Сегодня еще можно устроить себе гастрономический праздник — последний день Масленицы.
На гулянье Масленицы люди одеваются в яркие и красочные наряды
Среда: лакомка. В этот день столы ломились от угощений. По традиции, зять ходил в гости к теще на блины, которые она приготовила. При этом у каждой семьи рецепт блинов был свой — он передавался исключительно по женской линии. Для приготовления этого блюда использовали разные виды муки, от пшеничной до кукурузной, а в тесто могли добавлять все что угодно, даже картофель или манную крупу. Четверг: разгул. Когда начиналась широкая Масленица, люди прекращали все хозяйственные работы и приступали к настоящим торжествам. Они гуляли, водили хороводы, пели колядки, катались на санях, устраивали битвы на кулаках, играли в снежки, а также жгли костры и прыгали через них.
При этом главным развлечением первого дня широкой Масленицы считали штурм и захват снежных крепостей. Пятница: тещины вечерки. Второй день широкой Масленицы проводили с семьей. В этот раз в гости к зятю приходила уже теща, а не наоборот. Суббота: золовкины посиделки. Этот день посвящали родственникам мужа. Молодые невестки приглашали в гости сестер своих мужей, а также других их родственников.
Воскресенье: Прощеное воскресенье. В последний день масленичной недели люди просили прощения друг у друга за все обиды, которые нанесли за год. Обратите внимание, что эта традиция сохранилась до сих пор. Также это был последний день, когда можно было есть непостные продукты. Все, что осталось от праздника, нужно было доесть или раздать бедным. Если такой возможности не было, остатки сжигали — дать еде испортиться считалось плохой приметой.
В передней части саней устанавливалась оглобля с закрепленным наверху колесом, символизировавшим солнце. Организовывались целые санные поезда. При всех развлечениях и потехах, катаниях и гуляниях присутствовали и принимали в них активное участие ряженые, скоморохи — таковы народные традиции на Масленицу. Переряживание, как и катания, было в обычае на протяжении всей недели. Широко также были распространены кулачные бои. Завершались праздники сожжением Масленицы. Масленичная неделя делится на два периода: Узкая Масленица и Широкая Масленица, у которых свои традиции. Узкая Масленица — первые три дня: понедельник, вторник и среда, Широкая Масленица — это последние четыре дня: четверг, пятница, суббота и воскресенье. В первые три дня можно было заниматься хозяйственными работами, а с четверга все работы прекращались, и начиналась Широкая Масленица. В народе каждый день Масленицы имеет свое название. Понедельник на Масленицу — ВСТРЕЧА К первому дню Масленицы по традиции готовились места общих гуляний, ледяные горки, балаганы; создавались запасы для угощения — пекли блины, пироги, оладьи, калачи, готовились закуски и выпивка. Молодежь делала соломенную куклу, изображавшую Масленицу. Куклу одевали, наряжали, на санках вывозили на возвышенное место и призывали Масленицу прийти, покататься и в блинах поваляться. Хозяйки начинали зазывать и угощать гостей. Парни и девицы обменивались визитами и после нескольких угощений выходили на улицы, на горки повеселиться, потешиться. Устраивались молодежные забавы. Парни высматривали невест, девушки — женихов. Она собирала родственников с первоочередным приглашением и почитанием зятьев. Народ высыпал на улицы, сходился в определенные места для совместных угощений, выпивок. Над деревнями звучали песни. Шум, гам, смех и звон колокольчиков сопровождали санные поезда. Скоморохи развлекали публику. Ледяные горки были облеплены ребятней и молодежью. Парни устраивали различные проказы. Разрастались кулачные бои.
