Сыр моцарелла — это вкусный и полезный продукт, который прекрасно сочетается со всеми ингредиентами итальянской пиццы. Калорийность сыра Моцарелла зависит от производителя и составляет примерно 242 ккал на 100 грамм продукта.
Мягкие сыры: адыгейский и брынза, моцарелла и фета - чем полезен каждый из них
В 100 г сыра Моцарелла содержатся 32% суточной нормы белка, жиров — 24% и углеводов — 2%. История происхождения сыра моцарелла, какие бывают виды, с чем правильно есть и как подавать, рецепты с моцареллой. Приготовление сыра моцарелла таким образом присуще его разновидности под названием джорната. описание пользы, вреда и противопоказаний продукта для организма человека. Добавляя в пиццу не обычный твердый сыр, а сыр моцарелла — вы в разы уменьшите калории и в тоже время ваш организм получит все полезные компоненты молочных продуктов.
Польза моцареллы для организма и вред сыра для женщин
Всего один шарик может содержать суточную норму ниацина, рибофлавина, тиамина, биотина и витаминов B5 и B6. В переводе на русский язык это означает, что твоя кожа будет здоровой и сиющей, зрение - превосходным, а настроение - еще лучше! Кроме того, в моцарелле содержится кальций для здоровья зубов и костей. И это всего за 300 ккал на 100 грамм сыра! У моцареллы также припасены молибден, калий, магний, омега-3 и омега-6 для поддержания идеального веса. Такой перекус обычно рекомендуют худеющим.
Польза моцареллы для организма Полезные свойства моцареллы Сыр Моцарелла — замечательный источник витамина В7 или биотина. Этот витамин предотвращает ломкость ногтей, необходим беременным. Исследования показали, что витамин В7 помогает снижать уровень сахара в крови. Витамин В2, которым также богат этот сыр, обладает антиоксидантными свойствами, участвует в энергетическом обмене, способствует усвоению железа, помогает в лечении кожных болезней. Рибофлавин оказывает эффективную помощь в лечении мигреней. Витамин В3 или ниацин играет важнейшую роль в жировом обмене, способствует снижению холестерина и нормализации артериального давления за счёт расширяющего действия на сосуды, улучшает циркуляцию крови. Предотвращает приступы мигрени и развитие диабета.
Все витамины группы В необходимы для здоровья нервной системы и мозга. Сыр моцарелла — отличный источник кальция, который является основным минералом, обеспечивающим здоровье костей, защиту и укрепление зубной эмали. Он также необходим для здоровья сердечно — сосудистой системы, работы сердечной мышцы и скелетной мускулатуры. Кальций снижает вероятность развития рака толстой кишки и способствует снижению веса. Фосфор, который входит в состав этого сорта сыра, помогает усваивать кальций из пищи. Он также требуется для здорового пищеварения, функционирования почек, работы мозга и восстановления мышц после физической нагрузки. Важно, что в состав моцареллы помимо кальция и фосфора входит витамин D, играющий ключевую роль в усвоении и обмене этих микроэлементов.
Он также является важнейшим витамином — гормоном, способствующим репродуктивному здоровью, укреплению иммунитета, повышению уровня энергии, профилактике старения. Цинк, содержащийся в моцарелле, также необходим для борьбы с инфекциями, незаменим при проблемах с кожей и волосами, способствует улучшению работы предстательной железы и повышению выработки тестостерона. Он способствует нормализации веса и активации клеточного иммунитета. Моцарелла является отличным источником белка — основного строительного элемента тела человека.
Он тоже богат полезными витаминами и минералами, железом, магнием, калием", — подчеркнула Писарева. Особо специалист выделила пармезан, который является чемпионом по содержанию железа и кальция. В его составе также много незаменимых аминокислот, фосфора и изовалерьяновой кислоты, обладающей противосудорожным и успокаивающим эффектом. Мягкие сорта и козьи сыры прекрасно сочетаются с белым вином. Их нежные вкусы подчёркивают фруктовые и цветочные нотки вина.
