Ставим сковородку на конфорку, накрываем другой сковородой. Кефир густой (жирностью от 2,5%) — 200 мл, сахар — 2 ст. л. (в тесто) + 2 ст. л. (для посыпки яблок), яйцо куриное — 1 шт., разрыхлитель — 1 ч. л., масло растительное рафинированное — 2 ст. л., масло сливочное — 20 г, ванильный сахар — 1 пакетик.
Пирожки на кефире жареные на сковороде
Простое тесто на кефире + незамысловатая начинка = вкусная выпечка, которая покорила уже миллионы сердец (или желудков). Если у вас в холодильнике есть прокисший кефир, то приготовьте из него вкусную выпечку. Яблочный Пирог на сковороде на кефире, Простой и вкусный рецепт Шарлотки на сметане. Выпечки с яблоками на сковородке. Готовим начинку: нарезанную кубиками луковицу спассеруйте на сковороде, добавьте 400 г фарша и обжарьте вместе с луком минут 5. Добавьте в сковороду нарезанный мелкими кубиками картофель (3 небольших клубня), специи и соль. Тарарушки схожи со всем известным хворостом, жарят их в большом количестве масла на сковороде или в кастрюле, ранее мы давали похожий рецепт хвороста на кефире. Кефир 250 мл. (2.5-3.2%), мука 230 гр., яйцо куриное 1 шт., сахар-песок 1 ст. л., соль 1 щепотка, сода пищевая 1 ч. л., масло подсолнечное 4 ст. л. Перед началом готовки отмеряем необходимое количество сухих и жидких компонентов при помощи кухонных граммовых.
Лепешки на кефире с начинкой на сковороде: рецепт с фото
Тесто раскатывают не тонко, иначе готовые изделия пышными не получатся. Слой масла при жарке должен полностью покрывать тесто, чтобы пышки не соприкасались с дном сковороды. Хотите, чтобы изделия дольше оставались мягкими? Добавьте в тесто немного водки.
Повидло Самый простой вариант — густое повидло. На 1 пирожок берем 1 чайную ложку без горки. Картошка Отварите 10 средних картофелин в подсоленой воде и разомните в пюре.
По желанию можно добавить сливочное масло и пару столовых ложек молока. Творог 400 грамм творога пробейте блендером с 1-2 столовыми ложками сахара. Можно добавить немного ванилина или лимонной цедры, горсть изюма.
Добавьте специи и зелень по вкусу. Яблоки Нарежьте 3 крупных яблока мелкими кубиками. Добавьте сахар и корицу по вкусу.
Капустная начинка Мелко нашинкуйте 200 грамм капусты, натрите 1 небольшую морковь.
Сплела из них «косички». В сковороде разогрела масло. Его не должно быть чересчур много, «косички» не должны в нем плавать, как хворост, но масла нужно достаточно, чтобы они прожарились. Выложила «косички» в сковороду.
Обжарила с одной стороны и перевернула. Обжарила с другой стороны. Жарились они у меня не на самом большом огне, потому что на сильном огне могли внутри не пропечься.
Просеиваю муку и порционно всыпаю ее в кефир, сразу же размешивая венчиком. Задача — сделать не густое, очень медленно текучее тесто. Чуть погуще, чем обычно мы делаем на оладьи. Его нужно хорошо вымешать, чтобы не осталось комочков.
И готовое тесто отставляю пока в сторону. Яйца режем произвольными кусочками, кто как любит. Я сильно крупно не люблю, предпочитаю помельче. Лук у меня был заморожен, я немного дала ему подтаять на салфетке, прежде чем выложить в начинку. Если у вас свежий, то просто промойте его, обсушите и нарежьте.
Что приготовить из старого кефира быстро и вкусно
Смешайте в миске кефир, соль, сахар и соду. На поверхности появятся небольшие пузырьки — так действует сода. Всыпьте в миску муку и размешайте тесто ложкой. Когда станет слишком густым, добавьте растительного масла и месите тесто руками. Если оно липнет к рукам, смажьте руки растительным маслом или присыпьте мукой. Скатайте тесто в шар и оставьте на 5-10 минут. Нагрейте духовку до 220 градусов. От теста отщипните небольшую часть, разомните в лепешку пальцами и уложите в центр начинку. Защипните края и сформируйте пирожок.