Он отражает вековые традиции русского народа, бережно хранимые и передаваемые им из поколения в поколение. Сегодня мы предлагаем Вам познакомиться с некоторыми удивительными фактами из истории возникновения этого явления, о которых Вы, возможно, не знали. Русская православная Церковь никогда не жаловала языческие праздники, но Масленица представляет собой исключение. Праздник был признан ею на официальном уровне. А до ХVIIвека он был известен как «сырная» или «мясопустная» седьмица неделя. В дальнейшем праздник получил своё нынешнее название — Масленица. Название Масленица пришлось в пору этому видоизменённому празднику, потому что в этот период времени последняя неделя перед Великим Постом Церковный Устав запрещает верующим есть мясо, но разрешает вкушение сливочного масла, молочных продуктов, яиц и рыбы. Масленица — это не женщина, а мужчина. Чтобы помочь весне прогнать зиму, устраивали весенние гуляния и славили Ярила — языческого бога солнца и плодородия. Он представлялся древним русичам в образе молодого мужчины, ежегодно умирающего и вновь воскресающего. Воскреснув, он дарил людям весеннее тепло и надежду на новый обильный урожай. До Крещения Руси праздник Масленицы отмечался 7 дней перед днем весеннего равноденствия и ещё неделю после него.
В старину это божество называли Мареной. На некоторых территориях страны было принято закапывать куклу в землю, а в других регионах ее разрывали на части и раскидывали кусочки по полю. При этом иногда вместо куклы роль Марены играл человек, ему устраивали символичные похороны. Фольклорист Владимир Пропп полагал, что Масленица возникла как земледельческий обряд для плодовитости. Она входила в единый цикл с другими аграрными праздниками: Семиком, Троицей, Иваном Купалой и "похоронами Костромы". Наши предки считали, что мертвые, находясь в земле, могут оказывать влияние на плодородие почвы. Древнейшая фаза состоит в том, что воплощением силы является дерево. У нас это чаще всего березка — как дерево, ранее других одевающееся в нарядную зелень. Воплощение силы, отделяемой от дерева, приобретает облик человеческого существа. Чаще мы имеем не живого человека, а изображение его — куклу. Постепенно связь с деревом может забываться, и тогда куклы эти могут делаться из любого материала, например, из тряпья", — говорил он. Традиции, связанные с блинами Были и свои "блинные" традиции. Например, считалось, что "первый блин покойнику".
Масленица пришла! (традиции, обряды, символы праздника)
Соответственно, цена одного блина варьируется от 2,21 до 3,69 рубля. Ни с чем несравнимое мучное лакомство - самодостаточное блюдо. Многочисленные начинки придают ему только дополнительную выразительность и особенность. В зависимости от добавок меняется и ценовая характеристика. Начинка в виде варенья 100 г увеличит цену взятой для расчета порции блинов на 25,32 рубля, 105 г меда — на 42,75 рубля, 60 г сгущенки - на 13,88 рубля.
В балаганах проводились театральные представления, где главными героями были масленичные персонажи. Второй праздничный день отводился для почитания молодоженов. Всем молодым парам, у которых не так давно все гуляли на свадьбе, нужно было обязательно скатиться с ледяной горы. Основным развлечением стало выпекание блинов — потому и такое название. С блинами ели рыбу или сырные изделия, традиционные масло, молоко или сметану.
В среду тещи звали зятьев на блины. В этот же день свободные парни и девушки активно катались с ледяных гор, чтобы удачно выйти замуж или жениться в текущем году. Соломенное чучело именно в данный день поднимали на самую высокую снежную гору. На четверговое гулянье собиралась вся деревня, чтобы поучаствовать в шуточных кулачных боях или за подарки взять снежную крепость. Тещины вечерки.
В этот день уже тещи навещали зятьев. Зять должен был накануне пригласить мать жены на блины, а она с вечера обязана была передать ему все, что необходимо для выпечки блинков: емкость для теста, сковородки, муку или гречневую крупу, масло. Золовкины посиделки. В субботу молодая жена звала родных мужа в гости. Если золовка находилась в статусе незамужней, то новоявленная невестка звала за стол своих незамужних подружек, если сестры мужа уже были замужними, то невестка сажала за стол замужних подруг.
В этот главный праздничный день чучело Масленицы с веселыми песнями удачно «хоронили»: разжигался огромный костер и в нем имеющееся чучело сжигали дотла. Возле весело полыхавшего костра пели песни и плясали.