Зато много белка 20 г и полезных жиров 24 г. Диетологи рекомендуют употреблять в сутки 50 г этого сыра. Как выбирать и хранить сыр Обращайте внимание на упаковку Она должна быть герметичной и достаточно плотной. Изучите состав на этикетке Недопустимы сухое молоко, лимонная кислота, растительные жиры, консерванты, соль — только в рассоле, но не в самом сыре. Пальмовое масло снизит пользу продукта. Отдавайте предпочтение прозрачной упаковке Так вы сможете визуально оценить содержимое. Цвет моцареллы должен быть белоснежным, текстура эластичной, а рассол — чистый, без хлопьев и крошек. Важно правильно хранить сыр, чтобы он не испортился и не потерял своих свойств. Не замораживайте моцареллу. Текстура сыра после заморозки станет иной, как и вкус. Обязательно храните в холодильнике. После вскрытия рекомендуется съесть сыр в течение двух суток.
Сыр Моцарелла: польза и вред
Также сыры богаты витамином D и кальцием, необходимым при проблемах с костями. Помимо прочего, молочный продукт повышает иммунитет и поддерживает нормальную микрофлору в кишечнике. Диетолог пояснила, что молодые сыры — моцарелла, фета и козий сыр — имеют мало калорий и богаты витаминами и микроэлементами. В частности, приготовленная из буйволиного молока моцарелла содержит триптофан, кальций и витамин B12, а особенно его рекомендуют употреблять при нехватке белка. Содержит фосфор, кальций, что необходимо для наших костей и зубов.
Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза. Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.
Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей , болезни Кешана эндемическая миокардиопатия , наследственной тромбастении.
Моцарелла благотворно влияет на иммунитет, так как полезные кисломолочные бактерии в ее составе синтезируют белки бета-глобулин. Также она богата кальцием — в 100 граммах содержится половина суточной нормы, а значит, способствует укреплению зубов и костей. Холин в составе регулирует уровень холестерина.
В продукте много витаминов группы В. В10 способствует росту волос, укреплению ногтей, повышает работоспособность. В12 помогает сохранять красоту кожи. В 100 граммах моцареллы — 240 ккал, при этом практически нет углеводов. Зато много белка 20 г и полезных жиров 24 г. Диетологи рекомендуют употреблять в сутки 50 г этого сыра.
Как выбирать и хранить сыр Обращайте внимание на упаковку Она должна быть герметичной и достаточно плотной. Изучите состав на этикетке Недопустимы сухое молоко, лимонная кислота, растительные жиры, консерванты, соль — только в рассоле, но не в самом сыре. Пальмовое масло снизит пользу продукта.
Моцарелла может оказать легкое слабительное действие, что приведет к расстройству пищеварения у ребенка. Ее разрешают включать в рацион уже в первый месяц после рождения. При этом необходимо соблюдать некоторые правила: В первый прием порция не должна превышать 20 г. В день первого приема запрещено включать в рацион другие новые продукты. Необходимо внимательно следить за состоянием малыша. В случае возникновения нарушений пищеварения либо высыпаний на коже продукт нужно отложить как минимум на 30 дней. В день разрешаться съедать до 50 г сыра. Сыр нельзя употреблять вместе с мясом. Это может привести к тому, что организм не сможет усвоить некоторые полезные вещества, при этом возникнут проблемы с пищеварением. Видео: 10 советов о питании кормящей мамы Развернуть Для детей Моцарелла является превосходным источником молочного белка и кальция — веществ, которые смогут легко усвоиться даже еще неокрепшим организмом малыша. В нем очень мало солей и гистамина, поэтому риск проявления аллергии невысок. Благодаря этим свойствам сыр включают в перечень тех продуктов, которые отлично подходят для детского питания. Обычно его вводят с 10—11 месяца после рождения. Это поможет избежать перенасыщения детского организма белками и минеральными веществами. Вводить его следует поэтапно. В первый прием ребенку будет достаточно одного кусочка размером примерно с горошину в неделю. Когда малышу исполнится год, то тертый сыр уже можно начать добавлять в пюре и омлеты не более 25 г. В три года организм ребенка уже начнет вырабатывать ферменты, которые регулируют процессы пищеварения, поэтому малышу можно давать по 1—2 кусочка моцареллы в сочетании с медом или вареньем. Следует выбирать сыр не более, чем 10-дневной давности с момента производства. При этом в нем не должны содержаться консерванты, он должен состоять только из молока и закваски. При