Перед несостоявшимся IPO «ВкусВилл», правда, успел опубликовать проспект ценных бумаг, где впервые детально раскрыл структуру собственности компании.
«ВкусВилл» запустил сервис доставки свежеиспеченного хлеба из 30 пекарен
С Вами Елена Черных, Чем заменить хлеб? Я часто использую в своем питание хлебцы ВкусВилл. Новости по тегу: Вкусвилл. Ну хорошо, подумали мы тогда, быть может действительно все покупатели довольны хлебом, просто мы придираемся. Ритейлер «Вкусвилл» в 2023 г. увеличил оборот на 27% год к году, до 297,5 млрд руб. с НДС, сообщила компания. История ВкусВилла начиналась со вкусного и качественного молока, и мы рассмотрим её в хронологическом порядке, именно так, как видели её мы со времен появления будочек “Избёнка”. Осенью 2023 года во «ВкусВилле» начал работу инновационный центр по развитию ИТ-решений и R&D в сфере FoodTech и HoReCa.
Хлеб во ВкусВилле
Задействуются печи разной мощности, сколько и какие будут установлены, зависит от загрузки или проходимости конкретной пекарни. На отдельных точках так высок спрос, что требуется установка второй печи. Не только пекарня, но и кафе. Как пояснили лидеры проекта, сервис на дарксторе корректнее называть «кафе-пекарня», потому что там не только выпекается хлеб, но и доготавливаются сэндвичи на гриле, варится натуральный кофе. За 2022 год команда дооснастила все точки, чтобы обеспечивать покупателю сразу два сервиса: чтобы можно было к свежему круассану предложить сразу и ароматный капучино. Ежедневно в каждой пекарне производится около 400—450 хлебобулочных изделий.
Это очень усредненные цифры: есть точки, где показатели в два раза больше, а есть совсем новые, там покупатели еще осваивают сервис. Ежедневно отправляются более 12 тыс. Свежая выпечка доступна для заказа с 9. В отличие от дарксторов, пекарня не работает круглосуточно. Пекарь приходит за несколько часов до старта продаж, готовит рабочее место и начинает выпекать, чтобы все уже было готово к 9.
В зависимости от нагрузки в пекарне в пиковый период могут работать 2—3 человека в смену. Процесс выпечки идет целый день, партии свежей продукции допекаются регулярно, происходит это в соответствии с временным спросом на конкретных дарксторах. В настоящее время тестируется автоматизированный подход к графику выпечки и допекания, чтобы нужные покупателям изделия были доступны к заказу и доставлялись свежеиспеченными. Особенно приятно, когда покупатели пишут: «Спасибо, что привезли горячим! Пекарни «ВкусВилл» используют замороженные полуфабрикаты разной степени готовности.
Тут самая главная проблема — поиск подходящих поставщиков. Тестовую заготовку высокой степени готовности нам поставляют компании, прошедшие многоступенчатую проверку по более чем сотне показателей. Мы работаем в плотной связке, условно существуем друг для друга в узком сегменте чистых составов и натуральности». Отобрано около 15 поставщиков, разделяющих ценности и готовых делать продукт под стандарты сети.
Есть возможность купить что-то на пробу, открыть для себя новый продукт с меньшим риском». В компании также пообещали оперативно менять ассортимент в соответствии с запросами покупателей, а также распространить подобную практику на другие магазины сети, если будет интерес. Работа с упаковкой - это комплексный процесс, в который вовлечены и производители упаковки, их производственные линии, производители продукта, предприятия по переработке упаковки - эту отрасль также нужно развивать, и мы ведем переговоры с другими ритейлерами, чтобы совместно менять ситуацию на рынке», - заключила Татьяна Янышева.
Осетинский хычин. Осетинский пирог хычин. Хычины осетинские. Осетинский сырный пирог. Спанакопита греческий. КИШ С рикоттой и шпинатом. Пирог со шпинатом и рикоттой. Пицца с рикоттой и шпинатом. Творог из цельного молока производители. Шипиловская, д. Шипиловская 52с5. Соус сулини. Коржик молочный 130г. Коржик молочный в упаковке. Сушки с конопляной мукой. Пасты ореховаявкусвилл. Лукум ванильный. Хлеб грубого помола бездрожжевой. Пита в магазине. Пита в упаковке. Лепёшки готовые в магазине. Пита Пятерочка. Сыр буррата. Буррата в банке. Сыр буррата Вкуснотеево.