В центре «Дружба» села Зензели ребята сами испекли блины, символизирующие Масленицу, солнце и весну, а также создали обереги. В селе Оля прошли выставки рисунков, посвящённых народному празднику, и кукол Масленицы, выполненных в старинных традициях, как это делали предки. В клубе села Яр-Базар провели для детей мастер-класс по изготовлению поделок из солёного теста «Масленица домашняя», в рамках которого каждый мог проявить творчество и фантазию.
Когда пламя начинает угасать, люди берут оставшиеся части чучела ещё горящие и раскидывают по полю. Обряд сжигания чучела существовал практически у всех славянских народов. В западнославянской традиции чучело носило имя Марена а также Маржана, Морана, Smrtkа. В представлении чехов, поляков, словаков и других народов оно символизировало смерть, что видно из его названия корни mаr-, mоr- и smrt- обозначают смерть. Чучело делали из соломы и наряжали в женскую одежду, иногда в платье невесты.
В последнее воскресенье Масленицы иногда на 4-ю или 5-ю неделю Великого поста Марену так же, как восточнославянское чучело, выносили за пределы деревни и уничтожали. Было важно, чтобы её провожали все жители, ведь если кто-то пропустит этот обряд, то может заболеть или умереть. В Моравии говорили: «Кто со Смертью не ходил, тот сам умрёт». Чучело не всегда сжигали, его могли утопить, закопать в землю или разорвать на части. После этого нужно было со всех ног бежать обратно в деревню и не оглядываться. Считалось, что если упадёшь, то в этом году тебя ждут несчастья. Все славяне верили, что уничтожение чучела служило оберегом от природных бедствий, болезней и смерти, обеспечивало скорый приход лета, хороший урожай и счастливое замужество девушкам. По одной из версий, чучело Масленицы — это отголоски невероятно древнего образа умирающего и воскресающего божества. Чучело является воплощением растительных сил природы. Его убивают и разбрасывают по полю, чтобы оно переродилось в посевах и всходах.
Эта теория может подтверждаться тем, что символическому уничтожению кроме чучела Масленицы подвергается берёза на Русальной неделе, чучело Ярилы и Костромы. Все они воплощают растительную мощь природы и направлены на то, чтобы принести хороший урожай. Масленичные обряды очень разнообразны и многогранны, а истоки праздника лежат в глухой древности. Очень надеюсь, что когда-нибудь мы узнаем, как и где зародился этот праздник. Источники: 1 Зеленин Д. Избранные труды. Статьи по духовной культуре 1901-1913. Нечистая, неведомая и крестная сила.
Масленица, какой вы ее не знали
Как ранее сообщил Сергей Собянин, ежегодный фестиваль «Московская Масленица» продлится с 11 по 17 марта. Найдите нужное среди 12 303 стоковых фото, картинок и изображений роялти-фри на тему «масленица» на iStock. Впрочем, Православной церкви так и не удалось до конца искоренить языческие атрибуты Масленицы. И все-же Масленица — это праздник молодых, поэтому всю неделю принято чествовать молодоженов и подшучивать над холостяками. В конце масленичной недели работники Центра приняли участие в праздновании Масленицы, в ходе которого все пробовали главное угощение – блины. Главные традиционные атрибуты народного празднования Масленицы: чучело Масленицы, забавы, катание на санях, гулянья, у русских — обязательные блины и лепёшки.