похудении Употреблять моцареллу при похудении можно. Однако необходимо соблюдать некоторые правила. Кушать сыр следует в небольшом количестве, при этом рекомендуется сочетать его с зеленью, овощами, фруктами или ягодами, но не с мясом. Он достаточно калориен, но при этом в нем меньше калорий относительно других сыров. Вещества, содержащиеся в нем, усваиваются довольно быстро, поэтому они не замедлят процесс похудения. Продукт разнообразит стандартное диетическое меню. При этом он запрещен людям, страдающим гломерулонефритом, почечной недостаточностью, желудочной язвой и высоким артериальным давлением. Однако даже при отсутствии противопоказаний запрещено употреблять несвежий сыр, так как это может повлечь за собой серьезные проблемы со здоровьем. Моцарелла в медицине Хотя моцареллу активно не используют в области медицины, этот продукт может помочь в профилактике многих болезней. Сыр разрешен к употреблению в период при различных хронических заболеваниях, что не может не радовать людей, у которых рацион, как правило, очень ограничен. При сахарном диабете Употреблять моцареллу при сахарном диабете можно. Сыр восполнит потребность организма в белке, а также избавит от бессонницы, улучшит процессы пищеварения, что очень важно для диабетиков. При диабете необходимо избегать продуктов, содержащих большое количество соли. В этом сыре соли немного, поэтому его можно включить в рацион. Важно: гликемический индекс сыра моцарелла — 22 единицы.
Чем полезен сыр моцарелла в шариках
Сыр моцарелла не только наполняет организм энергией и уменьшает усталость, но и повышает артериальное давление, если оно было низким. Поскольку в состав сыра входит молоко, которое не подвергается термообработке, продукт сохраняет все полезные компоненты. моцарелла богата витаминами группы В, а также витаминами К, РР, Е и А, калием, натрием, магнием, кальцием, цинком, йодом. Полезна Моцарелла и беременным женщинам, поскольку за счет ее питательности и наличия большого количества витаминов, удается исключить развитие авитаминоза и восстановить уровень утраченных полезных веществ. Вкус сыра моцарелла настолько изысканный и нежный, что итальянцы, упоминая о ней, говорят: «словно откусить ломтик молока». Моцарелла: полезные свойства сыра и возможный вред для организма. Читайте в нашей публикации, как правильно употреблять этот итальянский продукт, и из чего он.
Не «просто» сыр, а способ похудения: правильно едим моцареллу, и быстро прощаемся с лишним весом
Фото: Depositphotos Непостоянная и разноликая Все многообразие видов моцареллы коих любовь к этому продукту породила немало объединяет способ производства и хранения. Хотя многие почитатели данного деликатеса считают, что только сыр из молока черных буйволиц имеет честь называться настоящей итальянской моцареллой. Однако, учитывая специфичность данного сырья, в рецепте сыра его нередко подменяют обычным коровьим молоком или козьим. В основном такую небрежность и вольность в сакральном процессе производства моцареллы допускают «не итальянские» производители. Но и в Италии не все поставщики к столам гурманов моцареллы беспрекословно следуют требованиям и стандартам производства данного деликатесного вида сыра. Потому были разработаны специальные марки, лейблы, которые присуждаются сортам моцареллы, в зависимости от точности выполнения правил её изготовления.
Одним из критериев, к слову, является даже регион «проживания» тех самых черных буйволиц, дающих основу для классического, старинного рецепта моцареллы. Помимо маркировки, отмечающей тонкости процесса производства этого продукта, к моцарелле применимы также такие термины, как «боккончини», «чильеджини» и «перлини». Все они указывают на размер шариков данного молодого сыра от больших к меньшим , которые хранятся в особом рассоле, сохраняющем вкус и нежную, тающую на языке, консистенцию моцареллы.
Закрыть фольгой и запекать десять минут. Затем выложить на листья салата, полить клюквенным соком и посыпать кедровыми орешками. Овощи с моцареллой Нарезать кружочками два баклажана и пять томатов.
Измельчить луковицу и дольку чеснока. Выложить в форму овощи, чередуя, все посыпать луком, чесноком, посолить. Готовить в духовке до румяной корочки, затем посыпать рубленой петрушкой и оставить еще на три минуты. Запеканка 500 г цуккини нарезать тонкими полосками. Выложить часть томатного соуса в форму. Массу выложить на томатный соус, затем выложить цуккини, 120 г измельченного сыра моцарелла, листики базилика.