Мы же все понимаем, что такое «Вкусвилл». А современный Донбасс — мягко говоря, не самая богатая её часть. Сама идея призвать «Вкусвилл», чтобы снизить цены, балансирует между стилями Рабле и Кафки. Нет, логистический опыт у компании есть, определённые мощности тоже, но ей решительно нечего делать на полувоенных территориях. Почему же Солнцев назвал именно эту компанию? Просто так, для примера, ляпнуть про «Вкусвилл» мог какой-нибудь неотёсанный вояка, не отличающий земляничного смузи от молочного коктейля с клубникой. Солнцев, конечно, тоже не в ВШЭ учился, но всё-таки в экономике и брендах разбирается. Он не может не знать, что никакого «Вкусвилла» при нынешних владельцах компании в Донецке не будет. Подтверждения не нашли. А искали? Но случайно или намеренно оговорился Солнцев, реакция «Вкусвилла» того стоила. Вот что дословно сообщила пресс-служба : «В видеоролике Евгений Солнцев говорит о том, что в ДНР снизятся цены на продукты, когда появятся отечественные сети и упростится логистика, что абсолютно логично. Также Евгений Александрович говорит о том, что ведутся переговоры с разными федеральными сетями. Наш бренд упомянут, возможно, поскольку был на слуху у спикера. Подтверждения факта переговоров мы не нашли среди коллег».
"Вкусвилл" начал доставлять заказы из более чем 10 сетей ресторанов и кафе
Стоит отметить, что сейчас на полках петербургских магазинов «ВкусВилл» 276 точек по 2ГИС , особенно, с готовой едой и молочными продуктами, а также мясными полуфабрикатами, в основном, лежит продукция поставщиков из Москвы и Московской области, а также Центрального региона России. Задача проекта — развитие базы местных производителей для прямых поставок в торговые точки, говорят представители ВкусВилл. Всего к проекту уже подключено 100 поставщиков. Если нас устраивает качество товара, мы готовы принимать поставку даже для одного магазина». Что ищут В приоритете у компании поиск категории краткосрочного товара, поясняют там. Это кулинария, хлеб, кондитерские изделия, молоко, мясо. У нас нет KPI, пороговая цифра не установлена. Присутствовать на онлайн-полке не обязательно.
В отличие от дарксторов, пекарня не работает круглосуточно. Пекарь приходит за несколько часов до старта продаж, готовит рабочее место и начинает выпекать, чтобы все уже было готово к 9. В зависимости от нагрузки в пекарне в пиковый период могут работать 2—3 человека в смену. Процесс выпечки идет целый день, партии свежей продукции допекаются регулярно, происходит это в соответствии с временным спросом на конкретных дарксторах. В настоящее время тестируется автоматизированный подход к графику выпечки и допекания, чтобы нужные покупателям изделия были доступны к заказу и доставлялись свежеиспеченными. Особенно приятно, когда покупатели пишут: «Спасибо, что привезли горячим! Пекарни «ВкусВилл» используют замороженные полуфабрикаты разной степени готовности. Тут самая главная проблема — поиск подходящих поставщиков. Тестовую заготовку высокой степени готовности нам поставляют компании, прошедшие многоступенчатую проверку по более чем сотне показателей. Мы работаем в плотной связке, условно существуем друг для друга в узком сегменте чистых составов и натуральности». Отобрано около 15 поставщиков, разделяющих ценности и готовых делать продукт под стандарты сети. Эти компании производят хлеб без всяких улучшителей и прочей пищевой химии. В сегменте хлебобулочных полуфабрикатов происходит импортозамещение. Очень радуемся, когда появляются новые поставщики, готовые работать в стандартах «ВкусВилла». Наша команда имеет достаточно экспертных навыков и опыта, чтобы помочь в разработке рецептов и направить производителей. Наши пекарни открыты к сотрудничеству. Например, сейчас ищем замороженный полуфабрикат безглютенового хлеба без улучшителей вкуса. Пока все производители в один голос говорят, что по нашим стандартам такой хлеб сделать невозможно. Но мы не сдаемся, покупатели просят безглютеновый хлеб в пекарню, значит, найдем решение». Все сотрудники пекарни, вне зависимости от опыта работы, проходят обучение и погружение в ценности «ВкусВилла».
Как сообщает "КоммерсантЪ" это будет заведение площадью 185 квадратных метров в казахстанском Алматы на улице Розыбакиева, 310а. До этого сеть присутствовала на зарубежных рынках только через партнеров. В ассортименте точки в Алматы есть молочная и мясная продукция, рыба, фрукты и овощи, непродовольственные товары. В дальнейшем их доля на полках и в обороте должна стать еще больше. На первом этапе в магазине будет работать команда развития из России — группа подготовленных специалистов, которые запускают новые точки сети. В будущем все функции будут переданы местному персоналу.
В частности, в этой продукции нет красителей, консервантов, улучшителей, красителей и прочих добавок. Ассортимент пекарен насчитывает порядка 50 наименований продукции,которые поделены на пять категорий: хлеб, мини-хлеб, крафтовый хлеб, национальная выпечка и сладкая выпечка. Кроме того, в продуктовый портфель также входит продукцию, которую технически нельзя продавать в обычных магазинах сети «ВкусВилла». Например, горячий багет.
Хлеб бездрожжевой
Как то в магазине «ВкусВилл» я обнаружила Хлеб «Литовский домашний». «Вкусвилл» — последние новости сегодня на «Вкусвилл» — все самые свежие новости по теме. Отзывы на Изделия хлебобулочные из смеси ржаной и пшеничной муки, упакованные, нарезанные: хлеб «Бородинский» «Новый» «ВкусВилл». Просто Новости. Просто Новости. Последние новости. Ретейлер «Вкусвилл» выкупил бренд и основные активы сети «Андерсон».
