Перед добавлением в плов изюм с курагой следует залить теплой водичкой и оставить на 30-40 минут. Сладкий плов может вариться не только с изюмом, но и с яблоками, курагой, черносливом или тыквой.
Плов с изюмом
Изюм лучше всего добавлять в плов за 10-15 минут до готовности блюда. Обычно изюм следует класть в плов середине процесса или в конце. В казан добавить изюм, а потом рис. Если вы хотите добавить в плов изюм, его также нужно предварительно замочить, а после — немного отжать. По идее этот плов должен быть не только с изюмом но и с нутом (бараньим горохом), но так как моя доча не очень его уважает и постоянно выковыривает его из тарелки, решила я не переводит добро и сделала так. В казан добавить изюм, а потом рис.
ПЛОВ с бараниной, курагой-изюмом и куркумой
Посолите по вкусу. Вода должна быть немного солоноватая на вкус. Как только она закипит, добавьте промытый рис в кастрюлю и сразу перемешайте, чтобы зернышки не слиплись. Продолжайте варить на слабом огне примерно 5-10 минут до полуготовности. Как только вы это сделали, откиньте рис в дуршлаг и промойте под проточной водой. Возьмите глубокую тарелку и положите в неё сливочное масло.
Растопите его с помощью микроволновой печи. Затем возьмите картофель, очистите его от кожуры и промойте в холодной воде. Необходимо его разрезать на кружки, как показано на фото. Возьмите широкий и глубокий казан, смажьте дно маслом и разложите равномерно порезанный картофель. После смешайте отдельно растопленное масло и половину полуготового риса, а затем выложите в кастрюлю.
Доложите оставшийся рис без сливочного масла. Возьмите немного куркумы и посыпьте поверх риса. Теперь необходимо всё это тщательно потушить.
Поэтому, будьте внимательны при покупке риса. Берите более разваристый, не переживайте, в кашу он у вас не превратится, если вы сделаете все правильно. Именно поэтому важно совсем слегка недоварить рис в самом начале. Далее промываем холодной водой, с помощью дуршлага избавляемся от лишней жидкости и выкладываем рис на чистое кухонное полотенце, чтобы оно впитало остатки влаги. Затем приступаем к сухофруктам. Я люблю смесь кураги, изюма и грецких орехов, но так как орехов под рукой не было, их я не добавила, но это очень вкусно.
Нарежем мелкими кубиками курагу, а изюм тщательно очистим от хвостиков.
Первые два вида отлично подходят для плова, так как не содержат костей. Но, если потрудиться и достать из крупных ягод косточки, можно получить еще более вкусный и насыщенный вариант. Как приготовить плов с изюмом Чтобы приготовить плов с изюмом, подберите такие компоненты, как: по 1 кг мяса, моркови и риса; 500 г лука; 300 мл масла для обжаривания; 1 ст. Если плов готовят из свинины, то можно использовать альтернативный набор специй, добавив лавровый лист и шафран. А вот чеснок в традиционном блюде используют обязательно — не менее 2 головок на указанное количество компонентов. Описание приготовления Как только компоненты будут подготовлены, приступайте к выполнению рецепта плова с изюмом. Максимально подробная технология и советы опытных кулинаров помогут приготовить очень вкусный плов с любым мясом: Правила обработки риса. Крупу необходимо замачивать в воде после промывания с добавлением 1 ст.
Делают это за час до приготовления блюда. Через 40-50 минут его достают из воды, дают жидкости стечь. Изюм в плов кладут после замачивания за 30 минут до приготовления. Подготовка мяса. Нарезают выбранное мясо квадратиками, наливают в казан или кастрюлю масло и хорошо его прогревают. Отправляют мясо обжариваться на сильном огне 5-8 минут. Обработка овощей. Морковь для плова следует нарезать тонкой соломкой, а лук — полукольцами или четверть кольцами.
Как приготовить мясной плов с изюмом и курагой Мясо нарезать крупными кусками; посолить, поперчить и обжарить на сильном огне до румяной корочки на растительном масле. Продолжить обжаривание в течение нескольких минут с нарезанными морковью и репчатым луком. Добавить промытые курагу и изюм. Предварительного замачивания сухофруктов не требуется.