Также слепите остальные пирожки, пока не закончится тесто.
Заливной пирог с яблоками готовить на сковороде около 15 минут. Шаг 10 из 11: С помощью тарелки пирог перевернуть и готовить под крышкой на минимальном огне ещё минут 7-10. Шаг 11 из 11: Мягкий, ароматный, нежнейший заливной пирог с яблоками, приготовленный из теста, замешанного на кефире, переложить со сковороды на подходящее блюдо, дать остыть до еле тёплого состояния и можно подавать. По желанию, пирог можно ещё посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
У меня сейчас все ингредиенты есть. Сначала печь под крышкой, потом воспользоваться способом, с помощью которого переворачивают испанскую тортилью: приготовить плоскую большую тарелку, сковороду наклонить и, помогая лопаткой, дать пирогу соскользнуть на тарелку, затем накрыть сковородой, в которой пирог пекся уже, и перевернуть, держа тарелку и сковородку вместе 2 Елена Семенова 27 Января 2016 Перевернуть легко, использовав либо тарелку большего размера, либо крышку от этой же сковороды, первый вариант проще. Мой давно закончился, а твой как раз к обеду поспел. Красивый, румяный, объеденье!
Затем в каждом из них делаем посередине небольшую дырочку или углубление для того, чтобы тесто равномерно прожарилось. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем пышки. Обжариваем их на среднем огне чуть ниже среднего с двух сторон до приятного золотистого цвета. Чтобы убрать излишки масла, готовые пышки можно сначала выложить на бумажное полотенце и лишь затем подать на тарелке. Подавать пышки лучше в горячем или теплом виде, но даже когда они остынут, они тоже очень даже хороши. Нежная, воздушная и ароматная домашняя выпечка заменит любой магазинный хлеб!
Выпечка на кефире в духовке: простые и вкусные рецепты с фото
Специально держу кефир в холодильнике для этого рецепта! 1. Количество кефира зависит от его консистенции, у меня густой, поэтому ушло чуть больше, жидкого кефира может понадобиться меньше! Есть несколько любимых очень простых рецептов быстрой выпечки на кефире, которыми я чаще всего делюсь. Бюджетная вкусная выпечка на сковороде Субтитры доступны на разных языках. 8В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогреваем растительное масло (его нужно достаточно много, хворост должен в нем плавать) и обжариваем кусочки теста до золотистости с обеих сторон.
Шарлотка с яблоками на кефире на сковороде на плите
Приготовьте на сковороде пышные и ароматные палочки из теста с добавлением сыра и кефира. Этот рецепт пирожков на кефире без дрожжей станет настоящей находкой для любителей несладкой домашней выпечки. Простое тесто на кефире + незамысловатая начинка = вкусная выпечка, которая покорила уже миллионы сердец (или желудков). Выход простой: быстро делаем тесто на кефире для пирожков на сковороде и начиняем их повидлом, абрикосовым вареньем или конфитюром. Для этого идеально подходит обжаривание на сковороде в кипящем масле. Смотрите видео на тему «выпечка из кефира на сковороде» в TikTok (тикток).
Что приготовить из кефира
Каждую часть раскатываем до толщины в 1 см. Можно сделать кружочки, прямоугольники и треугольники. Да что угодно, хоть зайчики с бантиками. Ставим заготовки выпекаться минут на 25-30 при температуре 180. Для глазури взбиваем белок с 3 ст. Пряники, пока они еще горячие, смазываем 2 слоями глазури. Ставим в духовку еще минут на 10. Удивляйте своих родных своими шедеврами! Секреты теста на кефире Удивительно, но даже в таком бесхитростном тесте есть свои тонкости приготовления.