Повторить слои. Выпекать примерно час. Пицца Всыпать в теплый стакан воды 2,5 чайных ложки сухих дрожжей и немного сахара. Оставить на пять минут. Замесить тесто, добавив четверть стакана натертого пармезана, соль и два с половиной стакана муки. Раскатать в два тонких пласта.
Килограмм спелых томатов очистить от кожицы и нарезать кубиками. Выложить на две пиццы, сверху разложить нарезанный сыр моцарелла потребуется 400 г. Посыпать рубленым базиликом. Выпекать примерно 10-12 минут. Кукурузные блины Снять зерна со свежей кукурузы. Должно получиться три стакана, измельчить их в блендере.
Затем добавить соль, перец, любые приправы и четверть стакана кукурузной муки. Замесить тесто выпечь блинчики. Затем одну сторону каждого блина посыпать измельченной моцареллой и подержать на сковороде, пока она не начнет таять.
Они необходимы для нормального усвоения кальция, поддержания здоровья костной ткани, а также защищают клеточную мембрану. Укрепляет кости Этот сыр содержит много кальция. А это главный элемент, обеспечивающий поддержание зубов и костей в здоровом состоянии. Ежедневно нужно съедать хотя бы небольшое количество моцареллы.
Кроме того, кальций защищает сердечную мышцу и обеспечивает профилактику рака толстой кишки. Источник фосфора Фосфор, содержащийся в моцарелле, также принимает участие в усвоении кальция. Также он важен для обеспечения нормального пищеварения и работы почек. Фосфор поддерживает работу мозга и помогает справиться с мышечной усталостью. Источник цинка Цинк необходим организму для обеспечения многих процессов. Он помогает справиться с кожными болезнями и способствует выработке лейкоцитов в крови. Также этот элемент поддерживает нормальное функционирование предстательной железы и поможет избавиться от лишнего веса.
Источник белка Высокое содержание белка — одно из важнейших преимуществ этого продукта. Моцарелла поможет оставаться энергичным на протяжении дня. Источник калия Еще один важный для человека минерал, который содержит этот молочный продукт — калий. Этот элемент помогает справиться с последствиями чрезмерного употребления натрия. Кроме того, он нормализует сердечный ритм и снижает давление при гипертонии. Вред, противопоказания и побочные эффекты моцареллы Кроме отличных вкусовых качеств этот продукт содержит множество ценных микроэлементов. Но не стоит забывать о том, что в нем содержится очень много жира.
Чрезмерное его употребление может привести к проблемам с сердцем и сосудами, а также к ожирению. Поэтому употреблять моцареллу нужно понемногу. Для сохранения фигуры вы можете попробовать обезжиренный вариант продукта. Дополнительная информация о продукте Продается он в виде шариков, помещенных в рассол или куском, упакованным в вакуум. Шарики предназначены, чтобы есть в сыром виде. Сыр можно употреблять с фруктами или с чаем, добавлять в блюда. Если же вы видите на прилавке моцареллу в вакуумной упаковке, то она предназначена для пиццы.
На нем вы найдете надпись, которая будет указывать на то, что продукт предназначен для пиццы. Шарики, которые продаются в рассоле, нельзя замораживать или нагревать. Если вы поместите их в морозилку — они раскрошатся, а при нагревании продукт свернется. Он превратится в творог и сыворотку. Поэтому данный продукт нельзя хранить. Сразу же после покупки его нужно съесть, поэтому не приобретайте этот сыр про запас. Твердый вариант этого сорта сыра можно хранить дольше.
Помидоры и сыр нарезают кружочками, добавляют листья базилика, заправляют оливковым маслом , морской солью и черным молотым перцем. Как приготовить самостоятельно Моцареллу несложно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для ее приготовления необходимо взять 3 л сырого молока, сычужный фермент 10 г , соль для рассола 2 ст. Вместо традиционного буйволиного можно использовать коровье молоко.
Такую закваску необходимо оставить для ферментации на 20 минут. Загустевшее молоко разрезают на квадратики, не вынимая его из кастрюльки. После этого нужно откинуть все на дуршлаг с мелкими отверстиями, сито или марлю, чтобы стекла сыворотка. Сверху на молочный сгусток следует поставить пресс.