Узбекский плов с изюмом
Изюм смягчает вкус плова, делая его кисловато-сладким и необычным. Мясо и овощи заливают водой и варят, чтобы морковь размягчилась. На отдельной сковородке обжаривают рис 5 минут, из другой вынимают мясо, туда же закладывают рис, заливают водой. Плов готовится до тех пор, пока не испарится жидкость, и пусть постоит 20 минут, затем возвращают мясо и можно подавать.
Далее, готовим шафран. Пару щепоток шафрана отправляем в ступку, вливаем туда 1 чайную ложку зирвака или просто кипятка перетираем специю венчиком, и Отправляем полученную смесь в казан. Добавление шафрана в зирвак сделает плов более ароматным и конечно же, придаст ему своеобразный цвет. После шафрана в казан закладываются три неочищенные головки чеснока, срезать нужно только корешок, да и то не сильно, чтоб головки не распались на зубчики. Далее, даем нашему зирваку минут 5-10 покипеть вместе с чесноком, После чего, чеснок нужно выловить из казана и на время убрать в сторону, и слегка уменьшить температуру огня под казаном ставим примерно чуть выше среднего. И, наконец, пришла пора в наш узбекский плов закладывать рис.
Рис закладывается очень аккуратно, чтоб ни при каких обстоятельствах не перемешать его с бараниной или овощами! Выложенный аккуратно рис, нужно также аккуратно выровнять по поверхности шумовкой, и сразу станет понятно нужно ли в казан подливать кипяченой воды или нет. Вода должна заливать рис на 1-1,5 сантиметра, на этом фото видно, что вода находится практически вровень с рисом, поэтому... Доливаем к плову кипяток, заливая рис на требуемые 1-1,5 см. Присыпаем рис зирой около 1 чайной ложки без верха, в идеале, зиру нужно протереть между пальцев , Очень аккуратно, затрагивая только рис, и не в коем случае не доходя до овощей и мяса - перемешиваем рис вместе с зирой, далее, слой риса опять выравнивается шумовкой, плов готовится минут 5, после чего зира повторно присыпается в указанном количестве около 1 чайной ложки без верха еще разок, рис еще разок перемешивается далее в горку риса втыкаются головки чеснока, плов посыпается еще 1 чайной ложкой зиры, в узбекский плов подливается небольшое количество кипятка чтоб вода проглядывалась у "подножья" горки риса , вершина горки риса закрывается плоским блюдом после чего казан плотно закрывается крышкой, крышка укрывается или укутывается влажным полотенцем, температура огня устанавливается почти на минимум примерно чуть ниже среднего , и наш узбекский плов готовиться в таком виде еще 35-40 минут. В процессе приготовлении блюда, крышку казана не открывать!!! Ну а по истечении указанных 40 минут крышка и блюдце убирается, чеснок перемещается на отдельную тарелку, Далее, из полностью готового плова вылавливаются куски баранины, Ну а сам плов, после извлечения из него чеснока и мяса, тщательно перемешивается, и опять закрывается крышкой чтоб настояться и не охлаждаться раньше времени, Мясо нарезается на порционные кусочки 2-3 или 3-4 см. На большое плоское блюдо выкладывается горка ароматного узбекского плова, ну а по бокам его и сверху, выкладываются кусочки порезанной баранины. Подаем горячим!
Обжариваем мясо и откидываем на салфетку или в дуршлаг, чтобы стекло масло. Отдельно обжариваем морковь, затем лук , к этой вкуснейшей смеси моркови и лука добавляем наше обжаренное мясо, затем заливаем кипятком и накрываем крышкой, добавив куркуму, зиру, кориандр. Курага и изюм тоже уже готовы окунуться в кипящую жизнь казана. Все это душистое и колоритное великолепие тушится минут 40 под крышкой. Затем добавляем уже промытый в чистой воде рис, соль разводим водой и аккуратно наливаем по стенке казана.
Как приготовить Лук очистить и измельчить.
В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить измельченный лук в течение 5 мин Добавить кусочки баранины, изюм, молотую корицу, молотый перец и лавровый лист. Перемешать и жарить 7-10 мин Рис промыть и добавить в сковороду, хорошо перемешать.
НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ!КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ плов с изюмом
Удобный поиск рецептов по продуктам, калориям, времени. Изюм в плов кладут после замачивания (за 30 минут до приготовления). Когда рис будет готов, плов с изюмом и курагой можно перемешать и подавать к столу. Добавляем в плов. Готовый плов перемешать, добавить по вкусу изюм, дать постоять минут 5. Добавляем в плов.
