудиана не всходит, тогда следует попробовать выращивание и размножение сладкой травы черенками. Молодые побеги отрастают гораздо быстрее, если листья засыхают, то нужно заменять росток новым. И внимательно следить за появлением насекомых или вредителей. Хоть медовый кустарник почти не подвергается поражениям различных вредителей, заболевания могут подстерегать стевию у основания ножки. Черная ножка свидетельствует о наличии грибков, с которыми может справиться слабый раствор марганца или более умеренный полив. Сбор семян В домашних условиях произвести сбор семян практически невозможно, потому что в условиях нашего климата растение живет только один год.
Цветок попросту не успевает вызревать. К тому же для формирования хорошего плодоносящего кустика необходимо срезать верхушку, чтобы в дальнейшем получить хороший сбор листьев. Сбором семян занимаются садоводческие отрасли, специализирующиеся на выращивании подобных растений либо опытные садоводы, проживающие в благоприятных климатических условиях. Применение стевии Показания к применению стевии практически безграничны, учитывая еще и то, что лекарственную травку можно использовать для профилактики и поддержания иммунитета. Универсальный заменитель можно употреблять с продуктами или принимать в качестве одного из лекарств народной медицины.
Ответ: Сырые листья стевии и травяной порошок зеленый , как сообщают в 10-15 раз слаще, чем столовый сахар. Продукт имеет слегка горьковатый привкус, характерный также для солодки. Ответ: Да! Подсластители есть натуральные и искусственные. Люди не должны употреблять что-либо искусственное в их диетах. Натуральный подсластитель стевия предлагает безопасную, полностью естественную альтернативу этим "ядовитым минам замедленного действия". И промышленное использование в Японии доказывает, что эта замена является и практичной, и экономичной. Ответ: Фактически ни одной. Очищенный экстракт стевии, как считается, является некалорийным. Ответ: Фактически, согласно некоторым исследованиям, стевия может в действительности понижать уровень сахара в крови. Однако, это исследование должно все же быть подтверждено, и противоречивые результаты делают любые заключения преждевременными. Я могу использовать стевию, если я диабетик? Ответ: Диабет - медицинское состояние, за которым следует наблюдать и которое должен лечить квалифицированный специалист или практикующий врач. Однако, стевия может быть частью здоровой диеты для любого человека с проблемами сахара в крови, так как она не поднимает уровни сахара в крови. Если вы сомневаетесь, спросите вашего доктора. Однако, если вам скажут "нет", вежливо попросите показать вам современное исследование, поддерживающее это мнение. Ответ: Конечно. Однако, в сбалансированной здоровой диете подсластители вообще должены использоваться умеренно. И очищенных и искусственных подсластителей в целом нужно избегать. Ответ: Разумеется нет. Два испытания, проведенные научной исследовательской группой по зубам в Университете Пёдю, вывели заключение, что стевиозид является как совместимым с фторидами, так и "значительно" подавляет развитие кариозный пятен. Ответ: Несомненно! Промышленное исследование в различных странах показало, что стевия и стевиозидные экстракты являются чрезвычайно успешно применяются в приготовлении разнообразной пищи и выпечки. Посмотреть рецепты со стевией. Ответ: Свежая трава стевия содержит почти сотню идентифицированных питательных фитовеществ и летучих масел, включая ничтожные количества рутина из каллуса и В-ситостерола из листьев. Однако, в обычно потребляемых количествах пищевые выгоды будут незначительны. Экстракты стевии, будучи более очищенными, будут содержать намного меньшее количество этих питательных фитовеществ и летучих масел. Ответ: Да, конечно. Стевия в 10-15 раз слаще. Сырая трава стевии может колебаться по силе сладости, поэтому необходимо некоторое экспериментирование.
Оно продается, как рассыпным, так и пакетированным пакетики более удобны в использовании. Залейте пакетик 250 мл кипятка в термосе , спустя 12 часов настаивания процедите. Полученный настой используйте на протяжении 3 дней. Отвар Давайте, посмотрим, как употреблять зеленые листья сладкого растения в рассыпном виде. Одним из наиболее выгодных вариантов является отвар. В 250 мл кипятка всыпьте 20 г листьев. После 5 минут варки и 10 минут настаивания жидкость приобретет желтый цвет процедите отвар, перелейте в термос. Оставшееся сырье повторно залейте 250 мл кипятка, оставьте на 6-7 часов, процедите и соедините в первым отваром. После охлаждения, храните в холодильнике. Употребите в течение 3 дней, принимая понемногу до 4 раз в день. Залейте зелень водкой, смешайте, поставьте в темное место на 2 суток. Продлевать время настаивания не следует, иначе жидкость станет горькой. Затем процедите. Для избавления от алкоголя подогрейте жидкость на маленьком огне, не доводя до кипения. После прогревания может появиться осадок, поэтому перед разливанием в бутылки, еще раз процедите жидкость. Сироп Сироп готовится из любого жидкого средства — отвара или спиртового экстракта. Вылейте жидкость в кастрюлю, подогревайте на медленном огне, не доводя до кипения необходим постоянный контроль! Обычно, время выпаривания жидкости составляет около 6 часов.
Трава стевия — натуральный заменитель сахара, польза для красоты и здоровья
Такие качества имеет только заменитель сахара экстракт стевии и натуральная трава. Как принимать траву стевию вместо сахара для похудения. Пустырник Трава сырье растительное измельченое 50 г. Stevia Rebaudiana это трава семейства хризантемовых, которая растет в диком виде как маленький куст в некоторых частях Парагвая и Бразилии. Стевию принялись культивировать, и уже в 1908 году получили первый урожай — 1 т сухих листьев. Берем пакетик травы стевии и немного сушеного иван-чая.