Это может быть блюдо с помещенной на него двухлитровой банкой, наполненной водой. Через полчаса отжатый сыр необходимо поместить в емкость с рассолом и поставить в холодильник. Спустя 12-14 часов сыр можно кушать. Выводы Моцарелла — рассольный сыр из буйволиного молока.
Родиной этого сыра является Италия. Благодаря своему свежему и легкому вкусу, приятному аромату и мягкой текстуре, моцарелла завоевала всемирную популярность.
Чем полезен сыр моцарелла в шариках
Это пироги, пицца и другие. Моцарелла вкусна сама по себе. Кроме того, этот продукт отлично улучшит вкусовые качества любого блюда, придаст ему особенный нежный привкус и аромат. В умеренном количестве этот сыр можно употреблять людям любого возраста, если не имеется никаких противопоказаний. Как правильно выбрать Этот продукт можно купить в виде шариков, которые всегда помещаются в специальный рассол. Также бывает моцарелла в виде косички или просто кусочками, как обычный твердый сыр. Второй вариант предназначен, как уже было сказано, для термической обработки.
Если вы выбираете классический вариант, то лучше выбрать тот, который помещен в вакуумную упаковку. Если вы выбираете шарики, то обратите внимание на их поверхность. У них должна быть гладкая кожица толщиной около миллиметра. У качественного продукта внутри будет слоистая структура. При его разрезании должна выступать сыворотка. Вкус у этой моцареллы нежный, немного пресный.
Если в продукте есть дырочки с воздухом, это говорит о том, что он некачественный. Выбирайте моцарелллу с наименьшим сроком годности и низким содержанием соли. Как хранить Классический вариант обязательно должен находиться в рассоле. Его помещают в стеклянную посуду, которая плотно закрывается крышкой. Употребить продукт необходимо в течение двух суток. Твердые же сорта моцареллы можно хранить и дольше.
Руководствуйтесь данными, которые указаны на упаковке приобретенного продукта. Приготовление моцареллы в домашних условиях Те, кто любит полакомиться этим сыром, знают о его высокой цене. Но приготовить его можно и самостоятельно. Для этого не понадобится особых навыков и знаний. Можно следовать довольно простому рецепту, предложенному ниже. Прежде всего, нужно подготовить продукты.
Чтобы приготовить 1 кг продукта, необходимо приобрести 8 л качественного молока, пепсин он продается в аптеках , десятиграммовая упаковка лимонной кислоты. Как приготовить моцареллу Молоко нужно подогреть, затем добавить в него лимонную кислоту и воду в количестве 100 мл. Жидкость нужно постоянно перемешивать. В отдельной посуде пепсин смешайте с водой 100 мл. Затем влейте в молоко с лимонной кислотой и мешайте 3 минуты. Полученную смесь нужно поставить на водяную баню, подогрев до температуры около 35 градусов.
Держать смесь следует то того момента, пока не появится сгусток.
Врач призывает к разумному подходу к потреблению американского сыра, рекомендуя употреблять его в небольших количествах и не ежедневно, чтобы избежать отрицательных последствий для здоровья. Эксперт предупреждает, что даже полезные продукты, такие как семечки, авокадо и орехи из-за высокого содержания жиров, могут способствовать набору лишних килограммов, поэтому важно контролировать их потребление.
Один шарик этого мягкого сыра приблизительно 28 грамм, или 1 унция содержит 72 ккал. В такой достаточно скромной порции имеют место: 4,5 г жиров, 7 г животного белка и менее 1 г углеводов. Главная пищевая ценность моцареллы сокрыта в ее витаминах и минералах. Один сырный шарик насыщает организм ниацином, рибофлавином, тиамином, биотином и витаминами B5 и B6. Поскольку все перечисленные вещества можно отнести к водорастворимым витаминам, они быстро проникают в кровь и запускают обменные процессы. Нужны для здоровья органов зрения и кожи, а также для формирования необходимого количества эритроцитов в единицу времени. Еще в моцарелле много полезных жирорастворимых веществ, влияющих на здоровье опорно-двигательного аппарата, способствующих поглощению кальция и защите клеточных мембран от окислительных стрессов.