Плов с изюмом к праздничному столу
Этот метод позволяет изюму пропитаться вкусом мяса и овощей, придавая плову легкую сладость и аромат. Изюм сохранит свою форму и текстуру. Третий способ — добавление изюма за 5-10 минут до готовности плова. Этот метод помогает изюму оставаться сочным и сладким, придавая плову неповторимый вкус и аромат. Изюм станет мягким, но не будет разваливаться. Оптимальное время для добавления изюма в плов зависит от предпочтений каждого конкретного повара. Важно помнить, что изюм обладает быстро сгорающими сахарами, поэтому его добавление к концу приготовления помогает избежать пересушенности и сохранить его сладость и упругость. Выбрав удобное время для добавления изюма, следует помнить, что его количество зависит от предпочтений личного вкуса. Некоторые предпочитают добавлять немного изюма, чтобы не перебить главный вкус плова, а другие — добавлять в большем количестве, чтобы насладиться более сладким и ароматным блюдом. Способы добавления изюма в плов 1. Добавление в начале готовки: Некоторые повара предпочитают добавлять изюм в начале приготовления плова.
Еще раз сдобрить специями и воткнуть чеснок. Под крышкой или листом фольги плов поместить на 35-40 минут в раскаленную духовку и готовить при температуре 170 градусов. Периодически проверять рис на готовность, а при надобности подливать кипяток. Подавайте мясной плов с сухофруктами горячим или теплым.
Разные подходы в манипуляциях с мясом обусловлены одним из технологических правил — первичной глубокой обжаркой либо косточек, либо, если их нет, двух-трех крупных кусков мяса. Это правило оказывает влияние и на цвет, и на вкус будущего плова. При наличии нескольких косточек мясо, конечно, лучше загодя разделать на порционные кусочки. Теперь, когда всё нарезано и всё под рукой, можно приступать к приготовлению плова, уточнив один, зачастую вызывающий споры момент: на чем правильнее готовить — на плите или на костре. По большому счету, если говорить о результате, это не имеет значения. У любого способа есть свои плюсы и минусы, которые легко корректируются в нужную сторону, как и при приготовлении иных блюд.
Здесь важнее другое — поддерживать соответствующий тому или иному этапу приготовления плова температурный режим. Опять же не имеет значения, что «сила» этого температурного режима на костре и на бытовой плите разная. Главное, что она — достаточная, чтобы приготовить плов. Поэтому и спорить не о чем: какой способ доступнее, таким и следует пользоваться. Итак, определившись с костром или с плитой, сначала хорошо прогреем казан и положим в него нарезанное кубиками сало, если оно используется. Помешивая сало в вытопленном жире, добьемся того, чтобы оно хорошо зарумянилось то есть максимально отдало жир , выловим шумовкой на отдельную тарелку. Вольем оговоренный объем растительного масла, поддерживая под казаном довольно высокую температуру и погреем масло так, чтобы брошенное в него колечко лука могло обжариться за считанные секунды. Этого «теста» вполне достаточно, чтобы определить требуемую для дальнейших манипуляций температуру масла. Современные растительные масла не нуждаются в прогревании до дыма, а при костровом приготовлении плова перегретое масло и вовсе может вспыхнуть. Далее в прогретое масло заложим ровно половину заранее подготовленного лука — то есть применим один из вариативных приемов, которым на выбор можно пользоваться или не пользоваться.
Интенсивно работая шумовкой, хорошо зарумяним лук и той же шумовкой полностью удалим его из казана, поместив, например, на тарелку, куда мы выложили шкварки. В дальнейшем нам это уже не понадобится, но сами по себе шкварки и поджаренный лук, если к ним добавить несколько колечек свежего лука и щепотку соли, — отличная промежуточная закуска. Для желающих, разумеется. Теперь очередь за косточками, которые нужно прожарить до интенсивного коричневого цвета оставшегося на них мяса, не забыв в процессе обжарки добавить пару щепоток соли и щепотку зиры. На косточки, продолжая работать шумовкой, положим оставшуюся половину подготовленного лука и, не дожидаясь его зарумянивания, осторожно вынем из масла косточки, переложив их на отдельную тарелку и оставив, таким образом, лук в свободном плавании, пока он не схватится легкой корочкой. Временное удаление косточек практикуется для того, чтобы до поры до времени они не мешали обжарке других продуктов. Вот теперь на обжаренный лук можно положить нарезанное порционными кусочками мясо и перемешать его с луком, не забывая поддерживать под казаном постоянную высокую температуру. Если есть желание, к мясу при этом можно добавить среднюю морковь, разрезанную на две или на четыре части — в качестве будущего украшения плова. Заложив мясо, будем помнить, что оно не нуждается в столь глубокой обжарке как косточки, что, кстати, иногда игнорируется и мясо на финише получается «суховатым». Его, если так можно выразиться, следует слегка обжечь, памятуя о том, что на очереди — обжарка других продуктов и мясо продолжит жариться уже с ними.