Добавляем примерно полстакана просеянной муки и размешиваем, чтобы получилась однородная густая жидкость. Закрываем блюдо чистым полотенцем и оставляем в теплом месте на 10-15 минут. Шаг 3. За это время опара поднимется пышной шапкой и тогда приступаем к замесу теста. Сначала добавляем соль, растопленное теплое но не горячее сливочное масло и развиваем туда яйцо. Все тщательно перемешиваем. Шаг 4. Постепенно добавляем муку.
Оставшуюся муку всыпаем в 2-3 приема, каждый раз хорошо перемешиваем тесто. После последнего добавления муки тесто замешиваем руками. В зависимости от качества, муки потребуется чуть больше или меньше. Должно получиться упругое, но в то же время воздушное и податливое тесто. Перекладываем его в миску и прикрываем сверху пищевой пленкой. Убираем в теплое место на 1 час. Спустя час-полтора тесто хорошо поднялось, стало пористым, воздушным. И теперь приступаем к формированию пончиков.
Шаг 5 из 11: Крупное яблоко очистить от семян, нарезать кусочками, выложить в разогретую со сливочным маслом сковороду. Шаг 6 из 11: Посыпать яблоки корицей и 2 столовыми ложками сахара. Шаг 7 из 11: Обжарить яблоки на небольшом огне, периодически помешивая, в течение 4-7 минут. Время обжаривания зависит от сорта яблок, главное - чтобы они не потеряли форму, но при этом стали достаточно мягкими. Шаг 8 из 11: Яблоки в сковороде залить подготовленным тестом, разровнять.
Важно, чтобы она хорошо распределилась.
Разогреваем сковороду и выливаем на нее растительное масло. Тесто с начинкой зачерпываем столовой ложкой и выкладываем на сковороду. Наши ленивые пирожки сразу же начинают поджариваться. Рекомендую жарить на умеренном среднем огне, чтобы они хорошо пропеклись внутри. Если жарить на сильном, то они мгновенно зарумянятся сверху, но внутри останутся сыроваты, а нам это не нужно. Крышку закрывать не нужно, иначе конденсат пара будет капать в масло и оно начнет стрелять.
Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. Это занимает буквально пару минут для каждой стороны.
Вкусные пирожки с луком и яйцом на кефире
- Пирог "Пятиминутка" на сковороде. Специально держу кефир в холодильнике для этого рецепта!
- Жареные пирожки на кефире без дрожжей: рецепты
- Рецепты выпечки на скорую руку
- Что приготовить из кефира на сковороде?
- Выпечка на кефире на сковороде - рецепты с фото
Как приготовить вкусные жареные пышки на кефире
Кефир густой (жирностью от 2,5%) — 200 мл, сахар — 2 ст. л. (в тесто) + 2 ст. л. (для посыпки яблок), яйцо куриное — 1 шт., разрыхлитель — 1 ч. л., масло растительное рафинированное — 2 ст. л., масло сливочное — 20 г, ванильный сахар — 1 пакетик. Три акта такой симфонии мы вам сейчас и представим, в смысле пожарим на сковороде три вида лепешек на кефире. Пирожки на кефире без дрожжей — получаются как пух. Готовим начинку: нарезанную кубиками луковицу спассеруйте на сковороде, добавьте 400 г фарша и обжарьте вместе с луком минут 5. Добавьте в сковороду нарезанный мелкими кубиками картофель (3 небольших клубня), специи и соль. Если бежать за хлебом в магазин не хочется, то обязательно приготовь на сковороде лепешки на кефире. Такой рецепт выпечки на сковороде, без духовки, станет настоящей палочкой-выручалочкой на все случаи жизни.
Пирожки на кефире жареные на сковороде — получаются пышные как пух
Яблочный Пирог на сковороде на кефире, Простой и вкусный рецепт Шарлотки на сметане. Выпечки с яблоками на сковородке. Как приготовить выпечку на кефире просто, быстро и вкусно – смотрите в наших рецептах с фото! Для этого идеально подходит обжаривание на сковороде в кипящем масле. Шаг 6. На сковороду наливаем масла, чтобы оно покрыло дно на 3-4 см. Ставим ее на средний огонь. Добавляю соду непосредственно в кефир, она в процессе гасится и выпечка пышная и сода никогда не чувствуется.