«ВкусВилл» раздвигает местную полку
| ВкусВилл открыл 30 пекарен | При этом «ВкусВилл» решил отказаться от развития мини-маркетов площадью около 100 м2 и неполным ассортиментом товаров в 1,5 тыс. |
| 10 особенностей пекарен «ВкусВилл» | Заквасочный хлеб на гречневой муке, с тонкой корочкой и незабываемым вкусом теперь можно приобрести в самой "зелёной" продуктовой сети в России "ВкусВилл". |
«ВкусВилл» запустил сервис доставки свежеиспеченного хлеба из 30 пекарен
Видела много хороших отзывов на этот хлеб в интернете и решила тоже попробовать. Торговая сеть продуктов питания «ВкусВилл» впервые была запущена в Москве в 2012 году. Покупателям нужен вкусный свежий хлеб с чистым составом, и ВкусВилл не мог не прислушаться к их пожеланиям. Потом "ВкусВилл" начал поставлять продукцию под своими брендами в казахские розничные сети. "Вкусвилл" расширяет возможности собственной доставки из ресторанов.
Информация
- Сервис и помощь
- Хлеб «ВкусВилл» цельнозерновой
- Сервис и помощь
- ВкусВилл открыл 30 пекарен
- Хлеб злаковый Schar безглютеновый 250 г
Может ли торт из «Вкусвилла» стать причиной скандала? Выясняют в твиттере
Сеть супермаркетов «ВкусВилл» подала иск в Арбитражный суд города Санкт-Петербурга и Ленинградской области против логистической компании «Икспиэль Групп». Торговая сеть продуктов питания «ВкусВилл» впервые была запущена в Москве в 2012 году. Данный ресурс не является официальным сайтом компании ВкусВилл, не занимается продажей каких-либо товаров и не оказывает какие-либо услуги.
«ВкусВилл» сообщил о росте продаж товаров для животных
Торговая сеть «ВкусВилл» закроет свои магазины в Амстердаме, сообщил Forbes представитель нидерландской команды ретейлера. Перед несостоявшимся IPO «ВкусВилл», правда, успел опубликовать проспект ценных бумаг, где впервые детально раскрыл структуру собственности компании. Но хлебушек этот полностью теряется и блекнет на фоне огромного выбора вкусных и полезных хлебов во ВкусВилле.
«Вызов самим себе»: как сеть пекарен вошла со своей продукцией во «ВкусВилл»
| Избёнка и ВкусВилл - натуральные продукты, | Как устроены пекарни «ВкусВилл» рассказываем в кейсе на портале #retailКейс. |
| «Вкусвилл» уходит из Донбасса. История одного троллинга | Это кулинария, хлеб, кондитерские изделия, молоко, мясо. |
| ВкусВилл – Telegram | Вслед за LavkaLavka, открывшей свои корнеры в магазинах сети, «ВкусВилл» начнет сотрудничать с еще одним фермерским лейблом. |
| «ВкусВилл» за год открыл 30 пекарен | В течение месяца гречневый хлеб «Брецель» будет продаваться в сети «ВкусВилл». |
| "ВкусВилл" открывает первый магазин за рубежом. Где он находится? | | «Вкусвилл» расширил присутствие в регионах России и открыл первый магазин в Майкопе республики Адыгея. |
Поищите скидки на хлеб в последних каталогах сети
- Советы по выбору от наших редакторов
- "ВкусВилл" раздвигает местную полку - Своё дело плюс
- Хлеб ВкусВилл "Ржано-пшеничный" цельнозерновой без муки
- «Вкусвилл» временно убирает алкоголь с продажи в Москве и Подмосковье
- «ВкусВилл» сообщил о росте продаж товаров для животных
Сервис и помощь
- Наши проекты
- Самый дорогой хлеб в ВкусВилл! #shorts #вкусвилл #хлеб #пп | Видео
- «Вкусвилл» расширил региональное присутствие в России
- Другие материалы рубрики
- «Мы договорились со "Вкусвиллом"»
"Вкусвилл" начал доставлять заказы из более чем 10 сетей ресторанов и кафе
| «ВкусВилл» стал владельцем сети семейных кафе «Андерсон» / 20 ноября 2023 | Вкусвилл новости. |
| Хлеб вкусвилл | Делюсь с вами своими новостями, слухи о которых уже начали просачиваться: с сегодняшнего дня «АндерСон» является частью экосистемы компании «ВкусВилл». |
| Вкусвилл лепешка - фото сборник | Хлеб безглютеновый ВкусВилл — заказать в сервисе Деливери (Delivery Club) с доставкой от 30 минут. |
| «ВкусВилл» раздвигает местную полку | 10 интересных косметических средств из ВкусВилла. Как делают сыры и рикотники под руководством потомка Россини? |
| «ВкусВилл» хочет отсудить у «Икспиэль Групп» 4,3 млн рублей - АБН 24 | Лаборатория ВкусВилла начала работать в 2020 году, и тогда же впервые получила лицензию на работу с патогенными микроорганизмами. последние новости по теме на сайте АБН24. |