Как только мясо слегка обжарится и наступит очередь моркови, применим еще один вариативный при приготовлении ферганского плова ход — заложим не всю, а ровно половину нарезанной соломкой моркови. Если используется нут, который, как говорилось выше, должен быть соответствующим образом подготовлен, заложим и его. Обжарим морковь и нут если он используется на совесть — то есть так, чтобы продукты действительно приобрел вид обжаренных, ни в коем случае не допуская их пригорания. Этот прием, помимо прочего, закрепляет форму морковной соломки, которая при меньшей степени обжарки, как правило, впоследствии ломается и крошится. Что касается нута, он приобретает более яркие вкусовые оттенки. Наконец, подходит время для формирования соуса зирвака в котором в последующем будет вариться рис. Перед тем как в обжаренные мясо и овощи влить воду, понизим температуру под казаном до значений ниже умеренных и только потом аккуратно добавим горячую или теплую воду — литр с небольшим. На мой взгляд, это наиболее оптимальный объем для выбранных пропорций, величину которого, если возникнет такая необходимость, можно нарастить после закладки риса. Гораздо хуже, когда изначально с объемом воды случается перебор — с ним справиться уже сложнее, хотя и можно, особенно при костровом методе приготовления плова. Другой вопрос, зачем это допускать, тем более, что разные сорта риса обладают разным коэффициентом водопоглощения.
Добавив воду, вернем в казан ранее отложенные косточки, положим, если они используются, очищенные головки чеснока, перечные стручки, предварительно промытый изюм и барбарис. Доведем зирвак до слабого кипения и оставим соус вариться минимум на сорок минут при таком же слабом и равномерном кипении, ничем его не закрывая. Через сорок минут-час скорректируем зирвак на соль, слегка его пересолив, по вкусу добавим острый молотый перец, вынем на отдельную тарелку поварившиеся в зирваке кости.
Промытый заранее рис уложить на овощи, перемешиваю, заливаю водой и добавляю дольки чесночка. Накрываю крышкой и на минимальном огне варю до полного испарения воды. Это займет не более тридцати минут. Подаю обычно в красивом блюде, украсив петрушкой, кинзой или укропом. Иногда, чтобы получить необычное сочетание вкусов и ароматов, добавляю листочки мяты. Секреты и советы Чтобы приготовить по-настоящему вкусное и ароматное блюдо, я пользуюсь секретами его приготовления.
Плов с изюмом и орехами
Обжаривать мясо и курдюк необходимо на сильном огне, процесс должен происходит достаточно быстро, 2-3 минуты, чтобы образовалась прожаренная корка слабого румяного цвета. Далее кладём нарезанный лук не сильно тонко и убавляем огонь до минимума, закрываем плотно крышку и оставляем томится на 5 минут. Сильно не пережаривайте лук, выделяя влагу в процессе приготовления плова, лук не будет давать пригорать мясу. Затем кладём морковь, предварительно нарезанный соломкой, закрываем плотно крышку и оставляем томится на слабом огне - 30 минут. К этому времени уже должен закипеть кипяток, что мы ставили в начале. Перед заливкой кипятка кладём 2 столовые ложки соли на чашку с рисом, заливаем горячей водой чуть выше поверхности риса и сразу же ставим опять кипеть воду в чайник, для дальнейшей заливки уже в казан. Оставляем на 20-30 минут, пока томится морковь. По прошествии 30 минут после закладки моркови, кладём заранее замоченный Горох и Изюм, Зиру и Чеснок. Горох замачивается минимум за 3-5 часов до приготовления. Закрыв плотно крышкой казан, томим ещё 10 минут.