Чай со стевией
Аллергия на стевию встречается редко. Побочные эффекты чаще связаны с приемом высоких доз — более 1,5-2 г. Это может вызвать тошноту и головокружение. Но принять такую дозу из сахарозаменителя или заваренных листьев стевии проблематично, поэтому и негативное действие растения проявляется очень редко. Одним из минусов считается горький привкус стевии. Но он отмечается только у плохо очищенного продукта. Сегодня уже научились очищать экстракт от горьких веществ.
Противопоказания к приему стевии Стевия не рекомендована при беременности, поскольку в ее составе присутствует сахарин. При длительном приеме он ухудшает общие симптомы, характерные для беременных, и увеличивает нагрузку на мочевой пузырь, сердце и почки. Заменители сахара на основе стевии Как диетический продукт с низким гликемическим индексом стевия используется как ингредиент сахарозаменителей. По внешнему виду они представляют собой порошок, напоминающий сахар. Их можно добавлять в напитки и использовать для приготовления выпечки.
Стебель у растения светло-зеленый, опушенный короткими волосками, листья эллиптические, цельнокрайние, ярко-зеленые, редкоопушеные, длиной до 4 см. На одном растении образуется от 5 до 10 соцветий из светло-бежевых корзинок; Дульсинея — полусомкнутый куст диаметром до 45, а высотой до 110 см, полученный из бразильских видов культуры.
Растение образует до 15 боковых ветвей первого порядка. Стебель у него круглый в сечении, листья супротивные, с городчатым краем. Все растение покрыто густым и коротким белым ворсом. На кусте формируется до 20 соцветий из белых цветков диаметром до 3,5 см. Популярностью пользуются также сорта стевии София, Услада, Рамонская сластена и Медовая травка. Свойства стевии — вред и польза Полезные свойства Уникальность стевии заключается в ее составе: она содержит вещество под названием «стевиозид», обладающее сильным сладким вкусом и превышающее сладость сахара в 10-15 раз. Используют стевию не только в кулинарии, но также в медицине и фармацевтической промышленности.
Экстракт стевии обладает сладким и одновременно слегка горьковатым вкусом. Кроме стевиозида, трава растения содержит калий, фосфор, хром, селен, медь, цинк, кальций, железо, магний, клетчатку, эфирное масло, антиоксиданты, а также витамины C, A, F, D и группы B. При таком богатом составе польза стевии для человеческого организма очевидна. Употребление свежих листьев растения укрепляет иммунную систему и улучшает работу эндокринной и сердечно-сосудистой системы.
Настойку с листьев растения используют в косметологии, с помощью ее можно улучшить состояние кожи, которая является проблемной. В состав стевии входят такие компоненты, которые не дают расти бактериям, микробам, а именно они часто становятся причиной воспалительного процесса и появления прыщей. Косметология активно использует маски на основе стевии, с помощью их можно смягчить кожу, улучшить ее состояние, снять раздражении, не дает появиться новым морщинам. Применение стевии При травмах, ожогах, язвах, фурункулах.
Для промывания повреждённой кожи можно использовать отвар или настой травы стевия. Отвар стевии: Две столовые ложки листьев стевии завязать в салфетку из двухслойной марли, залить стаканом кипятка и варить на медленном огне полчаса. Слить в бутылку. Салфетку со стевией опять залить половиной стакана кипятка, дать постоять 30 минут, настой слить к отвару в бутылку. Листья из салфетки можно класть в чай, напитки вместо сахара, а отвар поставить в холодильник - он хранится недолго. Чай из стевии: Одну столовую ложку сухого листа стевии залить стаканом кипятка, накрыть крышкой и настаивать полчаса. Этот чай лечит ожирение и диабет как 1, так и 2 типа, гипертонию. Если таким чаем смазывать пигментные пятна на лице - они станут заметно светлее, а кожа приобретёт эластичность упругость.
Остывший чай можно втирать в кожу головы для роста и блеска волос, от перхоти. Противопоказания к применению стевии Отрицательное побочное действие при использовании стевии не обнаружено. Это подтверждено исследованиями украинских медиков, которые проводятся начиная с 1986 года. Разумеется, как и при приеме других биологически активных веществ, следует знать индивидуальные дозировки стевии.
Хотя очень долгое время существовало подозрение, что стевия может вызывать рак , многолетние научные исследования однозначно опровергают все негативные утверждения о стевии. Кроме того, было доказано, что она гораздо безопаснее сахара. Ее импорт в европейские страны был разрешен только в декабре 2011 года решением Европейской комиссии. Сегодня стевия используется в пищевой и косметической промышленности в очень больших масштабах. Стевия — полезна ли она для здоровья? Конечно, самым большим преимуществом замены сахара стевией является то, что продукт содержит ноль калорий.
Трава стевия — натуральный заменитель сахара, польза для красоты и здоровья
Сегодня стевия используется в пищевой и косметической промышленности в очень больших масштабах. это биологически активная добавка (БАД) к пище. Лечебные свойства травы стевия были открыты гораздо позже, когда учёные смогли объяснить феномен волшебного исцеляющего воздействия этого растения на организм человека. используется как сахарозаменитель и лекарственное растение, для диабетиков. Какая польза травы стевия, и может ли оно причинить вред? К сожалению, имеет трава стевия противопоказания не только для гипертоников и диабетиков.
7 полезных свойств стевии
Польза и вред стевии сладкой травы еще несколько лет назад продолжала вызывать споры в научных кругах: одни биологи называли ее канцерогенной, другие уверяли в обратном. Стевия трава заменитель сахара! кустистая трава из семейства Астровых. Однако для тех, кто любит аргументы и факты, у нас есть хорошая новость: в 2017 году FDA сдалась под натиском доводов разума и пересмотрела свое мнение относительно стевиола.