Во время гуляний на Масленицу принято надевать яркую одежду
На масленицу можно выбрать наряды, символизирующие весну и цветение. Но есть и другой атрибут масленичных гуляний. Так называемое чучело Масленицы сжигают на костре, считая, что вместе с этим костром уйдет и зима. Главным атрибутом праздника является чучело Масленицы, или масленичная кукла, – символическое изображение зимы и смерти. Часть атрибутов настоящей Масленицы оставили, в частности, сожжение чучела было признано идеологически выдержанным действом. Но есть и другой атрибут масленичных гуляний. Так называемое чучело Масленицы сжигают на костре, считая, что вместе с этим костром уйдет и зима. О приметах этого языческого праздника и что, согласно обычаям, нельзя делать в период Масленицы — в материале
Во время гуляний на Масленицу принято надевать яркую одежду
В кадре должен быть хотя бы один атрибут Масленицы: блины, чучело Масленицы, катание на санях или другие. Главными атрибутами праздника традиционно были чучело Масленицы, забавы, катание на санях, гулянья и, конечно же, блины — круглые, румяные, горячие. В процессе интерактивных программ гости узнали о народных традициях празднования Масленицы, стали участниками обрядов, масленичных забав и мастер-классов. Главными атрибутами праздника традиционно были чучело Масленицы, забавы, катание на санях, гулянья и, конечно же, блины — круглые, румяные, горячие.
Пермяки отгуляли Масленицу в «Хохловке». Фото
Повесь их на деревья или в доме — это создаст атмосферу праздника и поднимет настроение. Масленичные наряды На масленицу можно выбрать наряды, символизирующие весну и цветение. Например, девушки могут надеть весенние платья, украшенные цветами и лентами, а мужчины — рубашки со стильным принтом или наряды в стиле карнавала. Глиняные фигуры Это интересное занятие и оригинальное украшение для праздничного стола. Ты можешь вылепить из глины кукол, животных или что-то более оригинальное. Окрась фигурки в яркие краски и оформи лентами или цветами.
Традиции масленичных угощений Традиционные русские блины — обязательное, но далеко не единственное угощение на праздничном столе. Обычно готовили и другие блюда с использованием муки, молока, масла, яиц, сметаны — продуктов, которые потом запрещались на 7 недель Великого поста. На столе чаще всего были всевозможные ватрушки, оладьи, вареники, в качестве напитка готовили горячий медовый сбитень с пряностями. Блины делали не только из пшеничной, но и из гречневой муки. Чтобы блинчики получались тонкими, «кружевными», каждая хозяйка старалась использовать свои особые секреты. Современные сковороды для блинов позволяют не беспокоиться, что праздничное угощение пригорит, а вот кухонная «техника» наших предков требовала немалого мастерства и опыта. Если блины выходили некрасивыми и пригорали, это считалось плохой приметой, сулило бедность и неурожай.
Важной частью праздничного угощения считались рыбные блюда, особенно всевозможные пироги и кулебяки с рыбной начинкой. В богатых домах такие пироги могли быть многоярусными — использовалось до 10 видов разных начинок. Такое угощение символизировало обещание сытной и обеспеченной жизни. Готовить пироги сейчас стало намного проще. Если русская печь практически не позволяет контролировать процесс приготовления, то новые электрические духовые шкафы с конвекцией обеспечивают максимально ровное прогревание до нужной температуры. Стоит обязательно приготовить традиционный пирог с рыбой или запеченные в тесте яблоки — одно из популярных русских лакомств, любимое взрослыми и детьми. Особое детское угощение — масленичные пряники.
Это и сладкое лакомство, и игрушка, так как пряники ярко раскрашивали, им придавали самую разнообразную форму. Вместо сахара в рецептах традиционных русских пряников использовался мед, а глазурь готовили с помощью взбитого яичного белка. Пусть широкая Масленица создаст в доме атмосферу радости и веселья!
Праздник начался с поздравления главы сельского поселения В. К поздравлению присоединился Почетный гражданин Алатырского района, Заслуженный работник культуры Чувашской Республики В. Началось представление песнями, шутками да прибаутками. А затем начались игры, конкурсы, забавы, в которых участники праздника могли помериться силой, ловкостью, хитростью и храбростью. Здесь были и бег в мешках, и «бой петухов», когда два участника стоя на бревне, сбивали друг друга подушками, и распиливание метровых поленьев с колкой дров, конкурс «накорми масленицу», и скачки верхом на метле, и поднятие гирь, и перетягивание каната. Не обощелся праздник без горячих блинов и ароматного чая, которыми работники культуры угощали всех присутствующих. Работники культуры Стемасского сельского поселения организовали для жителей села фольклорную программу «Широкая масленица!