Шафран залить горячей водой на 1 чайную ложку - примерно полстакана. На дно казана уложить куски мяса, выливаем пару стаканов бульона, в котором оно варилось. Затем - морковь, специи и изюм.
Следом равномерно распределяем рис, солим, закрываем крышкой. Даем закипеть и готовим на медленном огне минут 40-45. Крышку во время приготовления не открываем если она прилегает не слишком герметично - укутываем казан полотенцем.
Попробовать рис - если он почти готов, поставить на огонь сковороду с маслом и, когда оно закипит, обдать поверхность риса.
Промываем рис и засыпаем в глубокую емкость, залив водой , оставляем на 30-40 минут. Очищенную морковь и лук нарезаем крупными кусочками. Вымыть и разрезать на небольшие кусочки баранину. Берем казан из чугуна. Разогреваем масло до «дымки».
Когда вся вода уйдет с поверхности, плотно накрыть плов большой тарелкой. Затем закрыть казан крышкой, уменьшить огонь до минимального и готовить сладкий плов, не перемешивая, 40 мин. Вот увидите: получится очень гармоничное сочетание! КСТАТИ Если вы не боитесь смелых кулинарных экспериментов, добавьте в сладкий плов с изюмом и курагой немного измельченного перца чили или тертого корня имбиря. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Плов с курагой: 6 рецептов с фото
Чем дольше жарить сухофрукты, тем темнее получится рис. Степень готовности определяется по изюму, когда он становится виноградом - готово. Шаг 6. Рис закидываем к сухофруктам и промасливаем перемешиваем , делается для того чтобы каша была рассыпчатый. Шаг 7. Рис заливаем кипятком, солим, перемешиваем, накрываем крышкой и убавляем температуру до минимального значения для поддержания точки кипения.
Когда вода впитается и рис будем практически готов, посредине сковороды делаем пустоту. В эту пустоту кладется сливочное масло и сахар, наливается немного кипятка, для получения сиропа.
Поэтому не спешите его раскладывать по тарелкам и дайте настояться блюдо под крышкой.
Оно станет намного вкусней. В основном для приготовления используют казан. Но, если его нет, то можно воспользоваться чугунной сковородой или сотейником.
А вот в тефлоновой сковородке плов получается не таким, какой должен быть. Поэтому его лучше добавлять уже в готовое блюдо, если конечно по рецепту не задумано готовить кашу. Older Posts.
Ни одна крупа не может похвастаться таким разнообразием. На прилавках в магазинах для риса выделяют не один стеллаж, ведь где-то должны поместиться бурый, пропаренный, шлифованный, черный и дикий рис, рис Басмати, Жасмин, Арборио, рис для суши и т. Именно для этого рецепта я выбрала свой любимый сорт — Басмати. У него такой особенный аромат, что для этого плова не нужно никаких восточных специй.
Достаточно соли, черного перца и головки чеснока.
На вкус плова эта ягода не оказывает влияния. Острый молотый перец и соль по вкусу. Так называемые «наборы пряностей» для плова, сформированные рыночными торговцами или изготовленные фабричным способом, очевидно, предназначены для каких-то других пловов, известных творцам этих наборов.
Если учесть, что отдельные пряности и приправы добавляются в плов на разных этапах его приготовления, то, должно быть, только творцам наборов известно, как разбираться в их сомнительной смеси. Словом, эти «наборы» не заслуживают особого внимания. Таким образом, с продуктами для ферганского плова мы разобрались, взяв на этот раз их максимальный ассортимент. Но прежде чем суммировать в одном котле все существующие технологические детали в приготовлении плова, подготовим сами продукты.
О том, что нужно делать с рисом и нутом, если он используется, выше я уже сказал. Поэтому на очереди у нас морковь, шкурка с которой не соскабливается, как это иногда делают, а срезается. Связано это, главным образом, с эстетикой самой моркови, точнее — её ломтиков, на которых следы скобления, увы, заметны. Морковь для ферганского плова нарезается соломкой, в подавляющем большинстве случаев — тонкой соломкой, размер сечения которой — очень и очень относительная вещь.
Далее — лук. Здесь всё просто: он нарезается тонкими кольцами или полукольцами. С мясом для ферганского плова поступают так: мякоть нарезают либо двумя-тремя крупными кусками, разделывая их на более мелкие уже в готовом виде при подаче самого блюда. Либо — небольшими, величиной с грецкий орех, кусочками непосредственно перед приготовлением плова.