Приветствуется включение продукта в рацион маленьких детей, пожилых людей и беременных женщин. С помощью сыра Моцарелла можно не только разнообразить свой рацион, но и укрепить кости, зубы, улучшить зрение и состояние кожи. По мнению диетологов, вкусный продукт даже в небольших количествах подходит для лечения гипертонии, укрепления иммунитета, борьбы с головными болями. Вкусовые качества Для сыра Моцарелла характерна слоистая структура, он слегка упругий на ощупь и обладает нежным, немного пресноватым вкусом, отдаленно напоминающим творог. Классический продукт из молока буйволиц отличается от коровьего тем, что Mozzarella di bufala чуть более калорийна и солоновата. Сыр, выпускаемый в форме косичек и рулетов, нередко имеет копченый вкус разной интенсивности — такие сорта также имеют немало поклонников. Применение Моцареллы в кулинарии Не удивительно, что сыр Моцарелла является обязательной составляющей множества национальных итальянских блюд. Продукт используется в приготовлении различных запеканок, пиццы, лазаньи, вкусных пирогов с сырными начинками. Итальянцы готовы употреблять Моцареллу в любом виде, даже в качестве десерта, дополняя блюдо спелыми фруктами и запивая сладким вермутом. Нельзя не упомянуть об изысканном салате капрезе, который является настоящей «визитной карточкой» Италии. Главным компонентом кушанья является именно «благородная» Моцарелла. Кулинары из других стран также не остаются в стороне и применяют Моцареллу в процессе создания великолепных деликатесов.
Чем полезен сыр моцарелла для нашего организма
| Польза и вред моцареллы: почему нужно регулярно употреблять в пищу сыр | Это сыр с богатой историей, и если «королем итальянских сыров» считают пармезан, то моцарелла – самый известный и продаваемый сыр в мире. |
| Сыр моцарелла: польза и вред, 9 полезных свойств для организма | Кроме того, что сыр моцарелла славится своими уникальными вкусовыми особенностями, он обладает массой ценных для здоровья качеств и выступает отличным компонентом полезного питательного рациона человека. |
| Моцарелла - самый полезный сорт сыра, утверждает кардиолог | Сыр Моцарелла хорош как профилактическая мера, позволяющая избежать концентрации мочевой кислоты в суставах. |
| Сыр Моцарелла - калорийность, химический состав, гликемический индекс, инсулиновый индекс | Моцарелла: полезные свойства сыра и возможный вред для организма. Читайте в нашей публикации, как правильно употреблять этот итальянский продукт, и из чего он. |
| Сыр моцарелла действительно полезн? | | Сыр Моцарелла имеет довольно низкую калорийность при большом содержании огромного количества питательных веществ, что для сыров большая редкость. |
Пищевая и биологическая ценность сыра «Моцарелла»
Адыгейский или брынза, моцарелла или фета – любите мягкий сыр? Знаете, как его выбрать, чтобы купить именно сыр, а не сырный продукт? motsarela2 Сыр моцарелла в нашей стране появился недавно, поэтому покупаем мы его не часто и в правилах выбора этого сыр не разбираемся. Адыгейский или брынза, моцарелла или фета – любите мягкий сыр? Знаете, как его выбрать, чтобы купить именно сыр, а не сырный продукт? Это сыр с богатой историей, и если «королем итальянских сыров» считают пармезан, то моцарелла – самый известный и продаваемый сыр в мире. Полезные свойства моцареллы, о которых вы не знали! Этот легкий и малосоленый сыр знаменит высоким содержанием таких веществ, как: фосфор, кальций и витамин В12.
Полезные свойства СЫР МОЦАРЕЛЛА
Сыр моцарелла является источником многих полезных веществ, которые нужны для нормальной работы всего организма. Сыр Моцарелла имеет довольно низкую калорийность при большом содержании огромного количества питательных веществ, что для сыров большая редкость. Приготовление сыра моцарелла таким образом присуще его разновидности под названием джорната. Это сыр с богатой историей, и если «королем итальянских сыров» считают пармезан, то моцарелла – самый известный и продаваемый сыр в мире. Полезные свойства сыра моцарелла. Польза моцареллы для организма проявляется во многих направлениях. Полезные свойства сыра моцарелла. Польза моцареллы для организма проявляется во многих направлениях.