В программу мероприятия входили конкурсы: перетягивание каната, армреслинг для юношей, конкурс «Боулинг» для детей, бой подушками. Непременная традиция проводов Масленицы — угощение блинами. Был организован конкурс среди жителей села на лучший рецепт блинков. Многие с удовольствием приняли в нем участие. Лучшие блины съели первыми! Народное торжество, посвященное встрече весны, провели в Чуварлейском сельском доме культуры. Это веселое гуляние прошло с песнями, танцами и конкурсами. Кульминацией Масленицы стало сжигание чучела. На протяжении всего праздника все желающие смогли отведать вкусные блины с вареньем и чаем. В Прощеное воскресенье все попрощались с зимой, проводили Масленицу, просили у знакомых и родных прощение.
Хочется отметить, что в этот день в сельских поселения района царила атмосфера добра и радости.
Повара музея приготовят для участников интерактивной программы вареники с традиционной начинкой и фирменные куликовские блины — гречишники, пшенники, тянки из тыквы. Приобщиться к древним традициям этого наполненного символами и смыслами праздника можно всей семьей на «Широкой Масленице в Остафьеве». Гости праздника примут участие в интерактивных масленичных играх и забавах, познакомятся с обрядами и народными мудростями, отведают вкусных, с пылу с жару, блинов и горячего чаю из настоящего самовара на дровах, приобретут для себя или своих близких сувениры на ярмарке народных промыслов, и, конечно, все это под зажигательные песни и танцы от ведущих творческих коллективов Москвы. Вместе с артистами, скоморохами и ростовыми куклами посетители усадьбы будут петь, танцевать и веселиться от души, узнают традиции встречи весны и проводов зимы, примут участие в народных играх и забавах. В праздничный день в музее-заповеднике будут работать сувенирные магазины, ярмарка народных промыслов, детская площадка, на которой можно будет покататься на паровозике и пони, пройдут мастер-классы. В фудкортах и кафе на территории усадьбы можно будет попробовать самые разнообразные виды блинов. По традиции у чучела масленицы, символизирующей прощание с зимой и приход весны, гости смогут загадать сокровенные желания, идущие от самого сердца. Вход по билету в парк. В Щелыкове в год 200-летия драматурга Александра Островского народный праздник пройдет по мотивам его весенней сказки «Снегурочка».
Действие пьесы начинается во время Масленицы, когда Весна возвращается в Берендеево царство и уговаривает Мороза отпустить дочку Снегурочку к веселым берендеям. Сказка в этом году тоже отмечает юбилей - 150 лет. Дата ее окончания совпадает с днем рождения автора, которому 12 апреля 1873 года исполнилось 50 лет. На праздничной программе в Щелыкове гостей встретят герои сказки Островского - берендейки и Снегурочка. На все дни масленичной недели у них приготовлены веселые забавы. Гости станут зрителями театра Петрушки, сделают на память «домашнюю масленицу» и отведают блинчиков с чаем. На улице можно провести время на игровой площадке с горкой и ледянками, каруселями и командными состязаниями. А также в программу включена блиц-экскурсия по выставке «Предметный мир пьес А. Островского», которая приурочена к юбилею драматурга. На ней речь пойдет о вещественных образах пьес Островского.
Во время гуляний на Масленицу принято надевать яркую одежду
Даты Масленой недели подвижны и зависят от Пасхи: Масленица начинается за 56 дней до христианского праздника. Накануне праздничной недели Масленицу встречали на посиделках «А мы Масленицу встречаем» в Верхайской сельской библиотеке и клубе. Как Россия мерзла на столбах и ела блины — 15 огненных фото Масленицы. В честь солнца, на Масленицу пекли блины, которые являются основным атрибутом данного праздника.
Вам также понравятся
- Символы Масленицы: солнце, блины и другие символы праздника, их значение
- Как Россия мерзла на столбах и ела блины — 15 огненных фото Масленицы
- Масленица в России, немного истории
- Блин - главный атрибут Масленицы
- Масленица - читайте бесплатно в онлайн энциклопедии «Знание.Вики»