Разные подходы в манипуляциях с мясом обусловлены одним из технологических правил — первичной глубокой обжаркой либо косточек, либо, если их нет, двух-трех крупных кусков мяса. Это правило оказывает влияние и на цвет, и на вкус будущего плова. При наличии нескольких косточек мясо, конечно, лучше загодя разделать на порционные кусочки. Теперь, когда всё нарезано и всё под рукой, можно приступать к приготовлению плова, уточнив один, зачастую вызывающий споры момент: на чем правильнее готовить — на плите или на костре.
По большому счету, если говорить о результате, это не имеет значения. У любого способа есть свои плюсы и минусы, которые легко корректируются в нужную сторону, как и при приготовлении иных блюд. Здесь важнее другое — поддерживать соответствующий тому или иному этапу приготовления плова температурный режим. Опять же не имеет значения, что «сила» этого температурного режима на костре и на бытовой плите разная.
Главное, что она — достаточная, чтобы приготовить плов. Поэтому и спорить не о чем: какой способ доступнее, таким и следует пользоваться. Итак, определившись с костром или с плитой, сначала хорошо прогреем казан и положим в него нарезанное кубиками сало, если оно используется. Помешивая сало в вытопленном жире, добьемся того, чтобы оно хорошо зарумянилось то есть максимально отдало жир , выловим шумовкой на отдельную тарелку.
Вольем оговоренный объем растительного масла, поддерживая под казаном довольно высокую температуру и погреем масло так, чтобы брошенное в него колечко лука могло обжариться за считанные секунды. Этого «теста» вполне достаточно, чтобы определить требуемую для дальнейших манипуляций температуру масла. Современные растительные масла не нуждаются в прогревании до дыма, а при костровом приготовлении плова перегретое масло и вовсе может вспыхнуть. Далее в прогретое масло заложим ровно половину заранее подготовленного лука — то есть применим один из вариативных приемов, которым на выбор можно пользоваться или не пользоваться.
Интенсивно работая шумовкой, хорошо зарумяним лук и той же шумовкой полностью удалим его из казана, поместив, например, на тарелку, куда мы выложили шкварки. В дальнейшем нам это уже не понадобится, но сами по себе шкварки и поджаренный лук, если к ним добавить несколько колечек свежего лука и щепотку соли, — отличная промежуточная закуска. Для желающих, разумеется. Теперь очередь за косточками, которые нужно прожарить до интенсивного коричневого цвета оставшегося на них мяса, не забыв в процессе обжарки добавить пару щепоток соли и щепотку зиры.
На косточки, продолжая работать шумовкой, положим оставшуюся половину подготовленного лука и, не дожидаясь его зарумянивания, осторожно вынем из масла косточки, переложив их на отдельную тарелку и оставив, таким образом, лук в свободном плавании, пока он не схватится легкой корочкой. Временное удаление косточек практикуется для того, чтобы до поры до времени они не мешали обжарке других продуктов. Вот теперь на обжаренный лук можно положить нарезанное порционными кусочками мясо и перемешать его с луком, не забывая поддерживать под казаном постоянную высокую температуру. Если есть желание, к мясу при этом можно добавить среднюю морковь, разрезанную на две или на четыре части — в качестве будущего украшения плова.
Плов - дело тонкое. 9 секретов приготовления восточного блюда
Вот бухарский плов, над постижением всех секретов которого я бьюсь уже почти двадцать лет, наконец-то, раскрылся передо мной во всей своей красе. Сладкий плов может вариться не только с изюмом, но и с яблоками, курагой, черносливом или тыквой. Для приготовления сладкого плова в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: пропаренный рис, вода, свежая морковь, курага, чернослив, изюм без косточек, любые орехи, сливочное масло, натуральный мед и корица.
Когда добавлять изюм в плов
Заливаем водой, чтобы была не выше ингредиентов и тушим 15 мин.4. Если любите изюм в плов добавлять, то самое время это сделать)) Но предварительно надо его залить кипятком и дать настояться. Плов получается особенно насыщенным и ароматным, если приготовить его на основе добротного мясного куска. Аккуратно залить воду, добавить соль, закрыть крышку и запустить программу «Плов» на 1 час.